葫芦虾皮鸡蛋汤怎么做
用料 鸡蛋 2 西葫芦 一大个 虾皮 适量 花椒 适量 蒜瓣 适量 西葫芦虾皮鸡蛋汤的做法 西葫芦擦成丝 大蒜拍一下 随意切成几块 鸡蛋两个打散 虾皮备好锅中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫芦翻炒至稍稍变软加入虾皮继续炒 看稍微有点出汤了 加盐 一点儿味达美 炒几下以后加水 没过食材 因为一会儿加鸡蛋后 汤汁就被鸡蛋吸收的少很多了感觉快要熟了 加入打撒的鸡蛋 稍稍划几下 为了不要让鸡蛋都凝固在一起 当然也别划得不要太散 嘿嘿 这个大家随意稍等鸡蛋熟了 再翻炒几下 就可以出锅了 一共用了十分钟得样子 超级简单
西葫芦鸡蛋汤怎么做好吃
食材
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.西葫芦洗净。
2.切薄片。
3.锅里放油。
4.下西葫芦翻炒。
5.加入适量清水。
6.鸡蛋加盐搅开。
7.慢慢淋入锅里。
8.开锅后放盐。
9.撒葱花出锅。
小贴士
佳宁心得：
蛋花要慢慢倒进锅里，不要搅动，等浮上来再搅。开锅就可以关火了，不要久煮，会有白沫，影响美观。
