红烧羊肉怎么做
红烧羊肉的做法大同小异，口味也是大同小异。下面就分享我经常做的红烧羊肉的具体做法给大家~~食材准备：羊肉800g、白萝卜1个。辅料：葱5根、大蒜3瓣、姜2瓣、芹菜1根、洋葱1/3个、胡萝卜1/3个、花生油20ml、红烧羊肉调味料1包。做法步骤：1、羊肉处理。羊肉冷水清洗干净，然后切成滚刀块，切好放置备用。2、白萝卜处理。白萝卜清洗干净，然后切成滚刀块，放置备用。3、小葱、姜、大蒜清洗干净，小葱取出一些切成葱花，大蒜和姜都切成片，留作备用；其余的小葱不切，留作备用。4、洋葱、芹菜、胡萝卜洗净，切好备用。5、羊肉焯水。羊肉冷水下锅，水没过羊肉即可。大火烧至水开，撇去浮沫，然后继续炖煮5-10分钟，羊肉捞出。6、将焯过水的羊肉放入到砂锅中，倒入适量开水，没过羊肉即可。7、继续放入小葱段、姜片、洋葱、芹菜、胡萝卜，小火炖煮40分钟。8、羊肉小火炖煮40分钟后，放入萝卜，继续小火炖煮30分钟。9、捞出备用（羊汤留作备用）。10、红烧料汁取出备用。11、调成料汁。12、红烧羊肉料汁炒制。炒锅烧热，然后加入适量花生油，油烧热后，放入葱花、姜片、蒜片煸炒.13、倒入红烧料汁，翻炒后加入羊汤滚至烧开。14、汤汁烧开后，倒入羊肉、萝卜，小火慢炖至收汁，大概需要10分钟左右。15、汤汁收的差不多了，就可以出锅装盘。一道家常版的红烧羊肉就做好了。16、盛出装盘。总结：这个做法的红烧羊肉，软糯可口，羊肉鲜嫩多汁，萝卜细软入味，口感鲜咸嫩滑，略点酸甜，吃一口唇齿留香，回味无穷，妥妥地开胃又下饭的美味家常菜。
红烧羊肉怎么做
红烧羊肉的做法：1、首先，把羊肉切成块。2、把羊肉煸炒出油后，焯水洗净。3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。4、放入羊肉翻炒，并放入调料调味。5、加入温水后，放入香料并翻炒均匀。6、把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时。7、大火收汁，加一把青蒜增香增味。8、最后，红烧羊肉就做好了。
红烧羊肉的做法
红烧羊肉的做法如下：主料：带骨羊肉1000克。辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。步骤：1、主要食材：带骨羊肉。2、调料。3、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。4、焯过水的羊肉捞出控去水份。5、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，炒出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。6、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）。7、加入水，大火烧沸改小火焖烧。8、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。9、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。10、鲜香软烂的红烧羊肉成品。
