蒲笋烧肉家常做法,正宗蒲笋烧肉怎么做
top1:红烧肉的做法步骤
1. 用来做红烧肉的五花肉在挑选上是十分重要的,太瘦的五花肉口感很柴,太肥的五花肉吃起来会有些腻。要选择三分肥七分瘦的五花肉并且要肥肉均匀的。
2. 准备好香料。丁香、草果、肉蔻如果家里没有可以不放。
3. 准备好老抽和陈醋。
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4. 五花肉切块。大小随意。
5. 冷锅冷油放几粒花椒爆香。
6. 然后丢掉花椒,底油炒冰糖。
7. 炒冰糖时要用小火,炒至冰糖融化成褐色时即可。冰糖炒过了头就糊掉了,炒的不够,肉下锅后冰糖会凝结成块,这一步炒糖色需要点技巧。
8. 然后将切块五花肉倒入,小火翻炒3分钟。让五花肉里的油脂煸炒出一些来。
9. 然后加入所有香料翻炒2-3分钟,翻炒出香料的香味,香料炖肉时炒把香料炒一下会更出味。然后加入生抽和老抽提味上色。
10. 放入适量开水后将肉转至砂锅里。炖肉,一定要放开水。
11. 砂锅水再次烧开20分钟后加入2勺盐。盖上盖子继续小火焖煮。
12. 炖至30分钟时,加入3勺陈醋。醋一定要在出锅前十几分钟时候添加,陈醋更达到提鲜解腻的效果,加了醋肉才不会腻,有一次忘记加醋,红烧肉很腻的。加完醋以后,屋子里的香味也会变得更香醇浓郁些。
13. 出锅前加少许淀粉水让汤汁更浓稠。
14. 红烧肉一共炖45-5-分钟左右。45-50分钟时间肉的口感最好。
top2:家传红烧肉的做法步骤
1. 肥瘦相间的五花肉切块,我大概切了2cm 见方。开水里焯下,能去除一部分脂肪,同时瞬间高温会封住肉汁,过水的肉怎么煮都不会柴。桂皮和香叶用热水泡一下待用。
2. 沥干水后,锅里加少许油,煸炒小葱和姜丝及五花肉。炒到肉表面微黄香味出来。加泡过的香叶桂皮,再加冰糖(依个人口味)炒下稍上色,糖色不大会炒,这样保险一点。
3. 加入2汤匙红烧汁或老抽,让肉再上色,之后加黄酒3汤匙。
4. 加入开水没过肉1cm,倒入小砂锅内,先大火烧开再小火慢炖。
5. 炖40分钟左右后搅拌下,这时汤汁渐浓稠,要多关注防止粘锅或烧焦。炖10分钟后加2汤匙生抽,盐可以不加,再炖五分钟,这时人不要走开,看肉色红润,油脂炖出,汁水很稠时关火。
6. 撒上小葱花,肉味萦绕,浓油赤酱十分诱人。脂肪都已渗出到汤汁中。所以这时红烧肉不油腻,皮QQ的,肥肉入口即化,瘦肉咬上去满是肉汁,有些许一丝丝嚼劲,个人觉得太烂就没口感了。肉汤可以浇在米饭上,肉切得不大,一口一块,绝对米饭杀手。
top3:0失败红烧肉的做法步骤
1. 五花肉切方块或者把子肉那样的大片。喜欢啥样切啥样就行。做了一半才想起拍照,好在前面就是切墩,也没啥可拍的。
2. 葱姜蒜切末,备用。
3. 炒糖色。其实糖色我一直炒不好,这道肉炒糖色是关键,可以把肉香逼出来,所以省不了。凉油放冰糖,慢慢炒,直到糖化,呈诱人的琥珀色。
4. 糖色炒好后,放入肉块翻炒,直到肉块外表发黄。
5. 另起一口锅,烧少许热油,爆香葱姜蒜。然后放入上一步的肉。再翻炒一会儿。
6. 放入南乳汁,海鲜酱,再翻炒。
7. 添水,没过肉。水开后加少许五香面。或者放八角大料也行,我没有,所以直接五香面。
8. 小火开炖。过程中根据自己的喜好,加生抽或酱油以及老抽。
9. 差不多炖到自己喜欢的口感,就可以大火收汤了。
top4:蒜子红烧肉的做法步骤
1. 两位主角,大蒜子和五花肉。五花肉建议大家买带皮这种,口感更好。
2. 肉切方块。
3. 蒜子剥好洗净。
4. 锅里少许油烧热,放入所有蒜子。
5. 炒到蒜子表面焦黄,飘出蒜香。
6. 捞出备用。
7. 放入切好的肉
8. 中小火炒两到三分钟,逼出肉里的油脂来。
9. 放入冰糖,炒糖色。
10. 炒到糖融化放入八角一起炒香,注意别炒糊了。
11. 倒入热水,一定要热水,别放冷水,不然肉不好烂。
