卡拉风

时间:2024-07-14 15:08:06编辑:奇事君

卡拉棉群岛气候条件 当地气候条件

1、卡拉棉群岛属季风型热带雨林气候,高温、多雨、湿度大、台风多。年平均气温约27℃,年平均降水量大部分地区在2000-3000毫米之间。

2、群岛西部有旱季(11-次年4月)和雨季(5-10月)之分,东部海岸终年有雨,并以冬雨最多。南部地区也终年多雨,无明显旱、雨季之分。东部的太平洋面是台风发源地,每年6-11月多台风。


卡拉棉群岛气候条件

  1、卡拉棉群岛属季风型热带雨林气候,高温、多雨、湿度大、台风多。年平均气温约27℃,年平均降水量大部分地区在2000-3000毫米之间。

  2、群岛西部有旱季(11-次年4月)和雨季(5-10月)之分,东部海岸终年有雨,并以冬雨最多。南部地区也终年多雨,无明显旱、雨季之分。东部的太平洋面是台风发源地,每年6-11月多台风。


宝马525Li发动机异响,求教各位

1、 发动机有异响
症状说明:发动机舱出现异响的可能性会比较多,大多数人也是凭声音来源判断出来是发动机舱的异响,通常会是金属刺耳声或是风啸式的异响。

解决办法:发动机异响标志发动机某一机构的技术状态已发生变化。主要是因有些零件磨损过甚或装配、调整不当引起的。有些异响尚可预告发动机将可能发生事故性损伤,因而当发动机出现异响时,应及时修理,防止故障扩大。
需要提醒的是,如果是发动机内的异响,车主多半是无法自行解决的,最好送厂检修。

2、 变速箱有异响
症状说明:车子在行驶中如果变速箱内部有“沙沙”声,而踩下离合器或油门后又没有了,换档时会有类似吹口哨的声音。

解决办法:变速器零件较多,引起响声的原因也比较复杂,在分析判断时应注意:是否与特定的速度有关,如有些行星齿发响在50Km/h左右比较明显。是否与某些档位有关,这对于判断变速器故障十分重要,若某档发响,肯定与影响该档传动的部件有关;若所有档均发响,则往往是常啮合齿轮轴故障或变速器缺油。是否与特定的动作有关,如加、减档,起步,急加速,急减速,转弯等均是判断异响的有效手段,其中,变换速度、变换方向对于判定后桥故障尤为重要。
如果变速器异响明显,还是建议送专业维修厂检查出故障部件,然后进行更换。

3、 磨损有异响
症状说明:在开车踩油门或刹车时总有车身某部位的一些异响,声音并不大,并且也不影响正常驾驶,但总让人有一点担心是哪里出了故障。

解决办法:
车门异响主要是缺少润滑引起,但是要判断是车门铰链位置还是车门内部的玻璃升降器、门锁机构、拉手机构等。如果是车门铰链或者限位器,可以使用专用的车门铰链与滑道润滑脂,而车门内部的玻璃升降器、门锁机构、拉手机构等润滑则使用专用的车门附件润滑脂。品牌选择上尽量选用4S店常用品牌,如德国玛蒂、克鲁伯、虎头HOTOLUBE、福斯等。不宜采用机油或者普通黄油,冬季会冻结,有害气味会影响身体健康。


宝马535飞轮处发出异响是怎么回事

1、 发动机有异响
症状说明:发动机舱出现异响的可能性会比较多,大多数人也是凭声音来源判断出来是发动机舱的异响,通常会是金属刺耳声或是风啸式的异响。

解决办法:发动机异响标志发动机某一机构的技术状态已发生变化。主要是因有些零件磨损过甚或装配、调整不当引起的。有些异响尚可预告发动机将可能发生事故性损伤,因而当发动机出现异响时,应及时修理,防止故障扩大。
需要提醒的是,如果是发动机内的异响,车主多半是无法自行解决的,最好送厂检修。

