粉皮靠肉的做法
粉皮靠肉其实是一道大家常见的菜，而且它就是普通到让很多人都不放在眼里的菜式，也就是放在餐桌上，人们都不会在意到它的存在的一道菜，它的营养丰富，味道鲜美，做法也简单。但是它的做法，你知道吗?下面我给大家分享粉皮靠肉的做法，希望你喜欢。 粉皮靠肉的做法一 食材准备 猪肉，木耳，粉皮，黄瓜，八角，生姜，生抽，淀粉，鸡蛋，味精，盐，香油。 方法步骤 1、猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，淀粉，盐，蛋清，味精搅匀待用; 2、少许油放入锅中烧至9成热，加入八角，生姜爆香，然后加入50克生抽，600克水; 3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分钟，然后放入黄瓜片; 4、再加入味精，香油即可。 粉皮靠肉的做法二 食材准备 五花肉1块，粉皮1张，料酒，水淀粉，鸡蛋清，味精，生抽，生姜，八角适量。 方法步骤 1、将粉皮提前用温水泡软，切成小块待用，将生姜切片; 2、五花肉切薄片，加入料酒，水淀粉，鸡蛋清，盐和味精拌匀腌10分钟; 3、锅烧热，倒入油，油热后放入八角和姜片爆香，接着倒入肉片炒熟; 4、然后加入生抽，适量热水，大火烧开后转为小火炖至肉烂; 5、然后放入粉皮，大火炖至入味装盘即可。 小贴士 粉皮如果后要不时的翻动，防止粉皮糊锅。 粉皮靠肉的做法三 食材准备 土豆2个，粉皮2张，木耳，姜末，葱末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，淀粉，盐，料酒，花椒，大料少许。 方法步骤 1、将粉皮过水焯至半熟，然后捞出过冷待用; 2、将肉切条，放入葱姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，盐和少许淀粉拌匀; 3、锅中放油烧热，下入花椒，大料翻炒片刻，然后放肉煸炒; 4、加入土豆，木耳，开水，沸腾后倒入半熟的粉皮; 5、大火烧开后中火煮20分多钟，出锅即可。 小贴士 煸炒肉时一定要掌握火候，不能太过，加水要热水或开水。
粉皮靠肉的做法
导语：好吃的`粉皮靠肉怎么做，不妨和我学习下它的做法吧。 食材： 主料:里脊肉150g,绿豆粉皮1张,木耳8颗,黄瓜1段, 辅料:葱3段,姜3片,蒜1颗,干辣椒1个,鸡精1匙,香油5滴,香菜3根,大料1颗,生抽1匙,水淀粉1勺,热水500ml,鸡蛋清1个料酒1匙 做法： 1、备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用 2、锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水 3、依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳 4、大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅 5、出锅装盆
