番石榴常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上;果供食用;叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效;叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。下面是为大家整理的番石榴的功效与作用。
番石榴的功效与作用
营养价值
番石榴富含丰富的营养成分，如果糖、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等，特别是蛋白质和维他命C的含量极高。常吃番石榴能够补充人体所缺乏的营养成分，提高免疫力，具有强身健体的作用。
食用价值
番石榴口感极佳，甘甜而多汁，果肉细腻，果心较少且无籽，是一种广受欢迎与好评的水果。除了生吃，番石榴也可煮食。番石榴煮过后能够制作成果冻、酸辣酱、果酱等各种酱料。此外，在食品加工业上，番石榴得到了广泛的应用，多将其加在其他食品里，能够起到强化食品营养的作用，别具风味。
药用功效
番石榴的叶与果实是很好的药材，其甘、涩，平，具有收敛止泻及止血的功效，在治疗泄泻，痢疾，小儿消化不良等方面有不错的效果。此外，番石榴的鲜叶外用能治跌打损伤，外伤出血等。
番石榴的吃法
直接食用
番石榴是鲜果，可以洗净后直接食用，不用削皮也可食用哦。
可搭配酸梅粉或盐巴
番石榴的口感细腻，味道酸甜，可以搭配酸梅粉或盐巴来食用，更具风味，将番石榴洗净切块后，洒上适量的酸梅粉或盐巴，搅拌均匀即可食用。
制成果汁
番石榴汁的口感酸甜，特别适合小孩和老人食用。将番石榴洗净切块后，放入榨汁机里，再加入适量凉水，将其搅拌成汁即可，操作十分方便，当然也可以根据个人喜好搭配一些其它的水果或蔬菜一起榨汁，还能丰富营养。
腌番石榴
准备好600克番石榴，15克盐与50克的白糖，还有适量甘草粉。用清水冼净番石榴，然除去其尾部与蒂，再用刀切成较为均匀的块状。将盐撒在切好的番石榴上，腌制等待一小时左右，然后翻动番石榴，使其能够与盐充分接触，大约需要三小时即能腌制完成，倒掉腌出来的水分。将白糖和甘草粉混匀，再均匀地涂抹于番石榴的表面上，最后将番石榴放入冰箱内冷藏，三小时后就能够取出来食用了。
盆栽番石榴的养护方法
光照
番石榴喜光照，也比较耐阴，盆栽养护可放置于阳台等向阳处，保证充足的阳光。如果光照不足会影响植株生长，不利于其孕花孕蕾。
浇水
做到“见干见浇”即可，平时浇水不宜过湿，避免造成根系腐烂，植株枯死。
土壤
番石榴对土壤的要求不高，适宜选用疏松肥沃，透气排水均良好的砂质壤土。
施肥
番石榴一般全年需施肥4-5次左右，以有机肥为主。
病虫害防治
对于溃疡病和立枯病的防治，可以使用波尔多浆涂抹伤口以进行防治;对于炭疽病、焦腐病和煤烟病等的防治，可喷施50%代森锌或75%百菌清800倍液，能取得较好的效果。
对于蚜虫、粉虱等害虫的防治，可喷杀40%速扑杀1000倍液等药剂均能取得不错的效果。对于桃蛀果蛾等主要害虫的防治，则应施用2.5%功夫乳油2000倍液以进行喷杀。