2、 变速箱有异响
症状说明:车子在行驶中如果变速箱内部有“沙沙”声,而踩下离合器或油门后又没有了,换档时会有类似吹口哨的声音。

解决办法:变速器零件较多,引起响声的原因也比较复杂,在分析判断时应注意:是否与特定的速度有关,如有些行星齿发响在50Km/h左右比较明显。是否与某些档位有关,这对于判断变速器故障十分重要,若某档发响,肯定与影响该档传动的部件有关;若所有档均发响,则往往是常啮合齿轮轴故障或变速器缺油。是否与特定的动作有关,如加、减档,起步,急加速,急减速,转弯等均是判断异响的有效手段,其中,变换速度、变换方向对于判定后桥故障尤为重要。
如果变速器异响明显,还是建议送专业维修厂检查出故障部件,然后进行更换。

3、 磨损有异响
症状说明:在开车踩油门或刹车时总有车身某部位的一些异响,声音并不大,并且也不影响正常驾驶,但总让人有一点担心是哪里出了故障。

解决办法:
车门异响主要是缺少润滑引起,但是要判断是车门铰链位置还是车门内部的玻璃升降器、门锁机构、拉手机构等。如果是车门铰链或者限位器,可以使用专用的车门铰链与滑道润滑脂,而车门内部的玻璃升降器、门锁机构、拉手机构等润滑则使用专用的车门附件润滑脂。品牌选择上尽量选用4S店常用品牌,如德国玛蒂、克鲁伯、虎头HOTOLUBE、福斯等。不宜采用机油或者普通黄油,冬季会冻结,有害气味会影响身体健康。


《女超人》演员是谁?

《女超人》演员有:1、梅利莎·拜诺伊斯特:梅利莎·拜诺伊斯特在《女超人》中饰演的是超人的堂姐,氪星毁灭的时候,12岁的卡拉被父母送到地球。纳欣诺市的丹弗斯夫妇收养了她并教她隐藏自己的超能力。一场灾难迫使她在公众激活了这些能力。生平第一次做出英勇之举令她倍受鼓舞,开始接受自己是女超人的事实,并主动用自己的能力来帮助普通人。2、麦卡德·布鲁克斯:麦卡德·布鲁克斯在《女超人》中饰演的是CatCo集团的摄影师。曾是超人工作的《星球日报》的摄影师,被凯特·格兰特聘用为集团的新艺术总监。是个低调、内敛、对工作专注的人,卡拉很欣赏他的性格。3、杰瑞米·乔登:杰瑞米·乔登在《女超人》中饰演的是超女的同事兼好友,IT男,电脑专家,痴迷动漫大会,是CatCo集团的程序员。天赋异禀,但他根本不知道自己究竟有多大潜能。后来超女主动表露身份,他多次协助超女打败坏人。温从第一眼见到卡拉起就被这个美丽的女孩所吸引,之后一直暗恋她,在她身旁默默守护她。4、凯乐·利:凯乐·利在《女超人》中饰演的是超女的养姐姐,26岁,和卡拉一起长大,很嫉妒卡拉的超能力,但也对卡拉的那些超能力感到着迷。艾丽克斯掌握了许多外星人类学知识、外星科技和外星文化,并将追求科学当做终生职业。如今艾丽克斯以博士的身份为秘密政府组织超查部工作,她将与英雄妹妹一道迎接诸多挑战。5、大卫·哈雷伍德:大卫·哈雷伍德在《女超人》中饰演的是前中情局特工,对于收集银河情报很有兴趣。是DEO的负责人,一直在追踪可能危及地球的外星威胁。当超女不小心展现出自己的超能力之后,他保持高度警觉。他担心超女的神奇能力会威胁全人类的安全,但是他最终承认他们需要超女的超级能力来保护这座城市。

《女超人》演员是谁?

