洋葱回锅肉的做法步骤
洋葱回锅肉的做法步骤如下：主料：五花肉500克、洋葱500克、大青椒1个。辅料：郫县豆瓣2勺、白糖1勺、姜2片、鸡精适量。1、备好食材。2、肉冷水下锅放2片姜去腥，煮熟后捞出等凉。3、凉了切成片厚度，洋葱青椒切小块。4、锅中不放油，直接放入肉片小火煎把肥肉煎出油。5、煎到肉片开始有点卷起后，加入郫县豆瓣翻炒。6、再加入一勺糖翻炒。7、加入洋葱块炒软。8、最后加青椒翻炒一下放点鸡精出锅即可。
洋葱回锅肉的家常做法
洋葱回锅肉的家常做法：食材：五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙做法：1、洋葱切片，青椒切片，红椒切片；2、五花肉冷水下锅，煮25分钟左右，捞出放凉，切成片；3、起锅倒油，加入切好的五花肉炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油，放入白糖，放入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀；4、大火翻炒3分钟左右，盛出即可。小贴士：洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。吃洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
