金钗石斛的主要功能是益胃生津，养阴清热。临床用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。具有增强免疫、强阴益精、生津养胃、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴、用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、抗癌、益胃生津，滋阴清热、清肝、明目、调节血脂、降血糖等功效作用。下面我们一起来看看金钗石斛的功效与作用，希望对大家有帮助!
金钗石斛的功效与作用
1.作为药材
在传统上，这种植物一直是我国一种非常名贵的药材。它有一个俗称，叫做“药黄金”，从这个称呼中我们也可以知道它的作用之大了吧。另外，在民间，它还有“救命仙草”的赞誉。其特点有“性寒”，“味甘”，“淡”等方面。具体来说，它具有下面这些效果：
(1)提高免疫力以及抗衰老：它含有许多类物质，都具有抵抗衰老的作用，比如各种酶类。因为它的这个作用，所以它被作为多种药品的原材料之一，并且销量非常高。
(2)舒经、活血等：它本身含有一些酯类物质，具有扩张血管容积等作用。此外，它同时也具有提升心脑血管的功能等作用。
(3)抗肿瘤：这是一个饱受关注的方面。它能提高人体部分器官的免疫力，并且抑制肿瘤的扩张。
(4)治疗消化系统的疾病：它能够促进胃液的分泌，促进消化。它能促进胃肠的蠕动，对于一些疾病有良好的作用。
(5)治疗一些眼科病：比如说“白内障”等等。
2.作为食材
这种植物作为一种食物，它的做法非常多。从最简单的鲜着吃，到榨汁、做汤、以及泡茶喝等等，都受到了人们的广泛欢迎。
3.用作观赏
最常见的当然是养它的盆栽了。它的花朵同样也是非常美丽的，非常适合养来观赏。
金钗石斛吃法
1.入膳
(1)做法：取十到两十克新鲜的植物，将它洗涤干净。洗好之后，将它切碎或者拍碎，用纱布包好。跟鸡或鸭等一块，用小火煮一个小时左右就可以了。
(2)相关功效：可以发汗、抵虚热、生津等。也就是说，这种做法对于筋骨酸、痛等体虚的症状具有良好的作用。
2.榨汁
(1)做法：同样也是取十到二十克新鲜的材料，洗干净。然后，将其切为两三厘米，一小段一小段。接着，再放入榨汁机中，放入适量的水。榨好之后，即可以直接饮用。其余的渣儿可以吃掉，也可以泡成茶饮用。
(2)相关功效：这种做法可以养胃、养肝，还可以健脾。
3.鲜吃
(1)做法：也是取十到二十克，冲洗干净，直接吃就好。非常简单，并且口感也鲜美。入口之后，先有一种微微的苦味，回味一下，就会感觉到甘甜。这是一种非常独特的味道。
(2)相关功效：这种做法跟上一种一样，也具有开胃、健脾的作用。
4.浸酒
(1)做法：取新鲜的材料，洗干净后切断或者拍破。将它放入四十度以上的酒中浸泡，大概三个月之后，就可以引用了。
(2)相关功效：这种做法可以祛风、补肾、养阴等等。
5.泡茶
(1)做法：取材料洗净，拍碎之后加上水，大火将其煮开。然后，再用慢火煮半小时，可以泡茶。
(2)相关功效：开胃、健脾等，还有治愈咽、喉炎的作用。
