如何做好海鲜火锅
海鲜火锅的汤很重要，把底汤熬好，这个海鲜火锅就很好吃了。
准备材料：猪肉丸、鲜木耳、鲜蘑菇、香菇、皮皮虾、鲜蚝、鲜鱿鱼、鲜八爪鱼、莲藕、玉米、西兰花、平菇、金针菇、咖喱膏。鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳。
2、皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分。
3、西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍。
4、金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净。
5、素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小。
6、食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中。
7、小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中。
8、用筷子将咖喱膏搅拌至散开。
9、将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。
注意事项：
底汤最好用菌菇类熬出汤，菌菇汤搭配海鲜会很好吃。【摘要】
如何做好海鲜火锅【提问】
海鲜火锅的汤很重要，把底汤熬好，这个海鲜火锅就很好吃了。
准备材料：猪肉丸、鲜木耳、鲜蘑菇、香菇、皮皮虾、鲜蚝、鲜鱿鱼、鲜八爪鱼、莲藕、玉米、西兰花、平菇、金针菇、咖喱膏。鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳。
2、皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分。
3、西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍。
4、金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净。
5、素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小。
6、食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中。
7、小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中。
8、用筷子将咖喱膏搅拌至散开。
9、将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。
注意事项：
底汤最好用菌菇类熬出汤，菌菇汤搭配海鲜会很好吃。【回答】
希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！【回答】
海鲜火锅怎么做
海鲜火锅做法如下：用料：家乐农汤宝1盒、蟹味菇适量、蘑菇适量、西兰花适量、金针菇适量、文蛤适量、基围虾适量、自制虾滑适量、土豆洋葱适量、青椒，红椒适量、咖喱2小块、鱼丸，鱼豆腐适量。步骤：1、起油锅，下入洋葱煸炒。2、洋葱变透明，加入青椒红椒圈煸炒。3、再加入切成滚刀块的土豆。4、所有食材炒到透明的时候加入浓汤宝一块。5、加入适量温水煮开，改小火加盖炖煮。6、直至土豆基本软烂，再加入咖喱块小火慢慢融化。7、虾滑捏成一个个小球，蘑菇切片，西兰花切小朵，鱼丸鱼豆腐室温解冻，蟹味菇金针菇冲洗干净，基围虾去除虾线，花蛤漂洗干净备用。8、咖喱融化后依次加入准备好的食材。9、依照食材易熟顺序先后加入锅里煮。10、所有食材熟了就可以上桌供食。11、成品。
海鲜火锅怎么做？
做法： 1，准备好所有食物。 2，海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。 3，锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。 4，汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。 5，盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。 6，鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。 7，入开水锅焯水30秒左右，捞起。 8，牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。 9，洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。 