馅饼的家常做法
馅饼的做法家常做法如下：1、准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛。2、面团发酵好以后，取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住，防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯再摁扁，整理成中间稍厚，边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。做好的生坯用细布盖住再醒10分钟，醒发至生坯微微鼓起即可。3、电饼铛预热两分钟，均匀刷上植物油，把生坯放在锅中，盖上锅盖烙2分钟，饼底面微黄色翻面再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，就这样保持小火，勤翻面烙5-6分钟，饼微微鼓起、两面都呈金黄色即可出锅，一道皮薄酥脆的薄皮小菜饼就做好了。
馅饼的做法大全
饼皮：中筋面粉300克、无铝泡打粉3克、温水200克、色拉油10克、盐2克。馅料鸡蛋3个、红薯粉80克、虾皮20克、大白菜300克、葱花适量、盐1小匙、细砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、芝麻油2大匙。1、将所有饼皮材料混合揉匀，揉至面粉成团盖上保鲜膜醒30分钟。2、醒面的时候可以做饼馅。3、鸡蛋打散加入葱花，入锅炒熟后切碎。4、大白菜洗净后切碎，加1小匙盐拌匀静置10分钟，再挤出白菜的水。5、红薯粉条用泠水泡软，入沸水锅煮5分钟，捞出浸入冷水，凉后捞出滤水切成约1厘米长短。6、虾皮洗净挤干水分，将鸡蛋碎、白菜碎、红薯粉条、虾皮、葱花混合，加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油拌匀。7、将松弛后的面团取出，分割成12等分小面团。8、将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的面饼状，包入馅料，如包包子般将面皮粘合一圈后封口捏紧。9、将封口朝下，稍稍压扁。10、平底锅放入1大匙色拉油，放入饼胚。11、用小火将馅饼两面慢慢煎黄即可。主料：面粉500g，冷水350g，小白菜500g，鸡蛋2个，香油1汤匙（15ml），辅料：虾仁适量，花生油适量，葱花，姜末，盐适量 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。提示：做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。中筋面粉250克，水220ml，白菜200克，猪肉馅200克，葱姜少许，盐，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，香油1.先和面，面粉入盆，一边慢慢的加水，一边用筷子不断的搅拌，差不多基本都成了小面球，干粉较少的时候，用手和面。2.用手把面和成团，揉匀，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分钟即可。3.醒面的期间，开始拌馅。白菜用菜头，吃叶的部分，抹刀切，然后剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右，腌一下白菜中的水份，以免包馅的时候出汤。4.调制猪肉馅，猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，然后放入香油，香油一定要最后放，这样才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那么后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。老北京还有一经典的就是水打馅，用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼，里面的馅都是抱团的，不会松散，而且肉馅很出数，还不油腻。但不要放太多水，一边少量加水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌，见肉馅稍粘稠了，即可。也可以用白菜挤出的汤汁来调肉馅，不够再补水来调制。5.把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中，搅拌均匀后再补上一点盐，来调节咸淡。凑近馅料闻到馅的香味了就是咸淡差不多的时候了，我是这样判断的，呵呵。这个度不好把握，如果你不好分别，那就取出一点点馅料，用舌头尖舔一下，试试咸淡后用清水漱口即可。6.