君之烘焙视频山楂糕的做法
山楂糕
主料山楂1000克
辅料桂花茶4克 冰糖200克 水800毫升
山楂糕的做法
1.山楂洗净，用去核器去除山楂核
2.干桂花清水冲洗干净，沥干备用
3.将处理好的山楂、冰糖放入锅内，倒入水；盖好锅盖，启动干锅功能
4.待烹饪结束后，加入桂花，趁热用勺子将果酱按碎（如果汤汁不浓，可以再次启动干锅功能进行2次收汁后，再进行压碎操作）
5.找一个方盒子，四面刷上油，将压好的果酱放入盒子内，用勺子抹平放入冰箱内冷藏12小时即可
烹饪技巧1、可根据个人口味增减糖的用量；
2、加入少许柠檬汁味道更好
好管家 糖醋排骨怎么做 视频
视频网址：网页链接。糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。其他关于糖醋排骨的做法：1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2、起油，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。3、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋，煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。4、换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。
陕西电视台三套好管家炸糖糕的做法
制作步骤
1. 准备原料
2. 白糖里加一点面粉做糖馅
3. 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌
4. 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时
5. 分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖
6. 包包子手法捏紧封口
7. 手心拍扁
8. 放入五成热的油中
9. 小火炸至两面金黄
小帖士
面团和软点糖糕才好吃。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流。
入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。
要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。
糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。
陕西卫视好管家
主料： 猪肘 1250克
调料： 酱油 30克 白酱油 25克 腐乳（红） 15克 黄酒 15克 甜面酱 100克 大蒜 20克 盐 10克 八角 3克 姜 10克 小葱 20克 桂皮 5克 各适量
带把肘子的做法：
1. 将肘子（带脚爪）刮洗干净；
2. 将肘头朝外，肘把（脚爪）朝里，肘皮朝下放在砧板上，用刀在正中由肘头向肘把沿着腿将皮剖开，剔去腿骨两边的肉（三面离肉），底部骨与肉相联，使骨头露出；
3. 然后将两节腿骨由中间用刀背砸断；
4. 再入汤锅煮至七成熟捞出，用净布搌干水，趁热用红酱油涂抹肉皮；
5. 取蒸盆一个，盆底放入八角、桂皮，先将肘把的骱骨用手掰断，不伤外皮，再将肘皮朝下装进蒸盆内；
6. 装盆时根据肘子体型，将肘把贴住盆边装入盆内，成为圆形；
7. 再撒入精盐，用消过毒的净纱布盖在肉上，再将甜面酱、葱，以及红豆腐乳、白酱油、姜、蒜等在纱布上抹匀；
8. 将蒸盆上笼用旺火蒸3 小时左右，以烂为度，取出、揭去纱布，扣入盘中，拣去八角、桂皮；
9. 上桌时另带葱段、甜面酱而食
