北京的马甸大集有什么特点？为什么会那么火呢？
赶大集不同于逛商场，那种氛围让人流连忘返，北京有很多年货大集，你最想去哪个大集逛一逛？朝阳 农展馆年货大集集市特色：农展馆的年货集市办了有些年了，米面粮油、肉鱼蛋奶、果脯坚果都齐了~各地特产居多，而且还有好多摊位卖小吃，可以边吃边逛，很有逛庙会的感觉哟~随着春节临近，卖场里挤满了赶集置办年货的市民。老字号商家前常常是堵得水泄不通。周末全家出动淘年货，还专门有人负责看堆儿。商家向顾客介绍家乡特产的口味和制作方法。为了吸引顾客眼球，商家摆开摊子现场制作驴打滚。坐在老爸肩上淘年货，给这个小姑娘的童年多了份幸福的记忆。今年的老北京年货大集，场面很大。但凡你能想得到的年节用度，在这里都能找得到，而且最棒的是，大集汇聚了五湖四海，三山五岳的各地特产。可以说，你身在北京，就能买遍全国。时间：即日起至2月1日地址：朝阳区东三环北路16号农展桥东侧(近亮马桥)西城 马甸年货大集集市特色：马甸大集是北京一个传统集市，随着时节的变化会推出不同的主题，新年快到了，大集里年货的元素越来越多，洋溢着热闹的节日气氛。本次马甸年会主要涉及高档礼品、服装家居、绿色食品等，它将在中国国际科技会展中心隆重开幕。时间：即日起至2月10日地址：西城区裕民路12号国际科技会展中心1楼(近马甸桥)延庆：永宁古镇大集集市特色：永宁古城位于北京市延庆县城东18公里。建于唐代。古城有各种小店铺，热闹非凡。吃的、用的、穿的、戴的应有尽有。大集也是熙熙攘攘热闹非凡，看古城，买原生态的食材，好不惬意。永宁大集有两个“宝”，一个是火勺、另一个是当地鲜豆腐。永宁火勺已有2000多年历史，瓤嫩皮脆，好吃不贵。这里的豆腐在北京城都闻名，炒而不散，口感筋道。地址：北京延庆区昌赤路永宁古镇开集时间：每天都有。延庆：张山营大集集市特色：期集市场已经成为张山营镇的一张名片，不但方便了当地百姓，更是吸引着众多北京市民和邻近的河北百姓前来赶集。期集市场也为大家提供了一个在家门口销售自产农产品的新渠道，酸浆豆腐、张山营苹果、新鲜蔬菜、各种小杂粮、柴鸡蛋，百姓们足不出村就让自己的农产品卖了出去。地址：北京延庆区张山营镇开集时间：张山营镇有晏家堡、小河屯、张山营、西五里营和下营5个大集。下营村农历逢四、九;西五里营村逢三、八;张山营村逢二、七;小河屯村逢一、六;晏家堡村逢五、十。门头沟：陇驾庄大集集市特色：陇驾庄，大集是固定的产所，平时无人，一有大集就人来人往，不少人从四面八方来这儿赶集，石景山的，海淀丰台的，城里的，甚至远在通县的都有人来赶集，国道有时都会堵车。这里是满族聚居地，所以大集的门上写着“陇驾庄满族文化集市”。山区特色农产品，特别是炸饹馇儿、豆腐等、盖柿，柿子是北京地区品质极佳的清汤柿。地址：北京市门头沟区陇驾庄开集时间：每周二、周五。房山：张坊大集集市特色：张坊古城是个地处京西南有地道的一个古城。这里有个张坊大集，是在古城里的大集!柿子、山区花椒、吊炉烧饼与饹馇是当地的特有产品。走在古色古香的街道上，还能边逛边吃，想想是不是也很新鲜呢!地址：北京房山区张坊古战道开集时间：农历初三、初八，进入小年后，从腊月廿三到三十天天有集。怀柔：长哨营大集集市特色：是京北最大的山货大集，400余个摊位汇聚了蘑菇木耳、野生山菜、散养柴鸡、家养柴猪和山榛子、扁仁、小杂粮等200余种特色绿色山货。你还可以品尝煎饼、米黄、豆腐等传统风味的美味小吃。2012年，长哨营满族乡对山货大集进行了升级改造，将其建设成为汤河川满族风情文化园，给老百姓带来了全新感觉。地址：北京市怀柔区长哨营满族乡遥岭村京加路与滦赤路交叉口东开集时间：每周六和法定节日。顺义：杨镇大集集市特色：这个集市可真不是一般的大，门口有一座高高立起的牌楼，中间一块牌匾，上书“大市场”三个字，很是气派。据说，杨镇曾为清代八大名镇之一，现在是顺义区数一数二的大集市。有农副产品、干果、古玩手把件、花鸟虫鱼，手工虎头鞋、布鞋等最受青睐。还有很多现榨麻酱等等，这里可都是纯天然!而且，菜价那叫一个实惠，周周都担心，您去了买太多搬不回来!地址：北京市顺义区顺平路(杨镇集贸市场)开集时间：农历逢一、六。