把醒好的面取出，搓成长条，跟做包子、饺子一样，揪剂子，约每个剂子25克左右，如果你的煎锅够大，也可以大一些。然后擀成饼皮，中间稍厚，围边薄一些，放入馅料。7.包入馅料，像包包子那样，一个一个的赶着捏褶。8.捏好的包子形状，也可以做成饼状！9.然后案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指轻按几下压瘪。10.然后用擀面杖轻轻的擀几下，这样里面的馅料会比较匀，不要太使劲，否则会擀破皮的。11.照着上面的方法做好其他的馅饼。点火，煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是中小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，装盘即可。
有哪些女主重生小说推荐，好看？
如下：1、《金枝》女主穿越文，女主本是受人追捧的贵女，可惜祖父被人陷害，家族覆灭，只留下了女主和弟弟逃脱在外，女主病死在逃亡途中，死后成为另一家世一般，名声不好的贵女，挽回自己的名声，为家族翻案，报仇，遇到一直暗恋自己的男主的故事。喜欢女主聪明、睿智，诙谐、大方。2、《嫤语书年》类似三国为背景，魏的爱温柔而细腻，有种细水长流之感，他也渐渐抚平女主的伤痛，嫤是个敢爱敢恨，机灵活泼的女子，知道自己要什么，两人很配，两人的感情也似乎是水到渠成。男主的爱一直藏于心中，不动声色的将女主纳入自己的羽翼之下，从一开始任女主抉择到后来的不再放手。3、《神医嫡女》女主的人设特别好，首先女主作为被废的嫡女有着天然的被同情心理，其次她并不安于现状，她对于母亲姚氏和弟弟子睿的责任感也容易将读者代入情境，再次她与男主的感情也是小说吸引读者的重要元素之一，男主的人设同样如此。4、《重生之毒妃》前世错爱他人，辜负夫君。今世再结夫妻，却是在重重监视下贪欢，在宫墙内外各自偷生。不论他人如何猜忌，两人互相信任，一路扶持，最终厮守。前期写的女主为了生存周旋在家族、皇帝、爱人之间。5、《候门惊梦》两个人从一开始见面时就打打闹闹，似一双欢喜冤家，而后慢慢才知道了两个人的故事，才明白有些人就是天生注定了的，从开始到结束，原来这就是爱情。特别喜欢女主角，自立自强，混不吝，妥妥的霸道小爷形象。男主腹黑，坑蒙拐骗把女主娶回家。
有哪些女主重生后宠男主的文?
abbyahy的文，大多是女主强，男主也很强，但是男主在女主面前又装作很“柔弱”，需要保护。《三生三世彼岸花》原名《妃池中物：不嫁断袖王爷》、《妃常卧底:卯上恶劣弃妃》又名:《妃常卧底:卯上下堂妃》。《妃常卧底:卯上恶劣弃妃》又名:《妃常卧底:卯上下堂妃》简介：再怎么说，自己生前也是一个美女卧底，为何却要穿越到一个身有残疾，还面带疤痕的王妃身上？原以为，遇到了一个面容俊美，温柔如水的夫君，却不想他是一只披着羊皮的狼！新婚遭受嘲弄一番，她木莲，当朝的轩王妃，便被华丽丽的下了堂，成了一个连名分都没有的弃妃！为了华丽脱变，她白天是轩王府新过门的聋哑妃，受尽王爷的冷落和其他姬妾的嘲讽。晚上，她是花满楼那个神秘美丽的舞姬，薄纱遮面，风情妖娆。她说：“这一耳光，是让你记住我的名字！木莲，莲花的莲。”她说：“只有两种人才能摘我面纱，死人和我的夫君。”她说：“王爷你不过是我丢弃的残次品！”《三生三世彼岸花》原名《妃池中物：不嫁断袖王爷》内容简介：皇帝后宫佳丽三千，而他竟然后院男宠三千！穿越成冷宫贵妃也就算了，要嫁的不仅是个断袖，还是个万年总受！皇上令：“半年如无子嗣，将她杖毙于集市！”有没有搞错！洞房花烛夜，他竟然灌她媚药，还将自己的十个男宠送给她。而作为回礼，她毫不手软，阉了他十个男宠。王爷，跟我斗，你还差得远呢！
馅饼的家常做法素馅 馅饼怎么做好吃
1、准备好所用食材。
2、面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉都能均匀的沾上水，看不到粉末，盖上保鲜膜饧至。
3、将鸡蛋打在碗中。 菠菜洗净切段儿。
4、把摘洗干净的韭菜切成碎。锅中注入水，烧开 下入菠菜焯水。直接捞入冷水冲凉。
5、挤出水分后，剁碎。锅中注入油，稍热，下入一把干粉丝，炸制粉丝酥香捞出，
6、锅中留底油，烧热 下入蛋液，翻炒之蛋液凝固。盛出。
7、再将虾皮煸炒出香味。炒好的虾皮倒入炸好的粉丝中，用手捏碎。
8、放入挤出水分你的菠菜。再加入韭菜和鸡蛋。加入鸡精香油调味，搅拌均匀成素馅。
9、把饧至的面团，充分揉透。切成大小均匀的剂子。 将剂子按扁，擀成圆片，中间放入馅料。
10、像包包子一样。捏紧收口处，向上提，一边提，一边捏，把多余的面揪下去，捏紧收口。
11、煎锅中刷上油，把饼坯收口朝下放在锅中，用手背轻轻压平。小火烙至两面金黄即可。
怎么做韭菜鸡蛋馅饼好吃 家庭制作
主料
韭菜
鸡蛋3个
虾
花椒
香油
盐
料酒
面粉
油
韭菜鸡蛋鲜虾馅饼的做法步骤
1.
