四川羊肉汤锅的做法及配料
您好，四川羊肉汤锅的做法及配料如下供您参考哦，1.白萝卜1根削皮，切成滚刀块，切好备用
2.羊排500克，从中间切开，然后剁成2厘米长的块3.剁好泡入水中，用清水清洗干净，沥干水分，必须多清洗几遍，洗去羊肉中的腥味，保持羊肉的鲜味，洗净后沥干4.老姜5克切成片，羊油50克，能使汤色更白，切成大小均匀的块，这样方便熬油5.老姜5克拍散，准备一颗小葱节6.加入红枣3克，枸杞3克，锅热烧油，下入羊油煸炒，下入老姜片，能有效去除羊肉中的膻味，羊油爆香后捞出，取其香味
7.下入洗净的羊排，煎炒，切记不可以焯水，这样才能保持羊肉本身的鲜味，煎去多余的油脂，烹入高度白酒50克，去腥。下入开水1500克，大火冲汤，加入开始能激发羊肉中的鲜味，迅速变白，盖上锅盖，闷煮5分钟，下入老姜和小葱节，再次闷煮15分钟后，捞出老姜和小葱节8.因为小葱节煮久软后会发酸，下入枸杞和大枣，下入白萝卜，再次闷煮15【摘要】
四川羊肉汤锅的做法及配料【提问】
您好，四川羊肉汤锅的做法及配料如下供您参考哦，1.白萝卜1根削皮，切成滚刀块，切好备用
2.羊排500克，从中间切开，然后剁成2厘米长的块3.剁好泡入水中，用清水清洗干净，沥干水分，必须多清洗几遍，洗去羊肉中的腥味，保持羊肉的鲜味，洗净后沥干4.老姜5克切成片，羊油50克，能使汤色更白，切成大小均匀的块，这样方便熬油5.老姜5克拍散，准备一颗小葱节6.加入红枣3克，枸杞3克，锅热烧油，下入羊油煸炒，下入老姜片，能有效去除羊肉中的膻味，羊油爆香后捞出，取其香味
7.下入洗净的羊排，煎炒，切记不可以焯水，这样才能保持羊肉本身的鲜味，煎去多余的油脂，烹入高度白酒50克，去腥。下入开水1500克，大火冲汤，加入开始能激发羊肉中的鲜味，迅速变白，盖上锅盖，闷煮5分钟，下入老姜和小葱节，再次闷煮15分钟后，捞出老姜和小葱节8.因为小葱节煮久软后会发酸，下入枸杞和大枣，下入白萝卜，再次闷煮15【回答】
正宗羊肉汤锅的做法
说起羊肉汤锅，不知道要勾起多少人的食欲，因为凡是吃过的人都知道它有多么的美味，而且羊肉汤锅的做法也比较简单，在家就能做。想知道自制羊肉汤锅的做法以及羊肉汤锅的做法大全吗？那就一起来看看吧。羊肉汤锅的主要原料就是羊肉，所以营养价值是比较高的，下面就给你们介绍下它的做法。方法一材料羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。?做法1、要把羊肉先飞水，然后再漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。方法二材料羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许。?做法1.羊肉先用清水洗干净后，放到案板上，把它切成小块小块的，然后焯水一下，放在旁边备用。2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香。3.加入羊肉炒一会儿。4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。方法三材料羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片，姜1块，香菜1把，黄酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺。?做法1.半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。3.香菜切碎备用，水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。4.放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。5.大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。方法四材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。方法五材料带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒。做法1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒。3、将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时。4、待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。
羊肉汤锅的做法及配料
主料：羊肉500克。辅料：葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水，去掉白沫。2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。4、准备后好佐料。5、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。6、炖羊肉时，开始切葱。7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了。
