越南咖啡滴漏是如何步骤
准备材料：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机一、首先准备好需要的材料二、咖啡豆研磨成咖啡粉三、将滴滴壶分解开，把压板取出四、咖啡杯中倒入适量炼乳五、将滴漏壶盖置于底端，咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉（约15克）六、将咖啡粉抖抖平，装上压板，然后转紧七、“闷蒸”倒少量水，这一步需要把咖啡粉充分浸湿，过20秒后转移至咖啡杯上八、倒入90度左右的热水，放满九、静置数分钟十、咖啡滴完，移开滴漏壶，用调羹搅拌后即可。
越南滴漏咖啡冲泡方法
越南滴漏咖啡冲泡方法 越南滴漏咖啡为越南一绝，其制作方法特殊，非一般的速溶咖啡和煮咖啡可比，我收集了越南滴漏咖啡冲泡方法，欢迎阅读。 第一步：准备工作 1、准备咖啡伴侣：在超市买一罐新鲜出厂的炼乳，最好是带塑料盖的，便于炼乳启封后密封炼乳。(用炼乳是越南的习惯用法，也可以去买方便保存的罐装或袋装的咖啡伴侣加方糖。如果喜欢喝清咖啡，可以不用炼乳或咖啡伴侣。) 2、制冰块：利用冰箱自配的供制冰用的格子，将格子注满纯净水或矿泉水，放到冰箱冷冻室里，大概10分钟左右冰块就制好了。注意：尽量用纯净水或矿泉水制冰，不要用自来水，也不要用热水，以免影响咖啡味道。如果喜欢喝热咖啡，则不用制冰块。 3、准备滴漏壶：将滴漏壶洗干净备用。注：对于初次使用的新滴漏壶，建议把滴漏壶洗干净后，放到锅里开水煮3～5分钟，取出晾干后再用。 4、准备两个杯子：一个矮杯(作为接咖啡的容器、同时也是滴漏壶的支架)、一个高杯(用来装冰块、咖啡)。 5、准备一把长柄勺：用来搅拌咖啡。 第二步：烧开水 1、水：冲咖啡的水要用矿泉水或纯净水;不要用自来水，自来水有杂质、漂白粉的味道，影响咖啡的醇香味道。 2、温度：水温对冲咖啡很重要，水温太低，不能把咖啡熟透;水温太高，容易让咖啡变苦。正确的方法是用明火烧水或电热水壶烧开后的水，大约90～95度。 注：不要用饮水机的热水冲咖啡，温度不够。 第三步：加咖啡伴侣(清咖啡不用这一步) 用勺子取1～2勺的炼乳，加到矮杯子里，作为咖啡伴侣，炼乳的'量可根据需要加减，想咖啡甜一点的多加点，否则少加或不加;如果用粉末状的咖啡伴侣加方糖，也可以等咖啡滴漏完到矮杯后再加。 第四步：装填咖啡 把滴漏壶的底座放在加好咖啡伴侣(炼乳)的矮杯上，在壶里加2-3勺(约15～20克)磨好的咖啡粉(喜欢浓的可以多加点)，厚度大概到滴漏壶的1/6或1厘米高左右，将滴漏壶轻微抖动使咖啡粉摊平，再用内盖把咖啡粉转紧压实(一定要压实才能使咖啡粉尽量少漏到矮杯里)，然后把滴漏壶放在矮杯上。 第五步：冲咖啡 水烧开后，往滴漏壶里缓慢均匀的加少量开水，用来湿润咖啡粉，开始加水不可多加，更不可一次加满，以全部被咖啡粉吸收完为好，咖啡粉受水后膨胀，把滴漏壶底部的空隙全部填满，这样咖啡粉就不会漏到下面，也很少溢到内盖上面，“闷蒸”10～20秒后，再往滴漏壶里加满开水，盖上壶盖，开水慢慢透过底层的咖啡粉变成黑咖啡滴漏到矮杯里，大约5～8分钟滴漏完，以每分钟约65滴最佳。等待咖啡滴漏的过程就是一个享受咖啡雅韵的过程! 注：不要把咖啡煮后再放到滴漏壶里过滤。 第六步：完成 等滴漏壶里的水全部过滤完，揭开滴漏壶盖反过来放在桌上，将滴漏壶从矮杯上移到滴漏盖上，用长勺把咖啡和伴侣充分搅拌后(对喝清咖啡又怕苦的，这时可加方糖搅拌)，再从冰箱里把冰块取出加到高杯里，然后把搅拌好的咖啡从矮杯倒进装冰块的高杯里，这样一杯加伴侣的越南冰咖啡就制作好了。 ;
