黄金米到底是一种什么米
黄金米其实不是一种传统的大米品种，而是一种品牌名称，属于中国建设银行控股的公司中粮集团旗下的一个品牌。黄金米的口感和营养是根据消费者对大米口感和质量的需求而进行开发、深加工和改良后得到的，其制作工艺和原料是保密的。据品牌推广所述，黄金米是选用优质稻米经过精选、浸泡、蒸煮、晾晒等一系列工序加工而成，口感独特，米粒金黄发亮，口感软糯，米饭香气浓郁，且富含多种营养物质，如维生素B、料、蛋白质、脂肪等。黄金米除了兼具日常食用的基本特点外，还像一些大米品牌一样推出了不同的系列，如有机大米、黑米、红米等，以满足消费者不同的口味需求。值得注意的是，在市场上也存在其他品牌的“黄金米”，但这些“黄金米”其实都是由各自的生产厂家制造和推出的，名称并未受到统一管理。所以，在选择购买黄金米时，应该注意品牌的真实性和可靠性，以免受到不必要的欺骗。【摘要】
黄金米到底是一种什么米【提问】
黄金米其实不是一种传统的大米品种，而是一种品牌名称，属于中国建设银行控股的公司中粮集团旗下的一个品牌。黄金米的口感和营养是根据消费者对大米口感和质量的需求而进行开发、深加工和改良后得到的，其制作工艺和原料是保密的。据品牌推广所述，黄金米是选用优质稻米经过精选、浸泡、蒸煮、晾晒等一系列工序加工而成，口感独特，米粒金黄发亮，口感软糯，米饭香气浓郁，且富含多种营养物质，如维生素B、料、蛋白质、脂肪等。黄金米除了兼具日常食用的基本特点外，还像一些大米品牌一样推出了不同的系列，如有机大米、黑米、红米等，以满足消费者不同的口味需求。值得注意的是，在市场上也存在其他品牌的“黄金米”，但这些“黄金米”其实都是由各自的生产厂家制造和推出的，名称并未受到统一管理。所以，在选择购买黄金米时，应该注意品牌的真实性和可靠性，以免受到不必要的欺骗。【回答】
黄金米到底是一种什么米
黄金米是一种由中国农业科学院稻作所研发的富硒杂交稻品种，也称富硒黄金稻。该品种是通过杂交培育而成，具有丰富的营养成分和抗氧化物质硒，因此被称为“黄金米”。黄金米的硒含量比普通大米高出2-3倍，因此备受关注。除了硒含量高外，黄金米还具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，是一种营养价值较高的米种。第一代“黄金大米”2000年问世，使用了来自黄水仙的基因，其中胡萝卜素含量为每克大米约含1.6µg/g。第二代“黄金大米”于2005年问世，使用玉米中的对应基因而培育出来，第二代“黄金大米”中胡萝卜素的含量是第一代“黄金大米”的23倍，达到37µg/g。选购黄金米的注意事项1、看包装：黄金米的包装应该有生产厂家、生产日期、保质期等信息，而且包装应该完好无损，没有破损或渗漏等情况。2、闻味道：打开包装袋后，可以闻一下黄金米的味道。新鲜的黄金米应该没有异味，有异味的可能是因为存放不当或过期。3、看颜色：黄金米应该呈现出金黄色的颜色，如果颜色发黑或发红，那么就说明黄金米的品质可能不太好。4、摸质地：黄金米的质地应该饱满而有弹性，如果手感比较松散或者有硬块，那么就说明黄金米的品质可能不太好。5、选择正规渠道购买：最好选择在正规的超市、商场或者专业的粮油市场购买，这样可以保证黄金米的质量和安全性。总之，在选购黄金米时，需要注意品牌信誉、包装、颜色、质地等方面，以确保购买到优质的黄金米产品。
28元一公斤 “黄金米” 凭什么这么贵
2018年8月3日，湖北省武汉市汉南纱帽街50多岁的张女士在湖北恩施旅游时，花28元买回两斤“黄金米”。回武汉后，她与家人将其当作珍稀食材食用，但吃了几次后，她与家人却产生了重重顾虑——黄金米究竟是一种什么米？为什么叫黄金米啊？能吃吗？凭什么卖这么贵啊？其米粒内真的含有黄金元素吗？吃了它对人有好处吗？ 武汉理工大学化生学院制药工程系副教授、硕士研究生导师徐文瑨先生说，目前，在全球范围内，可以叫“黄金米”的东西，至少有三种。 第一种是转基因的黄金大米，又名金色大米，是一种可安全食用的大米，它富含β-胡萝卜素，所以其米粒呈现为金黄色。因政策与法律方面的原因，目前在我国市场上，尚无这种米出售。 第二种是由韩国开发的添加微量黄金元素的米。据韩国人说，他们使用2纳米大小的黄金超细颗粒，制成黄金水溶液，然后喷在大米上，就做成了黄金米。韩国人宣称这种米有保健功能，但实际上，它只是用黄金染过色的大米。黄金是一种无毒惰性金属，可少量食用。在我国，黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中。不过，在我国市场上，尚没有添加黄金元素的大米卖。 第三种是由玉米粉加工而成。因其色泽金黄，加上外形与大米完全一致，所以被商家冠以“黄金米”的美名。生产商将玉米磨粉，再借助模具，在低温高压下压成大米的形状。这种米的营养价值与玉米基本上没有差别，但口感比玉米要好，售价也比玉米贵多了。市民可放心食用这种米。 徐文瑨先生称，他在观看张女士所购黄金米的照片及听了张女士的讲述后，觉得她购回的黄金米，十有八九是用玉米粉制成的。
