干的鱿鱼干怎么做好吃
鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少(每百克约含16克左右)，所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。煸炒时以六成油温为宜(170℃)，此时锅内油面开始冒青烟，鱿鱼丝入锅后因油传热快，使原料表层很快凝固形成焦膜，阻止了内部水分渗出，保证菜品外脆内嫩。：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜2：特别注意，当鱿鱼丝开始卷缩，要及时烹入料酒，并迅速加入肉丝，与就鱼丝一道煸炒，待肉丝水分将煸干时，再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是“火中取宝”的关键，切忌在锅内久煸，否则鳅鱼在高温下呈质地干瘪现象，绵老而嚼不动。
鱿鱼干怎么做好吃
鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少(每百克约含16克左右)，所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。煸炒时以六成油温为宜(170℃)，此时锅内油面开始冒青烟，鱿鱼丝入锅后因油传热快，使原料表层很快凝固形成焦膜，阻止了内部水分渗出，保证菜品外脆内嫩。：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜2：特别注意，当鱿鱼丝开始卷缩，要及时烹入料酒，并迅速加入肉丝，与就鱼丝一道煸炒，待肉丝水分将煸干时，再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是“火中取宝”的关键，切忌在锅内久煸，否则鳅鱼在高温下呈质地干瘪现象，绵老而嚼不动。
干鱿鱼丝怎么做好吃
干鱿鱼丝怎么做好吃 干鱿鱼丝怎么做好吃，很多人都是喜欢买零食吃的，比如吃鱿鱼丝的，平时适当吃鱿鱼丝觉得有点甜，吃鱿鱼丝的时候是不建议吃多的，吃多鱿鱼丝也是会不易消化的，以下看看干鱿鱼丝怎么做好吃。 干鱿鱼丝怎么做好吃1 一、干鱿鱼丝怎么做好吃 炒鱿鱼肉丝 原料 五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。 调料 酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。 做法 1、将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。 2、炒锅上火放油烧热，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒丝，迅速翻炒至菜品变色时，加酱油、糖、胡椒粉炒约2分钟，即可淋香油出锅。 鱿鱼红烧肉 1、干鱿鱼丝放水里泡发;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2、炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，放入黄酒、生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3、 焖一个半小时，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 干煸鱿鱼丝 干鱿丝约150克、绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。 制作过程 1、干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。 2、猪肉切成二粗丝。 3、炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。 4、锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。 水煮鱿鱼 1、先把干鱿鱼丝放到水里浸泡，泡到发为止。 2、然后用高压锅锅里放水 放盐鸡精、香油、料酒、葱姜、香菇放到锅里一起煮。 3、水开了把鱿鱼在放进去煮15到20分钟。 土豆鱿鱼汤 土豆250克，鱿鱼丝若干，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。 做法 1、瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。 2、香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。 3、将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味。 鱿鱼小炒肉 鱿鱼丝，三层肉，豆干，香菇干，葱，芹菜，姜，蒜，青、红辣椒，酱油，盐、料酒。 做法 1、将鱿鱼丝先放入水中氽烫，待鱿鱼稍微发泡膨胀后捞起滤干。 2、将切成块状的三层肉放入热油炸至表面收干呈金黄色，捞起备用。 3、豆干切成片状，葱、芹菜切段，辣椒切片，姜、香菇干切丝，蒜剁碎，一起放入热油锅爆香。 4、至七成熟后，将炸好的三层肉一起放入锅中拌炒，再加入酱油等调味料，待出味后即可起锅。 