橄榄是怎样提炼成橄榄油的?
采用机械压榨等物理方式直接从油橄榄树果实中制取的油品。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。扩展资料：注意事项：1、用橄榄油炒菜要注意，精炼橄榄油比较适合用来炒菜，一般食用橄榄油可以分为精炼橄榄油以及初榨橄榄油，没有成熟的橄榄制作出来的就是初榨橄榄油，里面含有叶绿素，这是一种促进氧化的光敏物质，并不适合长时间加热以及高温，用来做凉拌菜比较适合。2、而精炼橄榄油是通过精炼制作而成的，里面所含有的营养成分并没有初榨橄榄油那么高，但是可以进行高温烹调的，用精炼橄榄油来炒菜会更加适合。3、单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不健康的反式脂肪，而反式脂肪已被证实是一种高致癌物。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一炒菜，就会产生反式脂肪。参考资料来源：百度百科-橄榄油参考资料来源：百度百科-橄榄
橄榄是怎样提炼成橄榄油的?
冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有受到任何破坏。特级初榨橄榄油是完全压榨出来的，就好像你在家榨取橙汁一样，然后把其中的水分滤去就形成了特级初榨的橄榄油。纯正橄榄油是经过特级压榨等步骤后的果渣，继续精炼，然后加上部分的特级压榨的橄榄油混合，组成了所谓的纯正橄榄油。保存方法：1、要避免强光照射，特别是太阳光线直射。2、使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。3、最重要的是我们存放的橄榄油一定不要放在金属容器中，因为橄榄油中的一些脂肪酸会与金属发生反应，影响油脂。扩展资料橄榄油还有如下的保健功能：1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。参考资料来源：百度百科-橄榄油
橄榄油是用什么榨出来的
橄榄油是用新鲜的油橄榄果实榨出来的。通过机器将油橄榄压碎，再用离心机把橄榄油提取出来，不需要化学处理和加热的这种工艺叫冷榨，这可以极大地保留油橄榄中营养成分，制作出香味浓郁的橄榄油。
橄榄油是用什么榨出来的
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以给人体提供能量、补充营养物质。
橄榄油不仅是作为调味料有食用价值，还有制作成精油、按摩油和卸妆油等美容价值。
如何种橄榄 4种方法来种橄榄
目录方法1：选择种植区1、首先要判断你生活的地方的气候是不是适宜种橄榄。2、种植区要有良好的排水系统。3、不要选择非常肥沃的土地。4、注意土壤的酸碱度。方法2：选定栽培品种1、首先要决定你要种榨油用的橄榄还是食用的橄榄，或者你既想榨油又想食用。2、其次要了解你所选的品种是否是自花授粉。方法3：种植橄榄1、在花盆里种橄榄。2、如果你决定种在地里，那么在每个种植点上都要浇上70-85升氮肥或腐熟的动物粪便。3、撒石灰，调高土壤pH值。4、在每排植株旁边3米宽的区域内松一松土，松土的深度至少为0.6米。5、将盆栽橄榄移植到室外阳光充足处，注意地面高度要与花盆摆放高度相仿。6、浇水，盖上稻草。方法4：培养至成熟期1、少浇水。2、学习正确的修枝方法。3、了解结果的条件。4、当心虫害及疾病。5、你要知道，橄榄种下后好等好几年才会结果。6、掐准收获时间。橄榄是常见的经济作物，也常有人在自家花园里种植橄榄。虽然像许多其他植物一样，橄榄树的寿命长达千年，但是要种植橄榄树，还是需要为其创造一定条件的。怎样将橄榄从幼苗培育到成株呢？怎样像有经验的农民一样运用各种技巧让橄榄树结出美味的果实呢？本文将为你一一揭晓。方法1：选择种植区1、首先要判断你生活的地方的气候是不是适宜种橄榄。一般来说，农作物都适宜在这样的气候中生长：冬季温暖，夏季暑热、干燥、时间长。适宜种植橄榄的地区包括欧洲地中海地带、加州沿海河谷地带等。而热带地区则很难种植橄榄。如果不采取保护措施的话，橄榄很难熬过霜冻。气温低于零下5摄氏度时，橄榄树的小树枝就会开始受到损害，零下9度以下，大点的树枝甚至整棵树都会受害。而且，受过霜冻的橄榄树即使侥幸存活下来，结出果实及其榨出的油也会在口味上大打折扣。不过，橄榄树生长过程中也需要气温较低的日子。