干锅鸭头家常做法 如何做干锅鸭头
1、主料：鸭头12个。
2、辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）。
3、拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水。
4、氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制。
5、将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。
6、摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。
7、吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。
如何做干锅鸭头 干锅鸭头正宗做法
1、主料：卤鸭头3个。
2、配料：姜片5片、大蒜3粒、花椒面20克、干辣椒段20克、辣椒面20克、白糖20克、干锅香辣酱100克、干锅红油100克。
3、准备好卤鸭头，配料，将干锅红油在锅中烧至一定的温度。放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味。
4、放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可，摆放好形状。
5、放入些红油加入些配菜，即可享用，吃完后加入适量的高汤，可以涮其他菜。
一品渝香干锅鸭头如何加盟需要投资多大
下面是公交路线 1线路1 直达 (总里程9.142公里/约50分钟) 从燕山大学乘坐12路(职业技术学院-秦皇岛火车站), 途经18站, 到达海阳大桥下车; 步行878米 到达滨河湾.线路2 换乘1次 (总里程7.584公里/约50分钟) 从燕山大学乘坐6路(北戴河火车站-秦皇岛火车站), 途经6站, 到达秦皇岛海关(主路)下车; 2). 在秦皇岛海关换乘11路(秦皇小区-吴庄), 途经8站, 到达前进小区下车; 步行649米 到达滨河湾
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一、干锅鸭头的做法：卤料包配料
1、 卤料包的香料：
香毛草、香菜籽、八角、陈皮、良姜、胡椒、金银花、党参、香叶、小茴香、红干花椒；红干辣椒段、三奈、桂皮、丁香、甘草、白芷、、罗汉果、干贝、 桂枝
2、 卤水中添加的辅料：
姜片、大葱节、洋葱片、小香葱节、香芹、新鲜青尖椒
二、干锅鸭头的做法：香辣酱配料
1、香辣酱的香料：
香毛草、小茴香、孜然、千里香、党参、丁香、白扣、草果、三奈 、八角、香叶、沙仁、罗汉果、毕拨 、香桂皮、干草、香果
３、香辣酱的辅料：
洋葱片（5两）、大葱节（5两）、小香葱节5两、香芹节2两、尖椒节2两、
三、干锅鸭头的做法：鸭头的腌制方法：
1、将鸭头2500克解冻，冲洗干净后，切成两片，加入特制香料粉100克、花椒面适当、姜块50克、葱节50克、精盐少许及料酒100克、火硝1/10000和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆水（大约５分钟），捞出用清水漂备用。
四、卤油的制作方法
卤油的制作：净锅上火，放入卤油2000克烧至8成热，放姜片2两、大葱节5两、洋葱5两、小香葱5两、香芹2两、尖椒2两，中小火炒至金黄老出。将油打出，渣倒掉不要。
五、制卤水：
1、将卤料包的香料粉放入布包中，在沸水中煮２分钟左右，捞出料包备用，余下的水不要
目的是去香料中的苦味。
2、在桶中加入4000克的清水，烧开后，放入红曲米粉适当，当红曲米粉完全溶于水后，加入高汤半汤勺(根据当地的口味,确定用量)，熬出香味。放入制好的卤油2000克、精盐（少量）、鸡精、味精（少量）、冰糖适当、白酒（适量）、硝盐（按1/10000）、复合磷酸盐（适量）烧开后，改小火熬煮10分钟左右，至逸出香味后，即成卤水。
六、卤制：把初加工好的鸭头放入烧开的卤汁里，加老姜（适量）、大葱（适量）用中火卤10分钟即可关火，让鸭头继续在辣味卤汁中浸泡20-40分钟，即可。
七、卤油的回收：卤汁不使用时。将面上的油打出和卤汁水分别保存于冰箱中；（卤水中的细渣过虑不要，当卤水发黑，或者味道有变化时，将卤水倒掉不要，重新制卤水。）
1）卤油不多时，按同样的制作方法制卤油；
