中央厨房是什么？中央厨房的特点
中央厨房是指集中式的大型餐饮厨房，通常服务于大型餐饮企业、饭店、学校、医院等机构或组织，用以满足大量顾客的餐饮需求。中央厨房的特点和用途如下：
特点：
卫生防疫：中央厨房能够为大型企业或机构提供卫生防疫措施，采用封闭式、密闭式环境和专业的杀菌设备，确保食品的安全和卫生。
标准化生产：中央厨房通过标准化的生产流程和操作规程，实现食品菜品的量化、规模化生产，保证食品的口感、品质和用量的统一。
降低成本：中央厨房可以实现食品原材料和设备的集中采购和利用，缩短加工时间，提高工作效率和生产效益，从而降低企业的生产成本。
定制化服务：中央厨房可以根据客户的需求，为企业或机构提供定制化的餐饮方案和服务，例如为学生和患者提供健康营养的餐饮，为企业和团队提供定制化的午餐或晚宴。
环保节能：中央厨房具有高效节能的特点，通过新型设备和绿色环保的生产方式，以最小的能量消耗，实现产品的高质量生产和传送。
用途：
为大型企业、机构和组织提供大量餐饮服务，满足员工、学生、患者等人群的饮食需求。
提高餐饮生产工作效率和质量，以确保餐桌上的品质和口味。
可以为社会团体、政府机构、军区等方面提供餐饮服务，满足不同场合和不同人群的饮食需求。
作为餐饮行业主的厨房设施，为商业化餐饮企业提供不同级别客户的餐饮服务。
科学利用和消化食材，在减轻负担的同时，也可以有效地遏制食品浪费和环境污染问题。
通过中央厨房的运营和管理，大型机构或组织可以在保证企业效益和服务质量的同时，更加健康、快捷地满足员工、学生、患者、客户等人群的饮食需求。
中央厨房的作用 什么是中央厨房
在我们生活中经常听说过中央 空调 ，却很少听说 中央厨房 。其实这也是情理当中的，因为 中央厨房 的使用比较隐蔽，主要是食品处理中心才会使用到的。那么，什么是 中央厨房 呢？ 中央厨房 有什么作用吗？下面，我就来给大家普及一下这偏冷门的中央空调。 一、中央厨房是什么意思 1、中央厨房也就是一种制业于餐饮的一个空间，或者说是一个餐饮企业的产生地方。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材业者。中央厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使在个别供应餐点的场所，不必在其厨房维持大量人力配置。 2、现在有很多的大型连锁快餐店都是更偏向于使用中央厨房，因为这种厨房它的优势就在于能够进行统一配送，还可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。因为以前餐厅的进货方式是，除了干货外，所有新鲜蔬菜都是由直营店实行单店采购的。自从采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30% 左右 的成本，而且采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。 二、中央厨房的作用 1、中央厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。 2、那么该厨房具有的统一包装又是什么，也就是在该厨房内可以按照连锁的形象来要求，然后对不同的成品或半成品进行一定程度的统一包装。冷冻储藏功能则是中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。 3、中央厨房还有一种功能就是在运输方面上的，通常情况下中心厨房都是需要配置专运车辆，来满足于各个连锁店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。那么它的信息处理功能则是，中央厨房合格连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工。 我总结：以上关于 中央厨房 是什么以及 中央厨房 作用的相关内容就介绍到这里，希望这些对大家有所帮助。如果还有不明白的地方可以关注更多消息，如您想了解关于更多这方面的消息，请您持续关注我们的网站。
中央厨房装修注意什么什么是中央厨房
