鹅肉的烹饪技巧
鹅肉的烹饪技巧 鹅肉营养丰富,清香不腻,鲜嫩松软,以煨汤居多,也可烧、熏、蒸、烤、酱、糟等。 【家常鹅肉的做法】 材料:鹅肉300克,青笋100克,红辣椒2个,大葱1根,生姜1小块,食用油50克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。 做法: 1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片; 2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒; 3.待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可。 注意 咸鲜适口,鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗,烹制时要多炖一会,烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。 【西芹鹅肉片的做法 】 材料:鹅胸肉1块,西芹2根,水适量,盐少许,味素少许,米酒少许,芥末少许 做法: 1.取一锅,倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后,加入盐、味素、米酒一起煮开,再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。 2.西芹以滚水汆烫后,捞起过冰水至凉再捞起,切成约6×2公分的段状,再拌入芥末备用。 3.取作法1的鹅胸肉切成薄片状,然后再以一片鹅肉、一片西芹的方式依序摆入盘中即可。 【鹅肉的功效与作用】 鹅肉含有丰富的`营养,鹅肉里面不但含有人体需要的蛋白质而且有多种微量元素,经常吃鹅肉能够起到很好的食疗功效,鹅肉有益气补血等方面的好处。 鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。 鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽等病症,尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。 鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。 相关人群: 一般人都可食用 1. 尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。 2. 温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。
鹅肉干的加工方法,怎么做,什么做法
鹅肉干的做法
鹅肉干用料:
取活重3公斤以上的成鹅,宰杀后用清水漂洗,除去血水。将肉块加火煮沸15分钟,不显红色时捞起,冷却后顺行切成长5厘米,宽1厘米、厚0.5厘米的条坯备用。
鹅肉干辅料:
每100公斤鲜鹅肉用食盐、生姜各3公斤,白糖2.5公斤,白酒1公斤,八角700克,甘草300克,山萘、草果各200克,桂皮150克,茴香、味精各100克,丁香50克。
鹅肉干烹烤:
先将不溶解的辅料放入主料的汤中,加火煮2小时,捞出料渣。再向锅中加入盐,糖,酒、味精和主料坯,旺火煮半小时,然后用小火煨1小时,待汤汁快吸干时,即可起锅。卤浇过肉条,盛于筛中,送入60~80℃的烘房中,经过5~8小时,中途翻动2~3次,烘时不宜放置过厚,更不能层层堆放,以利各部受热均匀。
鹅肉的做法基本介绍
炖鹅肉的做法 食材:鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。 1、首先就是将大大鹅肉准备好了。 2、将葱切成段,将将姜切成片,备用。 3、然后在锅里面倒入水烧热了,将大鹅块放入,焯水。 4、焯好之后就是用水洗干净了,将上面的浮沫撇去了,捞出来,将水控干了。 5、在锅里面倒入适量的油烧热了,将葱姜放入爆香了,再将鹅肉放入爆炒。 6、将生抽和花椒粉放入继续炒。 7、然后就是在将肉放到压力锅里面倒入适量的水,将八角、盐、香叶放入,盖上锅盖,焖,等到上气20分钟之后就关火。 8、将鹅肉盛出来就可以了。 鹅肉炖土豆 食材:鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。 做法 1、将鹅肉用水清洗干净,再切成方块,备用。 2、将土豆去掉皮之后,洗干净了,切成大块,将大葱、干辣椒切成段,备用。 3、在炒锅里面倒入豆油,等到油烧开之后,就是将干辣椒和大葱段放入炒香了,然后将鹅肉块放入,用中火继续翻炒。 4、然后就是将酱油放入,继续炒,倒入适量的水,没过鹅肉就可以了。 5、等到汤汁烧开之后,就是放入盐进行翻动,将土豆块放入,用小火慢慢的烧,等到锅里面的汤变干。 6、就关火,可以食用了。
这算好鹅还是烂鹅啊
装死 皮糙肉厚 凌波微步 神来一击 势如暴雨 等等,牛逼技能都有了 差个大海 但已经很不错了 在同等级企鹅中算是佼佼者了
属性就有点不足了 天生大力,身手敏捷,快人一步,强健身躯和均衡发展这些加属性的技能 越晚拿到越好 因为它们是按照当前属性的比例加的 等级越高 基础属性越高 获得技能时加的属性就越多
你目前的属性 可以看出你获得前三个技能的时间比较早,因此属性不是很高 虽然现在比那些没有这些技能的人牛逼 但是等他们拿到这些技能时,加的属性肯定比你加的多,到时候你就菜了 所以你已经这样了 就该期待均衡发展来的晚些 以便多加点属性、
武器方面 楼主还是很会弄的 知道弄那些武器性比价高
总的来说,偏上一点
中国有哪些著名特产?
