关于厨房用具 食物佐料（盐、醋这一类）的英语单词
kettle 水壶
whistling kettle 鸣笛水壶
whistle 鸣笛
teapot 茶壶
toaster 烤箱
refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱
dishwasher 洗碗机
draining board 沥水板（美作：drainboard）
microwave 微波炉
cooker 灶（美作：stove）
food processor 食品加工机
blender 搅拌机
fruit and vegetable juice extractor 果汁机
corkscrew 开塞钻
bottle cap opener 瓶盖启子
pot 锅
stew pot 炖锅
cover, lid 锅盖
handle 锅耳
frying pan 煎锅
handle 锅把
pressure cooker 压力锅
pressure valve 压力阀
wok 炒勺
electric wok 电炒勺
ladle 勺
rolling pin 擀面杖
pan 锅
frying-pan 煎锅
spatula （沙锅的）铲
stew-pan 煮锅
wok （圆底的）煎锅，沙锅（源自粤语）
steamer 蒸锅
pressure-cooker 压力锅
electric rice cooker 电饭锅
earthenware cooking pot 砂锅
aluminium ware 铝制品
chopper （粗切用）肉刀
can-opner 罐头刀
cockscrew 开塞钻子
egg-beater 打蛋器
chopping board 砧板
gas stove 煤气炉
electric stove 电炉
kitchen range （使用煤气或电的）大灶
oven 烤箱
microwave oven 微波炉
kerosene stove 煤油炉
toaster 烤面包架
refrigerator 电冰箱
panry 食物储藏室
cupboard 碗柜
dust-pan 簸箕
mop 拖把
broom 扫把
dustbin 垃圾箱
garbage can 垃圾筒
食物调料
Allspice香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise (star anise) 大茴香，八角，大料
Aniseed 大茴香子
Basil 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf 香叶，月桂树叶
Caper 马槟榔
Caraway 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom 小豆蔻
Cayenne pepper 辣椒，牛角椒
Chive 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon 肉桂
Clove 丁香
Coriander 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin 孜然，小茴香，枯茗
Dill 莳萝
Fennel 茴香
Fenugreek 胡芦巴
Hop 忽布，啤酒花
Horseradish 山葵，辣根
Laurel 月桂
Mint 薄荷
Mustard 芥末
Nutmeg 肉豆蔻
Oregano 牛至
Paprika 红辣椒粉
Parsley 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed 罂粟种子
Rosemary 迷迭香
Saffron 藏红花，番红花
Sage 鼠尾草，洋苏草
Tarragon 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme 百里香，麝香草
Turmeric 姜黄
vanilla 香草，香子兰
Wormwood 苦艾，蒿
coffee pot 咖啡壶
coffee cup 咖啡杯
paper towel 纸巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea -pot 茶壶
tea set 茶具
tea tray 茶盘
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盘
saucer 小碟子
rice bowl 饭碗
chopsticks 筷子
soup spoon 汤匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 马克杯
picnic lunch 便当
fruit plate 水果盘
toothpick 牙签
盘 Plates
餐盘 Plate 椭圆形盘 oval platter
蔬菜盘 vegetable dish 色拉盘 salad plate
调味盘 relish dish 甜点盘 dessert plate
水果盘 fruit plate 垫盘 service plate
托盘 tray
碗 Bowls
饭碗 rice bowl 汤碗 soup bowl
甜食碗 dessert bowl 色拉碗 salad bowl
