买一台腐竹油皮机需要多少钱?
腐竹油皮机价格,从4800元至23.30万元都有。腐竹,又称腐皮,是传统豆制食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3至5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼生长浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2至5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症。在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。腐竹是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被许多人广称为“素中之荤”。腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎;但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。
腐竹机的腐竹机的工艺流程
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。4.煮浆。加热到100~102℃即可。5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
全自动腐竹油皮机多上钱?
全自动腐竹油皮机的价位在一万多到二三十万都有。腐竹油皮机器根据型号不同,生产产量不同,价格也不同。全自动腐竹油皮机性能介绍:1、产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。2、加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。3、干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合QS标准。扩展资料:全自动腐竹油皮机优点介绍:1、多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。2、新型节能:自动腐竹机采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40%以上。3、自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。4、生产花样多:腐竹机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。5、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。
商业/理财->创业投资
我的建议如下:
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腐竹是用什么机器生产的。
腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史。腐竹清香可口、营养丰富,是我国人民十分喜爱的食品,市场经久畅销、商机无限!
广东穗华牌腐竹机,是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,通过技术创新研制而成,该腐竹机设备是腐竹产业划时代的变革。
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食品机械有哪些
摘要:食品工业设计的原料、产品种类繁多,加工工艺各异,从而其设计的加工机械的种类繁多。虽然种类繁多,但食品机械具有自身的特点。了解食品机械设备的分类及其特点,将有助于正确选择食品机械与设备。一起来看看食品生产设备分类的相关知识吧!食品机械有哪些食品生产设备分类介绍食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏;涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装;涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多,加工处理对象的性质存在差异,加工产品规格要求不一,某些品种生产存在季节性、区域性的特点;凡此种种,决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此,无论是从食品加工应用中的设备选型角度,还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类:一是根据原料、产品类型分类,二是根据设备的操作功能分类。按原料或生产产品分类,可将食品机械分成众多的生产线设备。例如,制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械(烟草机械有时也列入在食品加工机械中)等。按机械设备的功能分类,实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械,多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。
食品机械制造属于什么行业
食品机械制造属于机械行业的一部分,具体来说属于食品机械制造业,是以生产各种食品生产加工所需的机械设备为主要业务范围的制造企业。食品机械制造业是指生产和销售各种食品加工机械设备的企业,包括食品加工设备、包装设备、检测设备等等。这些企业的主要任务是为各类食品加工企业提供安全、高效、稳定的机械设备,帮助食品加工企业提高生产效率,提高产品质量,降低成本,以满足不断增长的市场需求。【摘要】
食品机械制造属于什么行业【提问】
食品机械制造属于机械行业的一部分,具体来说属于食品机械制造业,是以生产各种食品生产加工所需的机械设备为主要业务范围的制造企业。食品机械制造业是指生产和销售各种食品加工机械设备的企业,包括食品加工设备、包装设备、检测设备等等。这些企业的主要任务是为各类食品加工企业提供安全、高效、稳定的机械设备,帮助食品加工企业提高生产效率,提高产品质量,降低成本,以满足不断增长的市场需求。【回答】
做豆腐要用的工具有那些、????
需要的工具有:豆浆机,纱布,电饭煲,滤布,锅,蒸屉,豆腐模具 。做法如下用料:有机黄豆150g,清水1200ml,内酯3g1、将有机黄豆150g提前泡一夜后来洗净,滤水放入豆浆机,加入1200ml清水。2、使用豆浆源机的果汁功能打三遍洗好的有机黄豆。3、用细一点的滤布过滤打好的豆浆,最后再用手挤一挤。4、把豆浆煮到开后再沸腾3分钟百,度期间记得搅一搅,开了之后注意开小火,看到有浮沫可以撇掉。5、豆浆煮开后,关火,等一分钟。在这段时间内,把内酯用30ml温水融开。6、把已经融化好的内酯水倒入电饭煲内胆中。7、煮好后关火放了一分钟左右的豆浆,冲入已有内酯水的电饭煲内胆中。8、使用电饭煲保温功能,时间15~20分钟就可以了。9、打开看的话豆腐已经凝结成豆腐脑了,然后就可以制作豆腐。10、做一个豆腐滤水组合,上层放一个豆腐模具,下知面用锅和蒸屉组合了一个接水器。11、在模具中铺好滤水布,把电饭煲里的豆腐脑一勺一勺盛进去。12、装完,把滤布裹好,然后盖上模具盖子,用一个重物压上去,越重越好。13、如果想吃老一些压一个小时左右,如果想吃嫩一些用手压3-5分钟豆腐就道好了。扩展资料:与豆腐相克的食物:1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。2)菠菜;不宜与豆腐同吃。3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。5)萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。7)韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。8)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。9)甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。10)芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。参考资料来源:人民网-饮食禁忌:豆腐与什么相克?