橄榄树开花时，气温必须在7度以下，不过这个温度也不是绝对的，而要视橄榄树的品种而定。这就是为什么在热带种植橄榄难度极大。确保开花期气候温和干燥。橄榄开花期（4月至6月）的最佳气候应该是干燥温和的，不宜过热。橄榄是风媒授粉植物，因此过于湿润的天气会妨碍橄榄树结果。2、种植区要有良好的排水系统。排水不畅是橄榄树最常见的死因之一。寻找合适的种植地时，一定要注意避免那些水流不畅的土地。橄榄不喜湿，而解决排水问题的一个妙方就是把橄榄种在比较平缓的斜坡上。3、不要选择非常肥沃的土地。特别肥沃的土壤对于橄榄树来说反而有点过头了，实际上，倒是比较肥沃的土壤里种出来的橄榄味道最好。最理想的种植条件包括：土壤细腻（如壤土）、排水通畅、根系通风。砂土等土质松软的土壤也可以种橄榄。如果土壤营养匮乏，可以每年在每英亩（1英亩约4平方米）土地上施18-45公斤氮肥。此外，还可以在橄榄旁边种些肥田作物，如豆类；或者施点堆肥。4、注意土壤的酸碱度。土壤最好是略偏酸性或中性，pH值应当在5-8.5之间，许多农民都认为6.5是最佳值。方法2：选定栽培品种1、首先要决定你要种榨油用的橄榄还是食用的橄榄，或者你既想榨油又想食用。虽然所有品种的橄榄都能榨油，但是某些品种，如伊兹密尔橄榄（Izmir Sofralik），是专门用于榨油的橄榄；而有些品种，如米申橄榄（Mission），则主要用于食用。种食用的橄榄就要勤浇水，种榨油用的橄榄就要少浇水。2、其次要了解你所选的品种是否是自花授粉。自花授粉的意思是，该橄榄植株不需要其他品种的植株给它授粉。而自花不育的植株则需要附近的植株为其授粉。阿尔贝基纳橄榄（Arbequina）为自花授粉植物，这就意味着它不需要别的植株来为它授粉。阿尔贝基纳橄榄结出的果实只有葡萄一般大，一串一串非常密集。该品种的橄榄榨出的油质量上乘，但不经久放。阿尔伯莎娜橄榄（Arbosana）是自花不育植物。该橄榄需要和以下任意一种品种的橄榄放在一起种植才能结果：毛里尼奥橄榄（Maurino）、寇拉缇娜橄榄（Coratina）、配多灵橄榄（Pendolino）、法兰朵橄榄（Frantoio）、雷奇诺橄榄（Leccino）及奥利瓦斯特拉橄榄（Olivastra）。方法3：种植橄榄1、在花盆里种橄榄。植株比较矮小的品种比较适合种在花盆里。如果你决定要种在花盆里，那就要挑一个大点的花盆，至少60厘米深60厘米宽。确保排水通畅。记住，湿漉漉的土壤是橄榄的天敌。所选土壤可以是砂土，也可以是壤土，灌溉要适度。要等到土壤干到至少25厘米以下的位置的时候才能再浇水。盆栽橄榄比种在地里的橄榄更需要呵护，所需的修枝次数也更多。盆栽橄榄需要经常修枝，许多农民都认同橄榄不能有太多枝桠，一般只要有三四个主要的枝桠就可以了。2、如果你决定种在地里，那么在每个种植点上都要浇上70-85升氮肥或腐熟的动物粪便。每块施肥面积大约为22厘米*22厘米，面积过大则会有重复施肥的危险。3、撒石灰，调高土壤pH值。如果土壤的pH值低于6.5，那么你可以撒点石灰来增加土壤的碱性。如果你想精确测量pH值，使土壤各处酸碱相当，那么就可以联系当地农业部门或肥料商。4、在每排植株旁边3米宽的区域内松一松土，松土的深度至少为0.6米。松土有助于排水、通风，可以促进橄榄的生长。松土的过程同时还能将土壤中的肥料、石灰及其他微量矿物质混合均匀。肥料、石灰堆积在表面是不起作用的，所以最好还是松松土，将其翻到泥土下面。松完土后，你就可以用平土机或回转锄将土壤整平，不过这一步也可以省略。5、将盆栽橄榄移植到室外阳光充足处，注意地面高度要与花盆摆放高度相仿。移植最好在四五月份，因为这季节霜冻很少。挖一个和花盆开口差不多大的洞。将橄榄植株从花盆中取出，检查根部。剪掉缠绕在一起的细根，但是小心不要伤到球根。将植株栽到洞里，用刚刚挖出来的土及周围的泥土将坑填满。6、浇水，盖上稻草。用稻草护根有以下好处：稻草能保持水分、维持土壤清凉状态及防止杂草生长。稻草要买雨打过的扎成捆的那种，既便宜，护根效果又好。用于护根的除了稻草还包括：苜蓿、大豆、豌豆等的茎叶，这些植物含氮高，还富含许多橄榄所需的营养物质。盖稻草的时候，以植株根部为中心半径10-15厘米以内不要覆盖，要让根系有足够的空间透气。方法4：培养至成熟期1、少浇水。在加州，一般每个月痛痛快快地浇一次水也就足够了。根系长期浸泡在水中会对植物造成伤害，还会影响到果实的口味。记住，浇水量还跟你用于食用还是榨油用有关。如果是食用，就要多浇水，每周一次或每两三周一次。