味千拉面好吃吗
味千拉面好吃：
1、味千拉面徽号是妹妹携带碗面图案，在日本已有25余间分店其中7成在熊本县，味千中国采取全国统一管理，集团的产品获得国家质检局的多个安全认证，味道美味；
2、经营快速休闲连锁餐厅外，味千中国亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有超过7500个销售网点，遍布30多个主要城市，并出口到新加坡，日本，澳大利亚等国家，以味道鲜香闻名；
3、味千中国的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，令集团在同行竞争中突显优势，并确立其品牌味千拉面优质，美味，健康及可靠的良好声誉，深受中国顾客喜爱。
味千拉面是日本的吗?
是。味千拉面，1968年创立于日本熊本县，创始人重光孝治，英文名Ajisen Ramen，Ajisen即味千，Ramen从读音也能知道就是拉面的意思。重光孝治，原本是刘姓台湾人，15岁来到日本，起初从事拉面汤料的生产销售工作。1968年，重光孝治与妻子在一片农田间开设了第一家味千拉面店，面积只有7坪8座（约23平米）。重光孝治的创业初心是想将这碗骨汤拉面与千人分享，并且通过这上千人去影响世界更多的人，所以取名“味千。2007年，味千中国登陆港交所。截至2018年6月30日，味千拉面在中国的门店数已超过700家，而在日本的门店数量也不过200余家，这也造成了很多人以为味千是个中国品牌的错觉。2018年下半年开始，味千拉面开启全面升级，明确了聚焦大骨熬汤，升级骨汤工艺并布局全球的战略方向。面对瞬息万变的商业大环境，味千拉面也在不断思考一个餐饮品牌的破局之道。
兰州拉面的味道
居家过日子，每天一日三餐从不凑合，像拉面馆基本很少会去了，这几天老婆和孩子不在身边，便有了独自吃拉面的体验。
兰州拉面是我少有的情有独钟的东西，上大学时候，每天伙食都固定金额，不敢吃得太多太好，食堂饭菜虽不差，但那里的味道是不会留在记忆里的，但拉面不同，学校外面不远处有一个兰州拉面馆，在这里我吃了四年的拉面，老板似乎很会迎合体院学生的口味，这里有特开胃的辣椒油，这里的拉面劲道不粗不细，这里红烧牛肉切得是小方块数量也不像其他店里那样了了几片，更关键的是婉大。一碗拉面放上一点香醋、辣椒油，一股酸辣清香即刻扑鼻而来，走进饭店，还未等到自己的面做好，就会被别人有滋有味的吃面情形以及空气中的酸辣味馋出口水来，等到自己叫的面端上来，胃口早就大开。可能正是因为如此，吃拉面的人都会超出平常的食量，在这个拉面馆，即便是女生也会叫上大碗的，尤其天气寒冷的日子，放足了辣椒油，整碗面汤都是红通通的，嘻嘻嘘嘘，一股子劲吃完整碗拉面，直吃得发根冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光，每次我吃拉面的时候还会来几个蒜瓣，一口面一口蒜，满口充溢着辣的滋味，这种畅快只有吃拉面才吃得出来。
一个人，吃着拉面，一样的面，一样的吃法，时间倒回到四年以前，在繁华的街道，各种连锁饭店、奢华酒店到处都有，但只要多走几步都能碰到一家兰州拉面，通常店铺不大，装修也不豪华，但只要看到兰州拉面的招牌，顿时感到亲切，不知道多少次打工结束，都是这样一个人在拉面馆吃面，似乎只有在这里不用考虑点什么也不用担心吃不好，只有在这里远离灯火辉煌的喧嚣，远离迷茫。
犹如面汤的清而不淡一样，即便是现在，每天的生活虽看起来平平淡淡但其中滋味只有自己知道，有失去的痛楚也有收获的喜悦；犹如面里的牛肉一样，虽不是很多，但生活中的美好总是有的，我们也总是不停的在追求着向往着，只不过有的人享受到这份美好比较早，有的人比较晚罢了；犹如面的味道一样，无论快乐或痛苦，人生路上的风风雨雨、点点滴滴都会留下走过的足迹，也许有些东西你曾遗忘过，却总在某时某刻不经意间变得清晰，这个时候你就明白，有些东西是永远都没法遗忘的。
喝过面汤，一碗拉面已被我吃完，我想我应该感谢拉面的味道，让我想起这么多尘封心底的事情。
兰州拉面是怎么做的？
自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。这其中唯独没有大香！
兰州拉面
主料牛肉500克
牛骨500克
面粉500克
辅料葱5克
姜5克
八角1粒
香叶1片
肉蔻1粒
小茴香10粒
丁香10粒
草果1粒
桂皮1块
辣椒1粒
花椒10粒
鸡精5克
胡椒粉5克
食盐5克
香菜适量
红油适量
水适量
兰州拉面的做法
1.准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时（中途换水）
2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香、葱、姜用纱布包好成调料包；将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫
3.下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时；将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用
4.将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀；揉成光润不粘手的面团，饧至20分钟
5.取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次
6.两头对折，反复几次，拉成面条；入开水锅中煮熟
7.捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片和香菜末；根据自己的喜好添加红油即可
烹饪技巧不会拉面，可以一根一根的拉，口感同样好吃