顺义：高丽营大集集市特色：市场非常大，分为蔬菜水果区、花鸟鱼虫区、五金神器区、服装区、古玩区、日用品、玩具，只有你想不到的，没有买不到的，也可以自己摆摊，这种自由的气氛很吸引人。地址：北京顺义区高丽营市场开集时间：每周六上午到下午3点左右。大兴：青云店大集集市特色：农家自制的黄酱、豆腐等，特别是沙子营大葱、东孙村山药、东大屯大蒜受到欢迎。很多城里的大爷大妈都表示“这里的菜和城里的不一样”。白菜都是甜的。而且这里的价格非常感人!去年大集的价格大家可以参考一下：新疆纸皮核桃城里市场是25元一斤，这里是18元;蒜蓉花生城里市场是8元一斤，这里是6元。此外，还有碗坨，荞麦面做的，和各种炸货，很多都是大北京不常见的哟~地址：北京市大兴区青云店政府北侧开集时间：农历二、七为大集，四、九为小集。大兴：魏善庄大集集市特色：这是一处很有历史的农业大集，北京卫视曾经重点介绍。对于爱花的人来说，大兴区的魏善庄大集绝对是个淘新鲜的好去处。要想买到既新鲜又便宜的花卉，到魏善庄大集绝对没错。去市场上淘到北研垡村君子兰种植基地的君子兰，为春节的家居生活添彩。可以找到村子自己种植的铁棍山药，质优价美!都能入药的~地址：北京市大兴区魏善庄中轴路一品嘉园或魏善庄中学路西开集时间：农历逢一、三、六、八。通州：张家湾大集集市特色：京东古镇张家湾位于通州城南15里，集市紧临大运河北岸。特色小吃糖卷果、牛羊肉、吊炉烧饼、羊杂碎汤等应有尽有。古镇张家湾建于元代，因水而得名，“张湾千载运河头，古垒临漕胜迹稠”道出了张家湾历史的古老和古迹的繁多。逛吃还能转古镇，一举两得!地址：北京市通州区张家湾镇开集时间：农历逢三、八。通州：于家务大集集市特色：位于通州东南方向的于家务是回族乡，因此大集的清真特色鲜明，很多城里人专门来这里买牛羊肉，新鲜、便宜、不打水，和牛街旗鼓相当。这里还有一个特色，是周边农地多，很多农户会当天一早去菜地拔菜，然后拿到大集上卖，虽然环境十分“乡土”，但菜看起来非常鲜嫩，还不打药、不乱施化肥。节后如果想吃火锅，提前来这里转一圈，肉菜齐全不说，味道肯定不输“东来顺”。牛羊整只卖、小吃现场做、蔬菜自家产，绝对的天然绿色无污染，棒呆!地址：北京市通州区于家务民族村开集时间：农历逢五和十有集。密云：溪翁庄大集集市特色：在这里，你能看到很多密云的特产：金叵罗村的贡米打包饭、荞麦峪村的特色荞麦宴、黑山寺村的五彩养生素面。除了这些特色美食以外，还有水库鱼、瓜果蔬菜...集市上还有农家金黄的小米、红豆、绿豆等五谷杂粮。热气腾腾的蒸大馒头、五颜六色的服装、窗帘随风飘扬......集市上农副产品生活用品应有尽有，琳琅满目。地址：北京市密云区溪翁庄开集时间：农历逢二、五、八。平谷：靠山集大集集市特色：靠山集村在明代已成村，古为农贸集市，现在是北京东北部最大的集市，距今已有600多年的历史。由于靠山集紧邻河北、天津，也就吸引了京津冀三地的商贩和顾客前来赶集。兴隆的酸梨、唐山的杂粮、蓟县的红果、三河的卤水豆腐、张家口的山药蛋……三地农民拿出自己最得意的物产，在此交流;听他们的吆喝声就知道他们是河北的，还是天津的，还是平谷的。地址：北京市平谷区靠山集村开集时间：农历逢二、七。
有哪些放松身心的好方式？
个人觉得最有效的方式就是接近自然。身心需要放松，多在于压力过大，身体和心灵都积压了过多的东西无法释放，这种时候人会感觉到特别的疲惫，基本上都在所说的亚健康状态。1、室外爬山，天气好的时候，约三五好友一起爬山，爬到山顶的时候，将所积累的，用力喊出来，人会浑身觉得轻松，再在山上小聚，回家之后身体和心情都会得到放松。散步，如果能在海边散步是最好的，大海是个神奇的地方，有时候静静的听着海浪拍打的声音，心情会自然变得平和和宁静。没有海边的地方，在公园里散步也是很好的，停一下花鸟鱼虫的声音，心情也会变好。一场慢旅行，不是跟团式的观景旅游，一场慢旅游，去你想去的地方，感受不同的风土人情，心情会自然开朗。2、室内读书，遇到天气不好的时候，读一本书，听一段音乐，都会使心情变好。游泳，去游泳池里飘在水面上，感受一下四肢无力的感觉，沉到水里，感受一下隔断听觉的感觉，都能很好的进行放松。
豆腐炖鱼的做法.
