怎么才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹?
买大闸蟹的办法：1、看规模：企业养殖基地是关键，一个好的牌子，一定有自己的养殖基地，这样才能保证蟹的质量，而且每只大闸蟹在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员的现场监督下带上阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标志，真品有保障。2、看价格：阳澄湖大闸蟹因为是地域性产品，而且品牌和名声都已霏靡全国，其本身价值就不会太低，如果在网上出现1-2折商品基本都是“山寨蟹”，正宗的阳澄湖大闸蟹价格都比较偏高，所以消费者要买到正宗的阳澄湖大闸蟹可不能只看价格。3、看质量：阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其美味是其他产地蟹无法比拟的，肉质鲜美、内咸外甜；吃后手上无腥味，只留下香香的蟹味。内甜外咸。4、看渠道：近年来阳澄湖大闸蟹协会根据市场行情和品牌发展已经做出了规定，从2010开始，阳澄湖大闸蟹将不会出现在水产零售市场，全部转为专卖店经营，并且发放协会授权证明。所以消费者如果在水产市场或者地摊上购买大闸蟹的时候就很容易辨别。买大闸蟹推荐蟹公馆，蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆品牌是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业。
蟹民阁大闸蟹是阳澄湖大闸蟹吗
蟹民阁大闸蟹不是阳澄湖大闸蟹。蟹民阁大闸蟹是阳澄湖养的啊，正宗阳澄湖大闸蟹的腿上，都会绑一个蟹扣的，上面会有二维码，扫一下二维码，就可以查这只大闸蟹是不是来自阳澄湖。相关如下阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。 2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。
吃阳澄湖大闸蟹顺便旅游，推荐几个旅游攻略
去阳澄湖吃大闸蟹攻略——最佳时节：
谈到去阳澄湖吃大闸蟹，这可是季节性的美食享受，大闸蟹不是天天有的，俗话说："秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来"，也就是说每逢金风送爽、菊花盛开之时，即农历九月和十月啦，才是阳澄湖大闸蟹上市的旺季，这个时节才是吃大闸蟹的最好时节。【摘要】
吃阳澄湖大闸蟹顺便旅游，推荐几个旅游攻略【提问】
去阳澄湖吃大闸蟹攻略——最佳时节：
谈到去阳澄湖吃大闸蟹，这可是季节性的美食享受，大闸蟹不是天天有的，俗话说："秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来"，也就是说每逢金风送爽、菊花盛开之时，即农历九月和十月啦，才是阳澄湖大闸蟹上市的旺季，这个时节才是吃大闸蟹的最好时节。【回答】
去阳澄湖吃大闸蟹攻略——吃蟹的地方：
想吃到最正宗最地道的阳澄湖大闸蟹，肯定是要去大闸蟹的故乡，也就是阳澄湖畔的巴城，那里的水质干净、水草丰富、湖底淤泥少，最适合养蟹。 昆山 巴城有多年养殖历史，养殖户经验丰富，出产的大闸蟹个头大、口感好，可以说巴城的大闸蟹是阳澄湖养殖业中最棒的大闸蟹了。每到秋天大闸蟹上市的时候，巴城的蟹农蟹庄就开始纷纷忙碌起来，为游客们提供最正宗可口的大闸蟹了。大家可以选择一家口碑不错的蟹庄或蟹舫，品尝最正宗的阳澄湖大闸蟹了。大闸蟹清蒸最为好吃，沾上特色的蟹醋，就可以品尝到螃蟹最原始的鲜美滋味了，当地还有清蒸白鱼、河虾、螺蛳、奥灶面等特色美食，大家也可以尝试一下哦！ 【回答】
阳澄湖周边美景攻略： 苏州 奕欧来奥特莱斯
来了阳澄湖畔，酒足蟹饱后，最是适合四处逛逛消化消化，那么阳澄湖畔有哪些景点值得打卡游玩的呢？这里推荐你一处极具 欧洲 艺术气息的好地方—— 苏州 奕欧来奥特莱斯（SUZHOU VILLAGE）。它是唯泰集团在 中国 打造的2个精品旅游购物目的地之一，并由 伦敦 比斯特 购物村系列的团队策划，最大的特色是将旅游与购物的体验相结合，让顾客享受到无与伦比的奥莱奢华体验式购物。【回答】
同时这里还会举办各种艺术展览， 比如 今年秋天的“千兔伴月”的活动，1001只可爱萌趣的“夜光奇宝兔”遍布在园区的各个角落，场面极其壮观，到了夜晚还会发出五彩缤纷的灯光，趣味十足，赚足眼球，为来这里购物游玩的宾客们带来了不少乐趣！还有在国庆节期间有“蟹蟹倷”的黄金周特别福利，打卡呆萌大闸蟹景观，还能获得现场的大闸蟹糖画、餐厅内大闸蟹9折特惠等好礼哦！ 【回答】