瓷碗 porcelain bowl 搪瓷碗 enamel bowl
常见调料及辅料的中英文名称
cilantro = coriander leaf = Chinese parsley = culantrillo = koyendoro = Mexican parsley = yuen-sai = green coriander = coriander green 芫荽叶，香菜叶，胡荽
mint 薄荷
Peppermint = brandy mint 胡椒薄荷，薄荷油
betel 萎叶
basil 罗勒，紫苏
mitsuba = trefoil = honewort 北柴胡，车轴草
bay leaf = bay laurel leaf = laurel leaf = sweet bay laurel leaf 香叶，月桂叶
oregano = wild marjoram = pot marjoram 牛至
rosemary 迷迭香
rosemary 欧芹
sage 鼠尾草，洋紫苏，茜紫
savory 香薄荷
thyme 百里香
tarragon 龙嵩, 龙嵩叶
fenugreek leaves = holba = methi leaves 葫芦巴
vanilla 香草，香子兰
horseradish 山葵，辣根（青芥辣的原料）
allspice = toute-epice = Jamaica pepper = myrtle pepper = pimiento = pimento = clove pepper = newspice 多香果，众香子
cardamom = cardamon = green cardamom 小豆蔻
cassia cinnamon = cassia = Chinese cinnamon = Chinese cassia = false cinnamon 桂皮
cinnamon 肉桂
clove 丁香
cumin = comino = cummin = jeera 孜然，孜然芹, 孜然芹果
dill seed = dillseed 莳萝籽，土茴香、野小茴，
fennel seed = fennel = sweet cumin 茴香籽
mace 肉豆蔻
mustard seeds 芥菜籽
poppy seeds 婴粟籽
saffron 藏红花
sesame seeds; benne seeds = goma 芝麻，胡麻籽，白芝麻
black sesame seeds 黑芝麻
star anise = anise = whole anise = Chinese star anise = Chinese anise 八角，八角茴香，大茴香
Szechwan peppercorn = Sichuan peppercorn = Szechuan peppercorn = anise pepper = brown peppercorn = Chinese aromatic pepper = Chinese pepper = flower pepper = sancho = Japanese pepper = Japan pepper = wild pepper = fagara pepper 花椒
white pepper = white peppercorns 白胡椒
black pepper = black peppercorns 黑胡椒
Chinese five-spice powder = five-spice powder = five-fragrance powder = five heavenly spices = five perfumes = five-flavored powder 五香粉
coarse salt = coarsely-ground salt = coarse-grain salt = gros sel 粗盐
fine salt = finely-ground salt = fine-grain salt = fin sel 细盐
sea salt = bay salt 海盐
iodized salt 加碘盐
table salt = cooking salt = granular salt 餐桌盐
Chinese sugar = Chinese rock sugar = rock sugar 冰糖
dark brown sugar 红糖
fructose = granulated fructose = fruit sugar = levulose 果糖
granulated sugar = sugar = white sugar = sucrose = refined sugar = table sugar 砂糖
malt sugar = maltose = genuine maltose 麦芽糖
maple sugar = maple sprinkles 枫糖
beet sugar 细白糖，棉白糖
cane sugar 蔗糖
sugar cane 甘蔗
sugar substitute, artificial sweetener 代糖
marshmallow 棉花糖
corn syrup 玉米糖浆
maple syrup 枫蜜, 糖枫汁
orgeat = orzata = almond syrup 杏仁糖浆
