酱板鸭湖南哪里的?
湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。感官特色：（1）外观：通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色。撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。（2）口感：酱香浓郁，香辣爽口，皮酥肉紧，不腻不腥，极有嚼劲。原料：（1）品种：本地麻鸭。（2）产地条件：产地范围内的天然湿地、湖泊、河流，有丰富的稻谷、鱼虾、田螺、水草、昆虫等生物资源，尤盛产淡水田螺。（3）原料鸭：放养或半放养370天至700天、活体重1400g至1600g的体格健实、毛色鲜亮的成年母鸭。
湖南酱板鸭哪个牌子最好吃
金元、仙都、绝味、周黑鸭、泰天和这几个品牌的酱板鸭好吃。湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。做法：选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。腌制：1.杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。2.擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其余的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。3.复腌。第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝(亚销酸盐)，白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长。4.鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。5.用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。
酱板鸭十大牌子最正宗
酱板鸭十大牌子最正宗：一、煌上煌品牌发源地：江西南昌创立时间：1999年它隶属于江西煌上煌集团食品股份有限公司。公司是一家以畜禽肉食品加工为主业、江西省唯一一家跻身全国肉类食品行业强势企业的大型现代化民营企业。该品牌酱板鸭十使用政治的装的礼包装的，比较的香辣小吃。二、绝味品牌发源地：湖南长沙创立时间：2005年湖南绝味食品股份有限公司，鸭脖知名品牌，湖南省著名商标，国内卤制休闲类食品的知名品牌，以其口味独特、品种多样。该品牌的酱板鸭因肥美入味备受广大消费者的青睐。三、舜华鸭业品牌发源地：湖南武舜华它属于湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司，湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司是农业产业化国家重点龙头企业和全国农产品加工业示范企业。该品牌的酱板鸭酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。四、唐人神品牌发源地：创立时间：1988年它隶属于唐人神集团，该品牌的酱板鸭的酱料是偏黑色，微辣、偏干、并且香浓可口、嚼劲十足。五、仙都品牌发源地：湖南醴陵创立时间：2010年它隶属于醴陵市仙都辣酱鸭加工厂，仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性，香浓味醇，色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味，而且肉质筋道、鲜辣诱人。六、童胖子品牌发源地：湖南湘潭创立时间：2000年它隶属于湘潭食尚汇商贸有限公司，潭食尚汇商贸有限公司地址位于湘潭，是专门生产泰味酱板鸭系列的民营企业。它拥有者全国一流的加工、生产、消毒、包装设备，年加工酱板鸭500万之，其他的肉类食品5000吨。七、万隆WANLONG品牌发源地：杭州创立时间：1864年它隶属于杭州万隆实业有限公司，中华老字号，浙江省名牌产品，以生产销售火腿、家乡南肉、风腿、香肠、酱鸭、香肚等腌腊食品出名，素有“腌腊上品推万隆”的美誉。八、韩复兴品牌发源地：江苏南京创立时间：1990年它隶属于南京桂花鸭（集团）有限公司，江苏省农业化经营重点骨干龙头企业，集生产加工、批发零售、连锁配送于一体的地方品牌企业。该品牌的酱板鸭酱汁比较浓郁并且比较的入味。九、益平堂品牌发源地：湖南创立时间：2011年它隶属于湖南光辉食品有限责任公司，是一家基于中华老号“益平堂”传统工艺，创城发扬腊制品数千年的悠久历史。该品牌的酱板鸭是香辣鸭肉熟食，在包装上是使用真空包装的设计。十、山歌农庄食品品牌发源地：江西赣州它现主要是在互联网上开设了官方旗舰店歌农庄食品旗舰店，是想让网民也能在网上买到该品牌的产品。它的酱板鸭在它们网店也算是一大特点并且比较受消费者们所喜爱呢。
