餐饮怎么留住人,解决招人难
您好，非常幸运由我来回答您的问题，餐饮行业的确是非常让人尴尬的行业，首先是服务时间不合常理，往往是有很严格的时间段，别人在安享天伦之乐的时候，餐饮行业正是最忙的时刻，所以很多人在节假日休息的时间段无法休息，反而要加班，从这一点上就让人接受不了，但是一个企业办好，肯定需要有他的吸引力的，员工对于企业的忠诚度取决于两个方面，第一次福利，第二次工资，工资一定要具有吸引力，如果在外面很轻松的，能够拿到这点工资，那么它就会进行其他的选择，如果凭他的能力到外面拿不到这样的工资，那么您这里自然就成了他的最终选择，其次，要有一个团队的意识，努力培养自己的团队文化，用亲情加友情来吸引好自己的团队成员，这样才能够留住人，通过留住人才，可以吸引其他的人进来，祝你顺利，生意兴旺发达[鲜花][鲜花]【摘要】
餐饮怎么留住人,解决招人难【提问】
您好，非常幸运由我来回答您的问题，餐饮行业的确是非常让人尴尬的行业，首先是服务时间不合常理，往往是有很严格的时间段，别人在安享天伦之乐的时候，餐饮行业正是最忙的时刻，所以很多人在节假日休息的时间段无法休息，反而要加班，从这一点上就让人接受不了，但是一个企业办好，肯定需要有他的吸引力的，员工对于企业的忠诚度取决于两个方面，第一次福利，第二次工资，工资一定要具有吸引力，如果在外面很轻松的，能够拿到这点工资，那么它就会进行其他的选择，如果凭他的能力到外面拿不到这样的工资，那么您这里自然就成了他的最终选择，其次，要有一个团队的意识，努力培养自己的团队文化，用亲情加友情来吸引好自己的团队成员，这样才能够留住人，通过留住人才，可以吸引其他的人进来，祝你顺利，生意兴旺发达[鲜花][鲜花]【回答】
锅否火锅里的金针菇为什么是黄的，是不是坏了？
锅否现在为你带来了真正的林地金针菇，来源于《满城尽带黄金甲》的拍摄地，重庆仙女山地区
不同于普通大棚种植的金针菇，林地金针菇颜色嫩黄，菌盖滑嫩，柄强壮爽脆，味美适口，营养丰富，是涮火锅的上好食材。希望我的答案对你有所帮助。
银针菇：颜色银白，无其他杂色
金针菇：颜色发黄，有淡淡的金色
银针菇：是金针菇的一个变种，味道清香，但过于纤细，口感不足
金针菇：香气清爽，菌盖滑嫩，柄强壮，吃到嘴里爽脆可口，口感上佳
火锅中放了袋装火锅底料还需加醪糟吗
不需要在加了，火锅底料里面本身就有醪糟【摘要】
火锅中放了袋装火锅底料还需加醪糟吗【提问】
不需要在加了，火锅底料里面本身就有醪糟【回答】
醪糟可以增加底料的香味，而且由于醪糟带甜味，可以将底料中各种调料的味道融合，让口感更好。【回答】
做火锅底料的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克。2、辅料：小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、香茅草5克、甘松5克、甘草5克、枝子5克、排草5克。【回答】
第一步：将所有香料准备好，比较长的剪成小段。第二步：将香料清洗干净，用水泡20分钟。第三步：辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。第四步：泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。第五步：辣椒也放入料理机里打碎，不用太细。第六步：碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细。第七步：锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味。第八步：另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣。第九步：将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里。第十步：加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时。第十一步：加入过滤出来的香料，中火熬半小时。第十二步：加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时。第十三步：火锅底料就熬好了。【回答】
火锅里用最好的是什么醪糟
醪糟可以增加底料的香味，而且由于醪糟带甜味，可以将底料中各种调料的味道融合，让口感更好。 骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。【摘要】
火锅里用最好的是什么醪糟【提问】
巨龙的窝窝，东汉醪糟，梅香，米婆婆等等。但是个人觉得还是挑挑牌大竹林醪糟口感最好。您好亲 这几个品牌的醪糟不错的亲 ，您可以参考一下亲【回答】
醪糟可以增加底料的香味，而且由于醪糟带甜味，可以将底料中各种调料的味道融合，让口感更好。 骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。【回答】
火锅里用最好的是什么醪糟
醪糟是一种发酵食品，在火锅里使用可以增加味道和口感。不同地区的醪糟品牌和口感也有所不同。以下是一些常见的火锅醪糟：1. 台湾的米酒醪糟：以台湾米酒为原料发酵而成，口感醇厚，适合搭配重口味的川味火锅。2. 四川的泡椒醪糟：以泡椒为配料，制作口味微辣，适合川味火锅。3. 重庆的老干妈醪糟：以老干妈豆豉为配料，口感麻辣，适合重庆火锅。值得一提的是，醪糟需要保持现场发酵和调制，由于新鲜度、发酵程度和烹饪技巧等因素不同，每一家餐厅和每一种醪糟的口感都是有所不同的。因此，每个人的口味偏好也会因此而有所不同。【摘要】
火锅里用最好的是什么醪糟【提问】
醪糟是一种发酵食品，在火锅里使用可以增加味道和口感。不同地区的醪糟品牌和口感也有所不同。以下是一些常见的火锅醪糟：1. 台湾的米酒醪糟：以台湾米酒为原料发酵而成，口感醇厚，适合搭配重口味的川味火锅。2. 四川的泡椒醪糟：以泡椒为配料，制作口味微辣，适合川味火锅。3. 重庆的老干妈醪糟：以老干妈豆豉为配料，口感麻辣，适合重庆火锅。值得一提的是，醪糟需要保持现场发酵和调制，由于新鲜度、发酵程度和烹饪技巧等因素不同，每一家餐厅和每一种醪糟的口感都是有所不同的。因此，每个人的口味偏好也会因此而有所不同。【回答】
怎样烧出来的鱼才是完好无损的?