ginger juice 姜汁
garlic juice 蒜汁
rose essence 玫瑰香精
Chinese chives = gow choy = garlic chives = ku chai 小香葱，细香葱
green onion = scallion = bunching onion = shallot (in Australia) = spring onion (in Britain) = Chinese onion = stone leek = cibol 青葱，大葱
ramps = ramp = wild leek = Tennessee truffle 野韭菜
spring onion 春葱（有大葱头的葱）
galangal = galanga (ginger) = greater galangal = (greater) galingale = (greater) galangale = Java root = Java galangal = kha = khaa = languas = lengkuas = laos (root or ginger) = Thai green ginger = spring ginger = new ginger = young ginger = stem ginger = pink ginger = baby ginger 仔姜
ginger = Siamese ginger 山奈，高良姜
turmeric = fresh turmeric = Indian ginger = yellow ginger = mango ginger 黄姜
elephant garlic = great-headed garlic = Oriental garlic 多瓣蒜
butter 黄油
caul fat 网膜脂, 网油，花油
lard = pork lard 猪油
margarine = oleomargarine 人造黄油
shortening = vegetable shortening 植物油制的起酥油
suet = beef suet 板油，牛油
canola oil = rapeseed oil = lear oil 菜籽油，油菜油
hot chili oil；chili oil 辣椒油
mustard oil 芥末油
olive oil 橄榄油
palm oil = dende oil 棕榈油
peanut oil 花生油
safflower oil 红花油
vegetable oil；salad oil 植物油，色拉油
sesame oil 芝麻油，麻油，香油
soybean oil 豆油
sunflower oil 葵花籽油
bean sauce = bean paste = brown bean sauce = brown bean paste = soybean condiment = yellow bean sauce = yellow bean paste 豆沙
Chinese chile (or chili) paste = Szechuan chile (or chili) paste = Sichuan chile (or chili) paste = chile paste with garlic 四川辣椒酱，四川豆瓣酱
plum sauce = Chinese duck sauce = Chinese plum sauce = duck sauce 甜面酱
fish sauce = fish gravy 鱼露
hoisin sauce 海鲜沙司，海鲜酱
Japanese soy sauce = shoyu 日本酱油，清酱油
shrimp paste 虾酱
Korean barbecue sauce = bulgogi sauce = bulkogi sauce 韩国烤肉酱
oyster sauce 蚝油
X.O. sauce = X.O. chili sauce X.O酱
ketchup = catsup = (in Australia) tomato sauce 调味番茄酱
tomato paste = (in Britain) tomato puree 番茄酱（仅含番茄泥和盐）
mustard 芥末酱
wasabi = wasabe = Japanese horseradish 青芥辣，绿芥末
horseradish = chrain = horseradish relish = horseradish sauce = prepared horseradish 辣根沙司
aioli = garlic mayonnaise 蒜泥蛋黄酱
mayonnaise 蛋黄酱
apple butter 苹果酱
apricot jam 杏酱
currant jelly 醋栗冻
blueberry jam 蓝莓酱
lekvar 梅子酱
maraschino cherry 醉樱桃，酒浸樱桃
marmalade 橘子酱
mincemeat 水果馅
cornichon 酸黄瓜，醋渍小黄瓜
snow pickle = red-in-snow 雪里蕻
salted cabbage = winter pickle 压白菜，柞白菜
preserved Sichuan kohlrabi 榨菜
