传统豆浆制作过程，体验石磨磨豆浆的感受
豆浆的营养价值比较丰富，并且也是属于中国的一种传统美食，历史悠久，比较适合在怀孕期间的孕妈妈们以及小孩子等大多数人群饮用。在最早期，没有电器的时代，人们制作豆浆的方法就比较古老，也是比较传统的，与现在做豆浆的方式相比，就要稍微复杂一些，但做出来的豆浆也比较好喝，那么传统豆浆制作过程是怎样的呢？体验石磨磨豆浆的感受是怎样的呢？
石磨磨豆浆在体验之后的感受也是颇深的，虽然步骤多一点，过程比现在繁琐一点，但却能够给人一种原生态的感觉，实实在在的让人们看到了豆浆是由豆子磨制而成的过程。
具体的传统豆浆制作过程如下：
1、首先选择颗粒较饱满并且质量较好的黄豆清洗干净，然后放入碗中加水提前一天泡发。
2、泡发之后再按照黄豆比水1比5的比例，加入到石磨中磨，磨出来的豆水混合物放入有纱布的盆子中，挤出豆水分离出豆渣。
3、再将豆浆水放入锅中大火煮开，将浮泡滤掉，再用小火煮10分钟左右，然后放入糖，可口美味的豆浆就做好了。
传统制作豆浆的方法比较古老，在制作的过程中也是需要注意安全的，而且在锅中加水熬出来的豆浆最好是煮15分钟左右，这样的豆浆才是煮熟了的。
石磨是怎么磨豆浆的？
1、石磨的原理（1）石磨的上下扇的里边都有规则的沟槽，而且中间深外边浅，中间还留有一定的间隙。豆子下到里边时，先按照刻好的斜槽通道进入中间部分的间隙里，随着上扇石磨的旋转，豆子得到的间隙越来越小，最后成粉末了。（2）物理原理：是杠杆原理，省力杠杆。石磨主要是通过杠杆来带动磨盘转动来磨碎放入它里面的东西的。2、石磨的分解图石磨种类1、传统片式石磨1968年，在河北省·保定市·满城汉墓中，出土了一架距今约2100年的石磨，是一个石磨和铜漏斗组成的铜、石复合磨。这是我国迄今所发现的最早的石磨实物。2、现代片式石磨现代片式石磨保留了传统石磨的研磨部分即两片圆柱形岩石，改变了传统的动力产生装置，由原来的驴产生研磨小麦的动力给变为由电动机产生研磨小麦的动力，同时增加了输送装置和清理装置。现代片式石磨相比传统片式石磨节省了劳动力，减轻了劳动量，提高了石磨的产量。输送装置包括大料斗、风机、闭风器、沙克龙和管道等主要部件组成。清理装置包括筛绢、毛刷和圆罗等主要部件组成。以上内容参考 百度百科-石磨
体验石磨磨豆浆的意义
真正的意义在于自身的那种体验的感觉，自己动手，丰衣足食。
石磨最初叫硙（wei）
汉代才叫做磨
是用于把米、麦、豆等粮食
加工成粉、浆的一种机械
新收的黄豆未经筛选
会有小石头、黄豆壳、坏黄豆等杂质
需要细细挑选
才能保证豆浆的口感
石磨豆浆，中国汉族传统文化饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。其制作方法是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，切易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
石磨豆浆机好不好 石磨豆浆机的优点
石磨豆浆机，是一种石质人造机械，专门用于制作豆浆。那么石墨豆浆机好不好?有什么优点呢?且看下文。 一、石磨豆浆机好不好 石磨豆浆机的磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色和纯正香味， 不仅豆制品含量高、营养成分多，而且浆质细腻，豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。同时也避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。不含任何添加剂、增白剂，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津养颜的保健功效。 豆浆含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白，一直都有“植物肉”的美称。为了更好的保留豆浆的口味，选用石磨豆浆机准没错，虽然石磨运转均匀速度慢，但是磨出的豆浆既均匀又细能让豆类产品充分释放蛋白质，含有的独特矿物质与大豆营养元素天然混合、浑然一体。 二、石磨豆浆机优点 为了更好的验证石磨豆浆机的好处，就来认识一下它的一些优点吧。就口味来说，机械豆浆机加工的豆浆经过高温，破坏了大豆的香气，甚至还有焦糊的味道;而用石磨豆浆机制作的豆浆原汁原味、豆香浓郁、新鲜口感好。 1、营养：机械豆浆机加工的豆浆经过高速切割、研磨、高温等几大流程，大豆的营养严重流失;而用石磨豆浆机制作的豆浆保留了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质，对于人体吸收和健康更加有益。 2、可操作性：机械豆浆机机器危险系数高且操作负责，平常要小心再小心，而且也不容易学会，维修成本高;而用石磨豆浆机操作简单易学，一个人都能轻松操作。它是集磨浆、过滤、加热、售卖于一体，方便卫生，操作简单。 3、观赏效果：机械豆浆机在磨豆浆的过程中，豆浆的可视性差，无法吸引消费者的注意，而且达不到宣传的效果;石磨豆浆机就不一样了，原生态的石磨外观设计新颖、淳朴自然， 一旦推上街头，马上就能产生聚众效应，增加消费者的购买欲望，可是有强大的广告效应呢!