如果是榨油用，就要少浇水，这样榨出来的油味道就会比较浓。2、学习正确的修枝方法。冬季末花期初是修枝的好时机。虽然不是所有品种的橄榄都需要修枝，但是科学的修枝能够帮助植株平衡生长，结出美味的果实。修去多余的枝桠及细根能够控制橄榄树的高度，以方便采摘果实，同时也能保证果实结得均匀。修枝的时候要注意以下几点："少即是多"，不要为了修枝而修枝。幼苗不需要像成苗那样频繁修枝。修枝应该从上往下。先修大枝，再修小枝。修枝不仅仅是为了美观，也是为了橄榄树的健康生长。今年能不剪的枝桠，就留到明年剪。3、了解结果的条件。今年种下的橄榄树要到明年才可能结果，橄榄果实只会结在前一年长起来的枝桠上，如果你修掉了太多的新枝，那么橄榄树可能就结不出果实了。4、当心虫害及疾病。像大多数植物一样，橄榄树也会遭受害虫及疾病的侵袭，尤其是黑色介壳虫及工脊硬介壳虫。作为种植者，你既要喷农药防止虫害，又要注意适量使用农药以保证橄榄的天然纯正。黑色介壳虫正如其名，体型小，外壳为黑色。黑色介壳虫源于非洲，每次产卵能超过2000个。 Although b尽管黑色介壳虫往往会侵犯已经病弱的橄榄树，但是健康的橄榄树也有感染的可能。一旦发现橄榄上黑色介壳虫，一定要立即喷洒合适的杀虫剂。橄榄还可能得黄萎病，引起叶片脱落，枝干萎缩。虽然有的品种的橄榄自身就有免疫能力，但目前还没有能够治疗黄萎病这种真菌性疾病的办法。一旦有枝干出现萎缩的情况，一定要立即修剪掉，否则萎缩会扩散到其他部位。如果你发现有一块地上的橄榄得了黄萎病，就不要再在那块地上种橄榄了。5、你要知道，橄榄种下后好等好几年才会结果。水分充足的橄榄树两三年之内就会结果，而水浇得比较少的橄榄树结果则要慢一点。虽然有些品种的橄榄只要照顾得当一般都会在两三年内结果，但也有许多品种要等10年才结果，而这样的品种如果灌溉得少甚至要等上20-30年。6、掐准收获时间。橄榄果实一开始是青的，成熟以后就变成了黑色。还是青色的时候就摘下来的橄榄口味偏辛偏涩，更像草药的味道，而等颜色变深以后再摘下来的橄榄，口味就更温和，口感更松软。许多橄榄油都是用接近成熟的橄榄压榨的，也就是颜色介于青色和黑色之间的橄榄。小提示把橄榄种在斜坡上也是可以的，但是这样的话可能就会给采摘及平时照看带来一定的麻烦。橄榄树也可以种在室内的花盆里。要防止橄榄集中在同一个地方结果，就要在初夏橄榄树开花的时候为其修枝。橄榄树可以长到15米高，树盖直径可达9米。警告成熟的橄榄很容易挤碎，因此采摘的时候要格外小心。加州一带的橄榄树易受黄萎病的侵袭，要预防黄萎病，就要及时修剪干枯的树枝，避免把橄榄树种在被黄萎病菌感染过的土壤里。地中海一带的橄榄容易受到地中海果蝇及橄榄实蝇的危害。确保修枝工具的卫生，而且要尽量在雨季修枝。修枝工具上可能会携带橄榄节疤病菌，这种病菌可以通过修枝工具传播给其他植株。不要给榨油用的橄榄打生长素，否则榨出来的油会带有一股化学药剂的味道。
橄榄的种植方法是什么？你觉得好种吗？
橄榄具有喜温暖且抗旱能力强的特点，年均温度在18-20°C，年降雨量1200-1600毫米的地方都适合橄榄生长。园地以土层深厚疏松，含有丰富有机质土壤或砂壤土最佳。向不宜有强烈西照或冷空气和易成霜的闭合山坳。结合园地实际情况，选择交通方便，水源丰富无污染，地形较为平坦的坡地或梯田地种植。橄榄种植在清明后进行（营养袋苗除冬季外，其他季节均可种植）。种植密度应根据*壤条件而定。一般亩种植20-30株为宜。种植前应开好穴并施足基肥。种植1-2年加强幼树管理，施肥掌握勤施薄施原则。以速效水肥为主。嫁接苗种植3-4年后，可开花结果。 橄榄是一种喜光性植物，在它的整个生长过程中需要有充足的光照，同时也为了方便后期的田间操作，所以在种植的时候就要按照合理的密度进行栽种，通常情况下最好是每行间隔两米，每株间隔一米五左右，一亩地平均可栽种橄榄树一般二十到一百六十棵左右。橄榄害虫包括星室木虱、卷叶蛾、皮细蛾等，病害则是炭疽病，其在高温条件下发生并且容易造成落叶落果。能不用药就不用，可利用生物防治，冬季修剪清园和人工等措施控制病虫害的发生。中医认为橄榄味甘酸、性温，可以清热解毒、润喉化痰。无论是生着吃还是煮成汁以后喝味道都不错。橄榄能够解酒、解除河豚鱼蟹的毒。当喉咙里有鱼的骨头卡住的时候可以喝橄榄汁，能够使骨头化解，而且还能够生津止渴，对治疗咽喉疼痛也有一定的帮助。在冬天和春天的时候每天吃上3颗新鲜的橄榄，可以预防上呼吸道感染。小孩子经常吃橄榄还能够促进骨骼发育。