kim chee = Korean pickled cabbage = Korean pickled vegetables 朝鲜泡菜
pickled mustard cabbage 酸腌菜，酸菜
salt 盐
vinegar 醋
sauce 酱油
oil 油
salad oil 色拉油
pepper 辣椒
mustard 芥末
clove 丁香
cheese 奶酪
butter 奶油
调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences）
酱油soy
双抽black soy sauce
生抽thin soy sauce
醋vinegar
白醋white vinegar
盐salt
糖sugar
料酒rice wine
冰糖rock sugar
花椒wild pepper
胡椒pepper
黑胡椒black pepper
生姜ginger
生姜丝shredded ginger
三明治酱sandwich spread
虾酱shrimp paste
鱼子酱caviar
蟹酱crab paste
芥末mustard
味精MSG
咖喱curry
香料fines herbs
丁香clove
茴香fennel
八角/大茴香aniseed
小茴香cumin
肉桂cinnamon
多香果allspice
马槟榔caper
肉豆寇nutmeg
藏红花saffron
月桂laurel
孜然cumin
欧芹parsley
太白粉starch
嫩肉粉tenderizer
乳酪cheese
牛油butter
麻油sesame oil
橄榄油olive oil
蚝油oyster sauce
发粉baking powder
沙茶satay
琼脂agar-agar
发酵粉baking powder
酵母yeast
香精essence
五香粉five spice powder
法式色拉酱French dressing/ vinaigrette
海鲜酱hoisin sauce
番茄酱tomato sauce/ketchup
辣椒酱chilli sauce
酸辣酱chutney
花生酱peanut butter
香蒜酱pesto
极辣的辣椒酱Tabasco sauce
千岛酱thousand island
豆豉soy sauce
葱scallion
红糖dark brown sugar
老卤master sauce
厨房英语词汇
kitchen厨房 Corner cupboard碗碟柜 bowl碗 plate碟 pot锅 oven烤箱 pan平底锅 toaster烤面包机 slice锅铲 kettle壶 chopsticks筷子 peeler水果刀 wineglass酒杯 napkin餐巾 salt盐 sugar 糖 vinegar醋 soy sauce酱油 oil油 tap水龙头 refrigerator冰箱 starch淀粉duster抹布 chilli paste辣椒酱 gas range煤气灶 table桌子 soup spoon汤匙
家庭厨房必备厨具有哪些
近期很多网友咨询厨房后的装修注意事项，也有很多吐槽厨房设计失误用得糟心的，品哥本期整理出20个厨房最实用经验给大家，通俗易懂的文字加图片，希望能给装修中的业主们有所启发。
1、厨房越小越要有足够的台面操作空间，（用过小台面的，太难受了），U型橱柜设计可以最大限度增加台面面积。
2、一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了
3、为了增加储物空间，要有个大高柜，把烤箱嵌入在中间，这样既实用又美观，用起来还不用弯腰，省劲。
4、挡水条很好使，橱柜台面一定要有，防水滴下来
5、开放的置物架，不是所有的东西（如蜂蜜、茶叶等）都要放在柜子里。
6、一定要台下盆，清洁台面卫生方便，水一抹就行了
7、镂空架放葱姜蒜很适合
8、外置垃圾桶，比橱柜内置垃圾桶好使，因为橱柜内置的会忘记丢就发霉了
9、沥水架很好用，最好悬空，不占用厨房台面
10、厨房的瓷砖要选光滑好擦洗的，不要选小块马赛克或者是防滑砖，这些都很容易藏污纳垢。
11、橱柜背后是一定要贴砖的，这也是为了保护橱柜板材不变形和不受潮
12、厨房的灯光要选白色、才能分辨食材是否新鲜
13、橱柜切菜板记得加射灯，切菜好用
14、厨房湿手拔插座，太危险。在厨房安装带开关插座，不用拔来拔去，更安全
15、水槽；厨房水槽最好安装在窗台的下方，这样不会挡住自然的光线，洗菜比较方便。同时，洗完碗筷之后，打开窗户，水槽很快就会被风吹干!
16、水槽下留插座，可能后期会装垃圾处理器或者净水器之类的，要是到时候没有电源可就麻烦了。
17、厨房家用抽油烟机功率有限，安装别太高，在额头前方就好
18、厨房就别装空调了，过滤网难洗到想哭。为了夏天不热，可以安装凉霸或冷风扇。
19、厨房墙面瓷砖的勾缝剂不要弄的太白，不然日常使用不注意清洁很容易变黑。
20、装个煤气报警器，这个钱千万不能省
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请问各位哪些种类的塑料原料是本色透明的 ？
包装通用塑料常识---PS、PVC、PET、PETG
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1、PS聚苯乙烯
典型应用范围:
