为什么千万别做群众演员？
很辛苦，而且工资低，作为群演来说每个人的工资可能不到100元，而且收入还不稳定，不一定每天都能接到通告。周星驰导演的《新喜剧之王》就是讲述了女主角如梦跑了十多年群演，基本上没有台词没有镜头，收入特别的低，又特别的辛苦。有时候在拍一些特定场景，真的特别辛苦，比如在严寒的冬天拍夏天的戏，群演穿着单薄的衣服在寒风中走来走去，冻得不停发抖流鼻涕。扩展资料群众演员有专门的公会，有分群众演员，特约演员，群众演员工资大概为150元一天，工作八个小时，超时后每小时加20元，晚上、凌晨，下雨天，拍戏收入可能达到加30元每小时。特约演员则分为大、中、小三个级别。小特约演员一天收入500—1200元，有一两句台词，或会在镜头前稍微露下脸；中特约演员每天收入1500—5000元，需要有较好的演技和经验，大特约演员一个镜头能有五千—几万元的收入，在演艺业内小有名气。
房子要拆迁我从事的水果经营可以得到赔偿吗？同样是门头房有无营业执照赔偿一样吗？
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）
青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。
华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经
营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料：
方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料：
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。
杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。
在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。
一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。
上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。
经营者经验之谈
老板一人打三份工
一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。
初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。
生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。
老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。
八大要素一个都不能少
杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。
从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想
当群众演员能出名吗
问题一：做临时演员能出名吗？ 做临时演员想出名很不容易，所谓临时演员一般就是指群众演员，王宝强就是做群众演员出名的，但那是可遇不可求的，也难以复制。
总的来说，做群众演员没有前途，导演根本就不会理睬群众演员，在组里群众演员就是活道具，是个人就能干，整天跟一帮傻子、精神病、花痴、流浪汉、拾荒者混在一起，不需要演技，滥竽充数，没有任何出头的机会。
想有所建树，至少要演上一些小角耽、次要配角、替身演员等等，慢慢才有可能混个脸熟，逐渐上位。而抢到这种角色就很难了，从群演是走不到这股道上来的，两者完全不是一码事。业内认为，群演不是演员，而小角色则是演员，两者有本质区别。