《女超人》演员有:1、梅利莎·拜诺伊斯特:梅利莎·拜诺伊斯特在《女超人》中饰演的超人的堂姐,氪星毁灭的时候,12岁的卡拉被父母送到地球。纳欣诺市的丹弗斯夫妇收养了她并教她隐藏自己的超能力。一场灾难迫使她在公众激活了这些能力。生平第一次做出英勇之举令她倍受鼓舞,开始接受自己是女超人的事实,并主动用自己的能力来帮助普通人。2、麦卡德·布鲁克斯:麦卡德·布鲁克斯在《女超人》中饰演的詹姆斯·奥尔森是CatCo集团的摄影师。曾是超人工作的《星球日报》的摄影师,被凯特·格兰特聘用为集团的新艺术总监。3、杰瑞米·乔登:杰瑞米·乔登在《女超人》中饰演的温·肖特是超女的同事兼好友,IT男,电脑专家,痴迷动漫大会,是CatCo集团的程序员。天赋异禀,但他根本不知道自己究竟有多大潜能。4、凯乐·利:凯乐·利在《女超人》中饰演的艾丽克斯·丹弗斯是超女的养姐姐,26岁,和卡拉一起长大,很嫉妒卡拉的超能力,但也对卡拉的那些超能力感到着迷。艾丽克斯掌握了许多外星人类学知识、外星科技和外星文化,并将追求科学当做终生职业。5、大卫·哈雷伍德:大卫·哈雷伍德在《女超人》中饰演的汉克·亨肖是前中情局特工,对于收集银河情报很有兴趣。是DEO(超常活动调查部)的负责人,一直在追踪可能危及地球的外星威胁。

家庭卡拉ok厅装修怎样做隔音谁知道

家庭卡拉OK厅的声功率都会很大,传播也会很远。声音可以经空气跟固体传播,固体主要传播低频及低频引起的共振,固体传播的能量和速度是非常大和快的,如低音炮出来的声音主要经固体传播。高密度组合型的隔音材料可以很好的隔断声音经空气的传播,固体传播方面要考虑做隔振系统,要根据你现场的情况如承重等等来设计浮筑。做好这两方面的同时还要注意门,窗,排气管,空调管等等的处理。方案,材料,施工要很好的配合。可以做的很理想的。


卡拉合伙人能不能干

卡拉合伙人不能干,属于传销行为:(一)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,对发展的人员以其直接或者间接滚动发展的人员数量为依据计算和给付报酬(包括物质奖励和其他经济利益,下同),牟取非法利益的。(二)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员交纳费用或者以认购商品等方式变相交纳费用,取得加入或者发展其他人员加入的资格,牟取非法利益的。(三)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,形成上下线关系,并以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬,牟取非法利益的。【摘要】
卡拉合伙人能不能干【提问】
卡拉合伙人不能干,属于传销行为:(一)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,对发展的人员以其直接或者间接滚动发展的人员数量为依据计算和给付报酬(包括物质奖励和其他经济利益,下同),牟取非法利益的。(二)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员交纳费用或者以认购商品等方式变相交纳费用,取得加入或者发展其他人员加入的资格,牟取非法利益的。(三)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,形成上下线关系,并以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬,牟取非法利益的。【回答】


卡拉合伙人能不能干

卡拉合伙人不能干,属于传销行为:1.组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,对发展的人员以其直接或者间接滚动发展的人员数量为依据计算和给付报酬(包括物质奖励和其他经济利益,下同),牟取非法利益的。2.组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员交纳费用或者以认购商品等方式变相交纳费用,取得加入或者发展其他人员加入的资格,牟取非法利益的。3.组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,形成上下线关系,并以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬,牟取非法利益的。【摘要】
卡拉合伙人能不能干【提问】
卡拉合伙人不能干,属于传销行为:1.组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,对发展的人员以其直接或者间接滚动发展的人员数量为依据计算和给付报酬(包括物质奖励和其他经济利益,下同),牟取非法利益的。2.组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员交纳费用或者以认购商品等方式变相交纳费用,取得加入或者发展其他人员加入的资格,牟取非法利益的。3.组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,形成上下线关系,并以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬,牟取非法利益的。【回答】
是疑似传销,还是确定传销【提问】
确定【回答】
不是以人员数量计算报酬哦,也没有非法行为啊【提问】
是说是如果你相信的话,你也可以去,但是还是小心一点。【回答】


卡拉库姆沙漠的成因?

