干桂花可以泡水喝吗?干桂花泡水有什么作用
干的桂花其实就是桂花晒干处理的,那么干的桂花可以直接泡水喝吗?干桂花喝水有什么作用呢?下面我们来一起介绍下吧!
干桂花可以泡水喝吗
干干桂花可以直接泡水喝,桂花味辛,性温,能舒缓紧张情绪.经常饮用,可净化身心、平衡神经系统,达到提神的作用.此外,还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥的功效
桂花直接泡水喝的功效
1、桂花茶:桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用.夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用.
2、桂花茶:对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用.
3、桂花茶系桂林特产.茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气.饮后有通气和胃的作用.很适合胃功能较弱的老年人饮用.
干桂花对身体的好处
桂花茶:桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用.夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用. 说法二:桂花茶:对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用. 说法三:桂花茶系桂林特产.茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气.饮后有通气和胃的作用.很适合胃功能较弱的老年人饮用.
干桂花怎么做
1. 不要自然风干.香味逸散得太快.未曾听说过烘干之法,故也不推荐.以下各法使用的皆为新鲜桂花.
2. 若于环境和公德无破坏,请尽量采摘刚刚开放在枝头的新鲜桂花.如无机会,铺张干净的大纸或塑料薄膜,在树下接着落花便是.枝头的香气可打100分,落下的品相稍差,香气仍有70-80分.量多的话,倒也觉察不出差距.
3. 新鲜桂花,如无污染,不用洗.桂花花期不过半月,九月初花芽初生,开完迅速萎谢.被农药、昆虫影响的风险会比较低.当然如果你是在路边绿化带上捡,那...还是回去洗洗吧~4. 桂花细碎,又有花梗.想要留存充分的桂花,需要非常有耐心地采摘,或是等候.有一年在树林里细细摘了半个小时,差点被蚊子抬走...
至于做法——桂花酿、桂花糖、桂花蒸皆可
干桂花泡水喝有什么好处
干桂花泡水喝克可以暖胃。桂花性温味辛，含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，常用于痰饮喘咳、肠风血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等。可与其他花搭配煎汤内服，如开水冲泡代茶饮；外用可煎水含漱或蒸热外敷，对肠胃均有很好的保护作用。桂花茶、桂花糕、桂花糯米藕等都是家喻户晓的美食，不但味道诱人，常吃还可以起到一定的食疗作用。扩展资料：注意事项：桂花不招蜜蜂，不是因为有毒，而是蜜蜂只采异花授粉的花蜜。桂花属于自花授粉，蜜蜂对这种花蜜不感兴趣，桂花多年的食用历史也已经证明其无毒无害。我们常说的桂花蜜其实是蜂蜜里加桂花，市面上也有一种野桂花蜂蜜，蜜源其实是柃木，也叫柃木桂花，并非一般意义的桂花。桂花虽然没有毒，但也不能长期大量食用，否则会对身体产生副作用。建议大家，做桂花糕、桂花糯米藕等美食时，把桂花当辅料，少量添加。参考资料来源：人民网-桂花茶能暖胃参考资料来源：人民网-桂花到底有没有毒
新鲜桂花可以直接泡蜂蜜吗
新鲜桂花可以直接泡蜂蜜。新鲜桂花食用期限较短，应尽快食用完或制成干桂花便于保存。蜂蜜里除含有葡萄糖和果糖外，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等，还有多种人体所需的氨基酸，与桂花同食，可为人体补充营养。 新鲜桂花可以直接泡蜂蜜。新鲜桂花食用期限较短，应尽快食用完或制成干桂花便于保存。蜂蜜里除含有葡萄糖和果糖外，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等，还有多种人体所需的氨基酸，与桂花同食，可为人体补充营养。
苦荞和桂花茶可以一起泡着喝吗？
分析：
你好，我苦荞和桂花完全可以一起泡水喝，而且桂花的芳香可以使茶饮更美味。这个茶饮不受月经周期的影响，完全可以持续服用。
意见：
桂花有很好的散寒破结、化痰止咳、调节虚寒胃痛、经血不畅；苦荞有软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀的功效。不过这个茶饮要根据自己体质，部能喝的太浓。