12. 略微煮煮,放入老抽。
13. 盖上锅盖,小火焖20分钟后放入一小勺盐,再继续焖20分钟。
14. 这时候肉已经软烂了,放入已经爆香的大蒜子。
15. 开大火,收汁,出锅前烹入一小勺白醋。醋可以很好的解腻。
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16. 成品。
top5:红烧肉的做法步骤
1. 水➕生姜➕料酒过水,煮开即可
2. 过水之后在清水下冲刷一下
3. 锅内放少许油烧热
4. 油热后放姜片
5. 把肉放进油里煸炒至表皮微金黄色
6. 水➕糖➕酱油➕生抽
7. 大火煮开后隔小火继续焖煮
8. 大约50分钟左右收汁关火
9. 摆盘即可食用,撒上葱
top6:笨笨红烧肉的做法步骤
1. 图1:主料的选择--带骨(肋骨)的五花肉,这样的肉做出来更香,骨香肉香合而为一图2:调料中有八角,花椒,冰糖,大蒜图3:陈年花雕酒(酒和肉是最好的搭档)
2. 图4-5:五花肉带骨切成方块,炒锅中放入少许食用油 图6-7:肉块下锅煸香出油即可,不可以长时间炒制,否则干而柴
3. 图8-9:肉煸香过后,锅中留油,下花椒和蒜瓣炒香,接着烹入陈年花雕图10-11:再放入冰糖,倒入少许草菇老抽
4. 图12-13:把煸好的肉块到锅里浸渍,让每块肉都吃到汁水,放入八角图14-15:大火煮开后,把每块肉都翻个身,再接着大火烧煮图16-17:再次煮开后连汤带汁一起换入瓦煲里开始精炖,直到酥软或酥烂即可
top7:鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
1. 五花肉洗净,加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状
2. 起油锅,放姜片、桂皮、八角爆出香味
3. 放入五花肉块翻炒一下(如果想做炒糖色的方法可以参照以前写过的:红烧排骨)
4. 转入慢炖锅中,加酱油、料酒和冰糖,加热水至没过所有材料慢炖锅保持低火炖一夜。没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行
5. 鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用
6. 炖好的肉转入炒锅中,放入鹌鹑蛋,开大火收汁
7. 收汁的时候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要煮至汤汁很浓稠只剩一个锅底即可
8. 成品~
top8:蒲笋烧肉
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1.准备好蒲笋。
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2.食材切好备用。
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3.肉片炒嫩,出锅备用。
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4.锅里葱姜爆香。
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5.加蒲菜翻炒。
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6.加入泡好的木耳一同翻炒。
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7.炒到八九分熟,加盐和白糖调味。
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8.然后倒入肉片,翻炒出锅即可。
top9:蒲笋炖肉