塔尔沙漠系因副热带高压所笼罩,空气多下沈增温,使地表对流作用受阻,不易致雨.另外来自沙漠西部的风,气流先经过阿富汗和俾路支的干旱高原,下降到本区时不能造成雨泽,自东部溯恒河而上的季风沿途失去水汽,然后下降至旁遮普,空气下沈增温,无法致雨.
那么,这么多的尘埃又源于何处呢?
有的学者指出,塔尔沙漠的尘埃最初是人类造成的,后来沙漠又加剧了它的密度.于是有人提出:人类才是破坏生态环境,制造沙漠的真正凶手!正如200年前法国哲学家夏托·布赖恩的预言一样:
“野蛮时期是森林、草原,到了文明时期却成了沙漠.”持这一观点的人还以世界上最大的沙漠——撒哈拉沙漠的演变为证据来进一步说明.
撒哈拉沙漠的大部分地区在远古时代曾是一片植物茂盛的肥沃土地,绿叶葱翠,百花艳丽,禽兽成群,万木竟荣……1957年考古学家在撒哈拉沙漠找到的8000年前的岩壁画,以及后来找到的阔叶树种和化石,都为其提供了证据.后来,由于人类破坏了原有生态,才“制造”了沙漠,干旱的气候不是元凶,它只是提供了形成沙漠的适宜条件.
但也有人不完全同意上述观点,认为撒哈拉沙漠的形成最初是很缓慢的,直至公元前5000年,不知从什么地方飞来铺天盖地的黄沙,才使此地变成了辽阔无边的沙漠瀚海.然而若问这不期而至、突如其来的黄沙又是从哪个天国飞来的呢?遗憾的是,没有人能确切地回答出来


卡拉库姆沙漠的概述

卡拉库姆沙漠Karakum Desert 亦作Kara-Kum,土库曼语作Garagum或Gara Gum,俄语作Karakumy(原意为“黑沙”)。中亚地区大沙漠,占据土库曼约70%的面积。咸海附近哈萨克境内的另一个小一些的沙漠,被称为咸海卡拉库姆沙漠。突厥语意为“黑沙漠”。位于里海东岸的土库曼斯坦境内,卡拉库姆沙漠位于里海东部,覆盖土库曼斯坦大部分地区,蕴藏着丰富的石油和天然气资源。它的北部是咸海、东北部是克孜勒库姆沙漠,东南部是阿姆河。东西长880公里,南北宽450公里。面积35万平方公里。沙垄广布。还有新月形沙丘、龟裂地和盐沼地等。1月平均气温-5-3℃;7月28-34℃。气温日较差达50℃。年降水量不足200毫米,可蒸发量为降水量的3~6倍。河流、湖泊稀少。沿阿姆河、捷詹河、穆尔加布河等有绿洲。大部地区可供放牧。有硫黄、石油、天然气等矿藏。南部建有卡拉库姆运河。温带沙漠则是由于深居大陆内部,受大陆气团控制形成的。据考察,卡拉库姆沙漠的沙子是由当地的黑色岩层经常年风化而成的。土库曼斯坦卡拉库姆沙漠心脏地带坐落着一个巨大的火坑,已经燃烧了40多年,被当地人形象地称之为“地狱之门”。40多年来,无数游客来到这里观赏壮观的火坑燃烧景象。看着坑内熊熊燃烧的大火,他们不禁联想到科幻影片中外星飞船进攻地球时的恐怖画面。这个巨火坑位于卡拉库姆沙漠德维泽村(Derweze),村里共有大约350名居民。1971年,前苏联地质学家在当地进行勘探时钻入一个存在大量天然气的大型地下洞穴。由于钻探设备的地下发生塌方,最后形成一个宽70米的巨坑。地质学家担心这个巨坑向外释放有毒气体,于是决定采用“火攻”。他们原以为天然气在短短几天后就会耗尽,没想到大火一直燃烧到现在。“地狱之门”巨火坑距土库曼斯坦首都阿什哈巴德北部大约260公里,所发出的金黄色火光在距离德维泽村几公里外的地方都能看到。2010年4月,土库曼斯坦总统别尔德穆哈梅多夫到这里视察,下令灭掉大火并填埋这个巨坑,但这项计划从未付诸实施。