面粉加水，搅成雪花状
2.
和成面团，醒一会儿，用保鲜膜封好，静置一小时
3.
炒鸡蛋，炒成小块
4.
韭菜切小节，小一点好吃。我切的真好看，哈哈
5.
没有虾皮，我就用了鲜虾，煮熟以后切碎
6.
擀皮，薄一点，再薄一点，哈哈
7.
拿个碗沿着边走一圈，面皮就很圆了
8.
搅拌馅料，千万别早搅拌，不然韭菜就出水了。加入花椒粉，盐，最重要是香油，多加一点特别好吃。
9.
把面皮中间放上馅料，再在面皮边缘抹上水。合起来捏紧。
10.
锅里抹油，放入馅饼煎煎。
11.
煎到两面焦黄，就熟了，别忘了立起来煎一下中间哦。
馅饼怎么做好吃，馅饼的家常做法
馅饼的做法家常做法如下：1、准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛。2、面团发酵好以后，取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住，防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯再摁扁，整理成中间稍厚，边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。做好的生坯用细布盖住再醒10分钟，醒发至生坯微微鼓起即可。3、电饼铛预热两分钟，均匀刷上植物油，把生坯放在锅中，盖上锅盖烙2分钟，饼底面微黄色翻面再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，就这样保持小火，勤翻面烙5-6分钟，饼微微鼓起、两面都呈金黄色即可出锅，一道皮薄酥脆的薄皮小菜饼就做好了。
素馅饼的做法有哪些？
素馅饼的做法如下准备材料：面粉500克、圆白菜300克、木耳（水发）250克、胡萝卜1根、大葱1根、盐2小勺、油3汤勺、蚝油1大勺、胡椒粉1小勺步骤：1、首先和面，做馅饼的面团要和的柔软一些，普通的面粉500克我一般放350克左右的水。2、圆白菜，泡发木耳，胡萝卜，大葱洗净备好，其中圆白菜我用开水烫了一下，过凉攥干。3、用料理机把木耳剁碎，当然也可以用刀剁。4、再把胡萝卜搅拌碎。5、圆白菜搅碎。6、大葱剁碎，然后所有的材料收放一起。7、加入油，胡椒粉，蚝油拌匀。8、面饧好做面剂子包馅，收口向下放。9、在把包好的生胚擀成小饼状直接放入涂了油平底锅内。10、油煎的两面金黄，看到小饼鼓起在回落就是熟了。11、成品。
馅饼的来历
1906年，海城县回民马德昌和汉人毛香伦，分别在县城火神庙街经营馅饼。马德昌经营牛肉馅水扎面馅饼；毛德伦经营猪、牛肉鸳鸯馅搅面馅饼。这两种馅饼都选料严格，配料讲究，使用上等面粉做皮。猪肉选用前后槽，牛肉选用三权、腰窝、紫盖。用时令鲜莱做馅。海城馅饼香酥可口，味道鲜香，倍受人们的喜爱。除海城外，沈阳、鞍山等地也有海城馅饼铺店。
馅饼起源于公元前2000年的古埃及，公元前1400到公元前600，馅饼流传到了古希腊。
公元前100年馅饼流传到古罗马，当时有奶酪馅饼和蜂蜜馅饼
12世纪，馅饼流传到英国，其中肉馅饼成为主流
流传到美国是英殖民时代
现今各个国家都有不同形式的馅饼
关于牛庄馅饼的起源，大致有两种说法。一说牛庄馅饼起源于上个世纪20年代初的牛庄回民刘海春，另一种说法是牛庄馅饼是由牛庄人高晓山的父亲高富臣首创，两种说法在起源的时间上出入不大，均为20世纪初期。据说，刘海春的回族馅饼要早于高富臣的汉族馅饼几年。