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1.为了不破坏生态,采摘这个东西最好是用镰刀从根不以上部位弄断
2.拔这个要格外小心,不要弄断,要不就没有卖相了
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3.那么一大捆蒲草,就弄了这么些蒲笋,上称称才一斤半;说实话这东西虽然是美味,但处理起来真的很麻烦,30一斤,50也不过份
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4.鲜嫩的蒲笋,上好的五花肉,美味马上呈现
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5.五花肉切厚度适当的片,农村做菜不讲究太多调味料,葱 姜 大料 干辣椒就可以了
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6.焯好水的蒲笋,切寸段撰干水份,吃不了这么多,可以晒干,个人认为焯好的蒲笋直接拌红油也是相当的美味
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7.热油最好是大油(猪肥肉炼出的油)放入五花肉 小料煸炒
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8.再放入适当的调味料大火熬煮
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9.倒入蒲笋翻炒片刻
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10.最后倒入先前焯蒲笋的水,大火炖
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11.15分钟后出锅喽
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12.这味道不多说了,脆 嫩 清新 用东北话来说:真鲜灵儿呀
top10:红烧肉
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1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块
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2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净
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3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)
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4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)
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5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上
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6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右
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7.30分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上
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8.最后撒上葱花即可
蜜汁猪肉蒲的做法步骤图,蜜汁猪肉蒲怎么做
用料 猪肉 500g 克 糖35~60 g 料酒10 g 耗油20 g 味精3 g 盐5 g 生抽5 g 老抽5 g 蜂蜜刷表面 适量 白芝麻撒表面 适量 蜜汁猪肉蒲的做法 准备的调料拌好的肉馅腌制一小时后,用油纸和保鲜膜擀成薄片,月三四毫米厚度,可根据个人喜好调整厚度。放入烤盘,180度,10分钟,拿出双面刷蜂蜜水后在进入烤箱烤5分钟,拿出后撒子嘛再烤5分钟,即可。蜂蜜30g兑点水调匀。芝麻根据个人喜好放多少。烤出来的成品去边,根据自己喜好切成大小块。
肉蒲的正宗做法,肉蒲怎样做才好吃的做法步骤
准备材料:猪肉馅200克、生抽10克、白糖20克、料油5克、黑胡椒粉5克、蜂蜜水20克一、冷冻的肉馅,取出化冻。二、用刀剁上3、5分钟,成肉泥。三、加入所有调料,建议生抽不要加太多,不然发黑。四、顺一个方向搅拌均匀,待用。五、抓一半的肉馅,放到刷了油的锡纸上。六、肉馅上盖保鲜膜,用擀面杖压薄。七、移到烤盘内,刷蜂蜜水,撒少许芝麻。八、烤箱170度烤20分钟,取出翻面,再刷一层蜂蜜水,撒芝麻,160度烤10分钟关火。九、去掉烤焦的边角,切小块,晾透即可食用。
不用烤箱做的蜜汁叉烧肉怎么做如何做好吃
材料主料:梅花肉300g;辅料:叉烧酱2匙、蜜汁1匙、生姜适量、小葱适量、盐1/2勺做法1准备好梅花肉、叉烧酱、蜂蜜2梅花放入大碗内放入2匙叉烧酱、1匙蜂蜜、盐半勺。3戴一次性手套用手抓均匀4盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上5电饭煲内胆放入生姜片、小葱段6将腌好梅花肉摆入内锅中7合上盖上盖通电按精煮功能8二十分钟后翻面刷上腌肉的酱汁,再焗上十五分钟即可。9成品小贴士梅花肉要用清水浸泡去掉血水,用餐巾抹干水份再放叉烧酱腌制。
蜜汁烤榴莲的做法步骤图,蜜汁烤榴莲怎么做
准备材料:榴莲一块、芝士或蜂蜜适量制作步骤:1、选一个自己喜欢的榴莲,熟点的就是两个小尖尖能捏在一起2、榴莲剥开装盘3、榴莲表面刷一层蜂蜜水,用锡纸包起来,上下火230度烤半小时,想焦一点就锡纸上面露出来4、这是全包烤出来的榴莲5、这是半包烤出来的榴莲,不过都入口香甜软糯,口感蜜度增加,超好吃,不喜欢太甜也可以不用刷蜂蜜,因为直接烤也很甜很好吃,没熟的榴莲等不及吃也可以这样吃
外国电影有个片段,一个男的身上插了把枪回来,一个穿红衣服的女的跑过去被那把枪插穿抱住男的
不是电影,是俄罗斯歌曲《СДАВАЙСЯ》的MV,中文名《投降吧》。《СДАВАЙСЯ》是俄罗斯流行天王谢叔SERGEY LAZAREV创作的单曲《СДАВАЙСЯ》MV。这个MV讲述的是一个在雷雨交加的汪洋里拼命求生,一根从天而降的铁矛狠狠的刺穿男主的胸膛,可能这就是爱的真谛,强忍着锥心之痛,翻山越岭千里追寻深爱的那个人,只求见到她一面。一路上只要看到有电话亭,他都会停下来试图给自己心爱的人连线,可一直未能接通。在经过一个吧台时候,老板不忍见到如此煎熬执着的男主,给他递了一杯酒以麻醉伤痛,男主坚毅的拿起酒,痛撒在伤口上面,就为了能见到爱人。MV含义:爱一个人,需要勇气,深爱一个人,需要勇气和毅力。在别人看来,你们的爱情可能是轻微的,甚至是可笑的,无数的声音在告诉你:放弃吧,投降吧。可是彼此相爱的人,心里没有隔阂,你的是我的,我的也是你的。不在乎流言蜚语,不在乎尔虞我诈,只在乎你。但愿一人心,彼此不分离,奋不顾身也要追随彼此的爱。
3D电影到哪下载。怎么下载?