石磨豆浆机分类石磨豆浆机使用方法
一些家用小电器是我们生活的必备。别看不起眼的小电器，给我们生活起居带了很大的方便和帮助。很多家庭选择自制豆浆，因而，豆浆机在家庭中的使用越来越频繁。豆浆机有很多种，每种豆浆机的功能特性上的差别也很大。那我们就给大家介绍一下石磨豆浆机分类，石磨豆浆机使用方法。一起随小编来看看吧。一、石磨豆浆机分类1、按模式：全自动豆浆机：是现在流行的豆浆机，使用十分方便，只用将大豆放入豆浆机中，按下开关一刻钟左右就能喝上新鲜的豆浆，石磨豆浆机：运用传统的石磨磨豆浆的方式。2、按打磨方式：包煮包磨豆浆机：就是专业豆浆机，使用很方便，干豆、湿豆都能磨，且不用专门倒出来煮，经常喝豆浆可以选这种，榨汁搅拌复合类豆浆：是通过搅拌将大豆拌碎，并只能磨湿豆，磨好后倒出来用锅煮。可以用来榨汁。3、自动分离磨浆机：其特点是在对原料磨碎的同时，浆和渣即可在机体内自行分离出来。该机结构合理，外形美观，操作方便。具有体积小、重量轻、嗓音低、省人员、省电力、性能稳定、质量可靠。清洗容易、移动方便等优点。二、石磨豆浆机使用方法1、加热:通电后按下“全营养豆浆”键,电热器开始加热,约一会的时间(使用常温水时),水温达到打浆设定的温度。2、预打浆:当水温达到设定温度时,电机开始工作。进行预打浆1次,然后全功率加热至打浆温度。3、打浆:当水温达到设定温度时电机开始工作,电机带动刀片打浆二次,然后加热至防溢,再打浆三次。4、煮浆:打浆结束后,电热器继续加热至豆浆沸腾。5、防溢延煮:豆浆沸腾后,本机防溢加热功能自动启动,进入延煮过程。电热器间断加热,使豆浆反复煮沸,充分煮熟。以上文章就是小编给大家介绍的石磨豆浆机分类，石磨豆浆机使用方法。相信大家看完也是有所了解的。在家庭中选用豆浆机更有保障。购买豆浆机的时候，要先从各种豆浆机中选出合适的类型，这个要根据需求进行选择。你们的阅读是小编的动力。
石磨豆浆的具体做法
做石磨豆浆的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：黄豆500克。2、辅料：白砂糖。第一步：先将黄豆泡4-8小时左右。第二步：泡好的黄豆用手轻轻的一捏即可成两半。第三步：将黄豆和水匀速加入磨浆机进行磨制。第四步：通过挤压过滤袋将豆渣分离。第五步：倒入锅中煮熟后关中火继续煮3-5分钟，直至豆浆表面出现至一层豆衣即可食用了。第六步：成品图如下。
原磨豆浆与普通豆浆什么区别？
1、工艺不一原磨豆浆：分选料、浸泡、碾磨、过滤、煮浆和滤熟浆等六道工序。普通豆浆：将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。2、磨豆不一原磨豆浆：人工磨豆。普通豆浆：机器磨豆。3、色泽不一原磨豆浆：均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。普通豆浆：色泽不均匀。原磨豆浆如图：普通豆浆如图：4、香味不一原磨豆浆：粉质细腻，豆香浓郁。普通豆浆：口感清香。5、营养不一原磨豆浆：保留了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质。普通豆浆：经过高速切割、研磨、高温等几大流程，大豆的营养成分被破坏和流失。
石磨豆浆和普通豆浆有什么区别
1、口味普通豆浆机加工的豆浆经过高温，破坏了大豆的清香，甚至还有焦糊的味道;而用手工石磨豆浆机制作的豆浆原汁原味、豆香浓郁、新鲜口感好。2、营养普通豆浆机加工的豆浆经过高速切割、研磨、高温等几大流程，大豆的营养被严重流失;而用手工石磨豆浆机制作的豆浆保留了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质，有益人体吸收和健康。3、可操作性普通豆浆机机器危险系数高，结构复杂，非专业人士不宜掌握;而用手工石磨豆浆机操作简单易学，一人即可轻松操作。扩展资料石磨豆浆生产工艺石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色及纯正香味，不仅豆制品含量高、营养成分多，而且粉质细腻，豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。不含任何添加剂、增白剂，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津养颜的保健功效。参考资料来源：百度百科——石磨豆浆
磨豆浆为什么要用石磨？
1，石磨的原理 （1）石磨的上下扇的里边都有规则的沟槽，而且中间深外边浅，中间还留有一定的间隙。 豆子下到里边时，先按照刻好的斜槽通道 进入中间部分的间隙里，随着上扇石磨的旋转，豆子得到的间隙越来越小，最后成粉末了。 （2）物理原理：是杠杆原理，省力杠杆。石磨主要是通过杠杆来带动磨盘转动来磨碎放入它里面的东西的。图示：