想当演员出名，就不能去当群众演员，而是要从小角色演员做起。所以要对招聘群众演员的公司敬而远之，一方面他们都是诈骗钱财的假招聘，交钱也当不上群众演员；另一方面小角色演员就不会有经纪公司招聘，而是从演艺界内部寻找，包括专业演员中、熟人关系中、艺术院校中、选秀活动中等等。再加上现在大城市中广泛存在的圈内志愿者举办的面对女性业余爱好者的纯公益性免费试镜活动，也是主要挑选小角色女演员的。
我不知道你是哪里的，是男是女，如果你是女孩，在当地又找不到其它渠道，可以来北京找我，我就是在北京从事圈内纯公益性免费试镜活动的退休老人，只要你能按照导演的要求，作为新人女演员确保做到没有任何拒演的戏份，没有任何拒拍的镜头，能坚持长期试镜拍摄资料片，那就可以来参加试镜活动等机会。所有试镜拍摄均在北京市区的外景地进行，试镜期间免费提供工作餐，你只要自己解决住宿就可以了。我处备有部分道具服装，供你免费试用，也鼓励你自带经我认可的服饰。
本活动为免费拍照，符合规定的照片事后赠送，无潜规则，住宿化妆造型自理，拍摄期间免费提供工作餐。对所有参加试镜的女孩我们都有言在先，绝不保证一定为你搞定出路。请你一定要摆证心态，就当是一次免费的锻炼、培训、经历、娱乐而已。只要到了我这里，除了不挣钱，你就跟真的艺人没有两样了。所有拍摄活动均在北京市区外景地进行，拍摄之余可自愿选择参加本人组织的有针对性免费体验生活等艺术积累。照片未经被拍摄者同意，不发表、不公开、不用于盈利目的。
由于那些用人单位的人士都是不定期来我这里看片挑人，而每次来又都只看近期的，所以如果你只拍一两次，就很有可能被他们错过，你只有长期坚持在我这里试镜拍摄资料片，被他们看见的概率才更高。所以我都是要求女孩子们必须是酷爱拍照或表演的热心人，能乐此不疲地长期坚持在我这里试镜，不论选中与否，你都十分开心乐意，我们一分钱不收，都是为了丰富退休生活，活动腰腿，锻炼身体，所以也不介意长期给你免费试镜，你还能不断开心拍照，何乐而不为？
再一个就是你的年龄，如果你还是未成年的女生，那就没有人敢擅自选用你参加影视拍摄，除非你家长能带着你来，或者给出同意你参加影视拍摄并且没有任何拒拍镜头的书面证明，即使这样，使用你当演员也是一件非常麻烦的事，如果没有身份证，还要户籍地派#出&所开证明，家长亲自出面办理手续等等，而如果有了身份证，则只要持有家长同意你没有任何拒拍镜头的证明就可以了，否则你只能等到18岁以上自己来了。
我没有QQ，根据百度的规定，这里不允许留其它联系方式，哪怕是纯公益性质的活动也不行，所以，我就不留任何联系方式的线索了，但任何一个有决心找到我的人，相信你们都是有办法的，例如点开我的空间看看或者给我发私信询问。因此，只有千方百计找到我，才说明你确有诚意。我将为你祝福！...>>
问题二：当群众演员能出名吗？ 一、群众演员有哪些人：首先要说的是， 不是所有人都以“当明星”或者是“电影梦”这样的原因而当群众演员的。每当暑假的时候，我身边的有些同学就会剃了光头去扮鬼子，每天也可以赚不少零花钱（（横店可是号称中国最大抗日基地，对鬼子需求量大，每年死的鬼子连起来可以绕地球三圈）镇上的老人闲来无事也会跟着去，一个很好的例子就是《西游降魔录》里的四大美女，她们都是附近的横店居民。
有些人则觉得单纯旅游没意思，只是抱着见明星、体验人生的态度来到横店（这类人还不少）毕竟拍戏的话还是有很多机会见到明星的，而且在休息时间他们也愿意合影。如果花一个暑假的来体验人生，还见到了心中的男神、女神，也应该算挺值的。
除了上面两种人群，剩下的就该都是追寻明星梦的人了。
所以群众演员中，本地人是少数（而且老人居多），体验人生的过客有不少，许多怀着梦想而自身条件不够、自制力差的人来到横店后，一天天被无望的生活所打到，还开始变得虚度年华，所以最后坚持下来演员梦想并且脚踏实地走的人很少。这也理所当然，那些长得帅、对人生有比较合理规划的人应该都上科班了。
二、有多少是奔着梦想去的？如上段所说，出去了体验人生和无事可干的学生老人，绝大多数在横店久住的横漂都该是奔着梦想去的。他们都曾拥有梦想，但这梦想是不是一直在，到最后实现了没，这个答案就比较残酷了。