请问还有什么可以帮助到你的【回答】
祝你出行愉快【回答】
阳澄湖吃大闸蟹的地方在哪里 阳澄湖吃大闸蟹在哪个地方
1、说到吃蟹，首先想到的就是阳澄湖的大闸蟹啦，鲜嫩多汁的肉质，清甜细腻的口感，再配上阳澄湖的宜人风光，可算得上是人间妙事。《红楼梦》中写到：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴若狂。”每年的十月份，各地很多的游客专门会跑来苏州阳澄湖品尝大闸蟹。
2、鲁迅先生说过：第一个吃螃蟹的人是勇敢的人！据说，第一个吃螃蟹的人就是巴城人氏——巴解。相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的。现在巴城阳澄湖畔还有巴王庙，树立巴王像。
呼和浩特哪里有卖正宗阳澄湖大闸蟹?
呼和浩特这人地方对于我来说实在太陌生了，小编是真的不知道是否会有正宗阳澄湖大闸蟹，但按我的经验来看，能在这个地方买到真宗的阳澄湖大闸蟹的可能性不大。
真正阳澄湖的大闸蟹肚子上是白白净净的，脚上也没有任何污泥的痕迹。阳澄湖当地的蟹农喂养大闸蟹主要是用小鱼小虾配上玉米饲料，这样的食物中含有大量的蛋白质，能够让大闸蟹食用以后，自身也有足够的营养价值。
阳澄湖大闸蟹上锅蒸制以后，食用起来肉质会十分鲜美，与其他品类的大闸蟹在口感上就有明显的区分。如果您还是没有把握挑选到真正的阳澄湖大闸蟹，那么不妨可以考虑直接从大闸蟹品牌供应商处购买，俗话说人不识货钱识货，贵的肯定是好的。
阳澄湖大闸蟹怎么吃
阳澄湖大闸蟹怎么吃，步骤如下：
1、首先买来新鲜的大闸蟹之后，先把大闸蟹放进清水里面进行清洗，然后放进水里煮，加入葱 姜 蒜去腥，然后将大闸蟹煮熟之后从锅里捞出。
2、捞出后放在盘子上，先用剪刀把螃蟹的脚与身体分离，剪掉螃蟹的八只脚以及两个钳子，可以留到最后吃。
3、然后把蟹盖给掀开，可以吃里面的 蟹黄 以及 蟹肉 ，要注意三角形的是不可以吃的，那是蟹胃。
4、然后吃完 蟹肉 之后吃蟹脚，可以咬破顶部，直接吸出来吃就可以。
阳澄湖大闸蟹怎么吃
秋天是螃蟹最好的季节。今年，阳澄湖大闸蟹也将上市。你在等吗？其实正宗的阳澄湖大闸蟹更贵，而且不像那些随意称重的，都是礼盒装的。阳澄湖大闸蟹特别在哪每年九月都是大闸蟹满油的时候。当然，阳澄湖大闸蟹，最出名最好吃，绝对占据一席之地。阳澄湖大闸蟹出名不是因为蟹种与众不同。毕竟大闸蟹、河蟹、大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹。阳澄湖属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，水草丰美，能为大闸蟹提供较好的生长环境。阳澄湖的湖水偏碱性，所以蟹肉吃起来比较甜。碱性的湖泊环境使螃蟹不用较厚的壳就能抵御酸性水的腐蚀，所以阳澄湖的大闸蟹壳较薄，原来长壳的营养物质被用来生长在蟹肉上。碱性的水也让螃蟹不容易生病，所以一般阳澄湖的螃蟹在养殖过程中都不使用药物。但是，很多人认为隐形的会更好吃。这是一个误区，因为螃蟹是食腐动物，而野生螃蟹往往含有大量寄生虫，对身体有害。阳澄湖大闸蟹四大特点清北：阳澄湖大闸蟹壳薄，青灰色；白肚皮：阳澄湖的湖底65%是硬土地，湖底淤泥少，所以螃蟹的肚皮更白，没有斑点；黄色：阳澄湖水质清澈，水中含有丰富的矿物质，所以蟹腿的毛又长又黄，无毛的大多又软又肥；金爪：大闸蟹有四只强壮的爪子，可以高高地立在光滑的玻璃上，爪子指向天空。最佳捕捞时间大闸蟹的捕捞时间一般在9月下旬至12月中旬。因为阳澄湖大闸蟹非常有名，而且经常供不应求，所以建议尽早购买，前提是唐晨湖的要抓。2008年阳澄湖的捕捞时间定在9月21日，正好是周末，有条件的朋友可以直接去阳澄湖品尝大闸蟹，现捞现做，欣赏阳澄湖的美景。打算网购的朋友，记得注意别买错了。以前吃螃蟹是九雌十雄。9月母蟹抱卵，蟹黄饱满，宜吃母蟹。10月，雌蟹产卵，雄蟹性腺发育最好最漂亮。它们黄、白、鲜，应该吃公蟹。至于螃蟹，区分雌雄的方法也很简单。把螃蟹翻过来看看它的肚脐就行了。三角形是雄蟹，圆形是雌蟹。如何挑选大闸蟹大闸蟹一生从蟹苗到成熟需要去壳6-7次。只有满足15个打壳后，当季上市的个体为6-2(雄性)和5-2(雌性)或以上才是最好的。这样的个体即使在最好的环境下也很少用上好的饲料，所以价格非常规。至于挑选大闸蟹，满足以下要求就够了。先看背面：不管是蓝泥色还是灰绿色，都要有光泽！可以拿一张餐巾纸擦干，看看有没有光头。长得丑的大闸蟹看着就索然无味。第二重：不要沉下去，摸摸眼睛和爪子，看看螃蟹有没有活动，但是注意不要碰到蟹爪；第三，看后门：这是最后一步。其实看蟹盖下的间隔宽度。越宽的螃蟹越肥。大闸蟹最佳做法大闸蟹的吃法有很多。你最喜欢哪一个？小编来介绍一下吧。