黄金米是什么？
说到黄金米是什么，黄金米，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化，系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金米”，富含胡萝卜素，富含维生素A 。其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金米”。主要价值β-胡萝卜素在人体中可转化为预成维生素A。业界科学家在4月份出版的《自然—生物技术》上报告说，他们研制出一种富含预成维生素A的改良型黄金大米，为开发出对付食物中维生素A缺乏的新型水稻品种提供了可能。食物中维生素A的缺乏影响着全球2.5亿人口，维生素A的缺乏会导致失明和免疫水平的低下。与开发出的I型黄金大米相比，II型黄金大米的β胡萝卜素含量增加了20倍。利用系统筛选法，RachelDrake和同事研制出转基因新品种，并对可选择的八氢番茄红素合酶品种进行了试验。八氢番茄红素合酶是第一个在β胡萝卜素通道中找到的酶。在所有被扫描的酶中，来自玉米的八氢番茄红素合酶的效果最好。含玉米酶的II型黄金大米是培育富含β胡萝卜素的精彩开始。I型黄金大米是一个有价值的开始，但科学家们很快意识到其谷粒中所含的β-胡萝卜素太少而不足以在田间实践。然而，II型黄金大米能供50%的儿童日常所需维生素A，尽管维生素A的摄取还取决于食品的总体配方，特别是食用油。开发出新型黄金大米的公司支持“黄金大米人道主义礠目”，公司计划通过一个研究许可将新品种捐赠给未来的研发工作。但质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。以上内容来源：百度百科-黄金大米
黄金米是什么米?
黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米。富含胡萝卜素，富含维生素A，由美国先正达公司研发。其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。发展历程第一代“黄金大米”2000年问世，使用了来自黄水仙的基因，其中胡萝卜素含量为每克大米约含1.6µg/g。第二代“黄金大米”于2005年问世，使用玉米中的对应基因而培育出来，第二代“黄金大米”中胡萝卜素的含量是第一代“黄金大米”的23倍，达到37µg/g。先正达种子公司研究小组负责人德雷克认为第二代“黄金大米”能提供儿童对维生素A的一半需求。该项目负责人马歇尔认为第二代“黄金大米”可能足够提供人体每日需要摄入的维生素A。
红谷子小米与黄金米的区别
红谷子大米是天然植物，黄金米是转基因植物。红谷子：谷子的一种，壳红色，不高产，鸟很爱吃。红谷子去壳后是黄黏米，晶莹剔透，粘糯芳香，绵软可口。红谷子（小米），有天下第一香米之美称，营养丰富，据测定，其蛋白质含量达到11.2%-13.4%，比普通小米高1-3%，所含蛋白质，脂肪均高于面粉和大米，人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例协调，如赖氨酸0.22-5.24%、色氨酸0.25%、蛋氨酸0.4%、亮氨酸1.87%，苏氨酸、异亮氨酸、结氨酸含量则在0.42%-2.88%之间，维生素含量亦较丰富。红谷子小米粗纤维含量低，是孕妇、幼儿、老人的食用滋补佳品。黄金大米：又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为Golden Rice。富含胡萝卜素，在动物体内可以转化为维生素A ，由美国先正达公司研发。其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。扩展资料：一、小米的功效与作用小米具有防治消化不良的功效。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。 中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。二、黄金米发展历程第一代"黄金大米"2000年问世，使用了来自黄水仙的基因，其中胡萝卜素含量为每克大米约含1.6µg/g。第二代"黄金大米"于2005年问世，使用玉米中的对应基因而培育出来，第二代"黄金大米"中胡萝卜素的含量是第一代"黄金大米"的23倍，达到37µg/g。先正达种子公司研究小组负责人德雷克认为第二代"黄金大米"能提供儿童对维生素A的一半需求。该项目负责人马歇尔认为第二代"黄金大米"可能足够提供人体每日需要摄入的维生素A。参考资料：百度百科—黄金米
