黄鳝引钩怎么用
黄鳝引钩和其它的鱼钩相比更适合钓黄鳝，用的比较多的就是在上面直接挂上蚯蚓，将挂好的蚯蚓放到黄鳝的洞穴里面，挂好之后黄鳝很快就会上钩，用的蚯蚓最好是整条，不要只使用一节。
黄鳝比较喜欢腥味重的食物，在钓的时候要准备合适的饵料，只用一小节蚯蚓很难吸引鱼上钩，最好选择活的蚯蚓，在穿蚯蚓的时候不要把钩尖露出来。
黄鳝的生存温度一般是在8-25摄氏度之间，这个时候是最适合黄鳝觅食的，还有就在下雨之后黄鳝就会重新打窝，这时候也非常适合钓黄鳝的，钓的时候要将饵料放到窝里面来回的提拉，每分钟提拉一次，很快就可以将黄鳝吸引上钩，也可以自己制作一些腥味比较重的饵料吸引黄鳝，需要注意的是黄鳝在钓的时候钩子不要扎到手指。
黄鳝比较喜欢的环境就是在山塘岸边的洞穴里面，或者是在山谷中的烂泥里面，所处位置的水都是地下的泉水，没有农药的污染，所以一般会有黄鳝生存，在田间或者是人类居住地附近的地方，环境受到的污染比较多，不适合黄鳝的生存。
钓黄鳝技巧视频教程
钓黄鳝技巧视频教程如下：1、首先钓黄鳝需要谨记以下几点：静水（如稻田、沟渠）、底栖鱼类、肉食类；2、“狡兔三窟”其实黄鳝也一样，通常有2个以上出口，但肯定会有一个靠近水面，因为黄鳝的鳃退化呼吸需要将头伸出水面，上文说了黄鳝不喜流水，越是安静的地方越是黄鳝筑巢的好场所，如稻田、沟渠、塘堰、乱石堆附近等处。3、除了冬季其余三季皆可垂钓，以春季，夏季夜间最佳，黄鳝一般会冬眠到了春季需要大量进食补充体力；很多钓友反应的经验是，阴天和雨天比较容易钓获尤其是雷阵雨前，但要注意安全。4、肉食，最常用的有蚯蚓，小鱼和蚂蚱，黄鳝眼睛不是一般的小，再加上眼睛也退化严重，所以觅食基本靠嗅觉和触觉，这就是大多数垂钓黄鳝需要不时的逗钓原因。5、建议用短杆，杆子可硬可软没有固定长短，线组一般粗线通线，吊钩一般使用长柄鹤嘴型鱼钩；或者直接使用50公分左右长钢丝一端磨尖弯成钩状即可或粗绳绑一只鹤嘴钩挂饵垂钓，不用浮漂和铅坠，方法极其简单。6、拿蚯蚓举例，挂钩后置于找到的黄鳝洞口，现在大多数钓友都使用自制或购买的钢丝“钩杆”一体的钓具，如果使用这种钓具最好将钩尖方向朝下，然后轻轻的晃动，如果黄鳝不食再继续向深处洞穴，一般只要洞穴中有黄鳝经过几次逗钓多会前来觅食。7、吃饵后黄鳝会紧接着再缩回洞穴内，此时应抓住时机提竿必有所获。最近有很多钓友用一种省力的“笨钓法”垂钓黄鳝，选软、短杆一只，绑醒目钓线与杆齐把，线一端系短杆之上另一端绑单钩一只，蚯蚓穿钩不露钩尖，将杆插于黄鳝洞附近，钩饵置于洞内，每过十分钟提竿一次。
黄鳝养殖
黄鳝养殖方法如下：1、建造黄鳝池黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。2、选择和放养鳝苗目前人工养殖的鳝苗，所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色为佳，一般选择每公斤80尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致。3、人工投饵黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料，投放的饵料必须是鲜，每日投喂饵料量约为黄鳝重量6％左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。4、黄鳝放养时间。放养黄鳝在幼苗的时候，它的放养时间也是有一定的要求的。在黄鳝繁殖前投放，一般呢，黄鳝它的交配时间是在每年6~7月份，建议养殖黄鳝的朋友们投放时间选在清明节前后之间比较适合。5、黄鳝幼苗选择黄鳝幼苗的选择以黄色最好不过，就是说黄鳝它的背侧呈深黄色，并稍微带有一些黑褐色斑的黄鳝幼苗，其次呢，青色颜色的黄鳝幼苗次之选择。灰色鳝不宜做鳝种，也就是说不适合用来做黄鳝它的幼苗来投放的。