2）卤汁水不多时，按制卤汁方法制卤汁；
八、辣酱的制作方法：
1、炒豆豉；
将豆豉剁细，色拉油（1斤）在锅中炼到没有白气泡，放入大葱节适当、洋葱适当、小香葱适当、香芹适当（目的是增香）→葱的颜色焦黄时捞出→放入豆豉（放入时注意：豆豉先在勺中，不要直接倒入锅中）→继续搅拌→炒３分钟→放入香料（适当）→炒２分钟→小火下泡姜茸、泡海椒茸→炒１分钟→放蒜茸→炒１分钟→放白酒（３０克）→炒２分钟左右→关火→放胡椒粉、鸡精、味精、花椒面、辣椒面→盖上锅盖焖。→备用。
２、焖豆豉：
将炒好的豆豉淹制１小时左右
４、炒酱和提老油：
将混合油（菜油和色拉油，按0.2：0.8的比例），在锅中炼到130度左右，放入大葱节适当、洋葱适当、小香葱适当、香芹适当（目的是增香）→葱的颜色焦黄时捞出→放特制豆瓣酱茸→放糍粑辣椒茸→搅拌→炒５分钟左右放冰糖适当→小火炒香→放香料适当、放白酒适当→关火，将多余的油大出，就是炒干锅的老油。然后将焖好的豆豉放入锅中再炒1-2分钟左右关火→起锅。正宗干锅鸭头推出2007-2008年最热点投资赚钱项目-馋嘴干锅鸭头，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。干锅辣鸭头，最早起源于清朝末年，经后人研究改进形成“馋嘴干锅辣鸭头”属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。 干锅鸭头同类菜品： 目前市面上有东方干锅鸭头、渝新干锅辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、渝干锅鸭头、一品渝新干锅鸭头、渝新辣鸭头、渝湘干锅辣鸭头、渝乡干锅辣鸭头、渝新干锅鸭头、新渝干锅辣鸭头、北京新渝干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头、铁锅门干锅鸭头、保定干锅辣鸭头、重庆干锅辣鸭头、石家庄干锅鸭头、干锅辣鸭头、干锅鸭头、青岛干锅辣鸭头、重庆干锅鸭头、北京干锅鸭头、巴渝干锅辣鸭头、重庆辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、干锅麻辣鸭头、青岛渝新干锅辣鸭头等多种称谓，让我们加盟人员非常的迷糊。其实这些鸭头统属一派，就是不同的加盟者叫了不同的名字而以。我们通过这些称谓可以看到金日来干锅辣鸭头则拥有多重优势。优势一：干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。 优势二：干锅辣鸭头还可以演化为：干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和！ 优势三：干锅辣鸭头]选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。 优势四：干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。优势五：锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）、其他原料... 第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻； 第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水； 第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制； 第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。第六步：吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。 干锅鸭头是传香阁技术研发人员在川菜“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。 干锅鸭头以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。 干锅鸭头从就餐形式上加以改进，将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸭头以干锅的形式上桌，食完鸭头再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围， 而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。