黄豆排骨汤的做法
黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材，两者搭配煲汤能使它们的'营养达到双赢的结果，非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。 黄豆排骨汤的做法 做法一 食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精 步骤： 1、 猪排骨洗净； 2、 黄豆洗净泡水； 3、 锅中加水，放入排骨； 4、 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆； 5、 煮至排骨软烂需40分钟左右； 6、 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。 做法二 食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐 步骤： 1、 将排骨清洗干净； 2、 在开水中汆烫一下，除去血沫，备用； 3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时， 4、 后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。 黄豆排骨汤怎么做好吃 黄豆排骨汤是一道很家常的汤水，平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外，还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味，也使它的营养更为全面。下面我们一起看看怎么加入其他食材使黄豆排骨汤变得更好喝吧。 黄豆莲藕排骨汤 食材：莲藕、黄豆、排骨、食盐、姜、胡椒粉、小葱 做法: 1、 黄豆提前泡发； 2、 莲藕洗净切大块； 3、 排骨沸水氽烫，捞出冲净； 4、 锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约1小时； 5、 最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可。 海带黄豆排骨汤 材料：海带、黄豆、排骨、盐 做法： 1、 排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结； 2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时； 3、加入海带继续煲30分钟。 4、放盐调味。
黄豆汤排骨汤的做法窍门
黄豆汤排骨汤的做法窍门 黄豆汤排骨汤的做法窍门，黄豆的营养价值极高，含有40%的蛋白质含量，而且都是高品质蛋白质，易被消化吸收，下面我分享黄豆汤排骨汤的做法窍门，一起来了解一下吧。 黄豆汤排骨汤的做法窍门1 黄豆排骨汤的做法窍门 黄豆的营养价值极高，有“豆王”之称，还被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。黄豆含有40%的蛋白质含量，1千克黄豆的蛋白质含量相当于2千克的瘦肉，或者3千克鸡蛋，或12千克牛奶的蛋白质含量，而且都是高品质蛋白质，易被消化吸收，此外，黄豆的钙、铁、磷等矿物质也非常丰富，是人体必不可少的。 炖排骨的时候放点黄豆，淡淡的豆香味令人健脾开胃、增强体质、长力气，这道黄豆排骨汤就是利用黄豆滋补身体的药性。 豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。 这道汤，40岁后的.女人要常吃，妇女在40岁左右会进入绝经期，雌激素缺乏，骨矿物质丢失加快，导致骨质疏松，大豆中的大豆异黄酮能抑制骨矿物质丢失，具有明显的抗骨质疏松的作用。 1、猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用 2、黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中 3、加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可 4、压力锅排气后，加盐调味即可出锅 黄豆汤排骨汤的做法窍门2 黄豆排骨汤怎么煮 将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。把猪排骨洗净，切成小块。 将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。 或者猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。压力锅排气后，加盐调味即可出锅。 黄豆排骨汤的做法窍门 黄豆洗干净，温水浸泡一小时左右，去掉外皮。排骨放锅里焯一下，捞出沥干。这个步骤主要是去血腥。把焯好的排骨、浸泡去皮的黄豆以及所有辅料放进高压锅，选择煲汤档位（没有档位的可以选择加压30分钟）。压力锅停止工作后，香喷喷的黄豆排骨汤就好了。 通常排骨很难炖熟，用砂锅的话，最好炖上两个小时，可以用压力锅来炖，10分钟就能出锅，省时省力，这个做法特别适合上班族。 孕妇食黄豆排骨汤有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。 黄豆排骨汤简易做法 首先小排砍成小块。黄豆用水泡，洗干净。锅洗干净加入水，把小排倒入锅中烧，烧开之后把小排捞出洗干净。 锅中放入6斤水，加入小排、黄酒、葱姜大火煮开，把黄豆倒入锅中，小火慢烧20分钟加入盐，加入盐后再小火煮10分钟，出锅时撒上葱花即可。 黄豆排骨汤的豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。40岁后的女人要常吃黄豆排骨汤，妇女在40岁左右会进入绝经期，雌激素缺乏，骨矿物质丢失加快，导致骨质疏松，大豆中的大豆异黄酮能抑制骨矿物质丢失，具有明显的抗骨质疏松的作用。