三、他们是演员吗？是，为什么不是呢？我们电视剧电影里都能看到他们的身影，即使身影如此不起眼。周星驰演被梅超风拍死的小兵就要琢磨好久，我想那些怀揣梦想的群众演员也一定有过相同的经历。当他们穿上铠甲，一定想过如何站得更加威武雄壮。所以，我们不要叫他死跑龙套的，“其实，我是一个演员。”
四、另外，关于“漂亮的女群演都被副导演之类的睡了”这一段，如何看待？
上一段有说，许多人来横店当演员只是为了人生体验和见明星。他们会跟副导演睡觉吗，老人和暑假来演鬼子的孩子当然也排除啦~最后是那些有明星梦的人。总的来说，留在横店比较久的老横漂都是比挺有头脑的，不会干那么这种傻事。这类横漂里男性居多，因此你在横店吧会看到 只要你是女的，而且长得漂亮，那么一般就有特约可以干，工资有100到150一天。所以这是个狼多肉少的世代，人家不需要那么费力。如果真有姑娘为了搏出位而肉体交易的话，那应该说她是比较愚蠢了，红了在娱乐圈也混不下去：从横店开拍《鸦片战争》到现在，你听说过谁是在横店出道的？要真这么干，可以考虑去北京试试至于道德态度。我觉得演艺界就这样，无可厚非。人家有自己的梦想愿意付出代价去争取，比起说闲话不腰疼的人好太多。而真正敢于这样做的人，绝非池中之物啊。
问题三：当群众演员会不会有前途，怎么才能当群众演员成名？ 10分 唉，我也在为这是发愁。但是并不是没有希望的，好多明星刚开始连个跑龙套都不如。如果是我，我会坚持下去，细节决定成败，加油吧！
问题四：当群众演员能不能出名？ 能，有很多明星都是从跑龙套开始的，加油I(^ω^)J
问题五：做群众演员，怎么样才会出名。 看王宝强了吗 以前多苦做群众演员 就是人家不怕苦不怕累 在赶上他运气好 就当上了演员 最后凭着自己朴实独到的表演他就出名了吗
问题六：有多少人当群众演员出名的 基本上演员都是从群众演员做起的
问题七：群众演员能出名吗 能，但是出名的概率极低，像王宝强那样的毕竟是极少数的个别情况，一般人都是从群演开始一步步的混上去的，如果你想成为一名真正的演员，那么你最好弗是去一些知名的演艺类网站上碰碰运气，但是要去那些免费的，这样你一个该就不会被骗了，现在的那个中国广播电视人才网就是你的一个不错的选择，去看看吧，祝你成功！
问题八：怎样才能做群众演员。群众演员有机会成名吗？ 能
问题九：做群众演员好吗？ 特别辛苦，钱也少，还没地位，自从王宝强火了后，群演也越来越多。但再也没出现第二个王宝强。
问题十：请问当群众演员可不可以出名呀？到什么地方当群众演员好一些啊？说详细点。谢谢。。。 40分 出名的概率很低，只要导演看上你一部片子就可以火的，不过基本没机会。。去各大影视拍摄基地去，比如横店啊什么的，那地方拍摄的剧组多，当然机会也更多了
“临时演员”叫‘临记’英文真的叫“kelefair"吗？
临时演员的英文名是extra或者walker-on1、extra英 [?ekstr?]，美 [?ekstr?]。n.：额外的事物，另外收费的事物，（电影里的）临时演员，群众演员。adv.：额外，另外，外加，特别，格外，分外。adj.：额外的，分外的，外加的，附加的。2、walker-on英 [?w??k?(r) ?n]，美 [?w??k?r ɑ?n]。n.：临时演员扩展资料演员种类1、临时演员也叫群众演员，香港俗称：茄哩啡、临记或路人甲，是指饰演闲角如贩夫走卒、餐厅内食客和路人等的演员。群众演员的工作时间通常在8个小时，每年剧组会上调工资。2、跟组演员为了陪衬主角或应故事发展之用的角色，替人帮衬、打杂或跑腿，做些无关紧要的工作或扮演无足轻重的角色。通常都是包吃包住，有保险，有小明星待遇，一个月工资大概五千到几万元不等。3、特型演员特殊造型演员的简称。由于剧情的需要，或为了达到某种特殊的艺术效果，有时甚至是为了影片的商业化目的，使用的具有特殊外形条件的角色扮演者。
求一首歌，歌词有一句 你知不知道。