上个世纪初的牛庄已经是一个繁华的港口。据牛庄镇志记载：咸丰八年，英政府迫使清政府签订《天津条约》，牛庄成为国际商港。因其发达的商业，当时的牛庄已经成为远近闻名的古镇，在港口一带的商业街上，各种商号林立，鼎盛时期达到几百家店铺经营各种商品。据84岁的老人高玉臣回忆，当时牛庄的集市上有各种各样的小吃，他的父亲高富臣在集市上卖各种面食，生意红火，后来发明了馅饼。
除了发达的商业和大量的客流为牛庄馅饼的产生提供了客观条件外，1920年回族人马德昌在海城成功地制作出了一种新的面食—馅饼，并在海城开了一家名驰遐迩的“马家馆馅饼”。被认为是牛庄馅饼起源流派之一的刘海春正是从马家馆学成出徒回到牛庄的。
据今年已经72岁的刘庆丰回忆：“我父亲从海城有名的马家馅饼铺出徒后，回牛庄开始在最繁华的街上卖馅饼，牛庄上了年纪的老人，没有不知道我父亲醉仙子的。当时街上只有我们一家卖馅饼，买我们家馅饼的人都得早晨起来排队。”
烙馅饼怎么和面做又软又好吃窍门
烙馅饼和面又软又好吃的方法如下：1、温水和面：做馅饼用的面最好用温水，可以稍微热一点，大概45°左右，这样可以更好地把握馅饼的软硬度，醒面用的时间也会比较短一点，做饼这一类的食物和面时用温水效果最好，这样和面又软、皮又薄，冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面：发面是指面团内加入一定量的酵母粉，在适合的温度、湿度条件下，酵母繁殖产气从而使面团膨胀柔软。发面后的面团制作馅饼会使其口感更加圣软、降松，话合消化功能差、老人和儿童食用，发面的营养价值高，因此被称为取之不尽的营养源。3、发酵时间：做馅饼是发面一般在加入发酵粉后醒面20分钟就可以使面团达到柔软的效果了。也就是正常发酵程度时间的一半，可以直接称这种面团为半发面。这种半发面做的馅饼加热时很容易蓬松起来，口感绵软。馅饼的做法：1、先和面，放置20分钟。2、西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。3、大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。4、拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。5、包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。6、打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
烙馅饼怎么和面做又软又好吃窍门
食材：面粉：200克；紫薯馅：100克；玉米油：1大勺；白砂糖：1勺。方法/步骤：1、面粉同白砂糖混合均匀；倒入温开水，一边倒入温开水，一边用筷子划圈搅拌；2、当所有面粉抱团后，能用筷子叉起，面团表面没有大缝隙，就不用加水了；3、将面粉放入盆里，盖上盖子，松弛20分钟；4、20分钟后，一手托着面团，一手将面团表面的皮往下拉，然后松弛20分钟；重复这个步骤，就能得到光滑的面团了；5、备好紫薯馅，或者你喜欢的其他馅；6、揉面垫上撒上适量干粉，将面团取出，分成8份；7、将面团按扁，擀成圆形，包入紫薯馅，像蒸包一样包起来；8、不粘锅倒入玉米油烧热；9、放入馅饼，小火煎黄后，倒入适量清水，上盖，继续煎；10、最后锅里水烧干后，关火；【紫薯馅饼】做好了。