可见辣鸭头的改良重在锅艺。金日来瞄准国内餐饮市场，立足细节，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专业定位收集中外传统小吃的精华，以领先的科学技术为依托，以市场需求为导向，综合把握市场，大力发展传统风味小吃系列，以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨，提倡“平等互利，同创共盈“的合作理念。干锅黄鸭叫 一、原料 主料：黄鸭叫1000克。 配料：红尖椒30克。 调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。 二、制法 1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 2、锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。 3、锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。 三、特点 黄鸭叫肉质鲜嫩，口味微辣。
武汉干锅鸭头秘方是什么？
一、干锅鸭头的做法：卤料包配料
1、 卤料包的香料：
香毛草、香菜籽、八角、陈皮、良姜、胡椒、金银花、党参、香叶、小茴香、红干花椒；红干辣椒段、三奈、桂皮、丁香、甘草、白芷、、罗汉果、干贝、 桂枝
2、 卤水中添加的辅料：
姜片、大葱节、洋葱片、小香葱节、香芹、新鲜青尖椒
二、干锅鸭头的做法：香辣酱配料
1、香辣酱的香料：
香毛草、小茴香、孜然、千里香、党参、丁香、白扣、草果、三奈 、八角、香叶、沙仁、罗汉果、毕拨 、香桂皮、干草、香果
3、香辣酱的辅料：
洋葱片（5两）、大葱节（5两）、小香葱节5两、香芹节2两、尖椒节2两、
三、干锅鸭头的做法：鸭头的腌制方法：
1、将鸭头2500克解冻，冲洗干净后，切成两片，加入特制香料粉100克、花椒面适当、姜块50克、葱节50克、精盐少许及料酒100克、火硝1/10000和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆水（大约5分钟），捞出用清水漂备用。
四、卤油的制作方法
卤油的制作：净锅上火，放入卤油2000克烧至8成热，放姜片2两、大葱节5两、洋葱5两、小香葱5两、香芹2两、尖椒2两，中小火炒至金黄老出。将油打出，渣倒掉不要。
五、制卤水：
1、将卤料包的香料粉放入布包中，在沸水中煮2分钟左右，捞出料包备用，余下的水不要
目的是去香料中的苦味。
2、在桶中加入4000克的清水，烧开后，放入红曲米粉适当，当红曲米粉完全溶于水后，加入高汤半汤勺(根据当地的口味,确定用量)，熬出香味。放入制好的卤油2000克、精盐（少量）、鸡精、味精（少量）、冰糖适当、白酒（适量）、硝盐（按1/10000）、复合磷酸盐（适量）烧开后，改小火熬煮10分钟左右，至逸出香味后，即成卤水。
六、卤制：把初加工好的鸭头放入烧开的卤汁里，加老姜（适量）、大葱（适量）用中火卤10分钟即可关火，让鸭头继续在辣味卤汁中浸泡20-40分钟，即可。
七、卤油的回收：卤汁不使用时。将面上的油打出和卤汁水分别保存于冰箱中；（卤水中的细渣过虑不要，当卤水发黑，或者味道有变化时，将卤水倒掉不要，重新制卤水。）
1）卤油不多时，按同样的制作方法制卤油；
2）卤汁水不多时，按制卤汁方法制卤汁；
八、辣酱的制作方法：
1、炒豆豉；
将豆豉剁细，色拉油（1斤）在锅中炼到没有白气泡，放入大葱节适当、洋葱适当、小香葱适当、香芹适当（目的是增香）→葱的颜色焦黄时捞出→放入豆豉（放入时注意：豆豉先在勺中，不要直接倒入锅中）→继续搅拌→炒3分钟→放入香料（适当）→炒2分钟→小火下泡姜茸、泡海椒茸→炒1分钟→放蒜茸→炒1分钟→放白酒（30克）→炒2分钟左右→关火→放胡椒粉、鸡精、味精、花椒面、辣椒面→盖上锅盖焖。→备用。
2、焖豆豉：
将炒好的豆豉淹制1小时左右
4、炒酱和提老油：