清代的美食家张岱，堪称吃螃蟹的极品。他认为无盐无醋但五味俱全的食物就是螃蟹。螃蟹吃什么都好吃，最好的烹饪方法是蒸，可以锁住螃蟹的原味。蒸之前，一定要记得把螃蟹清理干净。如果你在家，你可以把它们放在干净的水中吐出沉淀物。然后，就可以直接去清水锅开始蒸螃蟹了。出锅只需要5-10分钟左右。蒸螃蟹的时候要注意套住，防止蒸后掉腿发黄。生蟹去壳后，要用开水烫一下:吃蟹注意事项1.螃蟹性寒，平时容易手脚冰凉，脾胃虚寒的朋友不宜食用。蟹膏、蟹黄中胆固醇含量高，高血压、肥胖人群不宜大量食用。2.不要吃死螃蟹。螃蟹死的时候会蜜汁一种有毒物质胺，会加速蟹肉腐烂，所以一定要吃新鲜的螃蟹；3.吃螃蟹可以搭配醋和姜，这样除了驱寒补气，还有一定的消毒杀菌作用。吃蟹肉加醋可以提神。阳澄湖大闸蟹就这些了。其实还有一些其他的策略如下。供大家参考，主要有如何从今年的价格辨别真假阳澄湖大闸蟹。毕竟花了钱，一定要吃好吃的。马上就可以吃大闸蟹了。相关攻略：如何辨别大闸蟹与真蟹：http://www.tript.cn/meishi/50506.html阳澄湖大闸蟹价格：http://www.tript.cn/trip/48901.html
冷冻的阳澄湖大闸蟹能吃吗
冷冻过的阳澄湖大闸蟹是能吃的，但如果大闸蟹死掉了，就不建议食用了。当然，如果死亡时间比较短，是可以食用的，死亡较长时间的大闸蟹不可继续吃。
如果是煮熟的阳澄湖大闸蟹，放进冰箱里冷冻过，那么再加热食用是可以的，只是口感会下降许多，没有第一次煮好的时候味道鲜美。冷冻的熟大闸蟹，必须再次充分加热才能吃，还要注意，做熟的大闸蟹不能保存太长时间，若存放太久，就不要吃了。
鲜活的大闸蟹要尽快吃完，不要存放太长时间。一般大闸蟹比较适合在10℃的温度下保存，这个温度，大闸蟹会处于冬眠状态，不会轻易死亡，但还是不建议保存太久。
平时保存阳澄湖大闸蟹不要放进冰箱冷冻，或者是速冻，因为冷冻过的阳澄湖大闸蟹，再次进行加热食用时，肌肉组织严重脱水，汁液严重流失，这样一来，口感和品质会发生较大的变化。
阳澄湖大闸蟹最好是现买现吃，一次性不要购买那么多，够1~2次吃的就行，这样也不用担心因保存而导致阳澄湖大闸蟹变得不新鲜了。
阳澄湖大闸蟹怎么吃
导语：相信生活中有很多人都吃过大闸蟹，对大闸蟹中娇嫩的、喷香的蟹黄垂涎不已，当然不同地域的大闸蟹都有其各自独特的风味，平时我们会选择市面上比较常见的一些大闸蟹，满足口舌之欲之余，来补充我们身体所需要的一些营养物质，可是如何才能吃到更多鲜嫩的蟹肉呢?今天为大家介绍一种阳澄湖大闸蟹的吃法。 阳澄湖大闸蟹怎么吃 说道大闸蟹的吃法，很多人都会说很容易啊，不就是掰开蟹壳放嘴里嚼嚼，嚼不动的就吐掉，其实这是一种错误的吃法，大闸蟹中很多肉是不能吃的，下面就一起来看看如何做才是阳澄湖大闸蟹的正确的吃法吧。 食材 掰： 掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫! 吮： 对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾言道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换! 挖： 最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹黄非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺，就是为了方便吃蟹黄的。 夹： 俗话说，“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚，可是让 MM 头痛不已。于是，需要一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。 捅： 会吃蟹的人都晓得，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。 步骤/方法 1剪掉大闸蟹的.八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃; 2将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖; 3先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃; 4吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉; 5用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃; 6用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净; 7把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的; 8用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来; 9将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了; 10以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。 