求《变形记 》读后感

变形记》读后感


今天读了卡夫卡的《变形记》。觉得心中的压抑感像巨石一样压在我的身上。拘束,压抑,扭曲,种种感觉把我捆住了,周身动探不得,仿佛变成甲虫的不是哥里高尔而是我,是我拘束在巨大的皮沙发下,动探不得。

曾经见过卡夫卡的照片。还是蛮帅气的,只是一双大大的眼睛中,充满了说不清,道不明的感情。绝望?远远不止。许是扭曲的绝望吧。他,是被一生的孤独所造就的巨人;他,站的太高太高,他的眼睛从我们所无法达到的高度往下俯瞰,看到了整个人类的绝望。

《变形记》,以一种绝望的笔调开头。主人公在一夜好梦结束之后,发现自己变成了一只大甲虫。全家都因此惶恐。还不够绝望吗?我以为这就是最绝望的事。不单单如此,绝望之中还有孤独:一个人的孤独,一家人的惶恐,全人类的绝望。惶恐之后,余下的办法只有一个--------接受。习惯了就好。到这里,在绝望的大山中似乎看到了一块希望的石头。淡淡的爱意出现了,妹妹细心的照顾,母亲温暖的语言,都让主人公看到了一阵阵的温暖。主人公也很知自己的情况,默契的陪和着。开篇紧张的节奏渐渐慢了下来,事情又得到了缓解,让人开始浮想联翩:也许,哥里高尔还会再变回来的,生活还会恢复原状。可卡夫卡不这么认为。我看到的只是光明,而卡夫卡看到的却是全貌。熟悉,不过是厌倦的第一步,稍稍熟悉之后,无限的厌倦就在前面。终于,经济上的重负让这个家疲惫不堪也狼狈不堪,心理上的重负让哥里高尔越来越多的做出他不该做的事-------绝望终于把他逼疯了。他想克制,又无法克制。理智已经无法战胜本能。对过去的回忆已经占据了一切。他虽然拥有甲虫的外壳,但他还有一颗人类的心,只要他在世界上还存在一刻,他就仍然是个顶天立地的人。他无法忍受别人把他当作恶心的爬虫,他渴望自己像原来一样!但是,他又对曾经的生活充满恐惧。对生活的恐惧又使他有些爱上了现在的状况。矛盾,是矛盾让他心力交瘁,是矛盾让他死在自己房间的地板上。这不是一个简单的小说人物,哥里高尔,他就是卡夫卡的真实写照。卡夫卡不仅仅在写小说,他在写自己,在写自己的生活。

除了主人公,他的妹妹也是卡夫卡着力表现的人物。不像劣等小说那样,把他妹妹塑造成一个十全十美的人物。在《变形记》里,每个人都是普通的,社会基层的小人物。他们都是真实的,有血有肉的小市民。他们的爱是建立在生存和金钱的基础上的。当自己的生活美满时,他们会去爱别人,关心别人,照顾别人。但是,一但别人破坏了自己的生活,自己的梦想时,爱就不副存在了。余下的,只是血淋淋的冷酷。从主人公妹妹上的变化上,这一点表现的入木三分。这个形象的成功塑造,也看出来卡夫卡不可估量的天赋。

