西安是我国著名的美食之都，去西安哪些美食是必吃的？
洒金桥胖子甑糕，西羊市东南亚甑糕。之所以说甑糕高大上那可是大有来头，甑糕起源于3000多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来，与唐代"烧尾宴"中的水晶龙凤糕一脉相承。水盆羊肉一些西安本地人特别爱吃，特别是秋冬季，吃上一碗热腾腾的水盆羊肉，简直太爽了，汤香肉烂，配上热饼，吃着肉喝着汤，就着饼就一个字“爽”。肉夹馍是陕西百姓最爱吃的一种大众食品。肉选用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。比如，炒米，咱比不过扬州炒饭的卖相，烤肉，西北地区都差不多，兰州乌市的烤肉甚至比西安的好，为毛，羊多牛多呗。饿了，先吃会再说。第二，西安大部分小吃对于全国美食来说都谈不上出色，唯有肉夹馍可以代表西安。且肉夹馍，唯有秦豫和樊记两家最正宗，皆藏在小巷子里，需要去找。代表西安上过舌尖上的中国，馍，肉，汁子都没有弱项。咬一口满嘴流油，馍的香味配合浓郁的肉香，只能用出类拔萃来形容，对西安这个古城印象都要加分。这些年，陕南菜崛起速度非常快，也是弥补了西安正菜甚少的局面，而陕南菜也因为受到川菜陕菜双重文化的影响，具备了川菜的特色又适应了陕西人的口味，这些年甚得全国人的喜爱。西安的“馍”，不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。本人所喜爱的走西安的面食。首先是西安的面条，不管是西府的臊子面，还是户县的摆汤面，以及乾州的驴蹄子，不论是有名的biangbiang面，还是关中老碗面。
去陕西西安旅游，有哪些美食值得品尝？
陕西西安是中国历史文化名城，也是美食之都之一。以下是一些西安的著名美食，值得品尝：
1. 肉夹馍：西安的特色小吃之一，将烤肉夹在馍里，搭配各种调料，口感丰富。
2. 麻辣烫：一种辣味浓郁的汤类美食，可以选择各种蔬菜、肉类和豆制品入锅煮熟。
3. 胡辣汤：一种辣味浓郁的汤类美食，里面通常有豆腐脑、黄豆芽、肉丸等配料。
4. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉切片和馍一起放入汤中，搭配葱花、辣椒油等调料，独特的口感。
5. 葫芦头：西安的传统面点，外形像葫芦，口感酥脆，内馅多样，如牛肉、羊肉、韭菜等。
6. 羊肉串：西安的特色烧烤美食，选用优质的羊肉，烤制出香气扑鼻的串串。
7. 凉皮：一种凉拌面食，用面粉制成的皮切成细条，搭配各种蔬菜、豆腐等配料，口感清爽。
8. 油泼面：一种传统的陕西面食，用热油浇在面上，搭配酱料和葱花，味道丰富。
9. 肉蒸饺：一种以猪肉为主要馅料的蒸饺，口感鲜美，搭配酱料食用更佳。
10. 羊肉汤：以羊肉为主料，加入各种草药和调料煮制而成的汤类美食，醇香可口。
以上只是西安美食的一部分，还有很多其他美食等待您去品尝。在西安旅游时，不妨尝试一些当地特色美食，感受当地的饮食文化。