注意事项 1 、不管是煮蟹或是蒸蟹，都不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的，对阳澄湖大闸蟹来说，完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。 2 、吃的时候，亦不需要蘸任何调料 ( 姜、醋、汁等 ) 。因为调料会迷惑你的味觉，让你不容易分辨出蟹本身的鲜味，不容易分辨蟹的好坏。好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹，一旦没有了调料的辅助，味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。 品完大闸蟹后最好喝点姜茶。 姜茶做法 : 姜去皮后削片，与赤砂糖一起放入沸水锅中煮 5 分钟即成。 很多人对海鲜食品过敏，这样就不能享用阳澄湖大闸蟹这道美味的食物了，如果有口福的人们一定要尝试一下，但是在吃的过程当中一定要注意上面所提到的注意事项，再配合一杯姜茶，简直是神仙般的日子。
阳澄湖大闸蟹怎么做好吃
清蒸大闸蟹最好吃，味道鲜美，具体操作步骤如下。主料：阳澄湖大闸蟹2只。辅料：大葱1根、姜1块、紫苏包半包、海鲜酱油适量、蟹醋适量、盐适量。步骤：1、大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右。2、用刷子清洗干净，再重新捆绑上。3、锅中加入适量的水，加入葱段、姜片、盐和半包紫苏包。4、大闸蟹上屉入锅，蒸10分钟左右。5、葱姜切细丝。6、加入海鲜酱油和蟹醋调味，喜欢咸可以加点盐。7、蒸好的大闸蟹蘸着佐料开吃。
阳澄湖大闸蟹的做法
很多人将大闸蟹买回来之后不知怎么做也不知道怎么吃，简直就是暴殄天物，下面就教大家正确的做法和吃法，供大家参考。一、完美吃蟹时间“九雌十雄”,九、十月十吃大闸蟹的最佳时节。大闸蟹的上市通常随着夏天温度而定,当温度开始下降时,正是大闸蟹上市之时。夏天如果高温过长,则会拉长大闸蟹的上市时间。一般来说,农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂油腻;十月公蟹性腺发育最好,这是黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润。二、大闸蟹的做法清代美食家张岱曾说:“食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”写在烹制上,只需清蒸或清水煮熟即可。清蒸法:冷水下锅,把蟹腹部朝天,放几片紫苏叶同蒸15至20分钟,以散蟹的寒气水煮法:把水烧开,将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。三、阳澄湖大闸蟹吃法吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪,不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时,最好掰开两处关节,将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚,可以钳裂,再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳,去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠,将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄,公蟹吃蟹膏。吃蟹时,蘸一些姜末醋汁,可以去掉螃蟹的寒气。工具/原料掰: 掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点,难免会因流黄而失色,轻一分,则有可能和熟蟹较劲半天,也未能伤它半毫!吮: 对于吃蟹不用醋的人来说,吮蟹是至关重要的一步。曾言道:大碗黄酒,吮蟹当肴,神仙不换!