制作咖啡都需要什么工具？
煎焙咖啡豆时需要球形手动回转式煎焙机或者圆柱式煎焙机
而家用的一般用带柄煎网即可
研磨咖啡豆需要电动研磨机。磨豆机分3种 家用手动式回转磨豆机，家用电动磨豆机和专用电动磨豆机。性价比最高的是家用电动磨豆机。
泡咖啡的水呢 要在水龙头下安个含有活性炭的过滤器
接下来我们要泡咖啡了
根据不同泡法来选择不同工具：
滤纸式冲泡法要滴流咖啡壶，托盘，细口咖啡用壶，咖啡用滤纸
滤布式冲泡法要托盘，细口咖啡用壶，法兰西绒滤布
虹吸式冲泡法要虹吸式咖啡壶，搅拌勺
蒸汽加压式需要意大利式蒸汽咖啡壶
水滴式需要水滴式咖啡壶
……
大概就是摩卡壶，虹吸壶，法压壶，滴滤，烘焙机，磨豆机，胶囊机，打奶器，量杯，拉花杯……
当然 还有不同咖啡需要不同质地和型号的咖啡杯
一整套煮咖啡的工具需要些什么
咖啡器具分为多种，我给你说三种最普遍的吧。
第一种：虹吸壶，它是煮咖啡最好的器具，一般来说，你去咖啡市场直接说买虹吸壶就可以了，此外，需要配备酒精灯（如果有专业的炉子更好），搅棒，咖啡杯，咖啡碟，汤匙。
第二种：摩卡壶，基本一样；
第三种:滴漏式：基本什么都不要，简单的说，你可以理解为跟饮水机一样。
咖啡甜点一般搭配小蛋糕、提拉米苏等久可以。
如果愿意，你可以消息我，我是咖啡师！
咖啡过滤杯怎么用
1、咖啡过滤杯的使用方法是取出咖啡壶的压片，将环形滤纸中间开孔，并装入咖啡壶底部，使用热水烫洗滤纸、以及咖啡壶壶体，预热、及清洗滤纸，将研磨好的咖啡粉入越南壶，拍平处理，将压片组装在咖啡粉表面，注入热水，自然滴滤结束后，搅拌均匀即可饮用。
2、咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木。
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越南咖啡的咖啡文化
喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，甜得要命。加冰亦可。这种咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子，也是一样的制作程序，并不含糊。越南的咖啡馆多到让人有立刻也开一家的冲动，不骗人，一条不大的街就有五六间.每一个城市里的咖啡馆，又都很不一样，拥有各自的气质。河内的还剑湖是背包客的聚集区，周围有很多漂亮的CAFE，有阳台可以眺望还剑湖的夜色。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常都是门脸很小，屋子是个纵深的细长条，门口挂幅帘子，桌子椅子都矮矮的，咖啡很便宜，黑咖啡一杯只要5000盾。专门给外国游客准备的咖啡馆就不一样了，比较西化，店面也经过特殊修饰，价格贵一倍以上，但跟国内的咖啡馆比还是非常便宜。有的咖啡馆开在百年老房子里，店里所有的东西都是木头的，地板、楼梯、桌子，很漂亮。可以坐在外面晒太阳看街景，桌上插着粉红色的玫瑰。这样的店，虽然明知道多花了一倍的价钱，但大家争着跑去坐在那里写明信片写日记，谁也不想走。西贡的咖啡馆完全不一样，桌子椅子都面向大街，或者屋子四周都是四通八达的窗户，空间是开放的。咖啡馆里的气氛也显得自由糜烂，咖啡还是一样，而客人却都各怀心情。
