纯生啤酒的酒精度数分为三个档次,高浓度型的麦芽汁浓度在14°至20°;中浓度型的麦芽汁浓度在10°至12°;低浓度型的麦芽汁浓度在6°至8°。
1、高浓度型纯生啤酒的麦芽汁浓度在14°至20°,这种啤酒生产周期长,稳定性好,适于贮存和远途运输。
2、中浓度型纯生啤酒的麦芽汁浓度在10°至12°,以12度为普遍,是我国啤酒生产的主要品种。
3、低浓度型纯生啤酒的麦芽汁浓度在6°至8°,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。
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