豆干炒肉丝的常见做法？
豆干炒肉丝。【准备食材】：豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。【具体步骤】：第一步：将猪肉洗净后切成肉丝，放在碗里，倒入一勺豆瓣酱和一点料酒，手法轻柔的将其搅拌均匀，腌上十分钟，去除猪肉的腥味。当然，作为一名优秀的时间管理大师，等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费，赶紧准备其它的食材。第二步：豆干、青椒、生姜洗好后切丝，大蒜切片。完成这一切后，起锅烧油，油热后下入姜丝和蒜片。香味爆出后，放入腌好的肉丝，甩开膀子翻炒它们。待肉丝变色后盛出，放在一旁备用。第三步：重新起锅烧油，放入青椒丝翻炒。翻炒三十秒左右，去除辣椒体内多余的水分后，放入豆干继续翻炒。翻炒一分钟后，放入肉丝，继续翻炒。等肉丝和豆干的香味完全混合在一起后，倒入少量味达美和鸡精提鲜，即可出锅装盘。这酱色的豆干和肉丝堆积在一起，宛如一座“巍峨”的高山，你根本分不清楚哪些是肉，哪些是豆干。带着朦胧美感的青椒丝，娇柔的卧在高山顶上，徒增几分翠绿。闭起眼睛深吸一口气，满满的，全是诱人的香气。我若是你，一定做这道美食，犒劳自己。【小案板】：做这道菜的时候，我是不建议大家放盐的，放些味达美就好，既能够上色，还能够入味，两全其美。
豆腐干炒肉片怎么做好吃，豆腐干炒肉片的家
主料豆腐干六片青椒两个肉片适量辅料盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量生粉适量步骤1.豆干青椒准备好2.肉切片3.锅里倒入一些油放入肉片煸炒变色4.倒入豆腐干和青椒翻炒5.翻炒均匀放入盐料酒生抽炒均匀6.生粉水放入适量的鸡精倒入翻炒均匀即可7.即可出锅
豆干炒肉丝的家常做法
我们都了解，一样食物，那便是豆干，中华传统豆类食品之一，是水豆腐的再生产加工产品。咸香可口，硬中带韧，久放不烂，是中国各种特色菜上都有一道特色美食。豆干营养丰富，带有很多蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物，还带有钙、磷、铁等多种多样身体需要的矿物。豆干在制作过程中会加上食用盐、小茴香、麻椒、八角茴香、炮姜等调味品，既香又鲜，久吃不腻，被称作“素火腿”。那麼下边我们就来了解一下辣椒豆腐干炒肉丝吧！一、辣椒豆干炒肉丝原材料"檽米椒 约10根","豆腐干 2片","丝袜高跟鞋 约150g","蒜头 1颗","鲜香菇 2朵","花椰菜 约10小朵","胡萝卜（颜色用） 数片",作法step11:0. 丝袜高跟鞋前一天用一点酒酿、盐、黑胡椒粉腌，辣椒豆腐干都切完1. 低火炒蒜片、豆乾，传来香味后（约3/4分）拨到大锅一边，空出一边炒肉丝，丝袜高跟鞋掉色后（约3分）放进檽米椒拌炒成熟（约3/4分）2. 加酱油膏拌炒匀称，加一点水。试一下味儿就进行罗step22:0. 花椰菜前一天洗好切小朵1. 中火温油，放进鲜香菇、胡萝卜片，传来香味（2分）2. 添加花椰菜拌炒上油以后，加一点水比迅速熟（约6分）3. 花椰菜熟、天赋加点盐拌和拌和就进行罗step33:组成二、辣椒豆干炒肉片原材料红梅花猪肉片 100g，豆腐干 6片，辣椒 2个，蒜泥 少量，红辣椒条 1条，大骨汤 15ml，生抽 1一茶匙，白糖 1/2小勺，酒酿 1一茶匙，绿豆淀粉 1/2小勺，生抽 1一茶匙，味醂 1一茶匙，烤肉蘸料 1一茶匙作法1、事先的准备工作:小肉先添加腌料腌约10-15分钟豆腐干切条形,辣椒对切后再纵切片,红辣椒条去籽切小条；2、热锅添加1一茶匙油后烹饪肉片至8分熟盛起；3、运用烹饪肉片后的油与汁水爆脆炸粒与朝天椒,随后添加豆腐干炒软(这时可添加约1一茶匙15ml的大骨汤让豆腐干消化吸收料汁更进味)；4、添加青椒炒熟并先添加2/3的调味品一起拌炒后再放进小肉并确定每种食物都差不多了,最终再添加剩下的1/3调味品拌炒即可盛盘。三、青椒炒豆干条原材料豆腐干条300克是，瘦猪肉100克是，辣椒1个，沙拉油1一茶匙，朝天椒末15克是，蒜泥10克是，水100㏄，盐1/2小勺，鸡精粉1/4小勺，白砂糖1/4小勺，酒酿少量，白胡椒粉少量，绿豆淀粉1小勺，生抽
豆腐干炒肉的做法