黄鳝养殖
黄鳝养殖：方法/步骤1、水体选择：一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水质较好，中性偏碱（pH值在6.8～7.5之间），同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于鳝鱼养殖。2、网箱大小：一般视水体大小而定，最常见的是长8～9米，宽2～3米，深1.5～2.0米，每个网箱20平方米左右。3、网箱材料：采用质量较好的聚乙烯网片缝制，有些伪劣网片看上去无光泽，称起来很重，这种材料做的网箱用不到一年就老化，中途又要换网箱，不宜选用。4、网箱安装：网箱入水0.5～1.0米，露出水面0.4～0.8米。箱底与池底距离最好在0.3～0.5米以上。至于放网箱的数量，视具体情况而定，因鳝鱼有耐低氧的特性，如果水体大，水交换方便。5、网箱环境：有无水草是养殖成功与否的关键之一，水草以水花生、油草、水葫芦为最好，水草必须多放，成活后以看不见水为宜，宜多不宜少，但要在网箱两头各留一处能看见水的地方，作为投饵场让鳝鱼吃食，该位置要固定。6、鳝种放养：投放的鳝种每箱内必须规格一致以免互相残食，一般每平方米放1～1.5千克左右，放养规格为50～100克/尾为最好，因鳝鱼养殖时间短，种苗太小难以达标，又因太小的都是雌性，成活率较低。7、投喂管理：人工养殖的黄鳝宜投喂黄鳝膨化颗粒料，投喂量为体重的1～2％，要勤观察，投喂与气候、水温有关，一般很快吃完说明偏少，几个小时后未见吃完，说明偏多，要根据实际情形调整。8、日常管理：网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10～15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6.8～7.5为宜。
鳝鱼怎么处理简单又好吃 鳝鱼如何处理简单又好吃
1、鳝鱼宰杀前，宜先用清水活养，使其吐出泥腥。然后用开水烫死并焖几分钟，鳝嘴 张开，身体蜷曲后可捞出。用冷水浸后，一只手捏住鳝 鱼头，另一只手在其颈处用划子贴紧鱼骨顺鱼肚径直划 到尾部，翻转鳝鱼身体，划另两边，去除脊骨。
2、敲斩鳝鱼头部，放血后，用刀尖挑开肚 皮，剔除内脏，背朝上置砧板上，用力拍平，一手抓 尾巴，一手剔去脊骨。
3、准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量
4、具体做法如下：将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段，将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙生抽，然后大火煮开，煮开后放入鳝鱼，煮3分钟，将鳝鱼煮熟后即可出锅，最后撒上葱花即可！
鳝鱼怎么处理才能干净
黄鳝在烹饪的过程中需要清洗，否则腥味会影响食用效果。可以用清水洗干净表面的血水，再用热水浇在黄鳝身上，然后刮去粘液，再用冷水冲洗。夏天是吃黄鳝的季节，这个季节黄鳝十分肥美，是一年中最好吃的时候。这个季节的黄鳝好吃，而且十分抢手，每次去菜市场买黄鳝，都要大早上去。如果去晚了，肯定就买不到了。但是有一些人不敢吃黄鳝，因为黄鳝的体型细长，让人看了十分恐惧。其实它就和鳗鱼一样，是正常的淡水鱼类，鱼肉十分鲜美，而且具有很高的滋补功效。野生的黄鳝比较少见，现在市面上基本都是养殖的。个头比较粗大，而且更加肥美。