依托全网大数据，根据品牌评价和销量，选出了2022年火锅底料十大品牌。前十名是:好家庭、海底捞、德庄、小肥羊、桥头、名气、秋霞、周君记、夏布夏布、皇城妈妈。
好人上榜的理由:
好人成立于2000年，是上市公司天威食品的知名品牌，专注于复合调味料的研发、生产和销售。是业内第一个三料包，拥有火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等100多个系列单品。
海底捞上榜理由：
海底捞调味品是怡海国际的子品牌，是海底捞火锅底供应商，于2016年在香港证券交易所主板上市。怡海国际独立于海底捞，是一家综合性食品公司，主要从事海外投资，主要从事海底捞系列调味品的研发、生产和销售。它是中国著名的复合调味品制造商。
德庄上榜理由：
德庄成立于1999年，被誉为“麻、辣、鲜、香”的火锅品牌，是重庆火锅的典型代表。开发了多项专利技术的“李氏辣度”，统一了辣度量化标准。其主要产品包括德庄三宝(德庄毛肚、德庄汤、德庄酒)、水三脆毛肚、青草鹅肠等。
小肥羊上榜理由：
百胜(中国)投资有限公司是小肥羊、火锅-火锅底料的知名品牌，2012年成为百胜餐饮集团旗下的大型跨国餐饮连锁企业，主要经营特色火锅和特许经营。
桥头上榜理由：
桥头火锅成立于1908年，是一家专业从事餐饮服务、火锅底生产、加工、销售等业务的大型工业化企业，严格采用独特的传统技术和配方，坚持“五味平衡、醇厚、辛辣、口感层次”，以油而不油腻、辣而不刺喉、麻而不伤胃而闻名。
名扬上榜理由：
著名品牌成立于2014年，为成都著名食品推出了全手工火锅底品牌。著名食品成立于1988年，是一家专业从事调味品研发、生产和销售的企业。主要产品包括火锅底、豆瓣、酱油、液体复合调味料和醋。
秋霞上榜理由：
重庆秋霞食品餐饮有限公司成立于1997年，是集科研、生产、销售、餐饮为一体的重庆火锅行业龙头企业，开发生产火锅底料、麻辣烫、麻辣香口鱼、烧公鸡、风味豆豉、麻辣酱等20多个独特品种。
周君记上榜理由：
周成立于1993年，前身为重庆三九火锅底料厂，是重庆火锅底料和调料生产的龙头企业之一。主要生产“周”重庆火锅底料系列、麻辣香水鱼系列、药膳营养炖汤系列、方便调料系列、四川特色调料系列、面料系列、“免烧中国菜”系列、休闲小食品系列、鸡精、高鲜精等产品。
上榜的理由是：
夏布夏布餐饮管理有限公司是一家著名的火锅品牌，起源于台湾和北京的著名商标。其新颖的酒吧餐饮形式和传统火锅的结合广受欢迎，北京超级受欢迎的酒吧台式小火锅。
皇城妈妈上榜的理由:
成都皇城妈妈酒店有限公司，始于1986年，四川火锅的代表之一，四川省著名商标，中国餐饮店，被誉为“美食皇城”，涉及酒类、广告装饰、贸易、餐饮职业培训等大型现代餐饮企业的多元化发展。