各地域代表性的文化、美食等都是中国的特产,所谓的中国传统文化大都是能够代表中国特色的“特产”,比较有名的有:京戏、中医药、广州舞狮、四川的大熊猫、北京烤鸭、天津狗不理包子、山东鲁菜等都是具有国际知名度的特色产品或文化。1.京戏京剧,曾称平剧,中国五大戏曲剧种[1]之一,腔调以西皮、二黄为主,用胡琴和锣鼓等伴奏,场景布置注重写意。被视为中国国粹,中国戏曲三鼎甲“榜首”。2.中医药中医药也叫汉族医药,它是中华民族的宝贵财富,为中华民族的繁衍昌盛作出了巨大贡献。传统医学的治疗理念正逐渐被世界所接受,传统医药受到国际社会越来越多的关注,世界范围内对中医药的需求日益增长,这为中医药的发展提供了广阔的空间。3.广州舞狮舞狮是我国优秀的民间艺术。每逢佳节或集会庆典,民间都以舞狮来助兴、舞狮有南北之分,南方以广东的舞狮表演最为有名。狮子是由彩布条制作而成的。每头狮子有两个人合作表演,一人舞头,一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下,装扮成狮子的样子,做出狮子的各种形态动作。在表演过程中,舞狮者要以各种招式来表现南派武功,非常富有阳刚之气。4.四川大熊猫大熊猫是中国特有种,现存的主要栖息地是中国四川、陕西和甘肃的山区。大熊猫已在地球上生存了至少800万年,被誉为“活化石”和“中国国宝”,世界自然基金会的形象大使,是世界生物多样性保护的旗舰物种。据第三次全国大熊猫野外种群调查,全世界野生大熊猫不足1600只,属于中国国家一级保护动物。截止2011年10月,全国圈养大熊猫数量为333只。5.北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。6.天津狗不理包子狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月,国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录,“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。7.山东鲁菜鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。扩展资料:中国传统文化是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化,是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征,具有民族特色鲜明、历史悠久、内涵博大精深、传统优良等特点。1.传统节日中国有各种各样的传统节日,很多事情有各种礼仪和习俗。汉民族传统节日近50个。如下是15个主要节日:春节、上元节(元宵节)、花朝节(百花生日)、上巳节(三月三)、寒食节、清明节、端午节、七夕节、中元节(鬼节)、中秋节、重阳节、冬至节、腊八节、祭灶日(小年)、除夕。每个地方还有地方和民族的特色。2.中国戏剧京剧、越剧、秦腔、潮剧、昆曲、湘剧、豫剧、曲剧 、徽剧、河北梆子、皮影戏、川剧、黄梅戏、粤剧、花鼓戏、巴陵戏、木偶戏、梨园戏、歌仔戏、庐剧等。3.中国建筑苏州园林、亭阁牌坊、园林寺院、钟塔庙宇、亭台楼阁、民宅等。4.传统中医中医、中药、《黄帝内经》、《针灸甲乙经》、《脉经》、《本草纲目》、《千金方》《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《金匮要略》等。5.民间工艺潮绣、剪纸、风筝、中国织绣(刺绣等)、中国结、泥人、面人、面塑、纹样(饕餮纹、如意纹、雷纹、回纹、巴纹、祥云)、凤眼、千层底、檐、鹫等。6.中华武术太极拳、咏春拳、武当、形意、少林等。参考资料:中国传统文化-百度百科
百度-理工学科-数学
爱学习的好孩子大多数情况下是不会跑到百度上来直接要答案的。
至于那些写下“要过程!”“快!”“详细!”这些字样的人,有很大一批是问作业的。
再看看大一点的,估计是大学生了,有的把题目直接复制过来,也不管很多公式不能复制,贴完题目自己都不看一遍就等答案了。
为了不帮助这些小朋友越走越远,我现在会选择性地回答问题,没有必要的话我也不会写细节,希望经常回答问题的朋友也不要为了一点积分就去回答弱智问题,长此以往会毁掉一批人的。