这个季节，不能错过这么美味的食材。清理方式黄鳝好吃，处理起来很麻烦，尤其是黄鳝表面的黏液，十分光滑，手都抓不住。不过还好，购买的时候商家都会处理，不仅内脏弄干净了，就连鱼骨头都去掉了。但是拿回家之后，还要把黏液清洗干净。因为黄鳝的黏液土腥味重，不清洗干净了，吃起来土腥味重。盐和白醋可以让黄鳝的黏液自动分离，就很容易清洗干净。有人说用开水烫一下，黏液也可以很轻松的去掉。但是开水会让黄鳝的口感变老，鲜味流失。所以大家清洗黄鳝的时候，千万别再用开水烫了，热水也不行。只有用清水洗，多加盐和白醋，才是最好的方法。
黄鳝怎么做好吃
黄鳝吃起来的味道不错，很多人对黄鳝是比较爱吃的，所以很多人对黄鳝都是比较爱吃的，但是要说具体黄鳝怎么吃比较好，这是大家不太清楚的，但是要说具体黄鳝怎么吃，这是大家不清楚的，学会烹饪黄鳝的方法是很重要的，下面就让我们一起跟着来看看吧。 黄鳝怎么杀 吃黄鳝的时候，很多人都喜欢吃新鲜的黄鳝，但是一定要先杀黄鳝才行，宰杀鳝鱼的时候，经常用左手的食、中、无名3个手指，然后勾夹鳝鱼的颈部，同时需要把右手执尖刃刀，然后把刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部，然后就可以向着尾部顺长割划剖开腹部，洗净就可以。 盆中需要放入适量的盐和醋，再放入大量的鳝鱼，再倒入准备好的开水，然后立即的盖上盖子就可以了，等到鳝鱼张开口之后，然后从盆子中取出鳝鱼，然后把腹部洗净就可以了。把鳝鱼头剁下之后，从背部顺长剖开，然后取出脊骨、内脏，然后我们把鳝鱼洗净就可以制作吃。 黄鳝怎么做好吃 吃黄鳝的时候需要注意方法，黄鳝炒蒜苗是不错的选择，首先要把鳝鱼宰杀处理好之后，洗净切成丝备用，蒜苗也要切成段，在锅中放入油，油热之后，放大蒜头爆香然后，大蒜头是可以多放一点的。然后在其中倒入鳝丝，然后在其中加料酒，酱油煸炒半熟就可以了，放上蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调好味，稍微可以加些水，混炒熟就可以了。 红烧黄鳝，我们把鳝鱼去除内脏之后，然后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液之后，不需要去骨，切成断之后就可以备用了。把香葱冼净之后切成小段，老姜、蒜洗净之后，切成片备用就可以了。大火烧热，炒锅中的油烧成八成热，放入姜片、蒜片、香葱段之后炒出香味，倒入鳝鱼段之后，在其中加入白酒、老抽、香醋、白砂糖翻炒3分钟，然后倒入开水之后，水没过鳝鱼，然后盖上锅盖之后，在其中改成小火炖上30分钟就可以了。30分钟之后就可以用大火收汤，等到汤汁黏稠，然后再撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎就可以出锅吃了。 爆炒黄鳝怎么做好吃 爆炒黄鳝是吃黄鳝的时候很不错的一个选择，把鳝鱼宰杀之后，去掉骨和头尾，快速的汆烫之后就可以放入冷水中，然后洗去上面的白色粘膜，切成寸长的片，放入盘中就可以备用。然后把洋葱切好，蒜薹需要切成段，红椒切片，再切些葱姜蒜末，用大火烧热炒锅，在其中加油烧热，然后再放入葱姜末和干红椒，一起爆香，然后在其中放入洋葱、蒜薹、红椒片稍微炒一下，放入鳝片翻炒就可以了。烹上料酒之后加醋炒匀，在其中加入白糖、盐、胡椒粉之后调味，然后加入生抽，最后在其中加入蒜末，炒香折合后就可以出锅，爆炒黄鳝就制作好了。 黄鳝的功效与作用 黄鳝吃起来的味道非常不错，我们要增强记忆力，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，我们要经常的摄取一些卵磷脂，是可以帮助提高记忆力的，所以鳝鱼肉是有补脑健身的功效存在。 