以上内容就是对干鱿鱼丝怎么做好吃这个问题的回答，其实鱿鱼也是非常好炒的，因为它虽然是属于海产品，但是同样的，如果要将它做熟的话，依然我们离不开热锅和热油，大致在这些方面基本上和我们平时做其他蔬菜或者是肉类的时候都一样。 干鱿鱼丝怎么做好吃2 一、拌干鱿鱼丝 1、干鱿鱼丝温水泡发十个小时以上。 2、泡发好后，把青红椒、葱切丝 4、把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开，即可食用。 二、青椒爆炒干鱿鱼丝 1、先把干鱿鱼丝洗净、泡发，把各种所需调料准备好，需要切条的切条。 2、锅热下油，下姜丝、蒜爆香，下鱿鱼丝翻炒几下，再依次放入胡萝卜、洋葱、青椒，再放入适量盐，翻炒。 3、待翻炒至鱿鱼丝变色后，就可以出锅了。 三、辣酱炒鱿鱼丝 1、将干鱿鱼丝泡发好，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。 2、炒锅中放底油，热锅温油，油热后加入葱、姜、爆香。 3、放入洋葱丝煸香，下鱿鱼丝，大火炒出香味。 4、煸炒至鱿鱼变软、变色后，加入辣酱2-3勺，然后迅速翻炒均匀，加入1勺白糖，1勺鸡精炒匀，速度要快，因为海鲜一类的翻炒后很容易肉质变老。 5、炒匀后倒入切好的香葱末，倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可。 食用干鱿鱼丝要注意什么 1、干鱿鱼丝煮熟透后再食，皆因鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 2、正常人要注意吃的量，最好每次吃30到50克，适量的吃干鱿鱼丝，有效预防血管硬化、胆结石的形成 3、干鱿鱼丝不适宜与啤酒同吃，鱿鱼丝作为海鲜，海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发炎 4、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。 5、干鱿鱼丝性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃，脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。 6、干鱿鱼丝是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食，高人群不适合吃鱿鱼。因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇，所以不适合三高人群食用。 干鱿鱼丝怎么做好吃3 鱿鱼丝上火 鱿鱼丝是以鱿鱼为主要原料加工制作而成，鱿鱼性寒，因此鱿鱼丝也属于寒性食物，吃鱿鱼丝通常不会上火。若为体质虚弱和病后体虚的人群，可以适当吃鱿鱼丝，可帮助补充身体所需能量。 鱿鱼丝对于儿童也是比较好的食物，由于儿童正处于生长发育时期，适当吃鱿鱼丝，有助于补充身体发育需要的营养物质。正常人适量吃鱿鱼丝，有益于人体的健康，可以起到缓解疲劳、增进食欲的作用。 虽然鱿鱼丝的营养价值比较高，但是在吃的时候也要注意适量。若过多吃鱿鱼丝，可能会加重胃肠道的负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。除此之外，如果对海鲜存在过敏，这类人群应避免吃鱿鱼丝，以免可能引起过敏而出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。 鱿鱼是海产品，性寒，不会上火，但是根据做法不同，不能一轮而定，比如烧烤鱿鱼丝会上火哦。 哪些人不能吃鱿鱼丝? 1、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。 2、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。 3、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 鱿鱼丝的营养价值： 1、热量低：鱿鱼，也称“柔鱼”，产量最大的台湾省，称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，每百克干品的鱿鱼含蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及钙、磷、磺等无机盐。从鱿鱼的营养成分可以看出，鱿鱼的'蛋白质含量比较高，而脂肪的含量极为低，因此热量也很低，所以吃鱿鱼不会胖。 2、预防贫血：鱿鱼含有丰富的铁、钙、磷等营养元素，对骨骼发育和造血都很有益处，还可以预防贫血。 3、抗病毒、辐射：而鱿鱼所含的多肽、硒等微量元素则具有抗病毒、抗辐射的作用。吃鱿鱼对身体有不少的好处。 4、预防血管硬化：鱿鱼的脂肪中含有丰富的高度不饱和脂肪酸，且鱿鱼肉中含有高量的牛磺酸，不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。 5、其他作用：鱿鱼还能够补充脑力、预防老年痴呆症、缓解疲劳等，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
干煸鱿鱼丝怎么做
干煸鱿鱼丝
〖主料〗干鱿鱼10g.猪肥瘦肉100g.
〖辅料〗绍酒10g.味精1g.绿豆芽100g.芝麻油10g.川盐1g.混合油75g.酱油10g.