陕西卫视好管家
带把肘子的制作材料：主料：猪肘1250克
调料：酱油30克,白酱油25克,腐乳（红）15克,黄酒15克,甜面酱100克,大蒜（白皮）20克,盐10克,八角3克,姜10克,小葱20克,桂皮5克 带把肘子的特色：酥烂不腻，香醇味美。 带把肘子的做法：1. 将肘子（带脚爪）刮洗干净；
2. 将肘头朝外，肘把（脚爪）朝里，肘皮朝下放在砧板上，用刀在正中由肘头向肘把沿着腿将皮剖开，剔去腿骨两边的肉（三面离肉），底部骨与肉相联，使骨头露出；
3. 然后将两节腿骨由中间用刀背砸断；
4. 再入汤锅煮至七成熟捞出，用净布搌干水，趁热用红酱油涂抹肉皮；
5. 取蒸盆一个，盆底放入八角、桂皮，先将肘把的骱骨用手掰断，不伤外皮，再将肘皮朝下装进蒸盆内；
6. 装盆时根据肘子体型，将肘把贴住盆边装入盆内，成为圆形；
7. 再撒入精盐，用消过毒的净纱布盖在肉上，再将甜面酱、葱，以及红豆腐乳、白酱油、姜、蒜等在纱布上抹匀；
8. 将蒸盆上笼用旺火蒸3 小时左右，以烂为度，取出、揭去纱布，扣入盘中，拣去八角、桂皮；
9. 上桌时另带葱段、甜面酱而食。 带把肘子的制作要诀：1. 此菜加工精细，注意保持“带把肘子”原形，肘皮更应完整无缺；
2. 此菜用旺火蒸制，笼盖须留一缝隙，这样，成品才不致因蒸气过大而损坏形态及色泽；
3. 上桌时，先将甜面酱抹在肘面上，另带葱段小碟亦可。 食物相克猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
陕西电视台3套<好管家>节目里那位教人做菜的女主持人叫什么？
她名字是陈杰。
满族，中共党员，籍贯天津。职称：播音指导。陕西人民广播电台新闻广播编播部副主任、《新闻早报》《新闻联播》主播；陕西省电台播音主持研究会会长、陕西省播音主持研究会副会长兼秘书长、全国播音主持委员会常务理事、国家级普通话水平测试员。省电台两届“十佳”播音员、省广电局“十佳”播音员。
1983年起，她从事播音工作，牢记导师的教诲：“声音、形象是入场券，文化素质是发言权”。处处留心观察，积累点滴。从她口中播出的消息，朴实无华，没有任何矫揉造作，总是一听就懂。那是因为她对广播媒体传播特点的清醒认识，因为她的心中时刻想着听众。她常说，“但凡你的播报让听者产生了哪怕一秒钟的疑惑，都会使你传递的信息流失，都是对听众、对电台的不负责任。”曾经有一位60多岁的大妈，专程到听众见面会，为的是亲眼看看这位能把枯燥的消息处理得有滋有味的姑娘，到底有什么特别的地方。
爱一行、钻一行，她注重对业务实践的归纳、总结。播读准确流畅缘于对语法的熟练掌握、对词语搭配规律的了解、对广博知识的摄取。《论“播读提前量”》把这一心得及时传授，许多同行由此获益。此文获全国播音主持优秀论文二等奖，她连续十多年担任省人大会、政协会、贸洽会、黄陵祭祖等大型会议、活动的现场播音任务，累计播读总量达十多万字，从未出现念错字、打嗑绊现象。发表于《新闻知识》的《重大会议播读文件的要诀》公开了她的诀窍。今天，陕西人民广播电台年轻一代播音员们继续书写着重大会议播读精确的神话。
作为播音指导，她视授业解惑为己任。省台的主持人都聆听过她讲授的专业课，全省基层的播音员主持人也都接受过她的培训。
全国、省级获奖作品及业务论文100多件。
荣获2008年度中国播音主持金话筒奖
陕西电视台三套好管家做菜的腌黄瓜
1.黄瓜分段切成条。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。次日,早上七点,杀过水的黄瓜。
6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成
9:放到没有水没有油的容器里,下面扣个小碗,腌制4到5天.
怎样做牛排?