橄榄是怎样提炼成橄榄油的?
冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有受到任何破坏。特级初榨橄榄油是完全压榨出来的，就好像你在家榨取橙汁一样，然后把其中的水分滤去就形成了特级初榨的橄榄油。纯正橄榄油是经过特级压榨等步骤后的果渣，继续精炼，然后加上部分的特级压榨的橄榄油混合，组成了所谓的纯正橄榄油。保存方法：1、要避免强光照射，特别是太阳光线直射。2、使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。3、最重要的是我们存放的橄榄油一定不要放在金属容器中，因为橄榄油中的一些脂肪酸会与金属发生反应，影响油脂。扩展资料橄榄油还有如下的保健功能：1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。参考资料来源：百度百科-橄榄油
橄榄油是怎么制作的？
一、橄榄油的制作过程和榨取鲜果汁类似：将全部果实，即果肉和内核一齐榨取，而且必须在采摘之后，以最短的时间送达工厂，压碎成糊状。由于果实很容易发醇变质，传统的做法是在快速地捣成糊状后，再摊在席子般的筛网上使用以水力为动力的压力器具去压榨出油。现代机械化的方法是用双相或三相的向心机械横向运动，在同一水平的杆式倾汲器会把液体汲出。\x0d\x0a\x0d\x0a 当然，这两种方法，都要进行多次的过滤。在分离杂质后，储存之前所得的油叫初榨橄榄油（VIRGIN OLIVE OIL），在机械制作过程中，可以最大限度地取得这种果实中的油，也就是橄榄油。在专业的领域中，还有些加工过程，还考虑到许多化学的环节，加入某种溶剂，提高质量来实现脂化，使其成为更可口的食用油，还有一些酸性处理工序等等，这些都是原始榨油过程所达不到的工业化过程，一般地说，品种、地理环境、种植技术，施肥灌溉的不同，果实的出油率会是不同的，通常来说，出油率在35％－60％之间。初榨橄榄油产量最高，这种橄榄油的生产还需采用更高的技术剔除杂质来加工。由于橄榄的经济价值高，就是榨油后的渣滓也能出一些粗油，因为渣滓中仍保持着最初最原始的化学结构成分。如果你有过吃橄榄的经验，就会有印象，那种坚硬的核中的含油量也是极高的，有时可达12％－30％。\x0d\x0a\x0d\x0a 二、橄榄树-→橄榄果-→运输-→榨油厂（清洗、压碎、碾磨）-→压榨/分离（压榨、分离、移注）-→纯橄榄油-→储藏\x0d\x0a\x0d\x0a 1、收获\x0d\x0a 橄榄树春季开花，在夏季至秋季末，果实开始形成然后成熟，并从绿色变为黑色，冬季开始即是收获时节。\x0d\x0a 收获方法：手工采摘、机械震荡，均保证橄榄果完整，不受损害。\x0d\x0a 2、运输及加工\x0d\x0a 运输过程仍要保证不碰碎橄榄果。到榨油厂后，橄榄果也不能堆放高，以免过热引起发酵。橄榄果必须在收获后 24 小时内冷榨，以得到高品质橄榄油。压榨过程不添加任何化学剂，且加工温度低于 35 度。\x0d\x0a 3、储藏\x0d\x0a 橄榄油储存于地窖或仓库，理想温度 15-18 度，并用特制器皿，以防橄榄油氧化。\x0d\x0a 橄榄油榨油的方法一般分为三种，不管运用哪种方法，首先，都必须对整颗果实进行研磨，使其成为核、肉、水和油组成的浆状物。接着便着手将固体物质与油汁分开，油汁部分通常包含20％油和80％水，最后将水和纯油这两种液体分离，每种方法即可单独进行，也可以搭配组合进行。\x0d\x0a\x0d\x0a 三、制作方法\x0d\x0a\x0d\x0a 1）压榨法\x0d\x0a 这是自古以来就使用的方法，也是最传统的方法。\x0d\x0a 一般使用石臼将橄榄果实磨成糊状，然后再摊开再圆形的垫子上，这垫子要铺好几张，从上面加压力榨出油来。从低压开始，最后加诸250~450kg/cm2的压力，压榨出来的汁，混合了橄榄果实的汁与水分。这种汁液压榨后静静沉淀，或利用离心机分离出油分。\x0d\x0a 2）离心分离法\x0d\x0a 这种方法几年已开始普及，逐渐取代了压榨法，采用高速的粉碎机将橄榄果粉碎，然后用搅拌机搅拌，再将橄榄糊放入告诉宣战的分离机中，分离出油、水混合液。最后将液体放入另外一个分离机中，分离出油分。橄榄油加工过程如下：自然成熟的鲜果，采摘后必须在 24 小时内压榨出油，整个过程不加热，不使用化学溶剂。只取第一次压榨后的橄榄油（质量最好），即我们所说的特纯冷榨橄榄油，是真正的纯天然绿色食品。\x0d\x0a 3）过滤法\x0d\x0a 这是一种不常单独使用的方法，使用钢板，应用油分与水分表面张力差的方法，能提取到优质的油。因其吸油率低，一般不单独使用。而是与上述两种方法搭配使用。首先将橄榄果实捣成糊状，再将钢板插入其中，抽出钢板时，钢板表面会附有油分，再收集这些油。