将混合油（菜油和色拉油，按0.2：0.8的比例），在锅中炼到130度左右，放入大葱节适当、洋葱适当、小香葱适当、香芹适当（目的是增香）→葱的颜色焦黄时捞出→放特制豆瓣酱茸→放糍粑辣椒茸→搅拌→炒5分钟左右放冰糖适当→小火炒香→放香料适当、放白酒适当→关火，将多余的油大出，就是炒干锅的老油。然后将焖好的豆豉放入锅中再炒1-2分钟左右关火→起锅。正宗干锅鸭头推出2007-2008年最热点投资赚钱项目-馋嘴干锅鸭头，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。干锅辣鸭头，最早起源于清朝末年，经后人研究改进形成“馋嘴干锅辣鸭头”属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。 干锅鸭头同类菜品： 目前市面上有东方干锅鸭头、渝新干锅辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、渝干锅鸭头、一品渝新干锅鸭头、渝新辣鸭头、渝湘干锅辣鸭头、渝乡干锅辣鸭头、渝新干锅鸭头、新渝干锅辣鸭头、北京新渝干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头、铁锅门干锅鸭头、保定干锅辣鸭头、重庆干锅辣鸭头、石家庄干锅鸭头、干锅辣鸭头、干锅鸭头、青岛干锅辣鸭头、重庆干锅鸭头、北京干锅鸭头、巴渝干锅辣鸭头、重庆辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、干锅麻辣鸭头、青岛渝新干锅辣鸭头等多种称谓，让我们加盟人员非常的迷糊。其实这些鸭头统属一派，就是不同的加盟者叫了不同的名字而以。我们通过这些称谓可以看到金日来干锅辣鸭头则拥有多重优势。优势一：干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。 优势二：干锅辣鸭头还可以演化为：干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和！ 优势三：干锅辣鸭头]选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。 优势四：干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。优势五：锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）、其他原料... 第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻； 第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水； 第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制； 第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。第六步：吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。 干锅鸭头是传香阁技术研发人员在川菜“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。 干锅鸭头以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。 干锅鸭头从就餐形式上加以改进，将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸭头以干锅的形式上桌，食完鸭头再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围， 而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。可见辣鸭头的改良重在锅艺。金日来瞄准国内餐饮市场，立足细节，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专业定位收集中外传统小吃的精华，以领先的科学技术为依托，以市场需求为导向，综合把握市场，大力发展传统风味小吃系列，以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨，提倡“平等互利，同创共盈“的合作理念。干锅黄鸭叫 一、原料 主料：黄鸭叫1000克。 配料：红尖椒30克。 调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。 二、制法 1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 2、锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。 3、锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。 三、特点 黄鸭叫肉质鲜嫩，口味微辣。
