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粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。
鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。
湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。
东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅
川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。
江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。
胡萝卜在水里是沉还是浮？如果切成50%的呢？
这要看胡萝卜的密度了。新鲜的，水分足的胡萝卜，密度稍大于水的密度，他就沉在水里。否则，干了的，所谓的糠了的胡萝卜就会浮在水面。
每任何能在水里浮起来的东西和浮力减少或增加的比例是多少？
任何能在水里浮起来的东西，如果密度是均匀的，每缩小一半重力,它受到的浮力自然也是减少一半。因为他受到的浮力等于自身的重力。
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【QQ餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜 答案： 鲁菜
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【QQ餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜 答案：湘菜
芝麻油怎么吃才好?
梨丝拌萝卜配料：白萝卜250克，梨100克，生姜3克，香油10克，精盐适量，味精少许。做法：将梨去皮、去核，切成丝；姜，切成末；萝卜，切成丝，在沸水中焯一下，沥干水分摊凉；加入梨丝、姜丝、香油、精盐、味精，拌匀即可。功能：清热润肺，化痰止咳。本膳用梨，味甘、微酸，性凉，有清热化痰，生津润燥的作用，能治支气管炎、肺热咳嗽。生姜，能化痰止咳。此菜适用于幼儿风燥型支气管炎咳嗽。扩展资料：芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效；关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。芝麻根有消炎、止痒作用。治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。说明：芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。参考资料：百度百科—香油
炒胡萝卜丝怎么做
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。工艺：炒口味：家常味时间：<5分钟热量：较低热量配料：烹饪步骤：1.胡萝卜洗净，去掉头和尾2.切成丝（我是擦的）3.把蒜和葱切好备用4.锅热油，放了一个干辣椒（不吃辣可以不放）5.油热了放葱和蒜6.把胡萝卜丝放进去翻炒，加适量的盐，翻炒三分钟即可出锅烹饪小贴士：胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜樱怎么做才好吃
萝卜缨炒红螺材料主料：红螺（壳很重）若干个，买时让卖螺的人帮除壳，并剔除沙包肠包，回来洗一洗就可以了。萝卜缨（就是萝卜叶子，用盐腌制过的）要泡泡水多洗几次，里边有很多沙子，偷懒就会吃满嘴沙了！：）做法1.红螺肉比较大个，把它切成2-3小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，拨到锅的一边。倒油，爆姜、蒜、小红辣椒末，萝卜缨捞进去，加糖、盐炒，炒匀了盛出来。3.洗一下锅，烧热，倒油，油很热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，尝一下味道，调味，加一点蚝油，焖上两分钟出锅
胡萝卜缨怎么吃
胡萝卜缨子做馅用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃，把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜，再加调味料调成自己喜欢的味道即可。特点：用胡萝卜缨子做馅不仅更加美味，而且更加营养。胡萝卜缨的功效和作用1、胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素可以在人体内可转化为维生素A,从而提高人体免疫力。2、胡萝卜缨子还可以帮助一些糖尿病患者控制血糖，因为它里面有一些可以降低血糖的物质。3、对防治高血压有一定的作用。4、还有抗癌作用,尤其是女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。5、有助于促进消化，还可以补血。6、里面含有维生素A，对一些有夜盲症的人有一定的帮助，经常食用可以缓解。7、对于一些急性的炎症也有帮助。
芝麻油有什么作用与功效？
芝麻油作用与功效芝麻油中木酚类和生育酚类抗氧化物质，能有效清除细胞内的自由基，延缓细胞衰老。内服外用，好处想不到芝麻油内服外用都可以，解决小毛病，会用就是赚到。1、每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，可以治支气管炎和便秘。2、鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可以顺利排出。3、慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患处，可以明显改善症状。4、芝麻油的保湿效果可以去除肌肉的紧张，使肌肤平滑细腻，还能去除老年斑。5、芝麻油中的维生素E和亚麻酸，可以使干燥的头发得以滋润，恢复亮丽光彩。6、早晚用少量芝麻油抹于唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。7、每天含半汤匙芝麻油，可以减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。扩展资料辨别真芝麻油：1、看色。纯正香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。2、闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。3、摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油；如这种油气泡不透明且为黄色，消失得较慢，则为劣质香油。4、水试。将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。参考资料来源：人民网-四个方法辨别真假芝麻油 芝麻油10大妙用