提起中央厨房来，我相信有很多的朋友都会说，不是很了解吧，因为中央厨房是商用的厨房，所以我们的平常百姓就不是很了解。那么小编今天就在这里为大家介绍一下关于什么是中央厨房，以及中央厨房装修注意什么。感兴趣的朋友们就跟着我们一起往下看吧。一、什么是中央厨房1.中央厨房是中央厨房。事实上，它是食品配送中心。中央厨房的主要任务是将原材料加工成半成品和成品，并将其分销到各个连锁店进行二次加热或组合销售给客户。这是中央厨房，成品预先准备好，然后卖给分店出售给你。它是中央厨房的主要角色。2.中央厨房还可以大规模降低生产成本，使成品的质量和口感更加相似。许多快餐公司都倾向于这种标准的分销思路，而且还投资于这一领域和技术改革。这样的连锁店和小型快餐店将无法分支公司有限的财务和物质资源。二、中央厨房装修注意什么1.厨房地板是我们必须注意的事情，所以地砖必须选择防滑材料，因为在厨房长期烹饪，洗菜，很多次地面都会沾上大量的水，如果你不注意，它会掉下来，因此，我们绝对有必要注意厨房地板的装饰。2.厨房照明由两部分组成，一部分是厨房整体的照明，另一部分是洗涤，准备饭菜，操作说明。厨房灯必须是白色，否则会影响颜色判断。3.厨房电路也是我们需要注意的，因为厨房我们每天都用水，所以不能有暴露的线条，一定要采取暗线防火。它不会非常严重，可能会对家庭造成重大财产损失。4.厨房的天花板必须安装防水铝扣板，以避免天花板的加湿。尽量不要在厨房接缝。将壁柜直接连接到天花板，因为天花板很容易凝结水蒸气或烟灰。天花板不应太高或太低，太高或太低都会造成不便。三、中央厨房优缺点是什么1.品味方面口味优势，可以大量生产相同口味的成品或半成品，确保每个服务单位的食品口味稳定均匀。味道方面的缺点，需要确定配方，不能提供各种口味，味道其实比较简单。食品包装使用生产线，需要很长时间，热链不应该用作绿色蔬菜。2.食品质量方面食品质量优势，成分通常大量购买，来源具体，食品安全和安全标准高，食品质量稳定，优良。食品质量的缺点，食品大量生产，新鲜食品保质期短，因此有必要安排运输路线和运输时间。3.生产效率在生产效率方面的优势，机械化程度高，大大节省人力，快速大量生产食品，及时储存在冷冻和冷藏。并统一安排运输，节省每个服务单位的库存和运输时间。对于小编上面的建议相信大家都已经有所了解了。对于厨房装修的选择大家还是要结合自己的实际情况以及自己的喜好。希望小编关于中央厨房装修的建议对于大家装修会有所帮助。
中央厨房怎么设计中央厨房特点有哪些
我们装修房屋的时候，都离不开装修厨房，厨房是我们最干净卫生的房间，也是我们做饭的地方，尤其是我们装修中央厨房，中央厨房也是厨房的一种，在这里我们要想装修出漂亮的厨房风格，就得从它的中央厨房怎么设计?中央厨房特点有哪些?下面就由我们为大家介绍一下吧。一.中央厨房怎么设计1.我们装修中央厨房的设计要求有很多，要想达到建造标准首先需要符合食品加工相关设计规范。也是需要适合HACCP管理体系和产品QS相关要求。在设计达到建造标准后需将厨房按照功能区来进行严格的划分，普通有三个标准，即温度、污染源以及洁净度。首先可根据各个区域的温度来分区;其次可按照洁净区与污染区划分;最后根据加工车间洁净度将中央厨房划分为设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区。2.中央厨房是用来生产食品的区域，所以和人们的健康密切相关。在进行食品加工时需严格按照产品加工流程生产，在加工过程中保证人流、物流、气流的顺畅。3.我们装修操作人员在进行车间操作时，需要进行消毒、更衣，不然不可直接进入车间。在操作人员到达各自的操作区域，避免不同区域的人员动流动，以免食品安全受到影响。加工过程中可加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流、气流从低温向高温区流动。4.中央厨房在建造时首先要选择一个地势干燥、排水条件好，电力供应通常的地区，而且应该距离污染源远一点的地方，同时设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。准备工作在开始建造中央厨房时，要确定好场地总体的建造要求，准备好相关各部门的标准图纸以及设计要求。5.我们这些场所设置中央厨房的主要目的是及时的供应所需的菜品，对材料进行粗加工、切配、烹调、面点制作、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存、工用具清洗消毒等加工操作场所，所以每个场所的设置都应该独立分割。此外对于凉菜配制以及食品冷却包装、待配送食品贮存，应分别设置食品加工专间。二.中央厨房特点1.它的装修特点中央厨房的建立是为了便于及时的将总部的产品配送到各个分店，并且还需保证产品的新鲜，为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。2.中央厨房可经过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。另外，中央厨房还可以降低销售成本，减少库存，节约管理成本。中央厨房还可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。以上是本小编为大家所提供的一些中央厨房怎么设计以及中央厨房特点有哪些、在这里我们要想装修出漂亮的那种厨房风格，我们就的从它的设计上来进行装修。