金桂花干能与蜂蜜一起泡着喝吗
1、既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。桂花茶小贴士
可以；
材料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
作法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。
2、桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心。
3、可作高级宾馆、房间窗头芳香之用，实为居家旅游馈赠亲友之佳品。
新鲜桂花怎么做干桂花
干桂花怎么做
想要制作出优质的干桂花，桂花原料是非常关键的哦。桂花的花期前后仅有4～5天，时间不是很多。如果要保证干桂花质量，一定要适时采收，如果太晚或太早都不适合。采摘桂花尽量选择早上，若是带点露水的桂花更加优质。采摘好的鲜桂花用透气的收纳筐收好，不得挤压，不然会损坏鲜桂花。鲜桂花采摘后要及时加工成干桂花，不要存放太久。
很多朋友以为制作干桂花，只需要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。其实桂花必须烘干才能锁住香味，单纯晒干的桂花是没有香味的。我们来学习一下做法吧。
1：用烤箱烘干
首先用纯净水泡鲜桂花，等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了。
2：使用微波炉烘干
把枯花、花梗挑选出来，用清水洗净鲜桂花，然后控干水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次， 2分钟即可。这样做出来的干桂花颜色非常好看，老嫩正合适。
3：生石灰干燥法
鲜桂花挑去杂质，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住，这样做可以防止桂花和生石灰直接接触。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好。
然后把它们放到容器里，接着用容器盖紧密封1～2 天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。
干桂花怎么吃
好吃的桂花做法如下：用料：雪梨、柠檬、金桂、农家黄冰糖。步骤：1、提前12小时准备新鲜食材，精心挑选水分充足的雪梨，新鲜的皮薄汁多的柠檬，经过筛选的金桂以及农家黄冰糖，好的食材是果酱制作的关键哦。我始终坚信，对食材的苛刻，才能确保做出来好品质的果酱。2、新鲜柠檬，对半切开，取汁，用筛子过滤，备用。3、新鲜雪梨，削皮，一部分剁成小块，要均匀，一部分磨成泥，按最佳比例混合在一起，经过多次调配，以求最佳口感。4、将雪梨块、雪梨泥、柠檬汁、黄冰糖按最佳比例混合在一起，搅拌，放入冰箱12小时，期间拿出来搅拌2次，这样才可以将雪梨的果胶释出，让雪梨充分吸收柠檬汁，黄冰糖。5、12小时后，将食材从冰箱取出，放入不锈钢锅，以中小火熬制，需要不时搅拌，以防粘锅，这过程很需要耐心，也很考验臂力。6、煮沸后将表面的涩汁捞起来，如此两次后，就可以加入桂花了。7、熬制至雪梨块变透明，变浓稠，这时候的桂花雪梨酱，金灿灿的。8、将果酱装入已消毒的瓶子中，倒扣30分钟，清洗瓶身。这时候拧瓶盖，很考验耐热性。做好的果酱要趁热装罐倒扣，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。如果想保存更长时间，可将密封装瓶的果酱整个浸入水中煮十分钟，这种方法可保存3-5个月没有问题。9、桂花雪梨酱的最佳赏味期是一个月，开盖后是一周，开盖后请置于冰箱冷藏。
桂花从叶尖开始焦枯怎么回事？
一、病害防治原因：桂花树的叶子尖开始枯黄，可能是病害影响的。如果环境中不利于生长，可能会引起桂花滋生病害，比如说褐斑病、叶枯病、枯斑病、炭疽病等，染上病害后，会侵害叶子，引起叶尖处先发黄。解决方法：用消过毒的剪刀将桂花树上的病叶剪除掉，防止病菌传染给其他的枝叶，放到通风条件较好的地方，往桂花树上喷洒杀菌药物，连续喷洒两三次，彻底将病菌清除掉。二、调整浇水原因：桂花树的叶子尖枯黄，可能是浇水的问题，如果长时间不浇水，或者是浇水过多积水烂根，都会引起叶尖枯黄。解决方法：缺水时要及时浇水供给，水多时及时控水，排出积水，处理掉烂根。三、合理施肥原因：桂花树的发育离不开营养，如果缺少营养或者是出现肥害，都会引起叶子枯黄。解决方法：生长应注意合理追肥，保持养分均衡、全面。一旦出现肥害，需及时浇水稀释。四、强光灼伤原因：幼小的树苗在夏季的烈日下长期暴晒，也会引起叶尖被灼伤。解决方法：将发黄的叶尖剪下，避开直射的强光。