〖做法〗选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝(鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝)，用温水洗净(不宜久泡)，挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。
2. 炒锅置中火上，下油烧至六成热，放入鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
小贴士
〖工艺关键〗干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法-干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少(每百克，约含16克，左右)，所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。煸炒时以六成油温为宜(170℃)，此时锅内油面开始冒青烟，鱿鱼丝入锅后因油传热快，使原料表层很快凝固形成焦膜，阻止了内部水分渗出，保证菜品外脆内嫩。
2、特别注意，当鱿鱼丝开始卷缩，要及时烹入料酒，并迅速加入肉丝，与鱿鱼丝一道煸炒，待肉丝水分将煸干时，再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是"火中取宝"的关键，切忌在锅内久煸，否则鱿鱼在高温下呈质地干瘪现象，绵老而嚼不动。
干煸鱿鱼怎么做
干煸鱿鱼的做法步骤如下：主料：鱿鱼、芹菜、干辣椒丝、洋葱。辅料：淀粉、油、盐、白糖、孜然、白芝麻。1、首先准备鱿鱼，改刀切成条，千万不要切太细，因为鱿鱼熟了之后会缩小，切好后放入碗中备用。2、然后将芹菜切成条，洋葱切成丝，全部装入不同的碗中。3、起锅烧水，水开后下入鱿鱼，焯水烫二三十秒就可以捞出来了。4、捞出来的鱿鱼放入一点淀粉，将鱿鱼裹薄薄一层即可。5、锅中烧油，油五成热下入裹好淀粉的鱿鱼，炸一分钟后捞出来控油，等油升温到七成热左右时，再下入锅中复炸，复炸一分钟后继续捞出来。此时的油温很高，鱿鱼方便上色。6、再起锅烧油，下入干辣椒丝和芹菜段，炒几秒加入鱿鱼丝继续翻炒，再加入盐、白糖、孜然和白芝麻调味。最后下入洋葱丝，快速翻炒均匀即可出锅。
干的鱿鱼丝怎么做好吃
干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝。干鱿鱼用温水洗净（不宜久泡），挤干水。热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。再放入姜丝，煸炒一下。倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些海鲜酱油。再放入干辣椒，继续翻炒。出锅前倒入1-2勺的醋精即可。 北朝鲜产干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝。 选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净（不宜久泡），挤干水。 热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。 再放入姜丝，煸炒一下。 倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些鱼露或是海鲜酱油。 再放入干辣椒，继续翻炒。 出锅前倒入1-2勺的醋精。翻炒。 出锅装盘即可。
干鱿鱼的家常做法
干鱿鱼的家常做法做法有很多，下面介绍一款家常鱿鱼干炒圆椒做法：食材：鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒2个、生姜2片、蒜苗2棵。辅料：盐适量、鸡精少许。具体步骤：1、鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。2、圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。5、炒至水分收干，下入圆椒翻炒。6、炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火。8、出锅装盘。
干鱿鱼的做法
导语：你们想知道鱿鱼怎么做好吃吗，以下是我收集的它的做法大全，大家可以收藏起来哦。 干鱿鱼的做法大全 干鱿鱼的做法大全：芦笋炒鱿鱼 原料： 柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。 调料： 葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。 做法： 1、柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。 2、鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味) 3、鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。 4、锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。 5、最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘。 干鱿鱼的'做法大全：红烧鱿鱼卷 主料： 鱿鱼,黄瓜,木耳 辅料： 葱,盐,料酒,酱油,味精,糖 做法： 1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖 2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。 3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。 4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。 5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。 干鱿鱼的做法大全：鱿鱼拌黄瓜 调料: 精盐、味精各少许，白醋1小匙，芝麻酱、香油各1大匙，辣椒油2大匙 做法: 1.将鱿鱼、黄瓜、均洗净，切丝备用。 2.锅中加入适量清水烧沸，下入鱿鱼丝焯熟，捞出冲凉待用。 3.将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用。 4.取一小碗，加入精盐、味精、白醋、芝麻酱、香油、辣椒油、适量清水调匀，浇在鱿鱼、黄瓜丝上拌匀即可。 出锅。
