龙鳕鱼的龙鳕鱼
据称在广州市场，吃了低价的鳕鱼甚至也会腹泻，但是众专家也搞不清龙鳕鱼是否就是油鱼。广州市食品安全委员会办公室有关负责人表示，将组织专家对龙鳕鱼和油鱼进行研究，并制作一些区分的资料通过媒体发给市民。食品安全专家则提醒市民，在没有弄清楚龙鳕鱼是否就是油鱼时，为了市民的安全，建议市民尽量不吃龙鳕鱼及一些低价的“鳕鱼”。
台湾有什么特色小吃
本人推大肠蚵仔面线,米粉汤,卤味小菜
臭豆腐与猪血糕、蚵仔煎与肉圆、小笼包与鲁肉饭、珍珠奶茶与芒果冰
之前有网友PK票选,经两个半月的激烈厮杀后，臭豆腐以3938票大胜172票的猪血糕，蚵仔煎以1623击败447票的肉圆，鲁肉饭以617票气走了只有122票的小笼包，获得961票的珍珠奶茶则是让237票的芒果冰败北饮恨。臭豆腐、蚵仔煎、鲁肉饭及珍珠奶茶等四种小吃
鳕鱼有毒吗 鳕鱼有多大
通常我们大家很多人对于鳕鱼都是很熟悉的，并且喜欢吃的人也非常多，但是也有些人担心鳕鱼有毒，那么我们便要了解一下鳕鱼有毒吗？鳕鱼有多大？
鳕鱼有毒吗
鳕鱼的头是有毒的，但是由于其生长环境的特殊性，鳕鱼的头部含有剧毒，这就是为什么卖的鳕鱼和加工出来的鳕鱼都没有头的缘故。我们一般见到的鳕鱼一般都是从俄罗斯那边运来的，为了降低运费，一般在运送的过程中就把鳕鱼的头部去掉了，所以我们一般见到的鳕鱼是没有头的。但是，这并不影响它的美味和营养。尤其是它不可多得的没有腥味的细嫩的肉质，鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。 只要会动的东西，什么都吃，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米大；繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。
鳕鱼有多大
鳕鱼一般长度为20厘米到35厘米左右。鳕鱼的头部很大，嘴巴裂口深，从下颚处垂下一根细长的须。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。鳕鱼从头部至尾部贯穿一条颜色较浅的横线，厚实丰满的身体上覆盖着细小的鳞片，皮肤颜色会根据栖息地的不同而产生很大差别。 法国人对腌制或干制鳕鱼以及新鲜或冷冻鳕鱼区分得很明确。鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(SubphylumVertebrata)、真骨鱼纲(DivisionTeleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。
鳕鱼会过敏吗
会，鳕鱼过敏多发生在既往有过敏病史，鳕鱼过敏属于异体蛋白过敏的一种，通常会表现为突发性的扁平皮疹，或者长期营养缺乏、身体比较虚弱的人群，进食鳕鱼后干扰机体免疫系统的正常生理功能，导致过敏反应的出现。会伴有明显的瘙痒感觉，称为荨麻疹。荨麻疹可以用氯雷他定或者扑尔敏等药物治疗，还可以辅助应用点葡萄糖酸钙，缺钙容易诱发过敏。鳕鱼属于过敏性食物的一种，是比较常见的容易发生过敏反应的食物，患者可能会出现皮肤瘙痒、起疹子，以及恶心、腹胀、腹泻等症状，严重者还可能伴有体温升高、呼吸困难等症状，对机体健康造成一定的威胁。
鳕鱼会上火吗
鳕鱼属于凉性的食物，正常人是不容易上火的。鳕鱼是一种深海的鱼，属性平，肉质比较鲜美，含有的蛋白质、氨基酸、鱼肝油等矿物质成分比较多，特别适合婴幼儿儿童吃。鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素D等营养元素。鳕鱼的肉是甘的，鱼肉中含有丰富的镁，对于心血管系统有很好的保护作用，同时鳕鱼具有活血化瘀的作用，能促进体内的血液循环，防止多余脂肪盐分等在身体内停留。
在超市里买的那种冷冻的鳕鱼怎么坐才好吃？
红烧鳕鱼 材料： 鳕鱼... 1片 沙拉油 ... 3大匙 姜片... 5片 葱段... 5段 A料 酱油... 3大匙 盐... �0�4小匙 糖... 1/2大匙 酒... 1小匙 胡椒粉 ... 1/2小匙 作法步骤： 鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。 烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可
美食保健的方法 秋季怎样美食养生
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