豆腐炖鱼营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。豆腐和鱼肉一起吃，可以有促进钙质吸收的作用，而且还可以有很好的补钙的作用和效果，同时也可以提高免疫。材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒做法：1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;2.葱蒜切碎;3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末;4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水;5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。鱼，是一种我们常吃的鱼类，鱼富含多种营养物质，每周吃两次鱼还能长寿呢!你还在等什么，赶紧做一款美味的鱼吧。那么怎么做，才能让鱼做的更美味，更有营养呢?你知道怎么做呢?今天就跟随小编一起学习一下吧，看如何做出美味的事物。很多人都不喜欢做鱼，因为不知道怎么把鱼做的更好吃 ，往往在做的过程就会把鱼的营养丢失，所以做鱼的关键不仅是做的好吃，更是要把鱼的营养全部留住。那么教你一个方法吧，在炖鱼的时候，加一块豆腐，会让营养价值更丰富更高哦!今天就一起学习一下吧，那么为什么做鱼的时候要加一块豆腐呢?其实是因为两者的搭配，可以让蛋白质做到互补，豆腐中含有少量的蛋氨酸，而鱼中这种物质非常丰富，可以达到互补的作用，另外鱼中含有的苯丙氨酸少，豆腐中比较多，也可以达到互补的效果，鱼中加入豆腐可以让肉更鲜美，让营养更加倍，而且豆腐中的钙也非常的多，加入鱼中，让补钙效果吸收更好!此外，豆腐不是随便炖鱼就可以的，在选择鱼的时候最好是鱼刺少的，这样吃起来的时候比较鲜美，例如鲈鱼。豆腐炖鱼不需要大量油盐，只要适量就可以，适合中老年人、青少年和孕妇。鱼炖之前一定要处理干净了，烧的时候可以放点料酒，去去腥味。制作的时候，最好是加足量的水，这样就不是炒糊了。
豆腐炖鱼怎么做好吃，豆腐炖鱼的家常做法
主料：
鲫鱼1条（500g左右）
豆腐3块
大蒜叶子两根
小米椒少许
油
盐
酱
醋
鸡精少许
准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。
煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊3
鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅4
市场上鲫鱼价格是5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。
鱼炖豆腐怎么炖才好吃的家常做法
鱼炖豆腐好吃的家常做法：用料：鲅鱼1条、豆腐1块、五花肉皮少许、白菜100克、洋葱少许、柠檬2片、蒜瓣3瓣、酱油5ml、老抽5ml、朗姆酒少许、盐适量、干辣椒1个、太太乐鲍汁蚝油少许。步骤：1、先把需要的食材提前准备好。2、鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。3、然后用厨房纸擦干表面水分。4、豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。5、不粘锅倒入少许底油，热锅冷油放入鲅鱼煎至表面上色，鲅鱼一定要定型后在翻面。6、放入五花肉皮小火慢慢煎出油脂。7、鲅鱼煎至两面金黄色后放入洋葱、干辣椒、柠檬。8、继续放入酱油、老抽、朗姆酒。9、加一点食盐调味。10、加适量清水煮开，水量稍微没过食材即可。11、加点太太乐鲍汁蚝油提鲜。12、水开后放入豆腐。13、上面铺一层白菜叶，陈菜叶提前撕大片，盖上盖子烧5-8分钟左右，最后大火收汁即可。14、表面撒点小葱，鲅鱼肉质紧实，白菜软烂入口，配上一碗热乎的白米饭，真的太下饭了。15、成品。16、成品。
豆腐炖鱼窍门