10，小管清洗干净。 11，鱿鱼头洗净，切成条。 12，虾清洗干净，并剪去虾须。 13，豆腐切好置于水中，以免破碎。 14，西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。 15，开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。 16，蒜头切小丝，蒜叶切段。 17，蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。 18，把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
海鲜火锅怎么做
海鲜火锅做法如下：用料：虾300g、鲍鱼5只、蟹1只、贝类500g、鱿鱼适量、粉丝1把、娃娃菜半颗、豆腐半块、盐少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量。步骤1、把需要用到的材料洗好，粉丝用水泡好，我准备的海鲜有虾、鱿鱼、鲍鱼、文蛤和蟹。步骤2、螃蟹拿小刷子刷干净。步骤3、文蛤用水多冲洗几次，泡一会让它自己吐沙。步骤4、虾洗干净之后把头和虾线取掉，虾头留着备用，一会用来煮汤底。步骤5、起锅烧油，油热下虾头，炒出虾油，加入姜丝和蒜片。步骤6、加入热水，热水一次性加足不要后面在家，盖盖子煮3-5分钟。之后捞出虾头和姜丝等碎料，只留下汤底。 在汤底里加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味，煮开之后留着备用。步骤7、泡好的粉丝铺在锅底。步骤8、码上娃娃菜，喜欢吃娃娃菜的可以多放点。步骤9、把洗好的海鲜都铺上去，上面放几根姜丝。把之前煮好的底汤倒进锅里。步骤10、盖盖煮5分钟，就可以吃了。汤的味道特别鲜！
大连自助餐排行榜前十名
大连自助餐排行榜前十名：1、汉丽轩海鲜自助汉丽轩自助烤肉是提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮企业，他们家的菜品分为五大区域：常规菜区、西点区、凉菜区、水果区、饮料区。2、金汉斯海鲜自助金汉斯自助烤肉的总营业面积超过12万平方米，金汉斯自助烤肉加盟店的经营以现酿啤酒和营养烤品为主，它家的自助美食都是很好吃的。3、牛太郎海鲜自助牛太郎自助烤肉是隶属于福州市牛太郎餐饮管理有限公司旗下的品牌，牛太郎自助烤肉的总部是一家具有浓郁特色的企业，成立于1998年。4、青柠记忆海鲜自助青柠记忆自助火锅的总部聘请著名设计师团队，设计温馨的就餐环境，消费者们可以在这样的环境下享受美味的自助餐。5、集渔泰式自助海鲜火锅集渔泰式自助海鲜火锅店的生意火热、门庭若市，在这里消费者们能吃到色、香、味俱全的火锅和海鲜，是自助餐行业里的佼佼者。6、吉布鲁牛排海鲜自助餐吉布鲁牛排海鲜自助餐是一家以牛排为主体配以海鲜为辅的休闲自助餐厅。吉布鲁牛排海鲜自助餐食客心，只为食客们提供比较好吃的自助餐。7、汉巴味德汉巴味德主打美食秘制烤肉，秘制牛舌，秘制梅肉等等，大块的肉串到签子上，专人有人气烘烤，烤好后由专人送到你的座位上，座位上准备了干调和酱料，可以自己选择。这种就餐原则也是很新颖的，烤香蕉，烤玉米，这些具有东北特色的食品，也非常吸引广大游客。8、三幸源日式火锅自助日式美食非常受到大家的喜爱，寿喜锅，寿司，生鱼片，大幅，这些都是日式的比较有名的美食，日式火锅自助就可以将这些一网打尽，他家的肉选自牛上脑，牛上肩，生鱼片新鲜种类多，甜品做的也是非常地道。9、韩盛自助烤肉韩盛在全国有几百家连锁店，他家主要吃的是烤肉，肉类品种繁多，有腌制的也有原味的，就连蘸料都根据不同的肉的种类准备了不同，海盐，麻将，海鲜汁应有尽有。10、优为客牛排自助主营西餐自助，牛排是特色主打，不限量，还可以选择几分熟，牛肉品质上乘，性价比非常高。
大连自助餐哪里好吃又便宜
大连自助餐好吃又便宜的地方是汉巴味德、盛江山自助料理、鼎香缘海鲜自助火锅烤肉。1、汉巴味德汉巴味德在节假日一定会人头攒动，排起长龙。汉巴味德主打的依然是烤肉类，同时不限时，成为了一个最大的卖点。蜜汁梅肉，盐烤大虾，烤玉米，烤牛舌等等，基本第一轮下来，每一种都不会踩雷。2、盛江山自助料理烤肉的品类也非常齐全，无论牛羊鸡猪肉，全部都有，另外还有少量的海鲜，另外烧烤也是特色之一，小串非常受欢迎。比较推荐的是LA牛排，腌制肥牛，羊肉串。3、鼎香缘海鲜自助火锅烤肉环境，菜品种类，服务在这个价位中，都属上等。否则也不会从华南杀入竞争压力非常大的西安路商圈，另外鼎香缘限时2.5小时，去就餐的小伙伴还是要注意把握时间哦。吃自助餐注意事项不少人在吃自助餐的时候速度会很快，因为有些餐厅会限制就餐的时间，为了在有限的时间里吃更多的食物，有些朋友就会刻意的加快吃饭的速度。虽然看起来好像自己得了实惠，但其实这种行为会对自己并不好。自助餐厅一般会为顾客提供各种各样的饮料，很多朋友也都喜欢在就餐的时候开怀畅饮，但是很少有人知道其实在吃自助的时候频繁喝饮料并不是一件好事。尤其是以可乐为主的碳酸饮料，更容易影响到人们的进餐效果。