到一些大的门户网站,如立体中国。立体中国网是中国领先的立体业界门户网站,通过网站平台和各专业频道提供专业的、及时的、海量的资讯及资源,满足广大立体爱好者的需求,开设有3D图库、3D电影下载、3D教程、3D软件下载、3D游戏下载、3D论坛等多个学习、交流频道。1、进入立体中国。2、进入立体影视板块。3、选择自己喜欢的3D电影。4、登录账号回复下载。
立体电影有3D电影吗?
3D与IMAX3D电影的区别1、概念不同3D是一种成像技术,而IMAX3D则是一种放映技术。2、屏幕解析度不同3D的屏幕解析度一般在2K左右。IMAX3D分数字IMAX和胶片IMAX,前者解析度可达6K,是普通屏幕的3倍。后者则有着8K的惊人解析度。3、胶片格式不同3D一般使用传统的35mm胶片。IMAX3D前期使用特殊的65mm胶片及其IMAX专用摄影机拍摄,后期冲印成70mm胶片格式。4、效果不同3D是将二维平面化的电影转化为3D立体格式,给人逼真的观影感受。IMAX3D除了可以具有3D的效果,画面也更大、图像更清晰。参考资料百度百科-立体电影参考资料百度百科-IMAX-3D
哪些电影尺度大
近些年中国的电影市场正在逐步上升,目前2017年中国电影票房已经突破了200亿大关,观看一场电影已经成为人们日常娱乐的事情之一,在国产电影有很多大尺度的电影更是让人欲罢不能,尺度之大也是国产电影系列的史无前例,国产尺度大的电影有哪些?下面我来为大家推荐10部有深度的国产激烈戏。 《3d肉蒲团之极乐宝鉴》 《3d肉蒲团之极乐宝鉴》本片描述饰演未央生的叶山豪,因与新婚妻子蓝燕生活不合而冻末条”。后来被宁王邀请至极乐阁”寻欢泄欲,并且遇上原纱央莉及周防雪子及雷凯欣等高手。刚开始时,叶山被饰演全国第一床妓”瑞珠的原纱央莉和周防等人嘲笑他不行”,于是向饰演极乐老人”的雷凯欣求教房中术。技巧大增之后,终于变身为超级性斗士”,展开战”大报复。一人单挑原纱央莉、周防雪子等共30个女的,场面十分惊悚。只是电影仍出现十分具争议画面,有不少不宜画面,包含饰演阴阳人高手的雷凯欣惨遭斩胸”,而男主角叶山豪大战的镜头,这样的争议镜头因面临分级制度将会删减。 《婚前试爱》 周秀娜与罗仲谦在新片《婚前试爱》中有激烈戏,戴Bra的周秀娜与罗仲谦,罗仲谦更亲吻周秀娜的肚脐及背部,意识大胆。但罗仲谦透露拍摄时有苦自知,更要当着工作人员配音呻呤,非常尴尬。罗仲谦表示拍摄时曾担心动作过火,误触对方敏感位置:拍的时候好像很兴奋,其实我要一边听导演指挥,一边跟他的指示做,心里面没歪念就不会有什么反应!有场戏讲我望着她脱衣好像很兴奋,但其实他贴满了防走光胶纸,我什么都看不到!”罗仲谦表示为这场戏配音时更感尴尬:我第一次为激情戏配音,要在工作人员旁边呻吟,好尴尬。” 《杜拉拉升职记》 由徐静蕾自导自演的职场时尚大片《杜拉拉升职记》也可以称得上是国产电影少有的大尺度突破,一向以文艺范儿示人的徐静蕾似乎此番准备将激情进行到底,不仅与黄立行在片中激吻缠绵,更是牺牲色相”真空上阵,《杜拉拉升职记》不仅让徐静蕾一跃成为亿元俱乐部里唯一的女导演,徐静蕾也获得最佳女导演的殊荣。很多人都说《杜拉拉升职记》被徐静蕾拍成了广告记”或者是猎艳记”,可是这部《杜拉拉升职记》其实还是最近几年拍的最好的一部都市爱情大片,画面很完美,细节很小资,这些都是徐静蕾努力的成果。 《父子》 郭富城在《父子》中不仅扮演粗鲁低俗的赌徒,还与两位女主角分别上演多场激情戏,其中与杨采妮的床戏长达5分钟,而与林熙蕾的床戏也更加大胆。导演谭家明当时也承认在内地版本已删减部分过于激烈的床戏,但对郭富城的演技赞誉有加。 《重来》 颜丙燕和李乃文在《重来》中的两场床戏据说相当唯美,但也没能逃脱被删的遗憾。据颜丙燕称剪掉了这么多,很遗憾。我担心观众会因剪掉的戏而有点无法理解其中的剧情。我们可都是按照规定来拍的激情戏,没有故意去露去脱,但效果却真的很招眼,剪掉了确实令人心里很不舒服。”