桂花树叶子尖发黄干枯怎么办
桂花树叶子尖发黄干枯的办法为修剪、浇水、光照、施肥。1、修剪桂花树出现叶子尖发黄干枯的现象时，需要及时将叶片修剪掉，避免养分消耗。2、浇水修剪后给桂花树的叶片喷水，周围空气中同样需要喷水，保持湿度。3、光照夏天气温高，光照过强时，需要给桂花树做遮阴措施。4、施肥定期施加钾肥，可以有效提高桂花树的免疫性。桂花简介桂花是中国木樨属众多树木的习称，代表物种木樨，又名岩桂，系木樨科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
金桂花的功效与作用及禁忌 金桂花的功效与作用及禁忌有哪些
1、止咳化痰
金桂花的作用是止咳化痰，用金桂花泡茶喝，对喉咙有好处，可以滋润咽喉，对痰多咳嗽的症状有改善作用。夏天天气炎热，很容易出现咽喉干燥、肿痛的现象，适宜金桂花泡茶饮用。
2、止痛
金桂花对胃寒、胃痛有较好的疗效，胃部受寒导致疼痛的时候，可以喝一些金桂花茶，能够起到止痛的功效。
3、去除口臭
口臭的人可以经常喝金桂花茶，能够起到清新口气的作用，尤其在食用了榴莲、大蒜之类有异味的食物之后，都可以喝一杯金桂花茶。
4、金桂花的禁忌
金桂花不适合热性体质食用它本身性温，会让人体内的热毒加重，引发胃痛和牙痛等不良症状，另外金桂花香气浓郁，不能过量食用，不然会让人们出现恶心和呕吐等不良症状。
黄金桂的保健功效
黄金桂的保健功效 黄金桂的保健功效有哪些呢？懂茶的朋友对黄金桂这种茶应该很熟悉了吧，属于乌龙茶的一个品种，来自茶叶产地福建安溪，喝起来有一股桂花香气，口感很不错。那么黄金桂的保健功效有哪些，随我去了解一下吧。 黄金桂的保健功效1 一、 【黄金桂是什么茶】 黄金桂属乌龙茶其中的一种，产地为福建安溪县，故而又称之为安溪黄金桂。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成。黄金桂采制工艺十分考究，采摘应选择新梢伸育形成驻芽后，以午后2—4时采的采料为最佳，再进行揉烘；黄金桂的条索紧细，色泽黄绿光亮；香气桂花香；汤色金黄明亮，口感甚佳。 二、 【黄金桂的功效】 1、防癌增智 经专家研究发现，黄金桂含硒量高，能够刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，抗癌防癌的效果非常好。并且黄金桂还含有维生素、氨基酸、矿物质、咖啡碱、茶多酚等物质，这些物质能够促进大脑发育。 2、健胃消食 如果平时吃了过于油腻的食物，不妨泡上一杯黄金桂，可以帮助消除油腻，健胃消食。 3、美容抗衰老 黄金桂的`儿茶素有较强的抗氧化作用，将细胞中的活性氧分子消除，提升人体免疫衰老疾病的危害。 4、防治龋齿 安溪黄金桂的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比，高于其它茶叶，其中氟含量更是位居各类茶叶之首，对防治龋齿和老年骨质疏松有显著的效果。 三、【黄金桂和铁观音的区别】 1、外观区别 铁观音：其叶底肥厚软亮，叶面波状，叶片大都向背反卷曲，叶柄宽，俗称棕叶蒂，叶缘锯齿疏而钝，叶主脉肥壮，细脉不明显。而黄金桂：外形条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽。 2、汤色区别 黄金桂汤色金黄明亮，香气特别高，通常带着桂花香，自问醇细鲜爽，入口回甘，具有提神的作用。而铁观音香气浓郁持久，带着兰花香或者生花生仁的味道，茶汤金黄，滋味醇厚，带着些许蜜味。 四、【黄金桂的价格】 茶叶价格是最难以把控的，一般不懂茶的朋友都很难拿扭好茶叶的价格，因茶叶一般有其品质、质量来决定其价格的高低。据我走访各大茶叶市场了解到，安溪黄金桂价格现在市面上一般在二百多块钱左右。 黄金桂的保健功效2 一、解毒消食去油腻 郑道溪有感于安溪黄金桂的悠久历史。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。 二、美容减肥抗衰老 有文章说，医学研究表明，黄金桂的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。 三、防癌增智人聪明 文中引用有关科学研究成果说，安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪黄金桂对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料，安溪黄金桂碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。 四、交友养性心情好 有文章还对安溪黄金桂的社会属性进行了评析，认为安溪黄金桂作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪黄金桂需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。 五、提神益思 饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。 六、其他功效作用 黄金桂还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