小说的结尾是耐人寻味的。从结尾中,可以看到不止一种感情。哥里高尔在挣扎中死去了,生活又变回了原来的模样。也许,比原来还要美好,在哥里高尔妹妹的跳跃中,哥里高尔被忘记了。不,这个人就不曾存在,以前的生活,不过是幻觉。在一场闹剧过后,生活又滑回了原来的轨道。而他,哥里高尔,不过是萨姆沙一家生活中慢慢划过的一道流星……


急需变形记的读后感

《变形记》读后感


今天读了卡夫卡的《变形记》。觉得心中的压抑感像巨石一样压在我的身上。拘束,压抑,扭曲,种种感觉把我捆住了,周身动探不得,仿佛变成甲虫的不是哥里高尔而是我,是我拘束在巨大的皮沙发下,动探不得。

(博士教育网www.6mx.net.cn欢迎您投稿)

曾经见过卡夫卡的照片。还是蛮帅气的,只是一双大大的眼睛中,充满了说不清,道不明的感情。绝望?远远不止。许是扭曲的绝望吧。他,是被一生的孤独所造就的巨人;他,站的太高太高,他的眼睛从我们所无法达到的高度往下俯瞰,看到了整个人类的绝望。

《变形记》,以一种绝望的笔调开头。主人公在一夜好梦结束之后,发现自己变成了一只大甲虫。全家都因此惶恐。还不够绝望吗?我以为这就是最绝望的事。不单单如此,绝望之中还有孤独:一个人的孤独,一家人的惶恐,全人类的绝望。惶恐之后,余下的办法只有一个--------接受。习惯了就好。到这里,在绝望的大山中似乎看到了一块希望的石头。淡淡的爱意出现了,妹妹细心的照顾,母亲温暖的语言,都让主人公看到了一阵阵的温暖。主人公也很知自己的情况,默契的陪和着。开篇紧张的节奏渐渐慢了下来,事情又得到了缓解,让人开始浮想联翩:也许,哥里高尔还会再变回来的,生活还会恢复原状。可卡夫卡不这么认为。我看到的只是光明,而卡夫卡看到的却是全貌。熟悉,不过是厌倦的第一步,稍稍熟悉之后,无限的厌倦就在前面。终于,经济上的重负让这个家疲惫不堪也狼狈不堪,心理上的重负让哥里高尔越来越多的做出他不该做的事-------绝望终于把他逼疯了。他想克制,又无法克制。理智已经无法战胜本能。对过去的回忆已经占据了一切。他虽然拥有甲虫的外壳,但他还有一颗人类的心,只要他在世界上还存在一刻,他就仍然是个顶天立地的人。他无法忍受别人把他当作恶心的爬虫,他渴望自己像原来一样!但是,他又对曾经的生活充满恐惧。对生活的恐惧又使他有些爱上了现在的状况。矛盾,是矛盾让他心力交瘁,是矛盾让他死在自己房间的地板上。这不是一个简单的小说人物,哥里高尔,他就是卡夫卡的真实写照。卡夫卡不仅仅在写小说,他在写自己,在写自己的生活。

除了主人公,他的妹妹也是卡夫卡着力表现的人物。不像劣等小说那样,把他妹妹塑造成一个十全十美的人物。在《变形记》里,每个人都是普通的,社会基层的小人物。他们都是真实的,有血有肉的小市民。他们的爱是建立在生存和金钱的基础上的。当自己的生活美满时,他们会去爱别人,关心别人,照顾别人。但是,一但别人破坏了自己的生活,自己的梦想时,爱就不副存在了。余下的,只是血淋淋的冷酷。从主人公妹妹上的变化上,这一点表现的入木三分。这个形象的成功塑造,也看出来卡夫卡不可估量的天赋。