影片在法国宣传时,导演王超称国内规定只能有三秒钟。” 《如果可以爱》 郭品超在《如果可以爱》里,他和女一号吴亚馨有一场长达5分钟的激情戏,拍得很缠绵,把什么该做的都做了,动作也很激烈,中国台湾版完整地播出了。但是内地播由于尺度太过激烈,就删掉了。”郭品超透露,这场5分钟的激情戏,他和吴亚馨拍了整整一个小时,还蛮辛苦的,没想到会被删掉,想起来觉得有点惋惜。 《迷城》 导演章家瑞曾经说过《迷城》中有一段激情戏,他觉得拍摄得非常到位,霍思燕和郭晓然把青年的那种性压抑刻画得非常生动。很遗憾的是,在影片送审之后,这激情戏被删了1分钟,只保留30秒肩膀以上的激情戏,限制镜头没了。 《苹果》 在《苹果》影片开始大约十分钟左右,有一场佟大为和范冰冰在浴室内做爱的激情戏,由于事先曾看过整个剧本,因此两人并未将其特殊化,也表示,作为演员,根据剧情需要拍摄是基本的职业素养。”可最后却是因为审委”们的意见分歧导致激情戏被剪。 《2046》 《2046》是王家卫用6年时间磨出来的细活儿,片中两段激情戏,一度被大家津津乐道,但上映时却被大段剪去。其中刘嘉玲和张震的一段激情戏,两人全裸上阵、缠绵相拥、尺度大胆,比起《色戒》中的汤唯丝毫不逊色。目前,针对被删原因,尚无官方版本,大家就猜猜吧。 《色戒》 《色戒》想必是大家最熟悉的一部国产大尺度电影了,《色戒》中梁朝伟和汤唯全裸激情床戏成为最大的焦点,因而在网上也传出过两人是真枪实弹上阵的说法,而汤唯那会从一个名不见经传的小角色一夜之间爆红成为一线明星,如此开放、大胆、热辣的激情戏对于汤唯来说是一个极大的考验。
尺度最大的电影是哪个
《色戒》算得上是国内尺度最大的电影了。当年,电影《色戒》上映以后,李安和梁朝伟都大病了一场,足足折腾了一个月,梁朝伟更是陷在影片角色里,无法自拔。李安在采访中说,拍摄《色戒》就如同在地狱里走了一趟,那滋味儿真的太不好受了!看过《色戒》的朋友应该都知道,李安这话绝不是危言耸听。在整部电影里,有3场梁朝伟和汤唯的重头戏,严肃到需要清退工作人员,只留导演李安和摄影师。在邀约汤唯出演这部电影的时候,李安只说了需要为角色做出一些牺牲,至于多大尺度的牺牲,汤唯并不完全清楚。进组以后,李安才把汤唯和梁朝伟找过来,详谈这3场戏的重要性。作为一个女演员,面对导演这样的要求,汤唯不可能在第一时间就全盘接受和服从。任何一个人,都不大想在观众面前,和盘托出自己。更何况,汤唯从小的生长环境,不允许她轻易尝试这样的尺度。影片中三场床戏的配乐是用弦乐为主的交响乐营造出了一种稍有些沉郁、悲凉的氛围的,而李安的拍摄手法也并不色情。反而,还有一些细节,没有大尺度是拍不出来的。比如第一场床戏,易先生必须扯光底裤、摸遍全身才知道这个女特务身上没有带枪。第二场床戏,易先生即使高潮都不敢闭眼,两个人越是激情越衬托出易先生的恐惧。而第三场床戏,镜头语言很清晰地表明王佳芝看到了床边的枪,易先生也看到了,并且知道王佳芝看到了,可他还是任由王佳芝用枕头捂住了他的眼睛,他愿意这么赌一把。
古代女囚骑木驴是哪部电影?
这是一种什么样的刑罚呢?看过《檀香刑》的人都知道,在袁世凯惩罚孙丙破坏铁路时,他让赵甲对孙丙用的刑罚檀香刑,就类似一种“烤串”的样式,把人用穿串的形式放置于檀香木之上,从谷道穿入,直到脊梁中,至于从哪里出来,就看天意了。檀香木在油锅中会煮上几天,翻滚上人间的烟火,在油锅中放上面,炸到酥脆。这是让檀香木更有人间的之气,但是这个檀香木却是结束别人生命的刑具。 而这个“骑木驴”的残酷程度,一点不比“檀香刑”差。明末的骑木驴是先在一根木头上竖起一根木柱,把受刑的女子吊起来,放在木柱顶端,使木柱戳入体内,然后放开,让该女身体下坠,直至木柱从口鼻穿出,常数日方气绝。“檀香刑”中,慈禧对刽子手赵甲说出一句话,这些酷刑就是不让人好死呗,确实是这样,这些看起来残酷无比的手段,在古代却是合法的。