金桂花的功效与作用 金桂花的食用方法
1、金桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。常用于治疗胃痛、腹痛、牙痛、口臭等。
2、推荐小妙方：金桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气;
3、金桂花、菊花各3克，开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭;
4、金桂花60克、浸入白酒500克中，一个月后可饮用，腹胃痛时服少许，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛。
桂花藕的做法
桂花藕的做法：1、准备莲藕、香芹和糖桂花。2、莲藕去皮，切去两头。3、用雕刻刀割出纹路。4、莲藕切薄片。5、香芹切成末。6、锅中水烧开，放入藕片煮熟。7、捞出藕片，放入冷开水中冷却后，沥干水分。8、放入1/3勺盐拌匀。9、倒入1勺糖桂花。10、加入1大勺苹果醋（或白米醋1小勺）。11、装盘后，撒上香芹末，淋上适量橄榄油即可。藕其他做法：一、藕炒肉片1、五花肉洗干净，在冷水中焯水煮20分钟，捞出冲洗干净，切成片片。2、藕冲洗干净，切成片片，小米辣切成圈圈。3、起锅烧油，油热，下入姜片五花肉爆香，炒出五花肉的油，再放入小米辣。4、炒香后，倒入藕片炒至变软，加入调料盐、生抽即可。5、出锅撒上葱花。二、凉拌藕丝1、藕用水冲洗干净，先竖着切成片片，再切成细丝状。2、红色和绿色的菜椒，洗干净切丝。3、起锅烧水，把藕丝和菜椒放在水中焯水30秒，捞出沥干水分。4、将焯过水的蔬菜混合在一个盆里，放入盐、生抽和糖，搅拌均匀，最后放点香菜点缀。
桂花藕怎么做
问题一：桂花藕怎么做啊？想吃，不知道如何做！ 原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
问题二：桂花藕的做法，桂花藕怎么做好吃，桂花藕的家常 主料莲藕500g糯米200g辅料红糖100g冰糖100g糖桂花适量
步骤
桂花藕的做法步骤11.莲藕去皮洗净。
桂花藕的做法步骤22.糯米提前泡2个小时。
桂花藕的做法步骤33.把藕切去一头。把糯米塞进莲藕的眼里。这一步很费时间，很考验耐力。
桂花藕的做法步骤44.我以前都是用筷子往里送，现在熟练了，可以直接往里塞，填多了就把藕轻轻地掂一下。反正自己可以有不同的方式，装好就行。
桂花藕的做法步骤55.按上盖子，用牙签固定。插不动可以用刀拍。
桂花藕的做法步骤66.都做好之后放进锅里，加水，没过藕即可。
桂花藕的做法步骤77.水开后放入红糖、冰糖。
桂花藕的做法步骤88.再放入一勺桂花。我用的是自己摘的桂花，泡在蜜里的。开锅后小火煮4-5小时。
桂花藕的做法步骤99.取出收汁。汤汁浓稠即可。
桂花藕的做法步骤1010.拔出牙签，拿下盖子。
桂花藕的做法步骤1111.切片装盘。
桂花藕的做法步骤1212.淋上汤汁即可。
小贴士
佳宁心得：
1、糯米要提前泡好，装的时候控干水分。
2、煮的时候等的时间太长了，建议放在焖锅里一夜，这样就不用那么费劲的等了。
问题三：西湖桂花藕片的做法 原料：
?新鲜藕段
?糯米
?红糖
?新鲜桂花
作法：
1、先将糯米淘洗后，在水里浸泡1小时后，沥干水份待用。
2、然后将新鲜藕段洗刷净污泥，先把藕头切一小块下来。
3、再把已经沥干水份的糯米，一点点的储着藕洞灌入。并把藕段竖起，拿一根小竹筷子往孔里按实糯米。
4、等藕段灌满糯米后。把刚才切下的那藕头片盖在上面，用牙签四周插住，以防止糯米外漏出。
5、把灌好糯米的莲藕段，放入高压锅里。加多点清水和一些红糖，焖煮40分钟左右。
6、等藕段酥烂糯米香时，关火焖一会后，盛出切成薄片。
7、再把锅里煮过的莲藕汤放些红糖，生粉，在热锅上调成甜浓藕汁。浇在撒了新鲜桂花的藕片上就可以了。
特点：
藕酥米糯，桂花汁香
小贴士：
1、没有新鲜桂花，用干桂花和桂花酱也行。
2、红糖也可以按自己口味，换蜂蜜。
