主料:老母鸡
辅料:胡椒粒、盐、 姜 、枸杞、莴笋等
步骤:
1、母鸡洗净,切成块儿状;
2、莴笋去皮,切成方块儿;姜切片,枸杞泡泡洗净;
3、砂锅加入清水,放母鸡块姜(水量没过鸡块表面);
4、用大火煮开,撇去浮沫;
6、加入胡椒粒,转为中小火,熬1个小时7、放入莴笋块,枸杞以及适量食盐,加盖,中小火炖煮约十五至二十分钟;
8、让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可;
9、可根据个人口味,撒葱花和香菜提味。
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