对于糖尿病的患者来说黄鳝也是很适合吃的，其中是含有的物质，还需要降血糖和调节好血糖，这样能够对糖尿病有非常好的治疗作用，而且其中含脂肪的量是比较少的，糖尿病患者的理想食品。 黄鳝是可以帮助我们保护视力健康的，其中还可以帮助我们增进视力，促进皮膜的新陈代谢。在鳝鱼中是含有非常丰富的DHA和卵磷脂存在，其中是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，对于脑细胞也是有不可缺少的营养物质。我们经常吃是可以帮助摄取卵磷脂的，同时还可以帮助我们提高记忆力，吃黄鳝是可以帮助补脑健身的。 黄鳝中含有大量的物质，是可以帮助我们降低血糖，还可以调节血糖，对糖尿病有比较好的治疗作用，其中还含有的脂肪是比较少的，是可以帮助我们促进健康的。在黄鳝中还含有大量的磷，是可以构成骨骼和牙齿的，还可以帮助我们促进成长以及身体组织器官的修复，对我们健康有好处。 上面给大家介绍了黄鳝的做法，可以发现黄鳝吃起来的味道不错，所以说很多人对黄鳝都是比较爱吃，上面介绍的这些黄鳝的做法很不错，我们经常吃黄鳝是很不错的选择，学会吃黄鳝是不错的选择，所以说我们应该对黄鳝有所了解才行。
黄鳝怎么做好吃
用料：黄鳝300克、姜1块、胡萝卜2个、红葱头2个、蚝油1汤匙、香菜1根、黑胡椒粉3克、蒜苗1条、海鲜酱1汤匙、红辣椒2个、白糖适量、洋葱1个。锅里倒水煮开，将黄鳝清理后放水中焯三分钟捞起清净，黄鳝切段，配菜整理备用。蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁备用。 用料：黄鳝300克、姜1／2块、胡萝卜1／2个、红葱头2个、蚝油1汤匙、香菜1根、黑胡椒粉3克、蒜苗1条、海鲜酱1汤匙、红辣椒2个、白糖适量、洋葱1／2个、清水适量。 1、锅里倒入适量水煮开，将黄鳝清理后放水中焯三分钟捞起清净。 2、黄鳝切成小段，将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、胡萝卜分别切块、切条。 3、蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁备用。 4、热锅倒入大半酱汁，再将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、胡萝卜倒进去炒两分钟。 5、煸炒之后倒进沙锅里，红葱头放上面，倒入余下酱汁，放黄鳝炒匀。 6、炒好的黄鳝放沙锅里盖上盖，中火煮二十五分钟关火，洒上香菜即可。 小贴士： 黄鳝营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2－18.8克，脂肪0.9－1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
钓黄鳝技巧
钓黄鳝时候可以戴一个草帽，背一个鱼篓，一般穿长衣长裤。首先，找鳝鱼洞。鳝鱼洞一般在泥土很松软的草丛边上，洞外有大量细小的泡泡，洞口较小。其次，下钩。为了保持蚯蚓头部不停地蠕动来吸引鳝鱼，要将蚯蚓整条活穿在钩上。然后拨开洞外的泥和草，将蚯蚓伸入洞内，一般伸进洞内 15 厘米即可。再次，“打水惊鳝”。如果下钩后鳝鱼一直不咬钩，有两种可能，一是里面没鳝鱼，二是鳝鱼不知道有食物送上门来。无论哪种可能，都要试试“打水惊鳝”。怎么“打水”呢？你用手指怎么弹人脑门的，就怎么弹水面，让水面发出沉闷的咚咚响声，声既不能太大，也不能太小。也不知道是谁发明的，反正很管用。这时鳝鱼会受蚯蚓腥味和“打水”声波的双重刺激，开始吃钩。