问题四：桂花糯米藕的做法 1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。提示：1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可 原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。做法：1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。4、准备好煮藕用的调料和红枣。5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。 食材主料：藕、糯米辅料：糖桂花调料：蜂蜜、白糖、苏打粉做法1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。2. 沥干水分备用。3. 鲜藕去皮后洗净。4. 一端斜切一刀，藕梢留用。5. 将糯米从切口藕洞处灌入。6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花，9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。10. 放凉以后切成片装盘。11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。12. 最后淋上蜂蜜即可。小贴士1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香。这种做法，讲究的就是一个耐心，所以不建议用高压锅。 甜味菜品口味 煮主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 煮锅所用厨具 食材明细 莲藕3节 糯米200克 红枣9粒 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 制作步骤 1.先把糯米洗净。 2.用水浸泡2小时。 3.把莲藕洗净。 4.去掉外皮。 5.从藕的一头切开。 6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。 7.然后在切开处，将切下的藕节合上。 8.再用小竹扦扎紧，以防漏米。 9.先把灌好米的藕放入锅中。 10.再放入清水，以水没过藕为限。......>>
问题五：桂花蜜汁藕怎么做 原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
问题六：桂花糯米藕的汤汁怎么做？ 主料：莲藕一节，糯米1／3杯。
配料：白糖大量，糖桂花酱。
制法：
1．糯米用水浸泡1小时。
2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。
3．莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。
4．出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。
5．小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。桂花糯米藕
原料
西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克
白糖500克 食用碱2克
制法
1.洗净白花藕，去皮。糯米淘洗干净充分沥干。
2.净藕斜切一头藕稍留，用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，边灌边拍击
藕壁，灌满振实，然后把切下的藕梢盖在原切口上，用竹签封固。
3.把封固好的灌藕置于锅中，放入食用碱，加水5000毫升，用旺火煮约2
小时起锅倒出碱水、原锅置于火上加水（4000毫 升）、白糖（400克）、
糖桂花（l50克），旺火烧沸，改中火煮约2~3小时，至藕酥出锅，汤水留
用。
4.另起一锅、加原藕汤水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖
桂花（10克），旺火烧沸至锅中汤水稠浓呈蜜汁状将起锅后的酥藕切片装
盘，浇上调浓的蜜汁即成。
到这里看吧，很详细的：v.youku/v_show/id_XNDQ1NTUwODA=
问题七：桂花凉拌藕怎么做 1.藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用
2.将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分
3.将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可
菜品特色
藕该怎样吃？