北戴河海鲜哪里吃
北戴河的海鲜种类齐全、味道鲜美、价格适中，常年都吸引了一大批的游客前来品尝，这也成为了来到北戴河的“标配”。在北戴河，自助海鲜推荐海天一色、香格里拉自助餐、秦皇国际自助餐，海鲜烧烤大排档推荐渔尚渔海鲜大排档。1、自助海鲜篇 对于希望用一顿饭就将北戴河海鲜一网打尽的游客来说，酒店的海鲜自助餐或许是更佳的选择。相比于街边的小饭馆，星级酒店不仅可以保证海鲜的高品质和丰富性，就餐环境上也更具格调和创意。(1)海天一色(秦皇岛店)海天一色算是海景餐厅，提供时令海鲜，铁板烧，日本料理，三文鱼等。酒店地址：秦皇岛海港区东山街51号(近东山浴场)人均价格：门市138/位用餐时间：周一至周日11：30-14：00，17：30-21：00，免费提供50个停车位联系电话：0335-3408888行车交通：北戴河出发，开车途经东山街和腾飞路，大约28公里，40分钟左右，打车约52元。(2)香格里拉自助餐在香格里拉酒店·秦咖啡，这里的自助餐提供大虾，蟹腿，牡蛎，黄蛤，烤羊腿，烤羊排，麻辣小龙虾等酒店地址：秦皇岛开发区河滨路123号人均价格：晚餐门市228/位，午餐门市188/位，用餐时间：午餐周一至周五11：30-14：00;午餐周六至周日12：00-14：00晚餐周一至周日17：30-21：00联系电话：0335-5808888/5809696行车交通：北戴河出发，开车约15公里，大约23分钟，打车约30元。(3)秦皇国际自助餐秦皇国际自助餐就餐在一楼观海咖啡厅，自助餐提供大虾，螃蟹，时令海鲜，日式料理，烤肉，水果等。酒店地址：秦皇岛开发区文涛路2号秦皇国际大酒店内人均消费：晚餐门市228/位，午餐门市188/位用餐时间：11：30-13：30，17：30-20：30联系电话：0335-8368020/8368888行车交通：北戴河出发，开车约16公里，大约25分钟，打车约33元。2、海鲜烧烤大排档篇 (1)渔尚渔海鲜大排档推荐菜品：海鲜三拼，生蚝扇贝，辣炒蛤蜊，香辣蟹八爪鱼等。酒店地址：北戴河刘庄北里5号老黑石路中段(鑫石超市对面)人均消费：人均50左右用餐时间：周一至周日08：00-21：00联系电话：15033503338行车交通：北戴河火车站出发，开车12公里，约19分钟，打车约24元。(2)大嘴海鲜烧烤·海鲜大咖推荐菜品：海鲜大咖，铁板鱿鱼，特色毛肚锅，麻辣小龙虾，辣炒花蛤等酒店地址：秦皇岛海港区河北大街西段225号(奥体附近，科技师范学院斜对过)人均消费：人均30左右用餐时间：周一至周日10：00-23：00联系电话：18233560520行车交通：北戴河站出发，开车14公里，大约20分钟，打车大约28元。3、海鲜高档餐厅篇 (1)渔民海鲜(河滨路店)推荐菜品：辣炒蛏子，皮皮虾，海胆蒸蛋，蒜蓉粉丝蒸扇贝，清蒸螃蟹等酒店地址：秦皇岛海港区河滨路9号秦皇国际大酒店西行100米人均消费：人均100左右用餐时间：周一至周日11：00-23：00联系电话：0335-8011186行车交通：北戴河站出发，开车约15公里，大约23分钟，打车约32元。(2)海鲜居(居品汇店)推荐菜品：活八爪烧肉，铁板烧生蚝，铁板烤大虾，清蒸皮皮虾等酒店地址：海港区红旗路与海阳路交叉口(新洋洋花卉斜对面)人均消费：人均50左右用餐时间：周一至周日11：00-21：30联系电话：0335-3222226/3228887行车交通：北戴河站出发，大约20公里，32分钟，打车约40元。
北戴河附近什么好吃？