接着，找准时机拉钩。鳝鱼开始吃钩了你不要紧张也不要兴奋，要等待时机，时机就是钩不再是动一下顿一下，而是直接下沉的厉害，这就说明鳝鱼咬住钩往洞底拖，那你就赶紧拉钩。不能随便乱拉，要将食指勾住圆环，大拇指稳住钩，直直地往洞外拉。这时鳝鱼可能和你相持不下，还可能使出“死亡翻滚”。你千万不能泄力，要死扛住！最后，抓鳝鱼。鳝鱼钩上是没有倒钩的，就算鳝鱼拉出洞，也很容易逃走，一不小心就溜进水里不见踪影。这才是考验真本事的时候！只要鳝鱼被钩拉出来5 厘米，你就要用另一手去掐住鳝鱼，然后一鼓作气将鳝鱼拉出放入篓中。掐的时候要伸出中指，让食指和无名指在下面垫着，形成一个合力。用整只手去抓是抓不到的，鳝鱼一定会滑走。总结补充：1、用黄鳝笼捕捉黄鳝，黄鳝笼捕捉时黄鳝不会受伤。诱饵可以用蚯蚓、田螺肉或者买一些捕捉黄鳝专用的诱饵。2、用鱼钩钓黄鳝，选择捕捉黄鳝的区域，一定要选在有活水源的地方，这里的黄鳝一般比较多，捕捉率也比较高，最好找有水草的地放。3、用黄鳝夹夹黄鳝4、徒手抓黄鳝，黄鳝胆小又很滑，跑的又快，徒手抓应多练习5、不能用电电黄鳝，不能用药毒黄鳝，晚上在野地要注意有蛇。
钓黄鳝的技巧
鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。体细长呈蛇形，下面就让我告诉大家钓黄鳝的技巧，希望对大家有用。 钓黄鳝的技巧 黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，喜吃活饵，主要摄食水生昆虫及幼虫、枝角类、桡足类、水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙、螺、蚌、小鱼、小虾等。 钓具 垂钓黄鳝的方法不同于垂钓其他鱼类。 因此，所用的钓具也与垂钓其他鱼类不同。 钓黄鳝的钓具，主要是自制的，制作的方法简单易行。 钓竿 用一根 1 ～1.5 米长的斑竹(或一般竹)竿，将1 ～1.5 米长的粗鱼线一端拴在竿尖上，另一端拴上鱼钩。 鱼钩宜用国产鹤嘴形 114、115 号钩或日本产的伊斯尼 11、12 型鱼钩为宜。 短钓竿可做 20 ～30 副。 丝钩 用一根 0.5 米长、直径 1.2 毫米的细钢丝，一端磨尖，用尖嘴钳弯成一般鱼钩大小，另一端弯成圆环形，便于手握操作。 这叫硬钓钓具。 还有一种软钓钓具，其制作方法是：钩头同钢丝钩一样，但钩柄较短，以 4 厘米为宜，并在尾部系上粗鱼线，在接头处**细橡皮管。 使用时，用一根细竹梢插于皮管尾部，钩一拖，竹梢就脱落，然后可用鱼线将黄鳝拖出。 线钓竿 用缝衣服用的棉线一根，1.5 米长，一端拴在短钓竿上，另一端穿上缝衣针，用针将青绿色蚯蚓穿于棉线上，然后去掉缝衣针，将蚯蚓挤压成一团，拴牢，即成一副钓具。 可制作 20 ～30 副。针钓竿 用一根中号缝衣针，把针系在鱼线上，线的另一端拴在竹竿上即成。 可制作 20 ～30 副。竹笼 用细竹篾片制成，呈筒状，长 0.5 米。 笼头如小碗般大小，笼内径 13 ～15 厘米。 另编一个倒须的小孔，嵌入笼头口，使用时拴牢。 笼尾逐步缩小、收拢，使用时用绳将笼尾拴牢，取鱼时，将绳解开，倒出黄鳝。 黄鳝从笼口进入笼内，就不能逃出。 竹笼宜编织20 ～30 个。 (2) 钓点 钓点的选择，主要是小溪、小河的岸边洞**、石缝及有泡沫的地方。 洞穴 黄鳝特别怕阳光，所以白天深藏于洞**内等待摄食。 小溪、小河边黄鳝的洞**主要是旱洞**。旱洞**离水边 20 ～30 厘米，呈圆形，周围光滑，洞深不及 500 毫米，有鱼腥味，洞有直立或斜立的，洞内**或有水。 从洞**的大小可知黄鳝的大小。 