新鲜鱿鱼丝怎么炒好吃
准备用料：鱿鱼2个、洋葱1个、油适量、盐适量、大葱半根、姜1块、蚝油适量、酱油适量、鸡精3g、自制蒜蓉酱适量、韩式辣酱适量、青椒1个、红椒1个。1、鱿鱼洗净剥去皮。2、将鱿鱼切成丝。3、切好的鱿鱼丝放入碗中，里面加入蒜蓉酱、韩式辣酱、蚝油腌制10分钟。4、洋葱、青红椒、大葱、姜备好。5、步骤4的全部食材切丝备用。6、锅放油烧热后下入葱花姜丝炒香。7、下入腌制过的鱿鱼丝翻炒后再放入洋葱丝继续翻炒。8、最后下入青红椒丝翻炒2分钟出锅前调味。在放入少许的盐、酱油和鸡精就可以出锅了。9、成品图。
鱿鱼丝怎么炒好吃
凉拌鱿鱼丝
做法步骤：
1：鱿鱼丝500克
原料2：油麦菜50克
原料3：去皮大蒜4瓣
制作方法：
1、将鱿鱼须用刀切成条，菜市场上有专门卖这种鱿鱼须的，也可以买整个的鱿鱼，须用来做这道菜，鱿鱼身子做其它的菜。
2、大油麦菜清洗干净，切成段就可以。
3、锅加水烧开，放入切好的鱿鱼须烫熟，不要烫的时间太久，会影响鱿鱼的口感，一般3~5分钟就可以。
4、大蒜切成蒜末，用蒜臼子砸成蒜泥也成，我用的是蒜夹子，这个小东西挺好用的。
5、切好的油麦菜和烫好的鱿鱼须分别摆入碗里，再浇上调好的蒜泥汁就可以了。
6、吃的时候用筷子拌一下。
营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
功效与作用
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
自制零食鱿鱼丝的做法?
花样鱿鱼零食 烤鱿鱼丝的做法鱿鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，是名贵的海产品。用鱿鱼做的美食种类繁多，每一种口感都会让你赞不绝口。小编做的这道烤鱿鱼丝不仅可以做成平时的小零食，也可以是下酒的佐餐。嚼起来外皮酥香焦黄，内里筋道柔韧，味道出奇地鲜美。烤鱿鱼丝的材料:鲜鱿鱼2只、孜然粉15克、花椒粉5克、盐少许、辣椒末10克、植物油少许。烤鱿鱼丝的做法:1、前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛，使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。在家晒鱿鱼的方法：用厨房纸将整理好的鱿鱼表面的水分擦掉，用两个晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧，挂在阳台上过一夜。第二天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。2、用水冲掉鱿鱼身表面的灰尘，用厨房纸擦干，并剪下鱿鱼头。将鱿鱼身的里面朝上，鱿鱼皮贴着案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均匀。撒少许的食盐，比平时炒菜时加的盐量少一些。按照个人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均匀。3、将烤架放在煤气灶上，开中小火，用刷子在架子上涂一层植物油。架子表面开始冒烟后放入鱿鱼身，用小火慢慢地烤。待一面变成焦黄色后，翻过来烤另一面，再把鱿鱼头也放在里面一起烤。烤好的鱿鱼身表面微硬，厚度比新鲜的时候减少了2/5左右。烤好后，趁热用手将其撕成丝儿即可。
干煸鱿鱼须怎样做才好吃？
喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。 简单 炒 咸鲜 三刻钟主料鱿鱼须500克青椒50克蚝油20克玉米油300克红椒50克辅料盐10克酱油15克鸡精10克干煸鱿鱼须的做法步骤space?点击查看大图1.青红椒切成丝备用space?点击查看大图2.鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用space?点击查看大图3.锅里加入清水开大火煮沸space?点击查看大图4.加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下space?点击查看大图5.热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用space?点击查看大图6.加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。space?点击查看大图7.锅里加入玉米油烧至8成热space?点击查看大图8.把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起space?点击查看大图9.炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆space?点击查看大图10.锅里放少许的底油space?点击查看大图11.加入切好的青红椒丝快速煸炒space?点击查看大图12.再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
干煸鱿鱼须的家常做法
干煸鱿鱼须的家常做法如下：工具／原料：鱿鱼须适量、青红椒适量、玉米油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量。1、青红椒切成丝备用。2、鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。3、锅里加入清水开大火煮沸。4、加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下。5、热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用。6、加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。7、锅里加入玉米油烧至8成热。8、把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起。9、炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆。10、锅里放少许的底油。11、加入切好的青红椒丝快速煸炒。12、再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以做成干煸鱿鱼须了。
