食品干燥剂

食品干燥剂是什么成分

食品干燥剂的主要成分有氧化钙和硅胶，蒙脱石，氯化钙，纤维。根据成分可分为五种干燥剂：氧化钙和硅胶，蒙脱石干燥剂，氯化钙干燥剂，纤维干燥剂。食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。

食品干燥剂是什么成分

食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥。

湿气的管控是与产品的良率是息息相关的，以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。

由于生石灰遇到水后，溶解很快，会放出大量的热量，造成气体膨胀和水体膨胀，也会产生一定的压力，当压力达到一定的程度，可能会引发“爆炸”反应。

食品干燥剂有哪些？

干燥剂分为物理吸附干燥剂和化学吸附干燥剂。物理吸附的干燥剂有硅胶、氧化铝凝胶、分子筛、活性炭、骨炭、木炭、矿物干燥剂，或活性白土等，它的干燥原理就是通过物理方式将水分子吸附在自身的结构中。化学吸附干燥剂分类：第一类为酸性干燥剂，有浓硫酸、五氧化二磷、无水硫酸铜等，第二类为碱性干燥剂，有固体烧碱、石灰和碱石灰（氢氧化钠和氧化钙的混合物）等，第三类是中性干燥剂，如无水氯化钙、无水硫酸镁等。