中央厨房设计要求有哪些
中央厨房是一种大型的综合厨房，主要用于为食堂、学校、医院、企事业单位等提供饮食服务。中央厨房如今已经成为发展趋势，很多餐饮和食品企业基本都自建了中央厨房，但是，很多企业对中央厨房的建设基本无经验，中央厨房的设计要求有哪些方面要求：中央厨房的设计应该遵循以下几个原则：1、合理布局：应该根据厨房的功能和流程，合理布局各个工作区域，保证工作人员的流通性和方便性。2、设备齐全：应该配备先进、高效、安全的厨房设备，保证厨房的运营效率和质量。3、良好环境：应该保证厨房的环境卫生，并配备通风、照明、排水等设施，保证工作人员的健康和安全。4、维修保养：应该建立完善的维修保养制度，定期检查和维护设备，预防故障和提高设备使用寿命。5、成本效益：应该考虑成本效益，选择性ance置性较好、维护成本较低的设备和设计方案，降低厨房运营成本。点击了解更多
中央大厨房设计要点中央大厨房的特点
简单的说中央大厨房就是一个集中采购、选菜、切菜、调料等很多功能一起的一个巨大的操作空间，这样的中央大厨房可以节省很多的成本，达到盈利的最大化，所以很多餐厅都是这样设计厨房的，不仅可以节省空间，还可以达到盈利最大化，那么，中央大厨房设计要点有哪些呢？中央大厨房的特点有哪些呢？一、中央大厨房设计要点有哪些？1、照明设施中央大厨房的照明设施应该在110烛光之上，属于价差检验作业区，就需要保持在500烛光以上，灯具以不在作业线上为佳，否则应加护罩，避免灯管破裂。断电照明应配合法规设置。2、地皮工程地面的装饰，地板应该以无毒、耐热、坚硬不透水、非吸收性质地板为佳，耐磨不光滑的地砖、并须有适当的排水斜度。3、排水沟的设置排水沟的设置应该具有防鼠或其他生物的入侵设施，沟板要不生锈、不光滑者为佳。水沟底部要有适当的弧度及倾斜度，不可让废水逆流，沟内不可有各式的配管，如水电瓦斯管等。4、屋顶及天花板要求屋顶和天花板的要求也是很高的，屋顶应以平坦、无裂缝且易于清扫为佳，以防止灰尘堆积，如有A型屋顶架构者，应加装天花板并保持密闭，材料应选择白色，防水、无毒、光滑等，以减少昆虫生长。5、壁面的要求墙壁应以平坦无裂缝，且应由地面以上120cm处，以非吸收性，耐酸、耐热、易清洗之建材构筑。壁面与地面宜有圆角弧最少3公分以上，以利清洗及消毒作业。二、中央大厨房的特点1、为消费者们提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。2、可以通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。3、降低各个销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。4、快速有效地应对各个销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。5、降低人事费用、降低物业成本。6、提高服务水平，提高工作效率。以上就是小编为大家介绍的中央大厨房设计要点有哪些和中央大厨房的特点，如果有想了解中央大厨房的朋友们就可以参考一下小编所介绍的，希望可以帮助到大家。
什么叫中央厨房
亲，您好，中央厨房的意思是：集中供餐的大型厨房。中央厨房通常用于为大规模群体提供餐饮服务，如学校、医院、养老院、企事业单位等。中央厨房的特点是设备齐全、规模大、标准化和自动化程度高，能够进行食品加工、储存、配送和管理，提高食品安全和服务效率，降低成本和浪费。中央厨房一般设有多个功能区域，如原材料区、加工区、烹饪区、储存区、清洗区、配送区等，同时还配备了一系列的厨房设备和工具，如切菜机、炒锅、蒸炉、烤箱、保温柜、冷库、清洗机等。通过中央厨房的集中供餐模式，可以提高食品的质量和安全性，减少了分散供餐过程中可能存在的交叉污染问题，同时也可以提升餐饮服务效率和管理水平。【摘要】
什么叫中央厨房【提问】