橄榄是什么
橄榄是一种绿色的椭圆形的小果子，原产于我国南方，在我国福建、广东、云南等省份均有栽培。野生橄榄大部分存在于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中。橄榄是很好的防风树种及行道树，木材可以制作船、枕木、家具、农具等。 橄榄是一种绿色的椭圆形的小果子，原产于我国南方，在我国福建、广东、云南等省份均有栽培。野生橄榄大部分存在于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中。橄榄是很好的防风树种及行道树，木材可以制作船、枕木、家具、农具等。
橄榄是什么意思?
橄榄指果树名，亦以称其果实。常绿乔木，高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。简介橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本（长崎、冲绳）及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。以上内容参考：百度百科-橄榄
什么是冷压初榨橄榄油
冷压初榨橄榄油是指用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。扩展资料：国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（VirginOliveOil）和精炼橄榄油（LampanteOliveOil或RefinedOliveOil）两大类，五个级别。1、初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：特级初榨橄榄油（ExtraVirgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。优质初榨橄榄油（FineVirgin）：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。普通初榨橄榄油（OrdinaryVirgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。2、精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼橄榄油可分为两个级别：普通橄榄油（OliveOil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。（橄榄果渣油）精炼橄榄杂质油（RefinedOlive-PomaceOil）：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。参考资料来源：百度百科——橄榄油
什么是冷压初榨橄榄油
冷压初榨橄榄油是指用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。扩展资料：国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，五个级别。1、初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。优质初榨橄榄油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。2、精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼橄榄油可分为两个级别：普通橄榄油（Olive Oil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。（橄榄果渣油）精炼橄榄杂质油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。参考资料来源：百度百科——橄榄油
