成都有哪些小吃
第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。
第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。
五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。
成都的小吃有哪些？
很多人谈起成都，第一印象不是熊猫，不是美女，而是地道的成都美食！人都说“桂林山水甲天下”，而成都便是美食响天下，那么成都小吃攻略是什么呢？
1夫妻肺片。相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。夫妻肺片，色泽红亮．质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
成都小吃
2龙抄手。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
成都小吃
3钟水饺。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。
成都小吃
4担担面。担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
成都小吃
5肥肠粉。正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，绝对让人难忘！成都人喜欢把肥肠做成一节一节的，然后捆成一个环形，这种一节一节的肥肠又被叫做“节子”。很多人在吃肥肠粉的时候，觉得碗里自带的肥肠不够吃，就单独再加一根节子，价格2-4元不等。
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6芋儿鸡。芋儿鸡，可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖，配上花椒、葱、生姜等作料，当然，最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉实在让人难以忘记。
成都小吃
以上这些成都美食大家一定要尝尝，从太阳升起到夜幕降临，从火锅到清茶，从路边摊到网红店，从辣味爽口到酸甜可口，不仅好吃到令人回味，而且还很便宜！
成都有哪些有名的小吃？
成都美味大清点，走过路过表错过噢！ \x0d\x0a1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 \x0d\x0a2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而 且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜， 荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！ \x0d\x0a3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。 \x0d\x0a4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的. \x0d\x0a5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了 \x0d\x0a6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！ \x0d\x0a7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了 \x0d\x0a8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子 \x0d\x0a9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上 \x0d\x0a10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了 \x0d\x0a11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富 \x0d\x0a12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点 \x0d\x0a13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽 \x0d\x0a14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃 \x0d\x0a。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味， \x0d\x0a个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺” \x0d\x0a“凉拌萝卜干”极爽 \x0d\x0a15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味 \x0d\x0a16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西 \x0d\x0a17，槐树街“叶抄手”不摆了 \x0d\x0a18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜 \x0d\x0a19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了 \x0d\x0a20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走， 右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。 \x0d\x0a21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。 \x0d\x0a22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。 \x0d\x0a23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。 \x0d\x0a24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈 \x0d\x0a25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩 大过营业面积， 最近拆迁到文武路，公安局旁边。 \x0d\x0a26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。 \x0d\x0a27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。 \x0d\x0a28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。 \x0d\x0a29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了 \x0d\x0a30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾， \x0d\x0a31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员， \x0d\x0a个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。 \x0d\x0a32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。 \x0d\x0a33，“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边， 都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。 \x0d\x0a34，新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但 最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。 \x0d\x0a35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的 一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。 那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。 \x0d\x0a36，乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道 乐山本地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。 \x0d\x0a37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排 骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。 \x0d\x0a38，华协电影院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，以 前我读13中，每次上完第二节课，就去那里来两包子，现在还开着。 \x0d\x0a39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点， 而且铺面很小，稍晚就没有位置了。 \x0d\x0a40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己 觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就 是及其不卫生。乱七八糟的。 \x0d\x0a41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较好吃。 \x0d\x0a42，北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子” ，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。 \x0d\x0a43，滨江路原南红游泳池边，有家”paul“酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐 非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。 \x0d\x0a44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺 。要早点去，去完了没车位。 \x0d\x0a45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃 ，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别 推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。 \x0d\x0a46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃 \x0d\x0a47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面， 送三个二两白酒），四个人可以吃饱 \x0d\x0a48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。 \x0d\x0a49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃 \x0d\x0atriple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面， \x0d\x0a有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。 \x0d\x0a店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所 \x0d\x0a谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅 \x0d\x0a之，更具风味。汝问何鱼？不晓得也。 \x0d\x0a50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子， 个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。 \x0d\x0a51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首 要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。 \x0d\x0a52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及 。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。 \x0d\x0a53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色， 且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久 单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之 \x0d\x0a54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味， 还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！ \x0d\x0a55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在 \x0d\x0a56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！ \x0d\x0a57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！ \x0d\x0a58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭 ，不错 \x0d\x0a59.关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精 品。赶96到高家村下车（往高新西区方向） 54路目前的终点站附近。 \x0d\x0a60.电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。 \x0d\x0a61.双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味 唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了 双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。。 \x0d\x0a62合江亭附近有家肥肠粉加锅盔。有段时间让我上瘾了。每天读非吃不可。但那是99 年的事了。 \x0d\x0a63.在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅，味道鲜美~！价格合理，是我吃过众多中比较好的 一家。 \x0d\x0a64在菊乐路一家蒋排骨，原家在郫县，味道也不错。 \x0d\x0a65在都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦~！
成都最有名的小吃是啥？
我们成都是世界知名的美食之都，也是在全国来说都数一数二的好吃的小吃汇聚之地。简单的早餐也能吃到许多其他地方吃不到的美食。抄手是四川的特色食物，老麻抄手是四川地区的一个特色的地方小吃。他和馄饨云吞非常像，只不过皮稍微厚一些，个头稍微大一些，外地也有，但是老麻抄手的味道绝对是只有四川地区独有的麻辣。这种麻辣是你如果不品尝的话，会觉得非常的好奇，但是尝过之后就会在刺激之余，感到深深的迷醉。每天早上起来吃一碗皮薄，肉嫩的老妈抄手不仅可以舒筋活血，还能够开胃健脾。吃过之后发一身汗，浑身舒畅。
第二种就是军屯锅盔。军统锅盔的别名叫做酥油千层饼。金黄的锅盔，一层一层的芝麻重叠在一起入口之后，酥脆化渣如相似。唯一的缺点就是容易掉渣。
还有四川的担担面也是久仰大名。担担面的臊子是他的精髓，想知道地道的四川味道是什么样的？那么担担面一定不要错过。
早晨起来吃一碗乐山豆腐脑，简直就是人间的享受。豆腐脑吃起来非常的嫩滑入口即化美味无比。香味浓郁的骨头汤加上红辣椒撒上葱花那种。经过上百年组合出来的调料搭配绝对是让你流连忘返的所在。