秘诀不能轻易说给你听,(哈,哈,其实我也没有).就知道你对烹调的道不深,介绍几点新手做烧鱼的要领吧;
一,所选购的鱼要与锅相匹配,最好买占锅直径三分之二大小的鱼.鱼太大在烧时就难了许多,尤其在成熟度的掌握、完整性的保持。
二，鱼处理干净后，用少量的盐在鱼皮上擦一擦，要示匀而不多。
三，烧鱼的锅不能先烧水或做汤之类的烹调活动，最好先炒一个什么菜，然后再去烧鱼。（如此鱼搭锅的可能性性要小得多）
四，烧鱼的锅要洗净，要烧热（烧到锅有点发干发白），最好能用油滑一下锅（就是锅烧热后，先放油将锅涮一下，再将油倾出），再放入油稍热，即可将鱼下锅。
五，鱼下锅后不要急于动，约待一分多钟，轻轻晃动锅子，检查鱼皮搭锅否，（如你按上述要求做，应该不会搭锅）鱼在锅中晃动，证明没有搭锅，鱼皮是完整的。一般地说，第一面能煎好，第二面就不会有问题。
六，鱼在煎时，最好将火力调整为中火，要注意受热均匀，最易行的方法是根据鱼的不同部位，适当移动锅子（如尾部肉少易糊，就少煎或不煎）。
七，煎鱼翻身时对鱼尾断否极为关键，方法是1，确定鱼皮没搭锅。2，锅铲要从鱼头铲下去，基本托住鱼身，从鱼肚的一边向鱼背的一边翻，（这样鱼尾完好的可能性大多了）。
八，调味料投放要准确，尤其是水的量要准。水少鱼不能熟，水多鱼又煮老了，这里不能具体说放多少，但有一点可以参考。即根据你炉子的火力添加，如果你的火力很大，水可加至将鱼略淹没，如果你的火力不是太大，加的水应略低于鱼。这个你试两面三刀次就能掌握。
九，烧鱼时先煮开，然后火力小一点，见鱼已熟则可用大火收汁。烧鱼的汤汁，要比较紧，不能弄得满盘是汤。
十，起锅时注意用锅铲从头部进入待能托住鱼时，将鱼拖入盘中。如果说你还不能将锅端起来的话，那你就把盘子从鱼的下面插下去接住鱼，连拖带拉装进盘子。
呵。忘了一点要知鱼熟了没有。有两点可以判断；一是看鱼眼，鱼眼变白，有时还脱出体外，则熟。二是用筷子插入鱼鱼鳃与鱼正身交接处，能轻松插入，则熟。
说了许多，是不是把你当小学生了，不要气，照作做，说不定指日就可以在粗人和朋友面前露一手了，那时把别人投向你的赞美目光送一点我分享啊。
餐饮火锅店端午节什么活动最吸引顾客
可以参考使用以下方法来吸引火锅店的顾客：1，在店面附近拉横幅，发宣传单。2，开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。3，成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。4，建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。5，新品推出时，配合小袋免费赠品。6，请当地名人或政府官员参观、题词、留影。扩展资料：针对vip老顾客的活动，针对周围社区的推广活动，针对节日的推广活动，针对不同年龄阶段的人群的活动是不一样的。以最常见的也是过段时间就要到来的七夕为例吧。最常见的给予情侣优惠，送情侣礼物，送祝福等等还有呢就是特色菜品吧，店里面从菜品的摆盘上面就要设计，还有店内还是需要装潢一下，锅底的名字还是有必要稍微改一下，服务员的装束，饮料的名字等等