虽然现在是在北戴河吃海鲜的好时候，但边肖仍然不打算向所有人推荐海鲜。毕竟大家对海鲜基本都有所了解。现在边肖想推荐一些北戴河的特产。你期待吗？早餐(am7:00~9：00)关键词：羊肉汤、煎饼、肉饼早上在北戴河醒来是一件很幸福的事。无论你是否住在海边，你都会被岛上的空气和蓝天所震撼！这个季节是海岛最舒适的季节，不要赖在床上，穿上外套起来吃早餐！1.李云羊肉汤现在新店装修好了，味道还是老样子。李云羊肉汤也是获奖的，在沿海地区也很有名。很多人来这里！肉饼挺好的，多汁，好吃，又大又好吃，价格小又贵，每块4元。美食坐标：中国银行南10米，北四路，李云羊肉汤。推荐食物：五花肉汤、肉饼。人均：15元2.世界上的煎饼据二萌所知，这家店好像开的时间不是很长，但是味道真的很好。和外面常见的煎饼果子有些不同。里面的煎饼东西丰富，有鸡柳，秘制牛肉等。我觉得他的秘制牛肉味道不错，他家还有外卖，比较方便。这是二萌君在北戴河最好吃的煎饼！美食坐标：北戴河海德尔路，美团外卖。推荐：香薰火腿，秘制牛肉煎饼。人均：10元小吃(全天)关键词：煎肉，下午茶混搭1.贾汪煎肉来岛上要吃的就是我们最引以为傲的炒肉！推荐这家人气爆棚的炒肉店不仅在北戴河很受欢迎，很多港湾宝宝也专程来买吃的！海滨独特的味道也很有特色，吃起来百吃不厌。除了炒肉，还有各种熟食，都很好吃。当然，最喜欢的还是炒肉和炒排骨。炒的肉是瘦肉，面粉很少，肉很多，基本没有面粉。刚炒过的肉味道最好，会觉得酥脆。太好吃了！美食坐标：刘庄村裕华支路(裕华路农贸市场斜对面，尤尔斜对面)推荐食物：炒肉、炒排骨、拌菜。人均：15元2.1898咖啡馆这里的咖啡棒极了！无论是作为城市名片，还是独自在这里拍照发带，都是满满的！如果有外地爱小资的朋友，带过来就对了！二萌真的很爱这个地方，别的我就不赘述了！如果二萌女士推荐招牌——“玫瑰之夏”，就有不一样的浪漫味道。如果不能接受单一咖啡，也可以选择花式的，很不错！值得一提的是，他们家的奶酪真的很棒，如果配上鸡尾酒就更完美了！吃是第二个推荐。我们去看看吧。你会惊呼秦皇岛有这么个地方！美食坐标：海韵度假三区联丰路71号(北戴河区联丰路71号)推荐食物：牛排、芝士蛋糕、咖啡、巧克力熔岩蛋糕人均：85元中餐(am11:00~pm13:30)关键词：海鲜，大馅一定要去北戴河吃海鲜！不过作为岛民，不建议去海鲜大排档吃海鲜，新鲜度和价格都是.所以购买加工自己喜欢的或者在比较规范的店铺加工都是非常好的选择！1.叶海鲜馅饺子有名，是吃的地方名！海岛人爱海鲜馅就像东北人爱锅包肉一样！那是不吃就想的味道！最好吃的大虾馅，每个馅里面都有一只大虾，真的是吃货们的首选。餐厅离海边不远，周边很热闹。他们家有很多种关于大馅的馅料！哇！一定要试试~美食坐标：海宁路西侧(海宁路26号)推荐美食：各种海鲜馅，蘸酱章鱼，渔夫沙拉。人均：45元2.一品渝香碳鸭头汽车站南边，这家店真的是鸭头的标杆！鸭头，猪蹄，精品都很棒！配蘑菇、洋葱、笋丝等特别好吃！锅底菜是三鲜锅贴，皮薄馅大。我一出锅就吃了一级油。特别是所有来北戴河的朋友都会推荐给他们。这么多年价格没变。美食坐标：海宁路公交站南侧推荐美食：鸭头锅、猪蹄锅人均：45元3.在老师面前店内装修很文艺，适合闺蜜、情侣、朋友聚会，入住很舒服。每家店都有细节，可见老板在店里花了不少心思。希望这样一家匠心独运的店铺能红红火火！每一个小细节都足以说明老板很用心。餐具、小料、热水、杯子等。很有想法。面条味道很好，汤很鲜，面很韧，食材很足，很好吃。美食坐标：戴河二中北200米北五路(大恒会展广告旁)推荐美食：重庆面，欧巴渣江面人均：16元(带团购)晚餐(pm17:30~pm21:30)关键词：串串，麻辣烫，爆炒。1.马玉涛麻辣烫北戴河二路实验小学对面有最好吃的辣！也有很多种，你可以选择你想要的！味道很香，人也很多，都是附近的学生。芝麻酱味道很香！美食坐标：海尔路实验小学对面。人均：15~22元2.梅捷烧烤麻辣烫也在这条路上。这条路在夏天特别繁忙。基本上都是本地人吃的，生意特别好！烧烤很好吃，炒海鲜也做的很好，值得推荐！这一段路程很好吃，包括周黑鸭，好吃，一家西本面馆，重庆鸡公煲，都很不错！一点都不含糊！美食坐标：海尔路实验小学对面推荐美食：宫爆排骨、辣酱炒蛤蜊、烤乳鸽。人均：55元3.同德烤鸭店鸭子很好吃。外烤内嫩。肥而不腻。远在景区任何一家酒店，做饭都很霸道！炸排骨一定要点！应该在当地比较有名气，性价比高。各种油炸海鲜都有，加工费有点贵。有的还不如在酒店点餐合适~美食坐标：联丰北路30-8号推荐食物：炸排骨、烤鸭。人均：55元
四平铁西广场对面的干锅鸭头叫啥名
四平铁西广场对面的干锅鸭头叫啥名的具体名字不是很清楚，但是还不错。
干锅鸭头香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、干锅鸭头 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
