普洱茶又名滇青茶，历史非常悠久，自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。很多人买普洱茶都想要仔细挑选，那么怎么鉴别普洱茶的优劣好坏呢?下面小编给大家分享关于普洱茶的鉴别方法，我们一起来看一下吧~
普洱茶的鉴别方法
1、外观：不管是茶饼、沱茶、砖茶或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
2、香气：主要看香气的纯度，特别要区别霉味与陈香味。有人说陈香味就是霉味，这是错误的。霉味是一种变质的味道，使人不愉快，不能接受的一种气息。而陈香味是普洱茶在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质，这些新物质所产生出来的一种综合的香气。有的似桂圆香，有的似槟榔香等等，是一种令人感到舒服的陈香气味，如有霉味、酸味等为不正常。
3、滋味：主要是尝滋味的醇和、爽滑、回甘，醇和是指滋味清爽带甜味，鲜味不足，刺激性不强。爽滑是指爽口，“滑”与“涩”相反，口腔有很舒服的感觉，爽滑是高品质普洱茶的滋味。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口有明显的回甜味。
4、叶底：主要看嫩度、色泽匀度，嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大，叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发赤、炭化，或腐烂如泥、叶张不开展(泡不开)都属品质不好。
普洱茶产地
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德等地，云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
普洱茶的饮用禁忌
1、不宜空腹喝：常言道“空腹茶心慌，晚茶难入睡”，空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
2、忌饮隔夜茶：普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化使茶色变浑，降低了保健效果，另外保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、不宜喝新茶：从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
4、茶具要清洁：有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味，其实茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
5、不宜间断饮：饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则难以起到健康养生的效果，古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点。
6、忌烫饮冷饮：“淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25～50度，不超过60度为宜，经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。
7、宜淡不宜浓：长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
8、忌饭前饭后大量饮：饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
9、睡前饮要适度：睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，但可以少量饮用性质温和的熟茶。
10、忌饮劣质茶或变质茶：储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
