烧烤羊肉串用什么部位
羊肉串最好用羊后腿。
烤羊肉串要用瘦肉或肥瘦相间的肉，去掉筋膜，成品才能松软可口，有筋的一定不能嚼，所以羊肉后腿更适合烤羊肉串。
烤羊肉串方法:
原材料:
主料:羊肉(瘦肉)(2000克)，辅料:洋葱(150克)，调料:盐(40克)，辣椒粉(30克)，孜然(50克)。
1.将羊肉切成小厚片；
2.洋葱切碎；
3.然后将羊肉片和洋葱混合在一起腌制半小时左右；
4.用铁签将羊肉片串成15串；
5.用木炭烧专用铁槽，将肉串放在铁槽上，撒上盐、辣椒粉、孜然粉，烤5分钟左右；
6.翻面撒上盐、辣椒粉、孜然粉。继续烤5分钟左右，直到熟。
烤羊肉串用哪个部位的肉最好
烤羊肉串用后腿肉比较好。小绵羊或小山羊的后腿肉适合做烤串，后腿肉大多是肌肉肌腱，肥肉辅之，完全适合羊肉串“肥瘦兼修”的要求。此外，如果喜欢肥的，可以用羊筋之类用肚子上的肉类似五花，总之后腿肉是制作烤串的最好部位的羊肉，不会太油腻，当人们入口时都是十分有嚼劲的。具体做法如下：主料：羊后腿肉500克。辅料：食盐4克、生抽10毫升、料酒10毫升、食用油10毫升、干淀粉10克、孜然粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、熟白芝麻适量。步骤：1、把羊后腿肉切成丁，大小根据自己的喜好随意调整。2、把切好的羊肉倒入密封袋里面，倒入料酒、生抽、食用油、干淀粉、食盐、黑胡椒粉，密封起来，用手充分抓均匀，然后放入冰箱，冷藏腌制三小时。3、把竹签放入水中，浸泡一个小时备用。4、羊肉腌制好后，用竹签穿起来，最好是每串上面都有一块稍微肥一点的，这样烤出来会更香。5、把串好的肉串放在烤架上，尽量摆均匀，然后放入预热好的烤箱，230度烤15分钟。6、烤好后取出来，撒点孜然粉、辣椒粉、白芝麻，正反面都要撒上。7、再次入烤箱，230度烤5分钟，羊肉串就烤好了。
北京哪里有最好吃的烤鸡翅？
“西单烤鸡翅”，其实门口根本没有匾额，找对胡同后，那个红灯笼、红门的四合院就是了。烤鸡翅膀外焦里嫩，原味的有点甜甜、麻麻的味道，很适合女孩子；微辣的更入味些，有一点点辣，很香；单面的就“已经很辣了”，双面和极品的更是“疯狂”。上鸡翅的速度很慢，生意却火得不得了，需要预订位子。 别名: 翅酷烤涮坊 地址: 西单图书大厦东侧钟声胡同15号(民航大厦旁)
北京值得一去的地方
不知道你那个29号的草莓音乐节是不是在昌平，但下午去的话这一天恐怕也去不成别的地方了；
30号的欢乐谷，是个不错的去处，可以玩一整天甚至到晚上，会非常累，所以本天也不用考虑别的去处。喜欢玩刺激项目的话一定要早起，这样才能排队玩到抢手的过山车、激流勇进、太阳神车等项目，然后再去玩别的不迟。建议提前搜下欢乐谷的专题攻略，否则玩不尽兴。
1号的798工厂不足以玩一整天，所以想添加活动只有这一天下半场最合适。既然朋友从外地来，建议去后海而不是三里屯，因为这里除了湖两岸比比皆是的酒吧，还有北京特色的胡同，如“烟袋斜街、南锣鼓巷”等，都挨在一起，累的话就从烟袋斜街穿过去直接走到后海就挺好，然后可以坐观光车（一人20元左右）到后海西北岸的“九门提督小吃”，这里囊括了老北京多种小吃；如果你朋友既喜欢小吃又比较讲究环境，还可以去后海边上的“北平楼”，既有烤鸭还有几种出名的小吃，当然这里是饭店，吃小吃的那种感觉会欠缺一些。吃完溜达到后海南岸的任一酒吧，窝在软软的酒吧椅，看着夜晚的湖色霓虹，听着歌手的现场演艺，顺便休息休息，应该是不错的选择。
这都是我亲自带亲戚朋友玩出的经验，一个字一个字敲的，如果能帮到你别忘采纳哈。