这是歌曲我等到花儿也谢了，《我等到花儿也谢了》是张学友演唱的一首歌曲，由李伟菘作曲，陈少琪、吴庆康填词，收录在张学友1994年发行的专辑《这个冬天不太冷》中。1994年这首歌曲获得了十大劲歌金曲奖。《我等到花儿也谢了》由李伟菘作曲，陈少琪、吴庆康填词。李伟菘写完这首歌曲的曲子后，去了很多唱片公司推荐这首歌曲，还把歌曲弹给唱片公司的人听，可是一直没有人愿意要这首歌曲。之后李伟菘去了香港的宝丽金唱片公司，张学友的御用制作人欧丁玉听李伟菘弹了这首《我等到花儿也谢了》，觉得歌曲很不错，立马拍板决定这首歌一定要留给张学友演唱。之后这首歌曲收录在张学友1994年发行的专辑《这个冬天不太冷》中。扩展资料：歌曲歌词粤语版女声： 你知不知道，你知不知道，我等到花儿也谢了，你知不知道，你知不知道，我等到花儿也谢了唱： 旁人来静静地看我到底哀伤等什么旁人来回关心中安慰爱已没结果，热烈的开解一生等你也是奈何仿佛我在拼命要稀罕援助，旁人来静静探听我昨天哪里出错何时重逢迷失中飘起这首歌，是旧日是认真执着的某个故事可惜这份信念到今天多么无助，曾天天真真的你爱假想某日别离后，如孤孤单单的我，会否等你就似这歌而飘飘忽忽的你，到真的决定别离后，留低空空虚虚的我估不到结局是这歌，你知不知道 你知不知道，我等到花儿也谢了你知不知道 你知不知道，我等到花儿也谢了，旁人来静静探听我昨天哪里出错何时重逢迷失中飘起这首歌，是旧日是认真执着的某个故事可惜这份信念到今天多么无助，曾天天真真的你，爱假想某日别离后如孤孤单单的我，会否等你就似这歌，而飘飘忽忽的你到真的决定别离后，留低空空虚虚的我，估不到结局是这歌你知不知道 你知不知道，我等到花儿也谢了，你知不知道 你知不知道我等到花儿也谢了，你知不知道 你知不知道，我等到花儿也谢了你知不知道 你知不知道，我等到花儿也谢了，你知不知道 你知不知道我等到花儿也谢了。参考资料：百度百科-我等到花儿也谢了
求辛晓琪从八十年代到现在的所有专辑名及专辑里的所有歌曲名
辛晓琪
原名：辛晓琪 英文名：Hsin, Winnie
艺名：辛晓琪 生日：02-08
身高： 159CM 出生地：丰原
体重：46KG
血型：B
星座： 水瓶座
代 表 作： 《俩俩相忘》《始终只爱你》《领悟》《深情相拥》《我和春天有个约会》《每个女人》
奖 项： 1987年 华视录制〔辛晓琪专辑〕角逐金钟奖最佳女歌手。
1989年 《在你背影守候》专辑获十大新人暨十大专辑。
1994年 《领悟》获钱柜KTV年度点歌榜冠军、获【V】年度最佳中文TOP 20、《领悟》专辑获中时晚报年度最佳专辑、《领悟》蝉联金曲龙虎榜数周冠军。同时《领悟》一曲勇夺香港年度十大中文金曲。《领悟》在马来西亚获选为星州日报年度十大心意金曲榜首歌曲以及马来西亚电台排行榜进榜八周冠军歌曲。
1994年 《味道》一曲为香港电台排行榜进榜十一周冠军歌曲、获香港商业电台中文原创歌曲奖、马来西亚电台排行榜进榜十二周冠军歌曲。获中时晚报年度最佳女歌手、新加坡1994醉心龙虎榜全年十大女歌手。《味道》专辑中之《走过》为新加坡电台排行榜进榜十三周冠军歌曲。
1995年 《领悟》入选为【V】94年中文TOP 20榜中榜最佳音乐录像带、获中广知音时间听众票选为年度十大专辑、获中国时报主办十大歌手及十大专辑票选活动均为第三名。
1995年 《味道》获香港JVC劲爆国语歌曲金奖及台湾金曲龙虎榜年度国语歌曲排行榜第三名，同时《味道》也获钱柜KTV年度点歌榜冠军。辛晓琪也获美国洛杉矶地区KAZN AM1300 Radio Chinese颁发最受欢迎女歌手。
1996年 《味道》获香港年度优秀国语歌曲金奖。《爱上他不只是我的错》获【V】年度最佳中文TOP 20。
1997年 以《爱上他不只是我的错》专辑入围金曲奖最佳女歌手。
1999年 《每个女人》荣获中华音乐人交流协会颁发1998十大专辑奖。
详细介绍：
嗜好：电影
最讨厌的事：一个人等人时
最难忘的事：不告诉你
喜爱的运动：练琴(手指运动)
