西安小吃

西安有哪些名吃

都知道西安是历史名城，现在也是很受欢迎的一个旅游城市，西安名吃不少，在全国都很有名，西安有哪些名吃你知道吗？今天将西安的名吃介绍给大家，看看这些西安美食你都吃过几个？西安有哪些名吃？肉夹馍肉夹馍是陕西西安名吃之一，这道小吃历史悠久，几乎成为了西安最具有人气的美味之一，腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，口感酥烂，滋味鲜长。选料好，调料丰富，一般放在肉夹馍里面一起吃，就是西安最有名的；腊汁肉夹馍。腊汁肉夹馍特色鲜明，肥而不腻。肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是西安人最喜欢的特色早点之一，也是西安回族人的清真美食。西安回族人喜欢吃肉丸胡辣汤，用大气的牛肉丸子，加上了白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣汤可以做早点，陪着其他的小菜或者是锅盔一起吃。甑糕甑（zèng）糕在西安街头很常见，一种很有特色的西安的名吃，就是用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣，也是棕色，甑碗小也是棕色，吃起来香甜可口，甑糕是陕西关中地区的传统早点，用的是糯米和红枣为主要原料，这是一种甜糕，非常好吃。西安凉皮西安凉皮想必大家都知道吧，要问西安有哪些名吃？凉皮一定是其中之一，西安名吃，凉皮的做法也很多，不同的做法，味道也不同，其中秦镇凉皮最有名，很多人喜欢吃，有上千年的历史，凉皮辣香，味道顺滑Q弹，很多人都喜欢吃，西安有不少凉皮店，这家算是最火的了。biangbiang面biang biang面是陕西面食，都知道陕西地区面食很有名，biang biang面就是其中比较具有代表性的一种。“油泼辣子biangbiang面”非常好吃，biang biang面都是纯手工制作，手工擀成长宽厚的面条配上一些调味料和食材，Q弹爽口，劲道十足。牛羊肉泡馍西安的牛羊肉泡馍大家应该都很熟悉了，地道的清真美食。牛羊肉泡馍是西安名吃，历史悠久，一直以来都是最受欢迎的，也是一种滋补佳品。牛羊肉泡馍的特点就是料重味重，肉烂汤浓、香醇味美。吃完之后喝上一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。西安有哪些名吃大家都知道了吗？西安的名吃远不止这些，大街小巷都有很多不同风味的西安小吃，有兴趣大家可以去找找。

西安十大名小吃

西安十大名小吃：肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、陕西凉皮、贾三灌汤包、千层油酥饼、金线油塔、荞面饸饹、西安饺子宴、泡泡油糕。1、肉夹馍肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。2、羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，西北美馔。3、黄桂柿子饼黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。4、陕西凉皮西安凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。5、贾三灌汤包找到贾三灌汤包子，就算是找到了真正的西安小吃。地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。6、千层油酥饼色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。7、金线油塔它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。8、荞面饸饹荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。9、西安饺子宴西安饺子宴之绝，在于用料多样，味型各异，造型美观。西安饺子宴，分为百花宴、牡丹宴等5个档次。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。10、泡泡油糕其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。以上内容参考：百度百科-西安市

西安著名的小吃有哪些？

西安著名的小吃有：1、秦镇凉皮：秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香，爽口至极。2、肉夹馍：肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。3、甑糕：甑糕，陕西人一般称其为jìng gāo是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；现在有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。4、石子馍：石子馍石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃。历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。5、锅盔：锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。

西安有哪些出名的小吃？

西安特色小吃：1、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼，或是老潼关外酥里嫩的酥饼，里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉，两者配着吃，肉香、馍脆，真是回味无穷。2、牛_羊肉泡馍，牛羊肉泡馍久负盛名，它是陕西名食的“总代表”，很是受大西北人民的欢迎。3、秦镇凉皮，陕西秦镇凉皮距今已有2000多年的历史，它是由小麦面粉、还有米粉制作而成，用料考究，拌入红红的辣椒油，能够热吃、凉拌，还能热炒，吃法多样，口味酸香鲜辣，顺滑Q弹，备受食客喜欢，而且在西安是很接地气的。4、油泼辣子裤带面说起油泼辣子裤带面，真是能惊掉你下巴，尤其是对一些南方人来说，简直是无从下口，面条像裤带一样又宽又长，一根面条就是一碗面，而且碗像盆，看到有点绝望的感觉。