青海的特色美食有哪些
亲亲您好很高兴为您解答，青海特色美食有:一、青海老酸奶老酸奶是青海地区的特色美食，已有近千年的饮用历史。青海的酸奶都是牦牛奶，小时候每年过年走亲戚，小编我都盼着人家提青海老酸奶过来，说实话，青海老酸奶的绵密顺滑口感，绝对是其他酸奶无法比拟的，看见面儿上的那层奶疙疙了吗，奶香味很浓，没有膻味儿，一口初恋的味道。二、青海土火锅去青海旅游，除了吃牛羊肉外，最推荐的就是土火锅。青海当地人开的馆子里基本都有，还有各种专门卖土火锅的店，是青海当地的特色美食。内容很丰富，排骨、丸子牛羊肉等，搭配青菜和酸菜，汤底酸酸辣辣、骨汤浓香，在一个铜锅里面咕嘟咕嘟，好像送往舌尖前的最后一支舞，看着就流口水！三、青海酿皮我相信很多人会想，酿皮（凉皮）嘛很多地方都有啊，但青海的酿皮独具特色，淀粉与洋芋泥混合，入锅烙制成饼，切成条状，搭配韭菜和辣油，清爽又有味儿，这个描述只有尝过的人才能体会到，几乎每个在外面的青海孩子回家第一想吃的就是这个，酿皮是青海人的胃里打底的那个心头好。四、青海羊肠面青海羊肠面是本地的特色美食，有人说来了青海要是不尝尝当地的羊肠面就算是白来【摘要】
青海的特色美食有哪些【提问】
亲亲您好很高兴为您解答，青海特色美食有:一、青海老酸奶老酸奶是青海地区的特色美食，已有近千年的饮用历史。青海的酸奶都是牦牛奶，小时候每年过年走亲戚，小编我都盼着人家提青海老酸奶过来，说实话，青海老酸奶的绵密顺滑口感，绝对是其他酸奶无法比拟的，看见面儿上的那层奶疙疙了吗，奶香味很浓，没有膻味儿，一口初恋的味道。二、青海土火锅去青海旅游，除了吃牛羊肉外，最推荐的就是土火锅。青海当地人开的馆子里基本都有，还有各种专门卖土火锅的店，是青海当地的特色美食。内容很丰富，排骨、丸子牛羊肉等，搭配青菜和酸菜，汤底酸酸辣辣、骨汤浓香，在一个铜锅里面咕嘟咕嘟，好像送往舌尖前的最后一支舞，看着就流口水！三、青海酿皮我相信很多人会想，酿皮（凉皮）嘛很多地方都有啊，但青海的酿皮独具特色，淀粉与洋芋泥混合，入锅烙制成饼，切成条状，搭配韭菜和辣油，清爽又有味儿，这个描述只有尝过的人才能体会到，几乎每个在外面的青海孩子回家第一想吃的就是这个，酿皮是青海人的胃里打底的那个心头好。四、青海羊肠面青海羊肠面是本地的特色美食，有人说来了青海要是不尝尝当地的羊肠面就算是白来【回答】
青海十大特色美食
青海十大特色美食：杂碎汤、熬茶、青海尕面片、青海酿皮儿、青海土火锅、干拌、甜醅、手抓羊肉、青海酸奶、熬饭。一、杂碎汤它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”。杂碎汤就是杂碎煮成的汤，即下水下锅后，加入调料文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油凝固（称“化油”），全部捞出备用。汤中加一些干葱丝、香菜等调味品。二、熬茶熬茶是一种煮开的红茶。喝熬茶是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。三、青海尕面片入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片，成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”，品种繁多，滋味各异。四、青海酿皮儿蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来酸辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。别觉得酿皮子不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是青海特色风味小吃中最受欢迎的品种之一。五、青海土火锅青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，如果喜食辣，那再好不过，青海土火锅口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无。六、干拌干拌是一种先经水煮，而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加，配上一碗牛肉清汤，味道独特、极为爽口。如果你喜欢吃辣，那么调上辣子，倒上醋，像干拌一样拌起来，再配上一碗酸汤！七、甜醅甜醅是一种受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。既可调节饮食，又可以供宾客，酿造过程讲究干净卫生。八、手抓羊肉西宁手抓羊肉肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。肉味鲜美，平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下，没有很重的羊膻味。手抓羊肉，无论是吃法还是色香味都在一定程度上代表着青海人朴实豪放的性格。九、青海酸奶青海酸奶的美味可以称得上是一绝。青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。十、熬饭熬饭，带肉汤的烩菜。在煮过肉中的汤中（羊肉汤最好），放入煮熟的白萝卜片、粉条、熟洋芋块、小块羊肉、猪肉、炸熟的肉丸子等，加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，烧沸即可食用。青海的熬饭，营养搭配得很好。