求哪位大神告知这是越南的什么咖啡，
是越南麝香貂咖啡粉。越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微含点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7 coffee)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。越南地理位置十分[有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油精致烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道，口感回味悠长。传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法，香精很多香味很浓，比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。
去越南必买的十大清单
去越南必买的十大清单有西贡小姐香水；越南手工艺品；越南奥黛；越南斗笠；特色绘画；白虎活络膏；丝绸制品；越南沉香；木制花瓶和木制首饰盒和越南牛角梳。1、西贡小姐香水越南只原产一种香水的牌子：西贡香水。香水瓶的外形是穿奥黛的修长少女，有各种颜色，大小不一，回去送给女性朋友会是不错的选择。2、越南手工艺品越南出售的手工艺品做工精良，价格低廉，种类繁多，会让你挑花眼。不仅有漆器和木雕，还有一系列的手绘，可以当做守信或者伴手礼，送给友人或自己珍藏。在一般的市集或小摊上都可买得到，可以砍价。3、越南奥黛奥黛是越南的传统服装。上衣是一件长衫，类似中国旗袍，下半身配上一条喇叭筒的长裤，行动方便。4、越南斗笠越南斗笠十分出名，是一种传统的草帽，以是成熟的竹子作为胎骨、再附上一层层坚韧葵丝编成的宽大帽子，并使用丝线固定，呈现出圆锥的形状。斗笠是越南农夫的传统日常服装，轻便易携带还可遮阳挡雨。在一般店铺或小摊可购买。5、特色绘画在越南的旅游景点，特别是会安古城、顺化古城以及河内这种拥有悠久文化历史的地方，有很多民间艺术大师经营的画廊，很多这种画室都隐藏在巷子身处，著名的炭画、指画都可以在这样的画廊找到。如果家中缺一幅有特点的画装饰墙面的话，不妨考虑在这里带走一件回国。6、白虎活络膏越南民间祖传秘方并采用名山药草及高级药料，以最新科学方法，精细多次连续及复离过程而成为最纯正的一种高级外用膏。7、丝绸制品丝绸是越南的传统特色产品以及特色旅游商品。与现代工业批量生产的丝绸制品相比，越南丝绸产业发展中，更注重手工工艺，这些表面看来略显粗糙的丝织品恰恰成为工本与品味的象征。8、越南沉香越南沉香是古时越南国王进贡给中国朝廷的上等贡品，可见其价值不菲。现在由于产量越来越少，价格也水涨船高，使得不法商贩造假售假。9、木制花瓶和木制首饰盒这类花瓶和首饰盒一般都用上好硬木制作，木头表面用贝壳镶嵌以山水、花鸟、人物等各种图案，再涂上生漆，打磨得光亮照人。10、越南牛角梳越南牛角梳是采用水牛角制作，产品工艺精良。
越南旅游有哪些必买的小零食