简阳羊肉汤哪家最好吃
简阳的羊肉汤是很出名的，而在简阳也有好几家出名的，那么简阳羊肉汤哪家最好吃呢？
对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种饮食文化。每年冬至时节，简阳市都会举办羊肉美食节，用简阳人们的话来说“冬至喝羊肉汤，一冬都不生冻疮”。当然有一定夸张成分，但也在一定程度上反应了羊肉汤的御寒及保健功用。
野狗羊肉汤可以说是简阳石桥镇第一家，吃过的人都说羊肉没什么骚味！沾碟也是相当合适！也是在网友中评价最高的一家简阳羊肉汤了！而狗夫人羊肉汤就在野狗羊肉汤旁边，味道基本都差不多，一次性点完所有的菜品，不会有第二次的加热，既保证了鲜味，又能保证营养！这两家羊肉汤在简阳都是相当出名的。
羊肉汤锅的做法及配料
重新加水，开始熬制羊肉汤，先放羊骨头，多一些姜片，料酒，葱结，橘子皮（以及其他可以去腥材料，自行发挥）。 枸杞红枣，增加色彩。 熬汤的过程中反复撇去浮沫。 半个小时或一个小时之后（汤清澈，呈奶白色），放入之前焯过水的羊杂，羊肉，切片的萝卜，再煮半个小时。 最后加食盐，白胡椒粉调味。 吃之前，去除里面煮了很久的香葱，橘子皮之类的。【摘要】
羊肉汤锅的做法及配料【提问】
用料羊肉 500克长白萝卜 1根姜 片料酒 5勺橘子皮 若干个豌豆尖 200克口蘑 10个蒜 10瓣小葱 200根香菜 5根小米辣 几颗盐 50克胡椒粉 10克枸杞红枣 几颗【回答】
购入 超级新鲜的羊后腿肉和骨头。新鲜的羊肉，我就没有泡水。如果是冷冻的羊肉，可以提前泡一个小时去除血污。【回答】
分离骨和肉。【回答】
肉切片。可以切大一点，方便吃的时候夹取。【回答】
羊杂多清洗几遍，切成合适的大小【回答】
将骨头，肉片以及羊杂冷水下锅，煮沸，快速焯水。 倒出，清水反复冲洗，去除血沫。【回答】
重新加水，开始熬制羊肉汤，先放羊骨头，多一些姜片，料酒，葱结，橘子皮（以及其他可以去腥材料，自行发挥）。 枸杞红枣，增加色彩。 熬汤的过程中反复撇去浮沫。 半个小时或一个小时之后（汤清澈，呈奶白色），放入之前焯过水的羊杂，羊肉，切片的萝卜，再煮半个小时。 最后加食盐，白胡椒粉调味。 吃之前，去除里面煮了很久的香葱，橘子皮之类的。【回答】
准备其他配菜，我准备了萝卜片，豌豆尖，油麦菜。 我看其他人吃的比较多的有娃娃菜，粉丝，腐竹 其他看喜欢吃什么就加什么【回答】
口蘑和羊肉卷。 我觉得香菇或者其他一些蘑菇也可以帮助压一下腥味，准备一点，哈哈。 蘸料： 葱和香菜切细，大蒜整成蒜泥儿。 喝羊肉汤的时候，加入这些简直香的让人遭不住。 小米辣切颗粒，如果有腐乳的话，也可以加一点，醋，香菜，葱，蒜米一点点，耗油，酱油打个蘸料。【回答】
将煮好的羊肉汤锅倒入电火锅，就可以开吃了。【回答】
求重庆羊肉汤锅做法。
美味又暖身的羊肉汤锅：
材料：
羊腿肉、鲫鱼、棒子骨、白萝卜、藕、土豆、西红柿、白菜
配料：
羊油、大枣、枸杞、大葱、姜、蒜、白胡椒、花椒、盐、鸡精、料酒、
做法：
1、羊腿肉洗净，放入锅内加水，放入料酒、大葱段、生姜片、煮开后除去血沫，捞出羊腿肉用水冲洗干净。棒子骨敲碎，同样方法焯水。
2、鲫鱼洗净，锅内放一点猪油，将鲫鱼下锅略煎一下，锅内放入冷水，放入煎好的鲫鱼和焯过水的羊腿肉、棒子骨、花椒、大葱、姜片。大火烧开转中小火炖煮1-2个小时。
3、将炖煮好的羊腿肉捞出，去骨后肉切片备用，炒锅加入一点羊油，油温6成热是下葱姜扁香，放入切好的羊肉片下锅煸炒出香味，加入之前炖煮时的高汤，放入枸杞和大枣，烧开后放入白胡椒和盐，少许鸡精，倒入汤煲烧开撒入小葱花即可，
4、白萝卜、藕、土豆、西红柿、白菜洗净切好摆盘放好，边吃羊肉边烫蔬菜。
蘸水做法：
调料：辣椒面、小葱、蒜、小米椒、小青椒、芝麻、香菜、腐乳、醋、蚝油、酱油、老干妈
青红辣椒切小段、葱姜切末、蒜切末、辣椒面、芝麻、腐乳、花椒面统统放入小碗里。少许油在锅里烧热后，直接淋在小碗里，各种调料的香味瞬间就出来了。
羊肉汤锅里面可以煮些什么菜?
可以放些洋葱、菠菜。羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，确保鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片羊肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越“美”(洛阳方言)。羊肉汤只有上午才卖，因为此时的羊肉汤可谓达到“炉火纯青”的地步。
羊肉汤炖什么菜好
大枣，枸杞，羊肉制作方法编辑羊肉切八分大块，在开水锅中氽出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入桔子皮一两片，即可减轻膻味。汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块滋补羊肉汤滋补羊肉汤(4张)调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙制作过程：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