产品包装，家庭用品（餐具、托盘等），电气（透明容器、光源散射器、绝缘薄膜等）。
注塑模工艺条件:
干燥处理：除非储存不当，通常不需要干燥处理。如果需要干燥，建议干燥条件为80℃、2~3小时。
熔化温度：180~280℃。对于阻燃型材料其上限为250℃。
模具温度：40~50℃。
注射压力：200~600bar。
注射速度：建议使用快速的注射速度。
流道和浇口：可以使用所有常规类型的浇口。
化学和物理特性:
大多数商业用的PS都是透明的、非晶体材料。PS具有非常好的几何稳定性、热稳定性、光学透过特性、电绝缘特性以及很微小的吸湿倾向。它能够抵抗水、稀释的无机酸，但能够被强氧化酸如浓硫酸所腐蚀，并且能够在一些有机溶剂中膨胀变形。
典型的收缩率在0.4~0.7%之间。
2、PVC （聚氯乙烯）
典型应用范围:
供水管道，家用管道，房屋墙板，商用机器壳体，电子产品包装，医疗器械，食品包装等。
注塑模工艺条件:
干燥处理：通常不需要干燥处理。
熔化温度：185~205℃
模具温度：20~50℃
注射压力：可大到1500bar
保压压力：可大到1000bar
注射速度：为避免材料降解，一般要用相当地的注射速度。
流道和浇口：所有常规的浇口都可以使用。如果加工较小的部件，最好使用针尖型浇口或潜入式浇口；对于较厚的部件，最好使用扇形浇口。针尖型浇口或潜入式浇口的最小直径应为1mm；扇形浇口的厚度不能小于1mm。
化学和物理特性:
刚性PVC是使用最广泛的塑料材料之一。PVC材料是一种非结晶性材料。PVC材料在实际使用中经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂、色料、抗冲击剂及其它添加剂。PVC材料具有不易燃性、高强度、耐气侯变化性以及优良的几何稳定性。PVC对氧化剂、还原剂和强酸都有很强的抵抗力。然而它能够被浓氧化酸如浓硫酸、浓硝酸所腐蚀并且也不适用与芳香烃、氯化烃接触的场合。PVC在加工时熔化温度是一个非常重要的工艺参数，如果此参数不当将导致材料分解的问题。PVC的流动特性相当差，其工艺范围很窄。特别是大分子量的PVC材料更难于加工（这种材料通常要加入润滑剂改善流动特性），因此通常使用的都是小分子量的PVC材料。PVC的收缩率相当低，一般为0.2~0.6%。
3、PET 聚对苯二甲酸乙二醇酯
典型应用范围:
汽车工业（结构器件如反光镜盒，电气部件如车头灯反光镜等），电器元件（马达壳体、电气联结器、继电器、开关、微波炉内部器件等）。工业应用（泵壳体、手工器械等）。
注塑模工艺条件:
干燥处理：加工前的干燥处理是必须的，因为PET的吸湿性较强。建议干燥条件为120~165℃，4小时的干燥处理。要求湿度应小于0.02%。
熔化温度：对于非填充类型：265~280℃；对于玻璃填充类型：275~290℃。
模具温度：80~120℃。
注射压力：300~1300bar。
注射速度：在不导致脆化的前提下可使用较高的注射速度。
流道和浇口：可以使用所有常规类型的浇口。浇口尺寸应当为塑件厚度的50~100%。
化学和物理特性:
PET的玻璃化转化温度在165℃左右，材料结晶温度范围是120~220℃。PET在高温下有很强的吸湿性。对于玻璃纤维增强型的PET材料来说，在高温下还非常容易发生弯曲形变。可以通过添加结晶增强剂来提高材料的结晶程度。用PET加工的透明制品具有光泽度和热扭曲温度。可以向PET中添加云母等特殊添加剂使弯曲变形减小到最小。如果使用较低的模具温度，那么使用非填充的PET材料也可获得透明制品。
4、PETG 乙二醇改性-聚对苯二甲酸乙二醇酯
典型应用范围:
医药设备（试管、试剂瓶等），玩具，显示器，光源外罩，防护面罩，冰箱保鲜盘等。
注塑模工艺条件:
干燥处理：加工前的干燥处理是必须的。湿度必须低于0.04%。建议干燥条件为65℃、4小时，注意干燥温度不要超过66℃。
熔化温度：220~290℃。
模具温度：10~30℃，建议为15℃。
注射压力：300~1300bar。
注射速度：在不导致脆化的前提下可使用较高的注射速度。
化学和物理特性:
PETG是透明的、非晶体材料。玻璃化转化温度为88℃。PETG的注塑工艺条件的允许范围比PET要广一些，并具有透明、高强度、高任性的综合特性。
5、PC 聚碳酸酯
典型应用范围:
电气和商业设备（计算机元件、连接器等），器具（食品加工机、电冰箱抽屉等），交通运输行业
（车辆的前后灯、仪表板等）。
注塑模工艺条件:
干燥处理：PC材料具有吸湿性，加工前的干燥很重要。建议干燥条件为100℃到200℃，3~4小时。加工前的湿度必须小于0.02%。
熔化温度：260~340℃。
模具温度：70~120℃。
注射压力：尽可能地使用高注射压力。
注射速度：对于较小的浇口使用低速注射，对其它类型的浇口使用高速注射。
化学和物理特性:
PC是一种非晶体工程材料，具有特别好的抗冲击强度、热稳定性、光泽度、抑制细菌特性、阻燃特性以及抗污染性。PC的缺口伊估德冲击强度（otched Izod impact stregth）非常高，并且收缩率很低，一般为0.1%~0.2%。PC有很好的机械特性，但流动特性较差，因此这种材料的注塑过程较困难。在选用何种品质的 PC材料时，要以产品的最终期望为基准。如果塑件要求有较高的抗冲击性，那么就使用低流动率的PC材料；反之，可以使用高流动率的PC材料，这样可以优化注塑过程。
