德菲斯

时间:2024-08-13 18:06:16编辑:奇事君

德芙巧克力是哪个国家的品牌

德芙巧克力是美国玛氏食品公司旗下的巧克力品牌。德芙是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品,1989年进入中国。1995年成为中国版块巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为其经典广告语。德芙在很多国家和地区都有生产和销售,中国地区销售的德芙巧克力都是中国制造的。面对日益成熟的消费者,爱芬食品公司不仅全力以赴研制出高品质的德芙牛奶巧克力,而且每年求新求变,希望给消费者美好的巧克力体验,广告片也不例外。从以往的“聆听德芙丝语”,如今更倾全力策划,以独特的创意及别具一格的制作技术拍摄,带给消费者全新的广告片。主要成分德芙巧克力不是代可可脂巧克力,德芙巧克力用的是纯可可脂。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂,这是与类可可脂不同的地方。代可可脂可采用不同类型的原料油脂进行加工,其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长,入口无油腻感,不会因温度差异产生表面霜化。

德菲丝巧克力怎么做,求细致步骤

  用料
  黑巧克力 200克 淡奶油 60克 可可粉 20克 黄油 30克
  做法
  1、先把150g巧克力切碎隔水融化,容器里要干净无水,水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油,一边加一边搅拌,直到拌匀后加入切小块的黄油,彻底拌匀。然后取出,冷藏2-3小时即可进行下一步操作,或者冷藏过夜也可
  2、1中拌好的溶液冷藏变硬后,用小勺挖一小块,两手团成圆形。或者稍微捏两下即可,不用太圆。看自己喜好
  3、都做好,如图有圆形也有随意的形状。然后另取一个小容器,加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化,晾至手温,放入圆球进去滚一圈立刻捞出
  4、扔进可可粉里,迅速滚一圈。或者如中图采用较大的容器,放入较少的可可粉,然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器,使之粘满可可粉。然后稍微趁一会,待巧克力凝固,弹去外层过厚的可可粉,摆入盘中即可


德菲丝巧克力 如何?

德菲丝又叫德菲斯,英文名是Truffles,法文名是Truffes,是巧克力类目中的一种,意译是松露巧克力,是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。

Truffettes de France 冬日里的天使--翻译成中文就是松露。松露是法国特产的一种菌,非常珍贵美味,可谓法国大餐中顶级原料.所以,每年冬季时Truffettes de France才翩然而至,只有一个冬天的销售和品味时间,留在冬天,如冬雪般在齿间融化,口感细腻纯净至极,它的熔点只有23度,真的就像雪般遇热会自然消融.德菲丝巧克力口感非常松软细腻之极,入口即化,味道香浓。它质地滑润、芳香宜人,微微的苦伴着浅浅的甜,使人口齿留香, 回味悠远…
 该巧克力以被法国当局授予“法国德菲丝”荣誉商标(可在包装上参见),是为数不多的代表法国形象的产品之一。)
口味
  先微苦后微甜,吃巧克力的时候,应该把一颗放在舌头上,让它慢慢融化,如同香醇的葡萄酒和咖啡一样,优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。而德菲丝正是这样的,它质地滑润、芳香宜人,微微的苦后伴着浅浅的甜,使人齿颊留香,回味悠远。


哪些牌子的松露巧克力比较好?

皇家伯爵松露巧克力名字中的“松露”二字,一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露,二来是它和松露一样,不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。皇家伯爵巧克力表面有一层纯可可粉,所以入口先苦后甜。再加上选取纯天然原料,口感细腻香醇、丝丝浓滑,带给你一场味觉的盛宴。松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点,带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感,甚至一不小心,它就会溶于掌心。皇家伯爵松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。皇家伯爵松露巧克力,是巧克力中的一个类目,因形状模仿法国有名的食材“松露”(法文Truffes,英文Truffles)而得名。源自法国,在欧洲有源远流长的制作和食用历史。有位西班牙的公主嫁入法国皇室,因初离故土,婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情,便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作,更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状,制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes,即法语中“松露”的意思(英语为Truffles)。后来,这种巧克力的制法流传到民间,保留至今。

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