豆腐干炒肉在生活中是比较常见的，以豆腐干和猪肉作为主要原料，猪肉虽好吃，但微寒，有消毒，而豆腐干，有补中益气之功效，两者组合营养丰富，滑润肌肤，是大众比较爱吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法，希望对您有所帮助！ 豆腐干炒肉的做法一 需要的'食材 香干、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、生抽、淀粉水、糖、油。 做法步骤 1、猪肉切片，用盐、生抽、糖、捞匀，再加入少量的油腌制10分钟。 2、青红尖椒去籽后切件，独蒜去衣剁碎。 3、热锅放油，烧热后，放入猪肉片，至熟捞出。 4、热锅下油爆香蒜蓉，放入青红椒翻炒，再加入香干轻轻炒匀。 5、加入肉，放入生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅即可。 豆腐干炒肉做法二 需要的食材 猪肉250克，香干3个，红辣椒3个，香葱3根，生姜1块，老干妈豆豉半汤匙，郫县豆瓣半汤匙，蒜3粒，料酒3茶匙，鸡粉半茶匙，酱油适量，花生油适量。 做法步骤 1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。 2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。 3、豆腐干切成片。 4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。 5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。 6、加入豆腐干翻炒均匀。 7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。
豆腐干炒肉怎么做好吃
豆腐干炒肉怎么做好吃，一起来看看小编今天的分享吧。主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。豆腐干炒肉的做法1、香干、青椒切成条、红甜椒切成小段、青蒜切成斜段待用；2、将肉切丝，加入少许盐、酱油、淀粉和黑胡椒，搅拌均匀，腌制5分钟；3、加热平底锅，将油放入平底锅中，不要等到油太热，将肉丝放入平底锅内，炒至变色，然后立即放在一边使用；4、锅中再加少许油，加热，炒青辣椒和红辣椒段，快速炒香，加少许盐和酱油，炒香至上色；5、边炒边在锅边加入适量的水。炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。拓展小知识：豆腐干炒肉营养价值中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。烹饪特别提示新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。选购：在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
怎样做干豆腐炒肉
前言
可以单吃，也可以卷入春饼吃。
材料
主料：干豆腐100g、五花肉50g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量
干豆腐炒肉
1
锅烧热放入适量植物油。
2
加入葱花爆出香味。
3
加入五花肉翻炒。
4
加入适量食醋。
5
加入适量酱油及盐。
6
加入干豆腐丝继续翻炒至熟。
7
出锅装盘。
小贴士
炒肉时加入适量食醋可以使肉不硬。
怎么做好吃，肉炒干豆腐的家常做法
肉炒干豆腐的家常做法：
干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，干豆腐中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在老爸的日常菜谱里干豆腐可是他老人家的最爱，无论怎样做都喜欢。
主料：
干豆腐：400克
精肉：200克
辅料：油：适量
盐：适量
葱：适量
酱油：适量
花椒面：适量
步骤：
1.将干豆腐切成菱形块
2.肉切片，葱切碎
3.锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
4.加少许花椒面
5.加少许酱油
6.放干豆腐翻炒，可以加少量水
7.加一勺盐炒匀即可
小贴士
出锅前放一点蒜可以提味
——如有帮助，敬请采纳！
如何在家制作豆腐干炒肉？
在家制作豆腐干炒肉的做法是:
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:
1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；
2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！