排骨能和黄豆一起炖吗
排骨能和黄豆一起炖吗？当然可以的，搭配是很适合的黄豆炖排骨是近乎完美的融合，由于大豆中含有有丰富多彩的蛋白，蛋白的量要比生鸡蛋奶中的蛋白量类似，并且还十分的高，相比一般的食材，大豆中的不饱和脂肪占多数，高品质优良，有利于推动迅速消化和吸收，用黄豆炖排骨是非常好的。大豆是含蛋白最丰富多彩的天然植物食材，它的蛋白的品质和蛋、奶食材中蛋白类似，而它的蛋白质含量超出肉类食品、蛋类食品，约等于牛羊肉的二倍，生鸡蛋的二倍半， 因而，生物学家把大豆称之为蛋白的库房。大豆中的脂肪率达18%，以不饱和脂肪占多数，性价比高，熔点低非常容易消化，还带有丰富多彩的必须脂肪酸和亚麻油酸 ，是身体保持身心健康不能缺乏的。大豆中带有钙、磷、铁、铜、锌、碘、及其维生素b2、尼克酸、维生素E，绿豆芽中维他命C丰富多彩，因而也是矿物、营养元素、维他命的优良来源于。猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。提高免疫力：黄豆含天然植物蛋白，有"植物肉"的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出现免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。让大脑聪慧：大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，可提升神经功能和魅力。强壮人体器官：大豆卵磷脂还能推动脂溶性维他命的消化吸收，强壮身体各组织人体器官。此外，它能够减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。提升活力：黄豆中的蛋白，能够提升大脑皮质的激动和抑止作用，提升学习培训和工作效能，还有利于减轻消沉、抑郁症的心态。护肤美白：大豆含有大豆卵磷脂，这种植物雌性激素能改进皮肤衰老，还能减轻女性更年期综合症。除此之外，日本国科学研究工作人员发觉，大豆中带有的脂肪酸能够合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。防止癌症：黄豆带有胰蛋白酶抑止素，美国纽约大学研究者试验发觉，它能够抑止多种多样癌症，对乳腺癌的抑止实际效果更为显著。阻拦空气氧化：大豆中的黄豆人参皂甙能消除身体氧自由基，具备抗氧化性的功效。它还能抑止肿瘤体细胞的生长发育，提高人体免疫功能。
排骨炖黄豆的禁忌
排骨炖黄豆的禁忌:1、黄豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的吸收。2、黄豆和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良。3、黄豆和芹菜一起食用会降低铁的吸收。4、黄豆生吃有毒，因此一定要完全煮熟才能食用。如果吃了没有完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。排骨炖黄豆做法：1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，黄豆的用量大家可以根据个人的喜好来适当增减，排骨剁成小块儿备用。2、黄豆冲洗干净之后，放入清水中浸泡一夜，大家可以提前一天晚上就将黄豆浸泡好，第2天做的时候直接拿出来就可以操作了，排骨放入清水中浸泡20分钟取出来备用。3、锅中加入适量的清水，然后将排骨冷水下锅，大火将水烧开，将排骨煮2~3分钟后捞出来，用温水将表面冲洗干净，沥干水分备用。4、起锅烧油，油热之后加入适量的冰糖小火，慢慢将冰糖融化。5、冰糖完全融化成褐色的时候，将焯好水的排骨放入锅中，煸炒均匀，使每一块排骨上糖色。加入八角桂皮和葱姜，继续小火煸炒均匀，使每一块排骨都吸收到料汁。加入适量的清水，用量以没过排骨为最佳。6、水烧开之后，将泡发好的黄豆放入锅中，然后盖上盖子，大火烧开之后转成小火，慢慢炖制，时间大家可以自己掌握，基本上炖制一个小时就可以了，将排骨炖至软烂入味即可。
黄豆排骨汤的做法
黄豆中含有大量的蛋白质，多种氨基酸，脂肪含量虽高，但胆固醇勺，暖磷脂含量也比较高。黄豆排骨汤的做法和平时大家做的排骨汤是差不多的，下面我给大家分享黄豆排骨汤的做法，希望你喜欢。 黄豆排骨汤的做法一：苦瓜黄豆排骨汤 食材准备 排骨1斤，苦瓜半根，黄豆适量，胡萝卜，姜，盐，油适量。 方法步骤 1、排骨斩成小块，冷水下锅，水沸后去血沫，捞出; 2、苦瓜去瓤，切成方块，胡萝卜去皮切块，老姜去皮拍扁; 3、黄豆浸泡3小时，锅中水烧开后放入排骨，黄豆，胡萝卜; 4、下入姜，煮沸后中小火煮半小时，放入苦瓜继续煲煮15分钟即可。 黄豆排骨汤的做法二：海带黄豆排骨汤 食材准备 排骨适量，黄豆100克，海带250克，姜蒜，红枣，枸杞适量，盐，油适量。 方法步骤 1、将黄豆提前泡发，海带也泡发洗净; 2、排骨洗净后焯烫，然后再洗沥干; 3、锅中少许油放入生姜，然后倒入排骨翻炒; 4、加入适量水，放入盐，枸杞，黄豆，大枣和蒜; 5、盖锅烧至至汤变色后加入海带，然后撇去浮沫，小火慢炖; 6、排骨炖烂之后加入少许盐揭开。 黄豆排骨汤的做法三：家常黄豆排骨汤 食材准备 花生80克，黄豆50克，排骨1根，姜1块，盐少许。 方法步骤 1、排骨和花生洗净，黄豆用温水浸泡1小时，姜分两份; 2、锅中水烧开，放入姜，排骨，煮几分钟后捞出洗净; 3、将排骨，花生和黄豆放入炖盅里，加入适量的水，蒸煮4小时; 4、出锅后加入适量的盐，即可食用。