湖南有哪些特产出名？
湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。湖南文化丰富，特产多，比如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑茶等，都是非常受人们欢迎的。现在，小编就为大家介绍几种大众喜爱的特产，有到湖南旅游的朋友一定不要错过了。长沙臭豆腐长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。湖南安化腊肉腊肉是湖南著名特产。湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。湖南安化腊肉是您的居家美味，也是您送礼的上上之选。张家界野生木耳张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。因张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因此产量少，品质佳，美味营养。湘西野山茶油茶油的营养价值很高，富含人体必须的不饱和脂肪酸占90％，属于天然绿色食品。“茶油”又名“山茶油”；原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。湘西的野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。野生虾米（火焙）湖南洞庭湖素有“鱼米之乡”，虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。深山水库——虾的最佳居所！虾的最佳居所不是河流、湖泊，也不是池塘、大海（污染了），山涧小溪水的境界虽美，却很难凭鱼腾跃，而处风景秀美的深山水库，自然就是不二之选了。湖南湘莲湘莲湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。邵阳猪血丸子猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。网上有正宗的猪血丸子卖。是每年每个月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，位于湖南西南边陲，苗族聚居地区，古时称为五溪蛮。隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。原料：黄豆，新鲜猪血，猪肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）食用指南：可炒吃、清蒸、清煮。黑茶湖南茶叶湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。蜜桔蜜桔湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。
湖南特产有哪些可带走
可以带走的特产有吃的，用的，玩的，除了风景区或者是国家保护的东西不可以之外，大部分都可以带走。1：湖南省，中华人民共和国省级行政区，简称“湘”，也称潇湘，省会驻长沙市，位于长江中游，省境大部分在洞庭湖以南，故称湖南，湘江贯穿省境南北，故简称湘。2：湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，在全国总地势，地貌轮廓中，属自西向东呈梯级降低的云贵高原东延部分和东南山丘转折线南端，东面有山脉与江西相隔，主要是幕阜山脉，连云山脉，九岭山脉，武功山脉，万洋山脉和诸广山脉等。3：湖南农林特产丰富多彩，主要有湖南腊肉，张家界野生木耳，湘西野山茶油，火焙鱼，东江鱼，武冈豆腐，邵阳猪血丸子，湘莲，攸县米粉，攸县香干，攸县麻鸭，攸县血鸭，攸县啤酒鸭，湘茶，油茶，辣椒，苎麻，柑桔，湘黄鸡， 溆浦鹅，湖湘贡臭干子，手撕鸭脖，童胖子酱板鸭，宁乡猪，湖粉等。4：湖南景点也特别多，例如，张家界，武陵源，南岳衡山，岳麓书院，岳阳楼等等。总之湖南是一个吃的好玩的好的好地方。
什么牌子的鸭脖好吃？