芝麻油的功效和作用 四大功效
你们知道芝麻油除了能作为调料香菜，还有哪些作用吗？简单举例四大功效，在生活中多多利用芝麻油，这样可以是我们的生活更加闲趣美好。
芝麻油的功效和作用
1、增进食欲
大家都知道芝麻油的味道是很香的，这种香味在菜熟了以后依然还在，所以它才能够刺激人的感官，从而起到增进食欲的作用。这点对老年人尤其有效，所以家中有老人的亲们，不妨备点芝麻油吧！
2、防止衰老
芝麻油中含有丰富的维生素E，这个维生素E就是人们常说的“防止衰老的维生素”。因为维生素E能够改善人体内的血液循环，促进新陈代谢，从而防止人体加快衰老。所以平时多吃些芝麻油，让自己在不知不觉中，保持住年轻吧！
3、降血压
芝麻油除了能增进食欲、防止衰老以外，还是降血压的好帮手。因为芝麻里有不饱和脂肪酸亚油酸的存在，能够有效的调节胆固醇的含量，所以能够降血压。建议一些血压偏高的人，平时多吃些芝麻油，坚持一段时间，就能感受到功效了。
4、黑发
在我们现实生活中，很多黑发的偏方中最主要的两种材料就是“芝麻和何首乌”，其实这不是没有道理的。很早以前中医就认为芝麻是一味很好的强壮剂，它能补血、生津，更能养护头发。而试验又证明芝麻对头发早白是很有疗效的，所以我们才说芝麻油可以黑发。
芝麻油怎么美容
可以每天用这种油涂抹面部，手和大腿帮助软化和滋养肌肤。为了清除浓烈的芳香气味，可以混合一些杏仁油或蓖麻油。温和的油对护肤更有好处。此外，在沐浴水中滴入几滴还对防止皮肤干燥有好处。
芝麻油中的天然抗氧化剂
芝麻油中含有芝麻醚(含量为013%～015%),其水解产物芝麻酚是一种强抗氧化剂。芝麻酚在有些国家已被用作油脂抗氧化剂。芝麻油之所以对除虫菌类杀虫剂具有显著的增效作用,能促使害虫迅速死亡或瘫痪而对哺乳动物却无不良作用,这与芝麻酚的作用不无关系。
芝麻油能炒菜吗
简单点说，理论上是可以用来炒菜的，但是一般是要在炒好之后放就去的，否则就会没有原来菜肴的味道了，所以一定要注意这点。通过上面关于芝麻油的作用的详细介绍，我们可以很清楚地认清楚了芝麻油，所以以后在生活中好好地利用下芝麻油。
胡萝卜尽量少吃，最好不吃，你怎么看？
我认为这是片面的说法，适量吃胡萝卜对身体有很多好处，能保护眼睛，只要不大量食用，注意食用方法就不会对人体造成不良影响。很多人听说胡萝卜尽量少吃，最好不吃，是因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这种物质进入人体后需要特殊的分解酶分解酶进行分解，如果不能及时把胡萝卜素分解代谢，会让人类皮肤发黄，但这种情况不会对人体健康造成严重危害，停止食用胡萝卜以后，身体内的胡萝卜素会慢慢代谢，等代谢完成后皮肤就会恢复正常。胡萝卜不适合生吃，适合烹煮以后再吃，也是人们说胡萝卜尽量少吃最好不吃的一个重要原因，因为有些人在购买新鲜胡萝卜以后洗干净就会直接吃，这样会加重肠胃负担，而且不利于身体对胡萝卜的消化与吸收，还会让人体出现一些不良反应，对身体健康不利，所以有人说最好不吃胡萝卜，但把胡萝卜用高温烹煮以后再吃是能为人体补充丰富营养的，而且能保健身体预防疾病。正常情况下人们每餐吃胡萝卜的数量不要超过100克，这样就能满足身体对多种营养的需要，而且不会让身体摄入过多的胡萝卜素，也不会出现皮肤发黄的情况。那吃胡萝卜不但能吸收胡萝卜素和膳食纤维，还能吸收多糖和桂花油以及微量元素铁和锌等多种对人体有益的营养，它既能保护人类眼睛又能预防三高，而且能滋养肌肤促进身体发育。胡萝卜可以适量吃，它是对人体有益的健康蔬菜，但吃胡萝卜最好把它炒熟或者煮熟以后再吃，这样的胡萝卜更容易被人体消化吸收，而且能让人体尽快把它含有的营养吸收力量。把胡萝卜与鸡蛋搭配在一起炒着吃就是它的常见做法，做的时候需要先把鸡蛋炒成块，再把切成片或者丝的胡萝卜入锅，炒熟出锅时，把它与鸡蛋放在一起炒匀。包括他可以和羊肉搭配的一起炖煮后食用更可以与羊肉搭配在一起，做成馅，用来包饺子或者蒸包子。按这些正确方法食用胡萝卜都会让它发挥比较好的食用功效。
胡萝卜尽量少吃，最好不吃，是真的吗？
胡萝卜是市面上非常常见的一种蔬菜，它的颜色比较好看和鲜艳，因此很多饭店都喜欢拿胡萝卜来配菜，使得整个菜的非常美观协调。同时胡萝卜也富维生素A和维生素C等，营养价值是比较丰富的。在小编看来，认为胡萝卜尽量少吃最好不吃这种说法是错误的，胡萝卜本身是一种富含营养的蔬菜，只不过是在食用时要额外注意。胡萝卜富含营养，并且在食用之后也不会带来什么副作用，但是胡萝卜自带一股气味，这也是为什么有很多人不喜欢吃胡萝卜。但是在很多地区，胡萝卜都是主要的蔬菜之一，特别是在一些以牛肉和羊肉作为常用肉食的地区，都喜欢在烹饪时放入胡萝卜，可以去除牛肉和羊肉的腥膻味。除此之外，胡萝卜在新疆地区非常流行，比较出名的手抓饭里胡萝卜是必备的。但是食用胡萝卜时需要注意两个方面。一方面是胡萝卜不能够生吃，必须要用油将其炒熟才能够吃，因为胡萝卜中富有的维生素A只有在炒熟之后，才会随着油脂释放出来，这样人体才能够吸收；另一方面是胡萝卜不能够跟酒精一起使用，这也就是说，胡萝卜是不能够作为下酒菜的，因为胡萝卜与酒中的酒精会发生反应的，非常不利于消化。总之，小编认为胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，胡萝卜尽量少吃和不吃这种说法是没有道理的，但是食用时要注意相关事项。除此之外，在胡萝卜的挑选方面也是有一定技巧的，挑选时一定要选直直的并且外表比较光滑的胡萝卜，如果不是很喜欢胡萝卜的气味，又想吃胡萝卜，可以挑选一些味道较淡的红心或者紫心的胡萝卜，而且胡萝卜也不要跟其他气味重的食材一起放置，容易串味。