喜爱的演员：ROBERT DENIRO、KEVIN COSTNER
喜爱的歌手：MICHAEL JACKSON
喜爱的食物：水果 喜爱的颜色：随心情而定
最喜欢的穿著方式：轻松自然舒适大方
心中期望的情人典型：KEVIN COSTNER
辛晓琪的星路历程
1976年 考入华冈艺术学校音乐科西乐组，主修声乐，副修钢琴，选修小提琴。
1979年 以优异成绩甄试保送中国文化大学音乐系西乐组，主修声乐，副修钢琴，选修大提琴。
1981年 参加中华电视台国光访问团赴美巡回演唱。
1982年 演唱电视广告歌曲国际牌系列－松风、海龙、合欢、金车咖啡、兰丽绵羊油、肯尼思网球拍、NICE PONG-PONG香浴乳、KISS ME化妆品、花王洗发精、金兰酱油、小红莓鲜果汁、保力达B。
1983年 自文化大学音乐系毕业，考入山叶音乐班担任音乐讲师。
1986年 发行第一张个人专辑《寂寞的冬》。
1987年 加盟福茂唱片
1976年 考入华冈艺术学校音乐科西乐组，主修声乐，副修钢琴，选修小提琴。
1979年 以优异成绩甄试保送中国文化大学音乐系西乐组，主修声乐，副修钢琴，选修大提琴。
1981年 参加中华电视台国光访问团赴美巡回演唱。
1982年 演唱电视广告歌曲国际牌系列－松风、海龙、合欢、金车咖啡、兰丽绵羊油、肯尼思网球拍、NICE PONG-PONG香浴乳、KISS ME化妆品、花王洗发精、金兰酱油、小红莓鲜果汁、保力达B。
1983年 自文化大学音乐系毕业，考入山叶音乐班担任音乐讲师。
1986年 发行第一张个人专辑《寂寞的冬》。
1987年 加盟福茂唱片。
1987年 华视录制〔辛晓琪专辑〕角逐金钟奖最佳女歌手。
1989年 《在你背影守候》专辑获十大新人暨十大专辑。
1989年 发行第二张个人专辑《在你背影守候》。
1990年 应邀亚运前夜演唱会于北京工人体育馆演唱。
1991年 参加华视华夏访问团赴美加巡回演唱。
1991年 参加华视华夏访问团赴美加巡回演唱。
1991年 发行第三张个人专辑《一夜之间》。
1991年 参加华视华夏访问团赴美加巡回演唱。
1992年 发行第四张个人专辑《花时间》。
1993年 演唱香港电影《仙鹤神针》主题曲《傲》。演唱香港电影《青蛇》主题曲《莫呼洛迦》、《人生如此》。演唱香港电影《醉拳》主题曲《熄缘》、《不见别的心》。
1993年 加盟滚石唱片。
1994年 演唱电视剧《倚天屠龙记》片尾曲《俩俩相忘》。演唱电视剧《侠义见青天》插曲《雨霖铃》、《忘川》。担任黑松汽水年度广告主题曲《当我身旁有你在》之演唱。参加香港情牵女人心演唱会。演唱新加坡连续剧《缘尽今生》主题曲《熄缘》。
1994年 在合辑《爱在情歌蔓延时》与李宗盛对唱《始终只爱你》。
1994年 发行第一张《辛晓琪历年精选》专辑〈福茂发行〉。发行第五张个人专辑《领悟》、第六张个人专辑《味道》。
1994年 《领悟》获钱柜KTV年度点歌榜冠军、获【V】年度最佳中文TOP 20、《领悟》专辑获中时晚报年度最佳专辑、《领悟》蝉联金曲龙虎榜数周冠军。同时《领悟》一曲勇夺香港年度十大中文金曲。《领悟》在马来西亚获选为星州日报年度十大心意金曲榜首歌曲以及马来西亚电台排行榜进榜八周冠军歌曲。
1994年 《味道》一曲为香港电台排行榜进榜十一周冠军歌曲、获香港商业电台中文原创歌曲奖、马来西亚电台排行榜进榜十二周冠军歌曲。获中时晚报年度最佳女歌手、新加坡1994醉心龙虎榜全年十大女歌手。《味道》专辑中之《走过》为新加坡电台排行榜进榜十三周冠军歌曲。
1995年 出版《领悟》英文版《LOVE RUNS DEEP》EP，被选为情人节活动代言人。发行第七张个人专辑《遗忘》及第一本乐谱书《无法遗忘》。
1995年 演唱台湾电影《少女小渔》主题曲《决定》，插曲《离开》。演唱美国WALT DISNEY年度电影POCAHONTAS-风中奇缘国际中文版主题曲《风之彩》及所有插曲，并担任中文版电影女主角之配音工作〈男主角配音为刘德华〉。演唱香港电影《新夜半歌声》主题曲《深情相拥》〈与张国荣合唱〉。
