「香菇肥牛」原料是什么？
材料
香菇、肥牛（切片）、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖。
具体做法
1、将香菇切片或中间划十字，用清水洗净。
2、将切成薄片的肥牛用盐和味精腌渍十分钟。
3、用葱、姜、花椒、蒜等用热油炒出香味来，放入少许高汤，此时放入盐，要稍有点咸。
4、熬十分钟，然后将肥牛、香菇放入高汤中，熬出白色的汤，然后再放入清高汤，烧开后小火熬炖十分钟即可。
如何做香菇肥牛 香菇肥牛的制作步骤
1、将肥牛切成片状，刀功尽可能薄，这样可以保证调料可以充分深入肥牛中，也能在最后食用的时候，保证每一片肥牛细滑的口感。
2、再将香菇洗净后，在香菇上切片或中间划十字，保证处理后的香菇可以充分吸收调料的味道。
3、将切成薄片的肥牛根据个人的口味用调味料进行腌制，可以加入适量的花椒，麻辣的感觉可以让你的味蕾神经更加兴奋起来。腌制的时间可根据实际情况进行相应的调整，一般在10分钟左右为宜。
4、用热油起锅爆炒调味料至香气溢出，再向其中适当加入一些高汤，然后小火慢炖片刻。
5、随后将已经处理完成的香菇和肥牛放入其中，继续用小火慢熬，等待大约一刻钟左右即可装盘出锅。
香菇肥牛零食做法
您好香菇肥牛“是8、90后最爱吃的零食之一，是烧烤味的大豆蛋白制品。配料：大豆粉，白砂糖，棕榈油，香菇，食盐，食品添加剂：谷氨酸钠，山梨酸钾，香辛料 口感：很好吃，入口要慢慢嚼！?【摘要】
香菇肥牛零食做法【提问】
您好香菇肥牛“是8、90后最爱吃的零食之一，是烧烤味的大豆蛋白制品。配料：大豆粉，白砂糖，棕榈油，香菇，食盐，食品添加剂：谷氨酸钠，山梨酸钾，香辛料 口感：很好吃，入口要慢慢嚼！?【回答】
自己在家怎么做？详细的步骤【提问】
材料：香菇、肥牛（切片）、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖、【回答】
具体做法1、将香菇切片或中间划十字，用清水洗净。2、将切成薄片的肥牛用盐和味精腌渍十分钟。3、用葱、姜、花椒、蒜等用热油炒出香味来，放入少许高汤，此时放入盐，要稍有点咸。4、熬十分钟，然后将肥牛、香菇放入高汤中，熬出白色的汤，然后再放入清高汤，烧开后小火熬炖十分钟即可。?【回答】
我问的是零食“香菇肥牛”【提问】
好的【回答】
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香菇炒肉的热量是多少
香菇炒肉的热量是110大卡（100克）。详细做法如下：准备材料：里脊2两、香菇半斤、鸡粉3克、淀粉3克、盐少许、姜末5克、蒜末5克、油（10克）。1、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。2、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。4、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、鸡粉翻炒均匀。5、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉片用鸡粉腌制后，更加入味，且与香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鲜香四溢。6、出锅装盘。
香菇炒肉的热量是多少
香菇炒肉丝197大卡／100克100克香菇炒肉丝的热量相当于0．9碗米饭4．9把通菜2．1个苹果。香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。宜食人群：气虚头晕，白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；忌食人群：香菇为动风食物。个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。