1、“桃溪不作从容住，秋藕绝来无续处”。秋藕深埋于淤泥之中，却在锅碗瓢盆中大红大紫。
2、秋令时节，正是鲜藕应市之时，有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。因此，根据秋天“燥则润之”的原则，藕就是当令滋补佳品之一。
3、餐桌上的莲藕，有着许多的脸孔，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。
4、有人喜欢生藕的脆甜，有人偏爱老藕的粉绵。那么什么样的藕脆甜？什么样的藕绵软吗？藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。
5、七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩。
6、九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。
7、七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
8、七孔藕煲汤 九孔藕凉拌，记住了吗？
问题八：桂花莲藕怎么做有红又烂 桂花莲藕怎么做
材料
莲藕1条约400克糯米50克红枣4-5粒冰糖60克水2公升桂花蜜5汤匙
做法
1
糯米浸水约2-3小时，沥干备用
2
红枣浸水至软身后去核
3
莲藕洗净后去皮，切出头尾备用
4
用水冲洗干净莲藕孔洞
5
将糯米灌入莲藕孔洞中
6
用筷子协助将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯米
7
将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位，令糯米不会散开
8
准备一个锅加水，放入莲藕、红枣、冰糖及桂花蜜
9
开火将水煮滚，转小火煮至莲藕软身
10
捞起莲藕放凉，然后切件
11
余下的糖水用大火煮成桂花糖浆
12将桂花糖浆淋在莲藕件上即成
问题九：桂花蜜汁藕怎么做如何做好吃 桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕的做法
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健康功效：
藕：止泻、健脾、生肌
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
桂花：化痰、解毒、散瘀
食材用料：
藕[图]藕2-3节相克食物
糯米[图]糯米1碗相克食物
冰糖或红糖适量
水
生粉适量
桂花[图]桂花少许
菜谱做法：
桂花蜜汁藕的做法图解11.糯米洗净泡水过夜，必须是糯米哦，大米冷却后失去粘性很难吃了，圆糯米可以填充比较密实，长糯米比较松散好煮熟，看自己口味需求。
桂花蜜汁藕的做法图解22.藕要挑选口感粉糯的，两头的藕节看上去藕孔小，而切开后孔大的，切开藕头，小的部分做盖子，长的灌糯米。
桂花蜜汁藕的做法图解33.勺子舀一勺糯米铺在藕切面上，用勺子拨动，并且一边拨动一边把藕扣一扣将糯米震下去。
桂花蜜汁藕的做法图解44.把藕的空隙用糯米填满，小孔就算了别自虐了。把表面粘的多余糯米抹掉
桂花蜜汁藕的做法图解55.盖上小盖子，牙签至少两根固定。
桂花蜜汁藕的做法图解66.把藕放置锅内，水没过藕节，放数块冰糖。
桂花蜜汁藕的做法图解77.盖上盖子煮啊煮。拉歌蒂尼的锅具密闭性很好，可以一直大火煮水分也不流失，所以煮的很快的，竹签一戳就戳穿了说明煮熟了，如果戳不动继续煮。我用这个炖锅约莫煮了1个半小时。别的锅子看情况，曾经用别的锅煮过3小时还没熟透的。
桂花蜜汁藕的做法图解88.冷却（当然热吃也可以的）取出，切片，薄厚试自己口味。
桂花蜜汁藕的做法图解99.煮藕的甜汤取一点，加一点生粉勾芡，撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香喷喷。
桂花蜜汁藕的做法图解1010.勾薄芡后淋在藕片上。
桂花蜜汁藕的做法图解1111.吃的时候，每一片薄薄的藕片蘸取桂花藕汤，清新甜美。
问题十：桂花莲藕怎么做？ 主料：
莲藕 1斤
冰糖 2/3杯
桂花酱 2大匙
制作：
(1)将莲藕洗净，切除节与节中段部份，用刀背边缘刮锭表皮，洗净后沥干，切成0.5公分薄片备用。
(2)将所有莲藕片放入滚水中，熬煮约30～40分钟后，再将调味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分钟，留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
如果要吃更浓稠的蜜藕，可以继续熬煮，熬煮的时间及莲藕口感视个人喜好即可。