要找新鲜的洞穴，即洞口比较光滑，四周可以看到黄鳝贴底蠕行的痕迹。 根据这一迹象可以判断洞**中必有黄鳝。 无黄鳝居住的洞穴，洞口烂泥上无任何痕迹。 洞**一般有两个洞口。 一个洞穴里只有一条黄鳝。 因黄鳝性情孤僻而残忍，它们可以互相为邻，但决不共居一室。 石缝 黄鳝喜居于小溪、小河岸边的石缝中，由于它的腮已经退化，不能独立完成水中的呼吸，便时时将头伸出水面进行呼吸。 见到人影后，又慢慢缩入石缝中。 钓者如发现这种现象，便可将饵钩放至水底石缝外，不断抖动饵钩，贪食的黄鳝马上就会伸出头来捕捉饵钩。 泡沫 春、夏二季，在岸边可以看到黄鳝吐出的成堆的白色泡沫，这就是黄鳝产卵盛期。 卵产在泡沫堆中发育，并借助泡沫浮于水面。 产卵后的黄鳝一般都在泡沫下面守护着卵，这就叫钓“泡子黄鳝”。 (3) 钓饵 青绿色大蚯蚓 黄鳝属肉食性鱼类，它最喜欢吃青绿色的大蚯蚓，因这种蚯蚓具有较浓的腥臭味。穿蚯蚓时，鱼钩应从蚯蚓尾部穿进，直到头部，将鱼钩包住。 最好将蚯蚓头部留在外面，这样效果更好。 (4) 钓法 钩钓法 用短钓竿下钓。 将蚯蚓或虻、蚱蜢、蛾类去一边翅后挂在钩上，垂到黄鳝的洞**口或鳝的头部。 开始黄鳝因受惊立即缩入洞内，但当它闻到腥臭味后，又会伸出头来窥探，尔后突然吞饵并缩入洞内。这时，将竿一提，十拿九稳必得黄鳝。 采用这种钓法可多准备几副短钓竿，分别下到几个黄鳝洞**口，竿脚**岸边的泥土中。 当发现钓竿变位或者松弛的钓线绷紧时，即说明黄鳝已吞下钓钩，这时可拉拽钓线，将黄鳝从洞**内拉出。 钢丝钩探钓法 钢丝钩探钓法简单易行，上钓率高，为广大钓者所采用。 垂钓时，先准备好钢丝钩，只需带一个笆笼，两三条备用的青绿色大蚯蚓，按前面所述的办法穿在钩上。 找到黄鳝洞**后，将钢丝钩轻轻**洞**内，并轻轻搅动、进进退退，然后再往里探进。 如果黄鳝洞**较深，要尽量往里探去，以**黄鳝前来吃钩。 钓饵只要一送进洞**中，黄鳝灵敏的嗅觉马上就会嗅到蚯蚓的特殊气味，见到如此美食岂能放过，于是食欲大振，游出一口将钓钩含进嘴里，随即就往洞**里边拖。 这时，钓者捏住钢丝柄的手有明显的手感，便用手腕用力一拉，将钓钩穿进黄鳝嘴的下颌软组织内，稳稳地把它拖出洞外。 有时被钩到的黄鳝会拼命地往洞里缩，进行挣扎抵抗。 这时，钓者不要同它硬拼，但也不要让步，可以稍微稳住钢丝钩不动，等上10 ～30 秒钟，黄鳝过一会感到钓钩不能往洞里进了，就会让全身的筋骨松弛一下。 此时，乘其不防，突然往洞**外一拉，就可顺利地把黄鳝拖出洞**。 当黄鳝身体出洞穴一小半时，停止外拉，用另一只手的中指用力卡住黄鳝，然后将全部鱼身拉出洞外。 为什么钓者在未用手卡住黄鳝之前，不能将鱼身全部拉出洞外呢?因为钢丝钩没有倒刺，如果黄鳝的全身拉出洞外，它身体一卷，力量较大，就会脱钩逃跑。 手卡住黄鳝后，取出钢丝钩，迅速将黄鳝装于笆笼内。 蚯蚓团夜钓法 将准备好的棉线钓竿穿上大青绿蚯蚓，使蚯蚓在棉线的末端挤成一团。 傍晚时，将穿**青绿蚯蚓的 20 ～30 副钓竿一一**黄鳝洞**的岸边，蚯蚓团抛在黄鳝洞**的旁边。 因黄鳝晚上出洞觅食活跃，见此美餐，一口咬住，便在那里吞食蚯蚓团。钓者应准备好手电筒，每隔 10 分钟左右逐个检查一遍，可以看见黄鳝正在吞食蚯蚓。 此时，钓者一手迅速提起钓竿，另一手用笆笼接住，把黄鳝放入笆笼内。 这种钓法，钓者要勤检查，如果时间长了，黄鳝就会弄断棉线逃之夭夭，或把蚯蚓团拖进洞**中，就不容易把它拉出洞外了。竹笼钓法 这种钓法是一种夜间捉黄鳝的方法。 在 20 ～30 个竹笼中分别放入一些猪骨头、动物内脏，笼头盖好倒须，笼尾用绳拴牢。 傍晚时，将竹笼逐一放于小溪、小河的岸边。 黄鳝夜间觅食时，嗅到食物，便从笼头口往竹笼内钻，当它饱餐一顿后想走时，因笼头口有倒须再也出不来了。 次日凌晨收笼时，一般笼内都有黄鳝，解开笼尾的绳子或取掉笼头的倒须，将黄鳝倒入笆笼内。 这种竹笼捉黄鳝的方法只适宜春、夏、秋三季，冬季则不适用。