重庆那个地方的海鲜自助餐最好吃
韩厨海鲜烤肉自助餐厅：位于南岸区，城市广场四楼，人气爆满，性价比为最大优势，综合环境好，虾肉新鲜清甜，铁板烧最受欢迎，人均价为60元。
南国海鲜自助美食汇：位于渝中区，长江2路174号大坪龙湖时代天街C馆四楼，偏地中海风格的餐厅，以白色和蓝色为主，各个区域划分明显，干净舒服，食材新鲜，糕点，果汁，烧烤，中餐，西餐应有尽有，人均价为144元。
尝鲜海鲜餐厅：位于南岸区桃源路152号，美全世纪城4到5号楼3层1号到13号,店内设计简单大气又干净，菜品和服务也无可挑剔，分量多，实惠，产地直接进货，保证食材的品质，多宝鱼非常新鲜，肉质恰到好处，人均价为82元。
重庆哪里自助火锅便宜又好吃
您好！
为您整理了以下几家店:
大石坝大顺商厦旁边毛儿老火锅
解放碑五一路牛山老火锅
七星岗纯阳洞轻轨站旁兰源火锅
枣子岚垭正街彭三老火锅
渝中区张家花园隧道旁边酒友老火锅
渝中区人民路美美老火锅
两路口体育路岗上渣渣老火锅
洋河中路金罗三老火锅
南岸回龙湾福兴老火锅
北碚土著再推荐几个北碚的～
西山坪派出所楼下西山坪老火锅【摘要】
重庆哪里自助火锅便宜又好吃【提问】
您好！
山城防空洞火锅
南山火锅【回答】
有自助火锅便宜的吗？【提问】
您好！正在为您查询【回答】
您好！
韩美轩自助烤肉火锅
大学城景苑路15号楼2楼(农商银行楼上)
在大学城附近算性价比高的一家自助，也可以团购，分了周一到周四，周五到周日两种，午餐和晚餐的价格有不同。不过周末也只贵了两块钱。【回答】
您好！
为您整理了以下几家店:
大石坝大顺商厦旁边毛儿老火锅
解放碑五一路牛山老火锅
七星岗纯阳洞轻轨站旁兰源火锅
枣子岚垭正街彭三老火锅
渝中区张家花园隧道旁边酒友老火锅
渝中区人民路美美老火锅
两路口体育路岗上渣渣老火锅
洋河中路金罗三老火锅
南岸回龙湾福兴老火锅
北碚土著再推荐几个北碚的～
西山坪派出所楼下西山坪老火锅【回答】
海鲜火锅应该买哪些食材？
1.海鲜:海鱼、虾、蟹、贝类、蜗牛、软体动物等。如黄鱼、鲅鱼、旗鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、章鱼、鱿鱼、海参、刀额新对虾、青虾、海虾、竹虾、皮皮虾、文蛤、蛤蜊、小瓢、笔筒、蛤蜊、蛤蜊、文蛤、蛤蜊、文蛤。
2.配菜:香菇、平菇、金针菇、粉条、千片、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面、油麦菜、上海青、生菜、胡萝卜、白萝卜等蔬菜。
常用的调味酱有酱油、陈醋、大蒜、香油、芝麻酱、花生酱、香菜和辣椒酱...以上调料可以随意搭配。在火锅的烹饪过程中，汤底会不断渗透到食材中，使汤底的味道变淡。
火锅海鲜有哪些
火锅可以说是全国人民都喜爱的美食了，近些年随着大家生活水平的提高，海鲜火锅越来越流行了。海鲜火锅因为海鲜的加入，令汤底特别鲜美，海鲜的营养价值又比较高，所以深受大家欢迎。那么，海鲜火锅的食材都有哪些呢？这些食材在搭配和食用时又有什么注意事项吗？一、海鲜火锅食材有哪些海鲜火锅食材我们通常都会搭配海鲜和配菜。海鲜肯定是其中的主角了，通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等。海鲜火锅的配菜也是少不了的，吸收了海鲜的滋味之后，有些配菜的味道甚至比海鲜本身还要惊艳呢。那么都有哪些配菜可以选择呢?首先菌菇类当然少不了：香菇，平菇，金针菇等。根据不同人的口味喜好，还可以准备粉丝、千张、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面等。除此之外，搭配海鲜火锅的食材自然是还有各式各样的蔬菜，例如油麦菜，上海青，生菜，胡萝卜，白萝卜以及其他蔬菜。调料也是吃海鲜火锅必不可少的了。常用的调料酱有酱油、陈醋、蒜蓉、香油、芝麻酱、花生酱、香菜、辣椒酱……以上几种调料可以随意搭配。海鲜火锅在煮的过程中汤底也会不断的渗入到食材中，使得汤底味道不断变淡。因此在吃海鲜火锅的时候搭配调料酱也是非常美味可口的喔。二、海鲜火锅食材的注意事项1、茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。2、涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎;土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。看来海鲜火锅食材还真的是非常丰富呢，一想到把这些食材投入到热腾腾的火锅中，亲朋好友聚在一起围煮火锅，边享受美食边畅谈人生，还真是一大快事啊！怎么样？是不是想赶快去采购回来这些食材，马上就准备一顿海鲜火锅大宴，大快朵颐了呢？
