红烧肉怎么做好吃 土豆红烧肉的做法
土豆红烧肉的做法
准备原料：五花肉500克，土豆一个，准备少许葱姜。
辅料准备：冰糖，蚝油，老抽，盐，鸡精料酒即可。五花肉、土豆切块备用，土豆泡在水中即可，姜切片，葱切成葱花即可。
做法
第一步：锅中加入300毫升的冷水，五花肉下锅，加入些许的料酒，加入姜片，沸水模式煮5分钟，捞出洗净放凉控干。
第二步：锅中加入适量的油，冷油下锅，小火把冰糖微微的熬一下（不必全部熬化，防止焦锅），随后把控干的五花肉倒入锅中，改中火翻炒1分钟。在这要注意的是，因为是冰糖先行下锅，所以放五花肉的目的只为在肉的表面适量的裹上糖浆。当然了，炒制的过程若是发现微微焦糊，马上进行下一步即可。
第三步：加入80毫升温水，加入适量的料酒，蚝油，老抽，盐，鸡精，随后改小火，盖上盖炖上20分钟即可。一般这步的话，加水稍少一点即可，不然待会大火收汁的过程会变得“艰难”哦。
第四步：加入刚从水中捞出的土豆，随后适当的搅拌后，盖上盖继续小火炖8分钟即可。当然了，对于您的加水量，笔者建议多多注意“锅中动向”，可不要烧焦了哦。
第五步：随后在出锅前，大火收汁，待汤汁浓稠之后，即可装盘上桌了。当然了，葱花的增香可是点睛之笔，记得撒在菜面上哦。
土豆红烧肉怎么做好吃又简单 土豆红烧肉最正宗的做法
主料
五花肉
1000克
土豆
2个
大葱
1根
辅料
料酒
1碗
生抽
3茶匙
细盐
适量
白糖
1茶匙
酱料
1茶匙
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
土豆红烧肉的做法步骤
土豆红烧肉的做法步骤：1 1如图这款奶奶版的红烧肉备料：五花肉一条，土豆二个，大葱一段。
土豆红烧肉的做法步骤：2 2将所用的食材先洗切好，因为后序需要焖煮，食材我就切的都比较大一点。
土豆红烧肉的做法步骤：3 3将电陶炉先最高火力档热锅，炒糖色。
土豆红烧肉的做法步骤：4 4在炒糖色的时候要注意，划炒次数要多一点，这样子糖色炒出来色美味不苦。
土豆红烧肉的做法步骤：5 5然后再将改刀好的五花肉下锅，先煎再炒，让五花肉均匀上色及出油。
土豆红烧肉的做法步骤：6 6炒至如图这样子的色泽就可以了，如果朋友们不加土豆的话，那在这个步骤里就将多余的油沥出来。
土豆红烧肉的做法步骤：7 7然后再加入提香用的大葱，我这家里就只有大葱了，如果朋友们家里要是有洋葱或是八角的话，朋友们可以换成其它提香的食材，也可以根据自家人的喜好来更换。
土豆红烧肉的做法步骤：8 8备好料酒 ，生抽，细盐，酱料调配成一碗，然后同等的清水再加入一碗。
土豆红烧肉的做法步骤：9 9再根据喜辣的程序，可以加入一点辣椒来调配。
土豆红烧肉的做法步骤：10 10上盖，减火力，焖煮至五花肉熟烂。
土豆红烧肉的做法步骤：11 11汤汁还剩少许的时候，就可以加入土豆，再上盖焖煮至土豆熟透就可以。