亲，您好，中央厨房的意思是：集中供餐的大型厨房。中央厨房通常用于为大规模群体提供餐饮服务，如学校、医院、养老院、企事业单位等。中央厨房的特点是设备齐全、规模大、标准化和自动化程度高，能够进行食品加工、储存、配送和管理，提高食品安全和服务效率，降低成本和浪费。中央厨房一般设有多个功能区域，如原材料区、加工区、烹饪区、储存区、清洗区、配送区等，同时还配备了一系列的厨房设备和工具，如切菜机、炒锅、蒸炉、烤箱、保温柜、冷库、清洗机等。通过中央厨房的集中供餐模式，可以提高食品的质量和安全性，减少了分散供餐过程中可能存在的交叉污染问题，同时也可以提升餐饮服务效率和管理水平。【回答】
什么是中央厨房？
以前餐厅的进货方式是除了一些干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购，不仅浪费时间，还大大增加了成本，而中央厨房的出现很好的解决了这一顽疾。那么什么是中央厨房？中央厨房如何设计？下面我们将为大家介绍一下中央厨房，一起来了解一下吧。什么是中央厨房？所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。中央厨房怎么样？1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。5、降低人事费用、降低物业成本。6、提高服务水平，提高工作效率。中央厨房如何设计？中央厨房设计原则1、符合食品加工相关设计规范(1)符合HACCP管理体系的要求；(2)符合产品QS相关要求。中央厨房设计原则2、按照功能进行严格分区(1)对各个区域进行严格的温度分区；(2)洁净区与污染区严格区分；(3)加工车间洁净度保障体系的建立：设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，严格区分开。中央厨房设计原则3、平面布局(1)应符合产品加工工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅；(2)人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间；(3)操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；(4)避免污染物和非污染物的动线交叉；(5)避免生、熟品之间的相互交叉；(6)加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流；(7)气流从低温向高温区流动。中央厨房设计原则4、严格按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备中央厨房设计原则5、严格按照节能的原则、并注重投资的合理性中央厨房设计原则6、注重环境卫生，防虫防鼠中央厨房设计原则7、长远规划，分步实施以上就是小编为您带来的什么是中央厨房？中央厨房设计原则的全部内容。
中央厨房特点有哪些？你知道吗
大家知道什么是中央厨房吗?中央厨房并不是传统意义的厨房，中央厨房是一种冷藏车配送库，是一种比较统一的采购配送方式。中央厨房一般建立在一些配送运输的公司内，主要是为了方便统一进行原料的采购和配送而存在的。中央厨房是一种餐饮模式，大部分的餐饮店都会有中央厨房，中央厨房一般是为了采购运输过程塞的。下面小编为大家详细的介绍一下什么是中央厨房。一、特点1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。5、降低人事费用、降低物业成本。6、提高服务水平，提高工作效率。二、加工的产品A、一般适合中央厨房加工的产品：1、批量生产的产品2、店铺每天使用量大，保存期长的产品3、加工过程复杂，烹饪时间较长的产品4、容易受个人技术而影响品质的产品5、利用专门机器加工，能够提高商品品质的产品B、一般不适合中央厨房加工的产品：1、在生产厂家大量生产的产品2、鲜度容易劣化的产品3、加工时间短的产品?三、产品加工注意事项1、充分考虑加工产品的色香味形，确定产品的工艺配方;2、调整店铺产品加工工艺，用集约化的生产方式实现产品的规模化生产;3、合理选择加工工艺设备与人员配置;4、充分考虑加工产品的成本;5、保障加工产品的食品安全;6、高效的物流配送解决方案;7、合理的布局规划与加工环境四、中央厨房介绍所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。大家现在了解什么是中央厨房的吗?中央厨房是一种可以降低采购成本的模式，它可以节省劳动力，可以节省成本，也可以节省时间。中央厨房比较大的优势就是可以通过集中规模的采购来降低成本。中央厨房是一种可以降低食物安全风险的厨房，是一种集约化和标准化的操作。中央厨房的原料质量是比较稳定的，大部分的品牌供应企业都会采用中央厨房的模式进行采购和配送。