挖: 最诱人的蟹黄当前,最好的动作就是大快朵颐,只可惜蟹黄非肉,所以得小心翼翼地挖。可以借助武器,蟹腿钳的另一端多为扁平小勺,就是为了方便吃蟹黄的。夹: 俗话说,“男人爱吃虾,女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚,可是让 MM 头痛不已。于是,需要一把蟹脚钳,猛力一夹,然后轻轻剥离,慢慢挑剔,吃蟹也要淑女。捅: 会吃蟹的人都晓得,只要有一把头部分叉的蟹腿钳,吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳,再用蟹腿钳从底部一顶,往里捅几下,肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。步骤/方法剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。END注意事项1 、不管是煮蟹或是蒸蟹,都不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的,对阳澄湖大闸蟹来说,完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。2 、吃的时候,亦不需要蘸任何调料 ( 姜、醋、汁等 ) 。因为调料会迷惑你的味觉,让你不容易分辨出蟹本身的鲜味,不容易分辨蟹的好坏。好的蟹,什么都不加,味道都鲜美无比,而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹,一旦没有了调料的辅助,味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。品完大闸蟹后最好喝点姜茶。姜茶做法 : 姜去皮后削片,与赤砂糖一起放入沸水锅中煮 5 分钟即成。以上就是阳澄湖大闸蟹吃法及做法的相关介绍，希望对大家有所帮助。
中国阳澄湖大闸蟹网的中华蟹道
根据考古研究发现，中国人的吃蟹历史已经超过六千年。在这个过程中，逐渐形成了独具特色的蟹文化，而阳澄湖蟹文化则是其中的典型代表。中国阳澄湖大闸蟹网特设“蟹文化”栏目，将博大精深的阳澄湖蟹文化进行收集、整理。从故事传说到名人轶事，从“蟹八件”到如何养蟹、捕蟹、品蟹，中国阳澄湖大闸蟹网意欲通过“蟹文化”栏目，传播和弘扬阳澄湖蟹文化，让大闸蟹爱好者在品尝阳澄湖大闸蟹美味的同时，感受其蕴含的深厚文化气息。
中国阳澄湖大闸蟹网的品蟹酒家
1、为广大消费者提供大量的酒家信息及相关评论文章。2、为广大消费者提供一个客观、专业的品蟹向导，为消费者挑选合适的酒家。3、为广大消费者提供有关蟹文化、蟹业新闻等相关信息。4、为广大消费者提供最新最全面的品蟹详细车程地图以及酒家分布图。5、为广大消费者提供阳澄湖品蟹旅游信息以及价格指导。6、为大闸蟹经营户提供一个专业的、有针对性的网络信息发布平台以及信息反馈平台。7、为外省地区希望成为大闸蟹销售点的经销商提供详细的大闸蟹养殖户经营户名录。酒家专属网站可以查看酒家的介绍、环境，如果有视频可以放置视频，还有酒家专属的卫星导航地图，可以直接在酒家网站上进行订餐，独有的分享苏能，可以让客户帮您做新浪、搜狐、淘宝、QQ等微博分享推广！
阳澄湖大闸蟹的介绍
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台"，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，吃大闸蟹的季节，俗语说："秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。"九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚。十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆品牌是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业，消费者可以买得放心、吃得安心、送礼舒心！
阳澄湖大闸蟹在哪个城市
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。 产于苏州阳澄湖。 蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。产地名称： 江苏省苏州市品质特点： 体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛地理标志： 国家质检总局地理标志产品批准文号： 国家质检总局公告2005年第71号
