养生必吃美食有哪些?
1.昆布海藻煲黄豆原料:昆布、海藻各30克,黄豆240克,食盐、白糖各适量。制法:昆布、海藻用水洗净。黄豆用水浸泡片刻,捞出。上述材料同放入锅中,加水适量。文火煲汤,待黄豆熟透后加入食盐或白糖调味,即可进食。喝汤吃豆,每日或隔日食1次。效用:清热消痰,软坚散结。说明:适用于瘰疬、瘿瘤、高血压、颈淋巴结核、单纯性甲状腺肿等病症。并具有防治癌症,特别是防治大肠癌的作用。2.苦瓜绿豆汤原料:苦瓜640克,绿豆150克,盐少许。制法:(1)新鲜苦瓜,切开,去核,用清水洗干净,切成大块。绿豆用清水浸透,洗干净,沥干水。(2)瓦煲内加入适量清水,先用武火煲至水开,然后放入苦瓜和绿豆,待水再开,改用中火继续煲至绿豆熟烂,以少许盐调味,即可以佐膳饮用。效用:清热解毒,利尿消暑。说明:可防止身体出现燥热不适,预防皮肤生疮疖、疥癣等疾患。如患上口腔癌病症,口唇溃疡,渐渐变硬,经久不愈,或舌痛肿大,继发感染,溃疡味臭,可以用本汤作食疗。3.百合银耳羹原料:百合60克,银耳30克,冰糖60克。制法:百合、银耳用温水浸泡1个小时,一起入锅,加水适量,文火煮至汤汁变黏时加入冰糖,溶化后即可服食。每日1次,睡前温热食之。效用:养心安神,润肺止咳,滋阴补肾。说明:适用于失眠多梦,燥咳无痰,肾虚遗精,以及癌症放疗期的辅助治疗。4.薏苡仁粥原料:薏苡仁60克,莲子50克,党参20克,粳米100克,白糖适量。制法:(1)将薏苡仁、莲子、党参、粳米洗净。(2)将上述药物一同放入锅中,武火煮沸后文火煮2小时,加入白糖,调味即可。随量服用。效用:健脾止泻。[适应症]白血病属脾胃虚弱者。症见食少纳呆,大便稀溏或腹泻,口淡无味,脘腹虚胀,肢体沉重,舌质淡,苔白,脉细。说明:(1)薏苡仁健脾作用力量缓和,用量宜大。(2)薏苡仁有生用和炒用二种用法,生用清热利湿,炒用健脾止泻。脾虚腹泻者炒用。
美食保健的方法 秋季怎样美食养生
秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是,由于梨、甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。