如何养殖黄鳝教学视屏
人工养殖黄鳝的技术主要包括黄鳝池的建造，鳝苗的选择和放养，人工投饵以及日常管理等环节。
1、黄鳝池的建造。黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。鳝池的池底、池壁及四周缝隙均必须堵塞严实，以防黄鳝逃出。鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨池水上涨时逃鱼。每个水口必须安装拦鱼设施。为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根或者在池内种植浮莲等水生植物。
2、鳝苗的选择和放养。目前人工养殖的鳝苗，主要来源于市场购买、自己捕获或收集黄鳝受精卵人工孵化成鳝苗。所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色为佳，一般选择每公斤30尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，否则会争食和自相残杀。放养密度，每平方米可放养25克重鳝苗100尾左右。早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。
3、人工投饵。黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料来源广泛。如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌抖、蚕蛹、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等。
黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。即：一般在黄昏以后投喂黄鳝，设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料；投放的饵料必须是鲜，活饵料；每日投喂饵料量约为黄鳝重量6％左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。投喂黄鳝，切不能时多时少、时投时停，否则会影响黄鳝的生长。
4、日常管理。除了做好投饵工作外，重点是严防黄鳝逃走，搞好水质，做好防暑、越冬工作：
（1）防逃。经常检查、维修黄鳝池的防逃设备。雨天特别是大雨天气时，及时排水，防止黄鳝从排水孔逃出。
（2）水质管理。保持池水稳定、水质清新，黄鳝池水深宜在15一25厘米之间，高温季节可再加深池水，天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头，坚持定期换水，高温季节必须天天换水，及时清理残余食物。
（3）做好防暑和越冬工作，黄鳝生长的适宜水温是15一28℃，28℃以上对摄食有不良影响，因此必须在高温季节做好防暑工作，黄鳝池周围种植遮荫作物；经常更换池水，及时注入井水或泉水等（温差不能相差太大）。水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态，所以当气温下降到15℃左右时，即应该给黄鳝投喂优质饵料，使黄鳝能大量摄食，贮积养分供冬眠所需。黄鳝冬眠时，要注意保持池泥温润、温暖。防止黄鳝冻伤、冻死。此外，要注意防止老鼠等的危害。