1、黑椒牛排材料准备
制作黑椒牛排所需要的材料，主要有一块新鲜的牛肉，半个洋葱，两个蒜头，一小块黄油和少量的黑胡椒粉，另外还需要准备少量的盐和少量的黄酒。不管是做什么菜石材的选择是非常关键的，制作黑椒牛排也是如此，所以大家在选择材料方面还是需要精心准备才行的，将这些材料全部准备齐全后，才能进行黑椒牛排的具体制作。
2、黑椒牛排的做法
首先把牛肉切成巴掌大小的块状，然后用肉锤或者是用玻璃瓶将其拍松，在往肉上面撒上准备的盐和黑胡椒粉，把两面都涂抹均匀腌制，大概两个小时左右后，将蒜头洋葱剁碎放在上面，在锅里面放入黄油烧热以后，将牛排放进去煎熟即可，一般将牛排煎至三五分熟即可，如果煎的太熟的话，可能肉质会比较老，幸好以后装入盘中，在滴几滴黄酒在上面就可以享用了。
3、黑椒牛排的特色
黑椒牛排是西餐厅中非常受欢迎的一道菜，黑椒牛排的口味是非常鲜香的，吃起来别有一番风味，而且也是比较具有营养的，能够起到增强体质的作用，并且可以开胃健脾，非常适合体质虚弱的人，经常制作黑椒牛排来享用，不仅可以品尝到美味佳肴，而且对自身健康也能起到很好的帮助。
牛排骨要怎么做？
牛排骨做法：1.牛排骨剁三四寸长一段，洗净焯去血水。2.放进高压锅，加各种香料/料酒/盐巴/水（水没过面即可），开火煮。3.高压锅上汽转小火焖十分钟左右，关火。4.开锅后放入萝卜，盖上盖子再焖五六分钟即可。鼓汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐做法:1、将排骨切成小块，飞水；2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。黄豆焖排骨材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐做法:1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。
牛排骨怎么做
牛排骨好吃又简单的做法如下：1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！2、将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行。煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。3、焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！4、调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以我建议炖肉不用放很多调料！5、在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热（别烧冒烟）喜欢辣味的朋友此时可以来两勺豆瓣酱炒一下。6、加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，（别炒变黑）。7、加入牛排骨翻炒。8、再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀。9、再放入20克的冰糖，没有就放白糖（江浙沪的朋友可以将黄冰糖加到33克）。10、再继续翻炒一会，冰糖化开即可。11、然后加入大约2000毫升的热开水。12、放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时（家里有老人可以再延长15分钟）。13、牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐，（加的时候最好尝一下汤底，这样可以知道加加少）。14、就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了。
陕西广播电视台的广播频道
名称 播出频率（西安和咸阳）口号新闻广播 FM106.6MHz，AM693KHz. 听权威新闻，传陕西万象经济广播——汽车调频 FM89.6MHz 戏曲广播——大秦正声 FM107.8MHz，AM747KHz. 戏无边，情无界 都市广播——陕广新闻 FM101.8MHz，AM1008KHz 陕西新闻第一声 交通广播 FM91.6MHz，AM1323KHz 上车首选916，动感生活加速度 音乐广播 FM98.8MHz 爱上一座城市，爱上一个声音 农村广播 AM900KHz 关注农情，服务三农 故事广播 FM87.8MHz，AM603KHz 讲述古今故事，演绎精彩人生 青少广播——MyFM FM105.5MHz 秦腔广播——西安乱弹 FM101.1MHz 都市快报广播 FM99.9MHz
陕西广播电视台的电视频道
名称前身开播时间陕西卫视 陕西电视台第四套节目 1997年3月18日 农林卫视 2008年3月31日 新闻资讯频道 陕西电视台第一套节目 1960年7月1日 都市青春频道 陕西电视台第二套节目 1989年1月1日 生活频道 陕西电视台第三套节目 影视频道 陕西有线电视台第一套节目 公共频道 陕西有线电视台第二套节目 少儿频道 乐家电视购物频道 陕西有线电视台第三套节目 体育休闲频道 陕西有线电视台第四套节目 西部电影频道 移动频道 华夏电视台
白醋成分
白醋的成分有水、食用酒精、大米、食用盐、稻壳、麸皮。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。能调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。白醋是家庭最常使用的老牌清洁剂，不但触手可及，非常便宜，还能起到很好的杀菌、防霉等效果。
白醋小妙招
1、菜板除味：每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。
2、清洁马桶：刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。
3、擦洗玻璃：用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。
4、清洗木制品：每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。
醋的成分有哪些呀？
醋中的主要成分是乙酸，除乙酸外还含有其他的一些微量物质。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。如今，按食醋生产方法，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料、香辛料、食用色素勾兑而成。食醋购买小技巧看标签标识：消费者在选购食醋时应先详细查看产品标签上的生产、保质日期和配料表，了解该产品所含成分。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量从高到低的顺序递减排列。标签的标注内容应符合相关标准规定，预包装食醋的标签应标示总酸的含量，产品的包装标识上应醒目标出“酿造食醋”“食醋”或“甜醋”字样；还应标示执行标准：“GB/T 18187-2000 固态发酵”或“GB/T 18187-2000 液态发酵”。以上内容参考 百度百科-醋