个人比较喜欢菊花开的鸭脖，下面分享两款：甜辣鸭脖产品特点：啃肉嗦汁、甜辣上瘾菊花开甜辣鸭脖C位主角。草本醇卤鸭脖，二十余种天然香辛料熬制一锅好卤汤，肉质紧实饱满，口感醇厚。 入口先是丝丝鲜甜，辣度慢慢上升，咸，甜，麻，辣，香味瞬间绽放，醇厚的肉质口感，一口塞进嘴巴里，巨满足！越啃越辣，骨汁和骨髓在嘴里瞬间爆开的感觉；情不自禁地发出“嘶溜嘶溜”的吮吸声，一啃就停不下来。藤椒鸭脖产品特点：椒麻抖唇 麻辣鲜香菊花开藤椒鸭脖甄选了四川北纬30度峨眉山地道的川香藤椒，藤椒油采用了低温冷萃工艺，保留了天然的椒麻香。三分霸道七分清新，椒麻的口感让人直呼过瘾。鲜香四溢，辣味适宜，肉质紧实细嫩，啃起来椒麻上头，舌头就像触电一样，麻辣鲜咸诸味相映相携。
在中国谁家的鸭脖最好吃？
然后做出来不同口味的鸭脖，根据不同地方人的口味，因地制宜的改变了制作方法，一般在我们中国 ，做鸭脖子现在有名点的地区，四川 ，重庆，湖北 ，等地。卤水制作方法，猪骨头熬汤成白色，捞出骨头，加入青花椒 花椒 干辣椒 泰国辣椒，在加入料包《八角 香草 白纸 碧波，肉桂 茴香 豆蔻，姜葱 》改小火烧制。四百年前，江南风行一种叫“药鸡”的美味食品，后来被乾隆皇帝赞为“色、香、味三绝”。这就是如今的不老神鸡。川豫赣地区放花椒和小米辣。加肉汤录制1小时，捞起来挂干半天，比外面好吃太多。因为品牌的一般大规模生产，原材料被急冻过，细胞破裂，完全没有鲜味。周黑鸭口味偏甜麻辣，肉质较软烂，丝丝入味，它的辣是属于慢慢渗透的那种，吃的时候不会这么刺激，回味悠长！给人意犹未尽的感觉！绝味鸭脖最好吃，虽然让人觉得便宜，不上档次。但是，不管味道，价格都是最好。周黑鸭感觉还好，有特别深的印象。其他的，都没怎么吃过！近势头比较好的鸭脖：煌上煌鸭脖，鸭脖口味相对比较清淡一点，口味微麻微辣味甜，直营店选材比较正规严格，价格一斤40左右，产地江西，部分直营周黑鸭出现之后，鸭脖原来是一道零食。凭心而论，周黑鸭的味道着实不坏：他家基本都是甜辣口，入口甘，回味辣，吃过之后口里会比较咸，鸭肉非常紧实，外皮格外入味。周黑鸭，绝味都是比较有名的好吃味绝，但我最喜欢吃的是我自己做的鸭脖，味道不是一般的回味无穷哦！哈哈你该想你一直都是二班的吧也是最美味的鸭货，我现在搬离了北京回到家乡小城市，现在各种品牌的鸭货店络绎不绝的开业，但我好像再也吃不出当年的味道了！
熟食找哪家？
熟食推荐：绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、皇蓉夫妻肺片、忧卤林世佳熟食。一、绝味鸭脖绝味自2005年成立10余年来，依托特许连锁加盟体系的优势，从一个门店发展到全国门店突破8000家，遍布全国一二三线城市，在全国27个地区成立子公司。绝味鸭脖的产品采用天然的香料、古法工艺的制作方法，不仅能够去除腥味，而而且确保了肉质的香嫩，口感极佳，让顾客回味无穷。二、周黑鸭湖北周黑鸭食品工业园有限公司成立于湖北武汉，“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭的品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。周黑鸭品牌有数百家直营门店遍布北京、上海、天津、重庆及武汉、广州、长沙、杭州、郑州、南京、南昌等省会城市。三、煌上煌煌上煌熟食品牌隶属于江西煌上煌集团食品股份有限公司，始创于1993年，由“南昌市皇上皇烤禽社”、“南昌市煌上煌烤禽总社”、“江西煌上煌烤卤有限公司”、“江西煌上煌集团食品有限公司”沿革发展而来。公司是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业，2012年9月5日成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股，企业从“小产品”做到了“大品牌”，迈入了快速发展的轨道。四、皇蓉夫妻肺片皇蓉夫妻肺片是南充皇蓉川菜连锁有限公司旗下的熟食品牌，在传承多年正宗四川安汉老卤的基础上与现代食品科技相结合,而成立的集川菜研发、市场策划、营销管理、加盟培训、卤菜工艺培训的专业川菜文化连锁有限公司。先后被评为中国十佳卤制品名店、中国绿色食品称号、全国消费者放心品牌、南充市优秀企业等荣誉。五、忧卤林世佳熟食“卤林世佳”是上海金玉粮园餐饮管理有限公司主打品牌，公司旗下拥有多个成熟运营的餐饮品牌，是一家综合性的餐饮研发、酒店投资、管理、服务的专业连锁机构。公司凭借优质的产品和良好的口碑被评为上海“消费者最信赖质量放心品牌”，公司在全国各个省市发展有经营店数百家，产品畅销全国各地。