很多人都喜欢吃豆腐和鱼，但是自己做出来的味道不对，“豆腐炖鱼”这样做味道非常正宗！关键的是吃起来一点腥味都没有！ 【豆腐炖鱼】 原材料：豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。制作方法： 1、首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。2、在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。3、在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。4、接着下入八角和花椒粒继续翻炒，炒出香味之后把提前切好的鱼块放倒锅中。5、然后再放入适量的料酒，加入清水，清水的量要刚好没过鱼，大火把水煮开。6、接着再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、葱段、2勺的盐和1勺的糖，盖上盖子小火炖20分钟。7、20分钟后开盖倒入豆腐，均匀的铺到鱼上面，然后再盖上盖子小火慢炖10分钟即可。用豆腐炖出来的鱼特别的好吃，而且做法非常简单，吃起来腥味很小，喜欢的就快回家试试吧！每天分享不一样的美食教程！
鱼焖豆腐的做法
食材：
草鱼块100克，豆腐100克，姜蒜末适量，植物油5毫升。
做法：
1、草鱼块切成2厘米见方的小丁，加精盐、料酒腌15分钟备用。
2、豆腐切成2厘米见方的小丁，入开水锅煮片刻后捞出备用。
3、炒锅入底油，下草鱼丁煎片刻后出锅备用。
4、另起油锅，炒香姜蒜末，下豆腐小心翻炒片刻，再入鱼丁，加汤共煮。起锅时加入葱段、味精、精盐翻匀即可。
麻辣豆腐鱼的做法
麻辣豆腐鱼是一道变形菜，感觉就是麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓，做法很多，味道还不错。 麻辣豆腐鱼的做法： 【主料】鲫鱼2条、南豆腐400克 【调料】食盐3克、酱油15克、葱1棵、姜1块、蒜4瓣、花椒3克、干辣椒5克、甜面酱15克、郫县豆瓣酱40克、醪糟20克、白糖10克、黄酒15克、植物油适量、花椒粉2克 步骤： 1.鲫鱼切花刀，不必太深，划破皮就可以了，如果太深烧的`时候容易断掉，鱼身稍微抹一些黄酒备用； 2.干辣椒用温水泡软，去籽，然后与豆瓣酱和3克花椒一起躲细，葱姜切细末备用； 3.豆瓣切两厘米见方的小块，在开水锅里焯一分钟，让水微开即可（不可大火，那样会让豆腐变老），再放一点盐保持嫩度，先不用捞出来，在里边泡着； 4.开火热锅倒少许油，八成热，把鱼放进去两面煎金黄色铲除（煎鱼用姜擦一下锅底，再提前用油就不会粘锅）； 5.炸鱼油不要，倒新油，油量稍大些，小火温油先煸剁细的辣椒酱，煸至酥香吐油； 6.接着放葱姜蒜末煸出香气，这个用中火炒； 7.开大火，放酱油、黄酒爆出香气； 8.加入热水，放白糖、盐、醪糟汁和甜面酱烧开，水量要稍微多一些，因为鱼和豆腐同时在汤里烧； 9.将炸好的鱼轻放汤中烧开后用中火烧五分钟，如果可以翻身最好翻一下； 10.把豆腐从开水里捞出来，稍微控一下水，放进锅里和鱼一起烧，尽力让豆腐完全进入汤中，烧五分钟左右先把鱼盛出来放盘中，然后中火再烧三分钟豆腐，看汤汁减少就勾芡，连豆腐和汤汁一起浇在鱼上，最后撒花椒粉和葱花就可以了。
鱼煮豆腐怎么做才好吃的做法
鱼炖豆腐好吃的家常做法：用料：鲅鱼1条、豆腐1块、五花肉皮少许、白菜100克、洋葱少许、柠檬2片、蒜瓣3瓣、酱油5ml、老抽5ml、朗姆酒少许、盐适量、干辣椒1个、太太乐鲍汁蚝油少许。步骤：1、先把需要的食材提前准备好。2、鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。3、然后用厨房纸擦干表面水分。4、豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。5、不粘锅倒入少许底油，热锅冷油放入鲅鱼煎至表面上色，鲅鱼一定要定型后在翻面。6、放入五花肉皮小火慢慢煎出油脂。7、鲅鱼煎至两面金黄色后放入洋葱、干辣椒、柠檬。8、继续放入酱油、老抽、朗姆酒。9、加一点食盐调味。10、加适量清水煮开，水量稍微没过食材即可。11、加点太太乐鲍汁蚝油提鲜。12、水开后放入豆腐。13、上面铺一层白菜叶，陈菜叶提前撕大片，盖上盖子烧5-8分钟左右，最后大火收汁即可。14、表面撒点小葱，鲅鱼肉质紧实，白菜软烂入口，配上一碗热乎的白米饭，真的太下饭了。15、成品。16、成品。