清汤海鲜锅的做法哪些？
清汤海鲜锅的做法也有很多种，但是需要的过程和步骤各有不同，有些很省事，用时也很短，但是自己参与的时间很少，过程也很少，所以说吃起来总感觉少了一种味道。还有其他的几种是需要自己亲身参与的，相对耗时较长，但是因为自己真正的参与其中了，所以说吃起来的话，会因为是自己的真真正正的劳动成果，是爱的分享，会格外的香。第一种做法，相对来说比较简单，就是去超市买那种现成的海鲜锅的火锅底料就行了，买回来之后，锅中加水烧开，把买回来的海鲜火锅底料，倒入火锅中，烧开之后就可以放入食材，蘸着酱开吃了。第二种做法就是在市场上买一些鲫鱼或者是一些小鱼用油煎过之后，把鱼肉炒烂，炒烂之后，把鱼肉的残渣和鱼骨头鱼刺捞干净之后，把汤留下来，然后放入葱姜蒜和香料，炒香之后再加入鱼汤，然后烧开之后放入准备好的食材下锅涮了之后站着强就可以开始这种做法，相对来说耗时较长，但是食材是自己亲自做出来的，吃起来更加的放心和卫生，并且营养呢，也会更加的丰富，汤呢，也可以喝非常的鲜美。另外一种就是去市场上买回来一种鱼头大的鱼头，把它切开之后，拿料酒腌制一段时间，然后凉水下锅焯下水去除浮沫之后再加入料酒，葱姜烧至二三十分钟，直到汤汁出现奶白色，然后把鱼头的残渣捞出，加入香料，放些红枣，枸杞和西红柿，再加入豆腐，然后煮开之后再下入自己想吃的食材，接着蘸料即可，这样做出来的火锅底料呢，汤汁也可以食用，并且含钙量非常的高，再加上有红枣和枸杞，这种温性食材的辅助在冬季吃起来的话，对于老年人和孩子都非常利于营养的吸收，增强免疫力。结合以上三种方法，还有更多的清汤火锅底料可以制作，所以灵感都是在生活中逐渐摸索出来，发现到的想要更多的制作方法，就要自己亲手去摸索，亲手去实践，这样乐在其中亲自制作的一个过程和家人分享自己劳动成果才是真正美味的。
海鲜清汤火锅怎么做
海鲜火锅（清汤）的做法 ：用料：鲍鱼10头、基围虾300g、 蛏子200g、墨鱼仔100g、鱿鱼须100g、青口200g、粉丝100g、金针菇1小把、香菇 6个、莴笋1根、胡萝卜半根、青萝卜半个、大葱1根、蒜3个、小葱3根、黄油1小块、橄榄油适量、白胡椒粉适量。1、逐一清洗海鲜锅需要的海鲜，鱿鱼须洗干净切段（强烈建议把眼睛抠掉，看着好吓人），墨鱼仔清洗干净。2、青口要淡盐水泡30分钟以上，洗干净，再用牙刷将壳刷洗干净。3、蛏子泡淡盐水浸泡30分钟，吐干净沙，清洗干净备用。4、去虾头里脏东西和虾线。5、厨房剪将粉丝剪成两段；香菇用手撕成几块和金针菇洗干净备用。6、蔬菜和葱蒜切好备用。7、热锅下黄油融化后加入少许橄榄油下葱段和蒜片爆香关火。8、粉丝垫底，依次放入金针菇和其他蔬菜，最后码上海鲜，再放小葱段，倒入事先烧好的开水，电磁炉打开“火锅”模式，水开后放一点白胡椒粉，煮15-20分钟即可。烹饪技巧：1、如果觉得白开水煮出来不够香，可以提前熬一些棒骨汤来煮。2、搭配的蔬菜可以根据自己喜好随意添加。
海鲜火锅食材有哪些
1.海鲜:海鱼、虾、蟹、贝类、蜗牛、软体动物等。如黄鱼、鲅鱼、旗鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、章鱼、鱿鱼、海参、刀额新对虾、青虾、海虾、竹虾、皮皮虾、文蛤、蛤蜊、小瓢、笔筒、蛤蜊、蛤蜊、文蛤、蛤蜊、文蛤。
2.配菜:香菇、平菇、金针菇、粉条、千片、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面、油麦菜、上海青、生菜、胡萝卜、白萝卜等蔬菜。
常用的调味酱有酱油、陈醋、大蒜、香油、芝麻酱、花生酱、香菜和辣椒酱...以上调料可以随意搭配。在火锅的烹饪过程中，汤底会不断渗透到食材中，使汤底的味道变淡。
海鲜火锅一般用什么海鲜？
通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等。海鲜火锅的配菜也是少不了的，吸收了海鲜的滋味之后，有些配菜的味道甚至比海鲜本身还要惊艳呢。那么都有哪些配菜可以选择呢?首先菌菇类当然少不了：香菇，平菇，金针菇等。根据不同人的口味喜好，还可以准备粉丝、千张、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面等。除此之外，搭配海鲜火锅的食材自然是还有各式各样的蔬菜，例如油麦菜，上海青，生菜，胡萝卜，白萝卜以及其他蔬菜。吃海鲜火锅的注意事项1、海鲜等肉类的食物要烫熟之后才能食用。因为，肉类食物中有很多细菌或者寄生虫，而高温能够杀死大部分的细菌或者寄生虫，因此烫熟的肉制品吃起来才健康。2、我们吃火锅要节制，不能天天吃火锅。两个周吃一次海鲜火锅就可以了，因为吃太多会容易上火。3、营养均衡。吃火锅和平时的饮食一样，都应当注意饮食的均衡，既要有蔬菜也要有肉类。