中央厨房都有哪些优点和缺点？
中央厨房的优点和缺点
这样的中央厨房都有什么优点和缺点呢？其实它的优点和缺点都很多，而且还是相互关联的。
1、口味方面
优点：可以批量生产相同口味的成品或者是半成品，保证各服务单位的食品口味稳定统一。
缺点：需要确定好配方，无法提供多样化的口味，味道相对单一。食物包装采用生产线，耗费时间较长，热链不宜做绿色蔬菜。
2、食物品质方面
优点：食材一般大批量采购，来源专一，且食物生产卫生安全标准很高，所以食物的品质稳定优良。
缺点：食物大批量生产，生鲜食品保质期短，所以需要合理安排运输路线和运输时间。
3、生产效率方面
优点：机械化程度高，大大节省人力，快速大批量生产食物，及时在配置的冷冻、冷藏库保存。并统一安排运输，节省各服务单位的库存和货运时间。
缺点：生产量和配送量、配送情况，必须精准预测，否则会延误时间，运输条件不好还会影响食物的品质。生产机械可能会造成故障，不像人工操作那样可控，所以需要用很好的设备。
4、成本方面
优点：采用大量生产设备，节省人力成本；采购货量大，可以降低原材料成本；运输统一安排，减少运输成本。
缺点：设备的采购成本比一般的小型餐饮场所要高很多。
5、发展方向方面
中央厨房具有稳定发展趋势，其本身利润高，相对灵活，可大批量生产中高端食品，这些是食品加工厂无法做的。
中央厨房发展方向多样，可以发展冷链，采用全程低温加工方法，荤素分别加工完毕后，再速冷储存，使即食生冷菜肴的大批量供应逐渐普遍化；研发复合调味料，还可使丰富菜肴的口味、菜品的数量。
现在中央厨房的特点有哪些
亲您好1、中央厨房也就是一种制业于餐饮的一个空间，或者说是一个餐饮企业的产生场所。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材业者。中央厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使在个别供应餐点的场所，不需要在其厨房维持大量人力配置。2、现在有非常多的大型连锁快餐店都是更偏向于使用中央厨房，因为这种厨房它的优势就在于能够进行统一配送，还可通过集中采购、生产、控制价格，这样就提高了商品附加值，实现企业利润最大化。因为以前餐厅的进货方式是，除了干货外，所有新鲜蔬菜都是由直营店实行单店采购的。自此用了这种中央厨房配送方式后，比传统的配送要节约30%左右的成本，而且采购、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，使用一样的运输方式，赶在指定时间内运到分店。【摘要】
现在中央厨房的特点有哪些【提问】
亲您好1、中央厨房也就是一种制业于餐饮的一个空间，或者说是一个餐饮企业的产生场所。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材业者。中央厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使在个别供应餐点的场所，不需要在其厨房维持大量人力配置。2、现在有非常多的大型连锁快餐店都是更偏向于使用中央厨房，因为这种厨房它的优势就在于能够进行统一配送，还可通过集中采购、生产、控制价格，这样就提高了商品附加值，实现企业利润最大化。因为以前餐厅的进货方式是，除了干货外，所有新鲜蔬菜都是由直营店实行单店采购的。自此用了这种中央厨房配送方式后，比传统的配送要节约30%左右的成本，而且采购、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，使用一样的运输方式，赶在指定时间内运到分店。【回答】
1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。5、降低人事费用、降低物业成本。6、提高服务水平，提高工作效率。【回答】
深圳中央大厨房的股东介绍
深圳市农产品股份有限公司是以投资、开发、建设、经营和管理农产品批发市场为核心业务的大型现代化农产品流通企业集团，是目前国内农产品流通行业首家上市公司，公司在国内20个城市投资经营管理了30余家大型农产品综合批发市场和大宗农产品电子交易市场。新希望集团是中国农业产业化国家级重点龙头企业，中国最大的饲料生产企业，中国最大的农牧企业之一，拥有中国最大的农牧产业集群，是中国农牧业企业的领军者，连续多年名列中国企业500强之一。