(博士教育网www.6mx.net.cn欢迎您投稿)

小说的结尾是耐人寻味的。从结尾中,可以看到不止一种感情。哥里高尔在挣扎中死去了,生活又变回了原来的模样。也许,比原来还要美好,在哥里高尔妹妹的跳跃中,哥里高尔被忘记了。不,这个人就不曾存在,以前的生活,不过是幻觉。在一场闹剧过后,生活又滑回了原来的轨道。而他,哥里高尔,不过是萨姆沙一家生活中慢慢划过的一道流星……


如何用卡拉胶做果冻

摘自“百度文库”及“百度百科”,供参考由于卡拉胶果冻粉的主要成分都是卡拉胶和魔芋胶体系的,因此果冻的生产工艺都相差不大。基本如下: 将果冻粉和砂糖进行预混合。 基本均匀后加入水中,并且加热搅拌至煮沸。停止加热,保温10分钟。过滤。冷却至75-80摄氏度。加入柠檬酸等。灌装。巴氏杀菌,75-85摄氏度20分钟。冷却后即为成品。不同种类的果冻需要有所修改,比如吸吸冻,可能需要在第二天摇碎。卡拉胶在果冻中应用时应注意以下几点:一是由于卡拉胶属于魔芋胶体系,其溶解度相对不高,因此要进行保温。如保温时间不够,溶解不完全,所做出的果冻口感就不好,严重的会造成果冻很嫩不成型;但同时保温时间过长,卡拉胶又偏碱或者加入了柠檬酸钠之类的缓冲剂,就容易发生去乙酰化变性,产生“蛋花汤”的现象,果冻仍可能不成型。因此建议夏天煮沸后不要保温,冬天煮沸后保温10min,春秋季节介于两者之间。二是由于卡拉胶不耐酸,加酸温度越低越好,一般在70℃-80℃果冻灌装之前或根据实际工艺条件进行,否则温度越高卡拉胶越容易被破坏,影响口感,同时建议柠檬酸溶于水后添加,以免造成局部过酸;调节pH值一般不低于4,需要更酸的口感则应使用其他胶体辅助;巴氏杀菌也会影响口感,需要根据实际情况进行调节。三是过滤。在煮沸后,使用筛网过滤料液,其目的是去除无法溶解的魔芋胶颗粒,获得相对透明的果冻,这样做可以得到某些高档果冻透明的效果。

用卡拉胶怎样做果冻,比例是多少?

魔芋--卡拉胶果胶果冻生产工艺如下:
(1)配方(以100kg产品计) 魔芋精粉0.3kg,K-卡拉胶0.3kg,白砂糖10kg~12 kg,原果汁5 kg,柠檬酸15g~30g,氯化钾20g~60g,香精和色素适量,加净水至100kg。
(2)操作要点
①煮胶配料 将魔芋精粉、卡拉胶与白砂糖按1∶1∶6的比例混合均匀,将搅拌混合料慢慢撒入冷水中,要求分散而不结团,浸泡20min~30min,使果冻粉充分吸水溶胀,搅拌并加热至沸腾,保持微沸状态8min~10min,除表面层的泡沫,控制所出胶液容量,并趁热用100目筛过滤,得溶液A。
②将余下的糖加到果汁中加热至沸腾,待完全溶解后过滤,得溶液B。
③将溶液A和B趁热混合,当温度降至70℃左右,并经检验合格后,在搅拌条件下,依次缓慢加入色素、香精、柠檬酸溶液和热的氯化钾溶液。
④填充与封口 调配好的胶液,立即填充到经消毒的果冻杯中并及时封口。
⑤杀菌与冷却 封口后的果冻,由输送带送至温度为85℃的热水槽中浸泡杀菌约9min,然后用冷水喷淋或浸泡,尽快冷却至40℃左右。
⑥干燥包装 果冻杯外表经50℃~60℃热风干燥,然后检验、包装。


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