1995年 演唱香港电影《金枝玉叶》插曲《眉来眼去》〈与张国荣合唱〉。赴美国洛杉矶举行歌友会。应香港商业电台之邀赴港参加演唱会演出。与杜德伟在台北国际会议厅及新加坡室内体育馆举办95辛知杜明亚洲超级演唱会。
1995年 《领悟》入选为【V】94年中文TOP 20榜中榜最佳音乐录像带、获中广知音时间听众票选为年度十大专辑、获中国时报主办十大歌手及十大专辑票选活动均为第三名。
1995年 《味道》获香港JVC劲爆国语歌曲金奖及台湾金曲龙虎榜年度国语歌曲排行榜第三名，同时《味道》也获钱柜KTV年度点歌榜冠军。辛晓琪也获美国洛杉矶地区KAZN AM1300 Radio Chinese颁发最受欢迎女歌手。
1995年 演唱台语合辑《春天的花蕊》。
1996年 《味道》获香港年度优秀国语歌曲金奖。《爱上他不只是我的错》获【V】年度最佳中文TOP 20。
1996年 演唱连续剧《今生今世》主题曲《彷佛是昨天》〈与赵传合唱〉及插曲《非你不等》。 演唱《领悟》粤语版。演唱香港亚视连续剧《我和春天有个约会》主题曲《我和春天有个约会》。 应「Hong Kong AIDS Foundation」之邀参加「Red Ribbon Concert」演唱。于台中东海大学举办《爱上他不只是我的错》个人演唱会。
1996年 应大陆「辽宁电视台」之邀参加春节联欢会演出。赴上海举行歌友会。担任张国荣96世界巡回演唱会香港、台湾等地26场之特别佳宾。
1996年 发行首张个人英文专辑《Winter Light》。发行第八张个人专辑《爱上他不只是我的错》。 发行《辛晓琪演唱经典2》乐谱书《错爱》。
1997年 发行第九张个人专辑《女人何苦为难女人》。
1997年 于台北国际会议厅举行二场辛晓琪97女人女人超级旗舰演唱会。应新加坡「National Kidney Foundation」之邀参加义卖演唱。于马来西亚云顶举办二场Love Runs Deep个人演唱会。应「文莱华人娱乐协会」之邀举办演唱会。应「大陆湖北电视台」之邀赴武汉参加「明天会更好」台庆演唱。
1997年 以《爱上他不只是我的错》专辑入围金曲奖最佳女歌手。
1998年 应美国旧金山汐谷「美华计算机协会-NBI」之邀赴湾区举行个人小型演唱会。于台北南港红馆举行98红男绿女承认辛晓琪个人演唱会。应美国Las Vegas The MirageHotel &洛杉矶华美电视台〈ACTV〉之邀赴赌城为The Mirage Moon Festival表演。
1998年 国际知名杂志「ELLE」十月份封面人物，并为七周年「真实女人」代言人。1999年 应马来西亚新山国际慈济会邀请与任贤齐赴马举行琪心齐力慈善演唱会。
1998年 发行第十张个人专辑《每个女人》。
1999年 发行第十一张精选辑《守候辛晓琪/Waiting For Winnie Hsin》滚石发行。发行第十一张个人专辑《怎么？》。
1999年 《每个女人》荣获中华音乐人交流协会颁发1998十大专辑奖。
2000年09月 专辑《谈情看爱》。
2001年11月 专辑《永远》。
2002年01月 专辑《守候爱情》。
2002年05月 专辑《恋人啊》。
2002年11月 专辑《失物招领-辛晓琪精选》。
2003年02月 专辑《辛晓琪精选(滚石香港黄金十年)》。
2004.06 我也会爱上别人的(30首恋曲新歌+精选) 国语 新曲加精选
请问个问题
抛开人情世故，即便是A把借书证弄丢了，B捡到后去借书，可A同样要赔偿书的钱，因为图书馆认的是借书证，而不是人，借书证是A的，赔偿自然也由A来承担。
再言之，若A找到B，在协商无果的情况下，A可以告B，捡到物品应该交还失主，而不是自行利用，这是一个道德底线的问题，正如捡到一张银行卡，若发现没密码，你是否就可以自行使用呢？答案肯定是不可以，所以B擅自使用A的借书证是不对的，如果因借书证引起的大量经济损失的话，B要承担法律责任。
