猪耳朵即猪的耳朵,近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴。那孕妇可以吃猪耳朵吗?吃猪耳朵有哪些好处呢?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃猪耳朵,希望能帮到你。
孕妇是否可以吃猪耳朵
孕妇可以吃猪耳朵。
孕妇吃猪耳朵的好处:猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且猪耳朵富含胶质,对于胎儿的软骨生长有一定的帮助。
不过猪耳朵大都是烧、卤、酱、凉拌等,会有大量的调味料在里面,而且猪耳朵不易咀嚼,容易对产妇牙齿产生影响,因此孕妇还是少吃为妙。
吃猪耳注意事项:
1、首先,血脂高的人不适合吃猪耳朵。虽然猪耳朵所含的热量并不算高,但仍有一定的油腻程度。高血脂病人如果使用过多的话,对身体健康十分不利。
2、另外,患有肾病或者肾功能不全、痛风等疾病的人也不适合吃猪耳朵。痛风是由于体内的嘌呤代谢异常出现的疾病,因此,痛风患者不可以吃含有嘌呤较多的食物,猪耳朵的嘌呤含量不低,最好不吃。
3、猪耳朵吃的太多,还会影响消化系统的正常工作。因此肠胃不好的人也要少吃。
孕妇吃猪耳朵的做法
麻辣耳丝
简介:猪耳朵不仅口感好,而且营养丰富,它含有蛋白质,维生素,钙等营养元素,具有健脾胃的功效。
主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。
做法:
1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉;
2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;
3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟。
红油猪耳
简介:
材料:猪耳500克,大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克。
做法:猪耳口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
1、将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;
2、先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;
3、捞出后用冷水漂上;
4、葱切末;
5、将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;
6、将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可。
小贴士:
猪耳朵做法有很多,像烧、卤、酱以及凉拌等烹调方法都适宜,但是在食用之前,一定要将其清洗干净,否则里面会有很多的猪毛或脏气等。