电动石磨豆浆机的优点有哪些
石磨豆浆机磨出来的豆浆会更健康，因此电动石磨豆浆机更受欢迎，下面我为大家介绍关于电动石磨豆浆机的优点，欢迎大家阅读。 电动石磨豆浆机的优点有哪些 1、绿色环保 ：主要采用零放射性亚光型石材，含有多种矿物质元素，纯天然绿色砂岩制作而成的石磨机，绿色环保，有益健康; 2、营养可口 ：保留了豆浆中的.植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质，原汁原味，有益人体吸收和健康;豆香浓郁、新鲜口感好。 3、节能损耗 ：电动传输装置采用低速运转，节能减耗，用电量少，碾磨均匀;科学化的设计，使发动机与石磨有机结合，占地面积小，成本低。 4、种类丰富 ：根据石磨对象不同，分为面粉石磨、豆腐石磨、香油石磨、豆浆石磨、米浆石磨、花生酱石磨、辣椒酱石磨、工艺品石磨、装饰型石磨等等，产品设计科学，质量优异，深受用户喜爱。 5、可操作性 ：操作简单，一人即可轻松操作! 石磨豆浆机的石磨材料 石磨豆浆机的石磨材料采用含硅钙锌氧化铁等十几种矿物质的绿色砂石岩，颗粒均匀，质地坚硬适中，是一种天然的防滑材料，最重要的是不会产生因光反射而产生的污染，健康环保。 石磨豆浆机的尺寸 (上盘、下盘即上盘直径、下盘直径) 上盘17cm下盘28cm高度15cm重16公斤左右 上盘20cm下盘30cm高度15cm重19公斤左右 上盘22cm下盘32cm高度15cm重21公斤左右 上盘24cm下盘35cm高度15cm重21公斤左右 上盘24cm下盘35cm高度18cm重23公斤左右 上盘26cm下盘37cm高度21cm重32公斤左右 上盘30cm下盘50cm高度18cm重42公斤左右 上盘35cm下盘55cm高度20cm重55公斤左右
石磨豆浆机怎么样
导语：石磨豆浆机怎么样?石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色及纯正香味，不仅豆制品含量高、营养成分多，而且浆质细腻，豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。不含任何添加剂、增白剂，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津养颜的保健功效。
豆浆含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。传统的加工工艺-石磨运转均匀速度慢，磨出的豆浆既均匀又细能让豆类产品充分释放蛋白质，含有的独特矿物质与大豆营养元素天然混合、浑然一体。
专家指出，夏季人体营养流失较快，且不容易吸收，盲目进补的话容易引起上火。因此，夏天进补要以均衡营养、降温怯火为前提，不宜进食燥性补品。而豆浆中富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用能均衡人体营养，调整内分泌，对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助;同时，豆浆还有消暑之功效。
中医认为：豆浆性平、味甘，有生津润燥之功效——“泻胃火，治内热”、“利水下气，制诸风热”。其中尤以绿豆最有降暑功效，因此，用将黄豆和绿豆为原料做成的“消暑二豆饮”，更具清热解暑、润喉止渴之效。
不过，许多消费者并不能分清什么才是真正的好豆浆。专家介绍说，真正的好豆浆呈均匀一致的'乳白色或淡黄色，有光泽，具有豆浆固有的香气，无焦糊味、酸败味、豆腥味等其它异味，口感滑爽。目前许多消费者都用豆浆机来自制豆浆，不过，豆浆机制造企业因为对豆浆制作时的物理与化学作用不清楚，所以豆浆一般达不到非常完美的效果。而过去老祖宗们用石磨来磨制的豆浆，却能实现非常好的口感。
为什么早先的石磨豆浆会更好呢?
专家指出，石磨磨豆浆和能量的释放有关，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细，而且味美异常。
石磨豆浆和普通豆浆有什么区别
1、石磨豆浆是人工的，天然矿物的，口感会比较细滑，并且里面含有的天然矿物与豆浆机里做出的豆浆营养成分不同，更加有营养。
2、目前大多豆浆制品采用机械化钢磨生产。钢磨在加工过程中产生的瞬时高温高压以及高速切割可能会破坏大豆的蛋白结构，大豆原有的香味也受到影响。
3、靠传统的挤压，研磨方式来粉碎大豆，能最有效地保留大豆原有的风味。
4、石磨磨齿均匀运转，能让空气与磨出来的豆浆颗粒很好地接触，在一定的化学作用下，能使黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细，而且醇香味美。
5、石磨在磨的过程中，难免会产生磨碎的石粉混在豆浆里。所以有豆浆机的话建议最好使用豆浆机。
6、普通豆浆制作更加方便。