出国旅游的人是越来越多，对于资金预算不是很多而且护照又是白本的朋友，最好的选择就是去东南亚国家走一圈，风景尚佳且费用不高。其中越南旅游在近几年已经成为热门选择之一，去越南旅游有哪些值得买的零食呢?下面我就给大家介绍一下吧。 越南是著名的旅游胜地。每年都会有无数的游客朋友们前来游玩。来到越南旅游，我们不仅要欣赏越南的美景，领略越南的特色文化，作为吃货，以前介绍了很多美食，这次介绍越南的零食，越南有哪些零食呢? 01 Tipo面包干 香酥的面包干上覆盖一层丝滑的奶酪，不像一般饼干那样干燥难咽，蓬松酥脆、入口即化，早餐牛奶/咖啡配上面包干，是上班族营养早点的最佳选择! 02 沙巴哇综合蔬果干 采用越南原产蔬果，包括菠萝蜜、甘薯、芋头、芭蕉，经过低温干燥脱水而成，菠萝蜜干肥厚香甜，香蕉干酸甜可口，甘薯干和芋头干一咬咔砰脆，蔬果的自然香气搭配香酥的口感，吃过就爱上的味道! 03 黄龙古传绿豆糕 号称为“最正宗的越南绿豆糕”，分为三层，上下两层由绿豆汤掺和精细研磨的米粉做成，色泽淡绿，清甜嫩滑，夹层是纯正的绿豆粉，细润绵密，入口即溶! 04 椰 子酥 入口酥脆，椰香，甜而不腻，粒粒饱含浓浓的椰子与牛奶的香味。酥脆的椰子包裹着甜蜜爽滑的奶油，每咬一口都感觉到浓浓的椰蓉味道，每一颗椰子球都充满了甜蜜的味道! 05 第一排糖 本地椰蓉丝保存了椰肉的精华口感独特，正好与花生的脆交相辉映!香甜奶油，口感甜而不腻! 06 威拿咖啡 独特的浓香造就了独特的越南咖啡，精打细磨后的咖啡，冲上一杯浓香四溢，沁人心脾，喝上一口令人神清气爽。 07 榴莲糖 采用泰国顶级金忱榴莲作配料经深加工精制而成，酥软味甜，榴莲糖中含糖份13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。 08 南洋释迦汁 既香又甜且酸、富含维他命C和钙质的，荣获日本旅游情报杂志Sketch推荐，无防腐剂与人工甘味。 09 TATA菠萝蜜干片 大片饱满，果香四溢，金黄色泽，高纤取向，是越南菠萝蜜干片最大的特点，纯手工挑选，无化学添加，爽脆中带点弹牙的口感。 10 罗望子糖 由纯天然罗望子萃取，酸甜的口感，小巧的造型，含在嘴里的味道很奇妙!11 11 丹第腰果 越南腰果普遍都有饱满的月牙造型，而且质量都在水平以上，丹第腰果有芥茉、蒜味、枫糖、辣味以及原味等各种口味，标榜无胆固醇、高铁。 12 新新花生 小粒品种，质量新鲜，标榜高纤高钙，嚼起来特别焦香，稍微咬过后椰香的后韵会慢慢散发出来，咖啡口味的外层咖啡粉有点苦。 13 新华圆榴莲绿豆蛋黄 饼 采用上等榴莲肉做原料，馅软皮薄，入口即化，口味绝佳，内含四块月饼，类似荔枝口感的QQ榴莲果肉，细致有弹性，加上清爽的咸蛋黄，榴莲控必尝! 14 苦瓜茶 越南民间传统的保健饮料，以天然无污染的苦瓜为原料，采用最新工艺精制而成，能补胆，润肝，利尿，助消化，还有美容护肤，预防青春痘的功效，老少皆宜的保健饮品。 15 VIZIPU榴莲味面包干 榴莲融于鸡蛋的组合，闻起来是满满的榴莲味，吃起来一点也不觉得干!16 16 百年树芋头条 采用100%的新鲜芋头，自然色泽，瞬间冻干技术，最大程度保留新鲜水果的营养与清香，营养价值高! 17 酸奶 很多人提起越南，都会想到越南的酸奶，越南酸奶价格低廉，一杯约6000越南盾，口感非常好，口味众多，超市就有卖。 18 方便米粉 到了越南一定要吃越南米粉，方便米粉跟我们的方便面一样，开水冲泡即可，方便快捷易携带，美味程度堪比现煮米粉。
