糖蜜酒精是什么
糖蜜是制糖业的副产品，发酵后可以制成酒精。糖蜜的组成取决于糖的原料和加工条件。它主要包含大量可发酵糖（主要是蔗糖），因此它是良好的发酵原料，可以用作酵母，谷氨酸钠或有机酸等发酵产品。可用作某些食品的原料和动物饲料的底物或粘合剂。从糖蜜的酒精发酵特性可以清楚地看出，糖干物质的浓度高，糖含量高，产酸细菌很多，灰分和胶体物质很多，如果如果不提前处理，则无法直接发酵酵母。扩展资料；糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非蛋白氮，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%~36%，其他糖约12%~24%；甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外还含有3%~4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。参考资料来源；百度百科-糖蜜
糖蜜酒精和酒精的区别
糖蜜酒精指的是用糖或者蜂蜜酿造的酒精，酒精是指普遍的酒精，包括各种酒精，是酒精的广泛概念。乙醇是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。相关信息：乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。中国是世界上最早酿酒的国家之一，有着悠久的酿酒、饮酒的历史。甲骨文中就已经出现了“酒”字和与酒有关的“醴”“尊”“酉”等字。关于中国酒类的起源，最晚在夏代已能人工造酒。《战国策》中记载“帝女令仪狄造酒，进之于禹”。随着人类的进步发展，酿酒工艺也在原来基础上进一步发展，通过蒸馏提高了酒精的浓度，出现蒸馏酒。中国古人已发现酒在药用方面的价值，《汉书·食货志》中说：“酒，百药之长。”《本草纲目》认为：“酒少饮则和血行气，痛饮则伤神耗血，损胃之精，生痰动火。
国外白兰地有糖蜜酒精吗
国外白兰地有糖蜜酒精，糖蜜酒精是酿造白兰地的主材之一，是白兰地独特风味之所在。市售的大量商品白兰地是用生产蔗糖的副产品糖蜜酒精（食用酒精），与葡萄酒原汁白兰地、皮渣白兰地、酒泥白兰地按一定比例混合，再调香储存生产的。在包括法国在内的很多国家，这都是合法的白兰地。关于糖蜜酒精发酵的生产过程可分为以下四个工序来进行。糖蜜是甘蔗或甜菜糖厂的一种副产品，又称废糖蜜，俗称桔水。 糖蜜含糖量较高，因其本身就含有相当数量的可发酵性糖。只须添加酵母便可直接发酵生产酒精，是大规模工业生产制造酒精的良好原料。糖蜜酒精的原料糖蜜，作为产糖所带来的副产品，其价格波动跟白糖的关系并不明显。糖蜜的价格主要是根据糖蜜酒精的价格来制定，因此当市场上酒精价格上行时，相应的糖蜜生产商贸易商就会调高原料价格，酒精的部分盈利空间将受到挤压。
白糖能做出白酒吗？怎样做请给我解答谢谢
可以。用白糖作原料酿酒 这个不提倡。
就是糖蜜酒精的做法。
将糖度调整到12%左右，白糖的糖含量85%计算。
加入酵母菌种 用量千分之5。
密闭发酵10天左右。期间产生二氧化碳气体，不要憋着气体，每天定时排放2次气体。
发酵前结束后，酒精度大约4~5度。
若提高酒度 就需要蒸馏了。【摘要】
白糖能做出白酒吗？怎样做请给我解答谢谢【提问】
您好【回答】
可以。用白糖作原料酿酒 这个不提倡。
就是糖蜜酒精的做法。
将糖度调整到12%左右，白糖的糖含量85%计算。
加入酵母菌种 用量千分之5。
密闭发酵10天左右。期间产生二氧化碳气体，不要憋着气体，每天定时排放2次气体。
发酵前结束后，酒精度大约4~5度。
若提高酒度 就需要蒸馏了。【回答】
白糖能做出白酒吗？怎样做请给我解答谢谢
你好，不能，白糖酿酒一般是用于水果酒的制作，而酒曲可以酿白酒、水果酒。【摘要】
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你好，不能，白糖酿酒一般是用于水果酒的制作，而酒曲可以酿白酒、水果酒。【回答】
用白糖酿葡萄酒的方法：
1.买葡萄。
2.洗葡萄。
3.晾干葡萄。
4.选择容器。
5.捏好葡萄放进容器。双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。
6.加封保存。
7.启封。【回答】
希望可以帮到哦！如果对我的服务满意，请给个赞！祝您一切顺利～【回答】
